“網(wǎng)紅減肥法”害處多

□高嵐

肥胖是指一定程度的明顯超重與脂肪層過厚，是體內(nèi)脂肪，尤其是甘油三酯積聚過多而導(dǎo)致的一種狀態(tài)。它不是指單純的體重增加，而是體內(nèi)脂肪組織積蓄過剩的狀態(tài)。由于食物攝入過多或機體代謝的改變而導(dǎo)致體內(nèi)脂肪積聚過多造成體重過度增長并引起人體病理、生理改變或潛伏。

什么是肥胖？簡單說來，就是您體內(nèi)脂肪組織積蓄過剩的狀態(tài)！脂肪儲存過多，長久下來會對健康造成各種危害。肥胖是一種疾病，而目前肥胖患者的數(shù)量確確實實在增長，對生命威脅也在步步加劇。尤其是夏日臨近，“網(wǎng)紅減肥法”又來刷屏了。華盛頓大學(xué)醫(yī)學(xué)院一項最新研究發(fā)現(xiàn)，高蛋白飲食雖能幫助減肥，但在對實驗鼠的新研究中表明，高蛋白也會導(dǎo)致動脈中出現(xiàn)更多斑塊，并促進動脈粥樣硬化斑塊的發(fā)展和破裂，增加心血管風(fēng)險，損害心臟……我們來盤點并分析一下各類“網(wǎng)紅減肥法”吧。

單一食物飲食：體重速降反彈也快。單一飲食指的是用蘋果、黃瓜等低熱量果蔬代替一日三餐的減肥方法。也就是說，非常簡單粗暴地在一段時間內(nèi)只食用某一種特定食物。確實，這么做能使體重在短時間內(nèi)迅速下降，甚至可以“3天瘦5斤”“7天瘦10斤”，但長期飲食結(jié)構(gòu)單一，會使得人皮膚松弛、精神萎靡，引發(fā)機體營養(yǎng)不良。低能量飲食還會使身體降低新陳代謝的速度。在這種情況下，前期的體重下降主要是由肌肉和水分流失導(dǎo)致，一旦恢復(fù)正常飲食，體重立馬打回原形。

生酮飲食：要在醫(yī)生指導(dǎo)下進行。打著“開心吃肉，輕松減肥”的旗號，很多明星都紛紛投入“生酮減肥”的大軍。簡單說，這是一種以高脂肪、低碳水、適量蛋白質(zhì)為特征的飲食方法，最早被應(yīng)用于糖尿病、帕金森病的治療研究。生酮減肥的原理就是通過極低碳水化合物攝入，使身體進入無糖原狀態(tài)，從而促使人類肝臟代謝脂肪產(chǎn)生酮體供能，維持生命體征和日常消耗，達到減脂目的。聽起來很有道理，但實際上，生酮飲食的執(zhí)行并沒那么容易，水果、蔬菜的攝入必須斤斤計較、嚴(yán)格限制。2018年，《美國新聞與世界報道》對40種飲食模式進行了綜合評價，最終，生酮飲食排名倒數(shù)第二。因為，生酮飲食會帶來很多副作用，嘗試生酮飲食的最初一段時間，會出現(xiàn)口臭、脫水、疲勞等不良反應(yīng)，長期的生酮狀態(tài)還會增加腎臟、肝臟代謝負擔(dān)，誘發(fā)腎結(jié)石等。由于水果、蔬菜攝入少，人體水溶性維生素、膳食纖維攝入不足，結(jié)腸癌的發(fā)生風(fēng)險也會增高。所以說，生酮飲食減肥要在醫(yī)生的指導(dǎo)下進行，生酮前要及時到醫(yī)院進行營養(yǎng)學(xué)評估，生酮期間要定期追蹤復(fù)查，及時調(diào)整飲食，自行盲目生酮不可取。

哥本哈根飲食：變相節(jié)食有反彈風(fēng)險。哥本哈根減肥食譜是“減肥界的老網(wǎng)紅”，通過一份13天的食譜把你安排得明明白白。一般來說，早餐可直接省略或只能喝茶或黑咖啡，午餐以小分量的肉和大量蔬菜為主，晚餐可以吃適量的肉和蔬菜，只是掐指一算，一整天也就攝入了小幾百卡而已。雖然號稱“邊吃肉邊甩肉”，實際上從其嚴(yán)苛的食譜看，哥本哈根飲食還是一種變相節(jié)食。這一巨大的熱量缺口，會分解體內(nèi)的肌肉，降低基礎(chǔ)代謝率。更何況節(jié)食減肥一時爽，反彈何止二三兩啊。吃得過少，營養(yǎng)不足，還會影響日常學(xué)習(xí)工作。

輕斷食飲食：部分慢性病患者不推薦。輕斷食模式包括“隔日斷食法”“5+2輕斷食法”“日內(nèi)8小時斷食法”等。以“5+2輕斷食法”為例，減肥者需要在一周內(nèi)，選擇兩天時間內(nèi)把每日熱量攝入限制在500～600卡路里，其余5天可正常飲食。已有很多研究證實了間斷性飲食可改善人體心血管功能、代謝紊亂，降低肥胖人群體重，是一種相對來說較科學(xué)健康的減肥飲食模式。不過，剛開始進行輕斷食時，可能會伴有難以忍耐的饑餓感，導(dǎo)致減肥者半途而廢，甚至報復(fù)性暴飲暴食。另外，存在嚴(yán)重慢性病的人群，包括腫瘤人群、有嚴(yán)重心腦血管疾病的患者、低血糖人群就不要輕易嘗試輕斷食了?？傮w而言，生酮飲食和輕斷食飲食可做嘗試，但一定要判斷是否適合自己，在醫(yī)師指導(dǎo)下進行，出現(xiàn)不適癥狀要及時停止。要強調(diào)的是，減肥沒有捷徑，單純靠飲食效果有限，還得配上運動。

其實，日常小活動積累起來，消耗的熱量遠比我們想象得多。在其他條件不變的情況下，只要隨時隨地想起來就動一動，一年下來就能減重12千克。有人說，“減肥并不容易，每一塊肉都有它的小脾氣”。但當(dāng)你摸清了它的脾氣，請走它也許沒那么難。減肥的目的是為了健康，不是一味追求纖瘦的身形。當(dāng)減肥成為讓生活變好的方法，或許我們收獲的愉悅才會更多。