高職園藝專業(yè)《植物生長發(fā)育與環(huán)境》課程教學改革實踐與探索

羅勁松 韓久同

摘 要 本文對園藝專業(yè)的《植物生長發(fā)育與環(huán)境》這門課教學內(nèi)容結(jié)構(gòu)、教學方法和考核辦法進行分析，指出教學過程中存在的問題。并針對這些問題，提出了利用多媒體和網(wǎng)絡(luò)等現(xiàn)代化的教學手段，“任務驅(qū)動”的教學模式，以學生為主體，教師為主導的教學方法，激發(fā)學生學習的積極性和主動性。在對理論知識理解和掌握的基礎(chǔ)上，進一步提高了學生的動手能力和綜合實踐能力，加強了畢業(yè)后對工作崗位的適應能力。

關(guān)鍵詞 園藝專業(yè) 改革實踐 植物生長 任務驅(qū)動

中圖分類號：G712文獻標識碼：A

《植物生長發(fā)育與環(huán)境》是高職園藝專業(yè)一門綜合性很強的專業(yè)基礎(chǔ)課。它是把傳統(tǒng)的專業(yè)基礎(chǔ)課《植物學》、《土壤學》、《氣象學》、《植物生理》和《生態(tài)學》有機整合成的一門課。這門課主要研究植物生長發(fā)育過程中與氣象因子、土壤因子、地形因子與生物因子之間的相互關(guān)系，通過調(diào)節(jié)這些生態(tài)因子，進一步改善植物生長的環(huán)境。同時，對后續(xù)開設(shè)的《觀賞植物》、《花卉學》、《花卉生產(chǎn)技術(shù)》、《花卉應用設(shè)計》、《植物栽培與養(yǎng)護》、《草坪學》、《果樹栽培》等專業(yè)課提供了理論基礎(chǔ)。目前高職教育很多方面還保留中專的教學模式，這種模式不再適用于當今的園藝技術(shù)專業(yè)人員的培養(yǎng)，本課程教學進行改革探索。

1《植物生長發(fā)育與環(huán)境》課程教學現(xiàn)狀

1.1教學內(nèi)容

本課程是《植物學》、《土壤學》、《氣象學》、《植物生理》和《生態(tài)學》五門課程內(nèi)容有機整合成的一門新課，內(nèi)容多，各部分內(nèi)容相互獨立，系統(tǒng)性差。按照以前的人才培養(yǎng)方案，理論課時占總課時的比例不足30%，實踐課主要是課堂實驗。教學過程中，教師通常是從來理論上講解在植物生長發(fā)育過程中與各種生態(tài)因子的相互關(guān)系，與植物的實際生長狀況聯(lián)系較少。

1.2教學方法

我院是新中國成立后我國建立的第一批大中專院校，2004年6月，經(jīng)安徽省人民政府批準獨立升格為安徽林業(yè)職業(yè)技術(shù)學院。專業(yè)課教師近2/3是中年教師，他們剛進入學校時的教學對象是學習成績好，理論基礎(chǔ)扎實，理解能力強的中專生。而現(xiàn)在的教學對象是高職生，50%是通過高考的統(tǒng)招生，50%是通過分類招生錄取的學生。他們的學習基礎(chǔ)普遍較差，理解能力有限，學習積極性不高。在教學過程中還習慣于中專的教學模式，老師在課堂上大量灌輸理論知識，學生進行抽象性的理解和記憶。實訓課主要是老師針對具體內(nèi)容演示，操作，學生動手機會較少，而且無法掌握植物最終生長的狀態(tài)。學生對所學內(nèi)容一知半解，理論知識與實踐無法有機聯(lián)系起來。

1.3考核形式

對于專業(yè)課教學，分理論教學和綜合實習兩部分，課程學習結(jié)束后，要分別對理論教學內(nèi)容和綜合實訓進行考核，計入期末成績。但在園藝專業(yè)的人才培養(yǎng)方案中，《植物生長發(fā)育與環(huán)境》這門課沒有綜合實訓，所以，只有按照傳統(tǒng)的平時分：期中成績：期末成績3：3：4這樣的比例來核算課程成績，檢驗學生對知識的理解和掌握情況。但現(xiàn)在的高職學生基礎(chǔ)普遍較差，對理論知識掌握情況不理想，導致卷面成績較低，對學生課程學習的效果認定帶來一定的難度。

2課程改革措施

教學改革注重對學生實際動手能力和綜合應用能力的培養(yǎng)，學生畢業(yè)后能更好地勝任本職工作，更好地適應社會。我院堅持“立足林業(yè)生態(tài)教育，服務地方經(jīng)濟發(fā)展”的辦學定位，走“立德為本，特色發(fā)展，學有所專，知行合一”的新型辦學之路。園藝技術(shù)（花卉方向）專業(yè)是我院重點示范專業(yè)和特色專業(yè)，旨在培養(yǎng)具備園藝專業(yè)基本知識，熟練掌握職業(yè)技能，勝任生產(chǎn)第一線的園藝生產(chǎn)和管理的高技能型人才。我們不僅對在校學生進行分析研究，也對畢業(yè)生進行走訪，了解他們在校學習的體會;同時對花店、苗圃、實訓基地等單位進行調(diào)研，了解到社會上對園藝專業(yè)人才綜合能力的需求。為了進一步提高教學質(zhì)量，提升畢業(yè)生的綜合能力，我們提出了對本課程的教學改革方法。

2.1利用現(xiàn)代化教學手段

現(xiàn)在的教學，不再局限于一支粉筆和一塊黑板，而是利用多媒體和網(wǎng)絡(luò)教學。課前做充分的準備工作，用大量的資料、圖片和視頻作為教學的素材，穿插在教學過程中。利用圖片使學生能夠了解各種生態(tài)因子在植物生長過程中對植物產(chǎn)生的具體影響;利用視頻可以看到工作人員的具體操作過程，使得學生能夠更加形象的理解所學內(nèi)容，幫助學生記憶。還可以利用網(wǎng)絡(luò)，查找相關(guān)知識，掌握本課程的發(fā)展現(xiàn)狀，更進一步促進同學們對本課程內(nèi)容的理解和記憶。

2.2教、學、做、考相結(jié)合

2.2.1課程內(nèi)容調(diào)整

教學改革前期，首先編制了《<植物生長發(fā)育與環(huán)境>課程標準與教學設(shè)計》和《<植物生長發(fā)育與環(huán)境>教學大綱》，對每一部分理論教學、實踐教學內(nèi)容和教學課時進行了詳細安排，實踐課占總課時的比例接近60%。對各生態(tài)因子與植物間的相互關(guān)系的學習，不僅了解每個生態(tài)因子對植物的生長發(fā)育的不可替代性，各生態(tài)因子之間也是相互影響相互作用的，同時要了解在植物生長發(fā)育過程中，所有生態(tài)因子同時對植物產(chǎn)生作用，植物的生長狀態(tài)是所有生態(tài)因子綜合作用的結(jié)果。

2.2.2教、學、做相結(jié)合

按照“任務驅(qū)動”教學模式進行教學。教學過程中，首先觀察校園內(nèi)和附近蜀山森林公園的植物在不同生態(tài)環(huán)境的生長狀態(tài)，再介紹植物生長發(fā)育與各種生態(tài)因子之間的相互關(guān)系。在學生對理論知識理解的基礎(chǔ)上，充分利用實驗設(shè)備，人為調(diào)控光照、溫度、水分、大氣、土壤等生態(tài)因子，改善植物的生長環(huán)境，促進植物生長，調(diào)整開花時間，加強對知識的掌握和利用。教學過程中，老師首先演示，使進一步掌握操作方法，然后為學生提供大量的動手機會，分組進行操作。操作過程中遇到問題，可以相互討論。對于不同的結(jié)果，可以相互探討，總結(jié)出不同條件下植物生長的不同狀態(tài)，這樣，既培養(yǎng)了學生學習的積極性和主動性，也加強了學生對所學知識的理解和掌握。為了進一步實現(xiàn)培養(yǎng)目標，我院建立了國家級園藝實訓基地;校內(nèi)建有綜合實訓的實習苗圃、溫室和組培室;在安徽林業(yè)高科技示范中心、安徽省花卉科技示范中心、佳州生態(tài)園等地設(shè)有校外實習基地。

2.2.3理論與實踐相結(jié)合

課余時間，學生成立了學習興趣小組，分別參與學院苗圃管理，溫室植物管理和養(yǎng)護，還有的同學到附近的一些花店兼職。同學們在親自管理養(yǎng)護植物的過程中，逐漸了解的每種植物的生長習性，通過調(diào)節(jié)光照、溫度、水分等生態(tài)因子控制植物的生長環(huán)境;學生還自己動手配置營養(yǎng)土和營養(yǎng)液，改善植物生長的環(huán)境。同學們自己養(yǎng)殖了一些日常家庭花卉，利用節(jié)假日到附近的旅游景點售賣，可以了解到大多數(shù)人日常家庭中栽培的花卉類型。每屆畢業(yè)生都有到襲人花店實習，可以了解到節(jié)假日期間，需求量較多的花卉種類。這樣，同學們可以有目的地通過調(diào)控影響植物開花時間的生態(tài)因子，調(diào)節(jié)植物的開花時間，使得大多數(shù)植物能夠在供應量較大的期間開花。同學們通過自己動手培育各種植物，看到自己的學習成果，對學習產(chǎn)生了極大的興趣，激發(fā)了學生學習的積極性和主動性，也加強了對理論知識的理解和掌握，提升了綜合實踐能力和動手能力。

學院每年舉行植物識別，插花比賽等項目技能大賽，同學們積極參與。2017年、2018年、2019年組織同學參加了安徽省大學生植物標本大賽，取得了4個二等獎和8三等獎;2019年參加全國職業(yè)院校技能大賽插花藝術(shù)項目，獲得1個一等獎和1個三等獎的好成績。

2.2.4綜合考核

2017年下半年，國家取消林業(yè)行業(yè)特有工種林木種苗工和花卉園藝師的資格考試，園藝專業(yè)就沒有了檢測學生綜合能力的考核方法。為了檢驗同學對理論知識的掌握情況以及實踐能力，記錄學生對每一部分內(nèi)容的的學習情況及學習成果，作為考核成績的一重要組成部分;在同學們在各種實訓和技能大賽中取得優(yōu)異成績的同學，額外進行加分。然后期末再利用試卷，對學生理論知識的掌握和實踐應用情況進行考核。最后得出綜合結(jié)果，作為學生對本課程學習的成績。

3結(jié)論

通過努力和不斷的實踐，使得學生各方面都有了很大提升，既掌握了理論知識，又掌握了勝任園藝專業(yè)工作的實踐能力和解決問題的能力。每年都有畢業(yè)班同學參加專升本考試，升入到安徽師范大學，安徽農(nóng)業(yè)大學等高校進一步深造;我院的畢業(yè)生在就業(yè)崗位得到極大好評。

傳統(tǒng)的教學模式和思想深受學院發(fā)展歷史的影響，根深蒂固，但學院的生源和學習環(huán)境已經(jīng)發(fā)生的根本性的變化，不僅要改變教學方法，更重要的是要改變教師的觀念。教師要順應時代潮流，對自身的專業(yè)技能要有進一步的提高，多余相關(guān)院校交流，吸取其他學校好的教學經(jīng)驗;多進入相關(guān)企業(yè)，逐步形成產(chǎn)教研相結(jié)合的觀念。了解高職生的特點，他們雖然學習基礎(chǔ)差，但對于新事物的接受能力很強，所以我們應該借助于現(xiàn)代化的方法和手段，不斷激發(fā)同學們的學習興趣，把學生培養(yǎng)成德智體美勞全面發(fā)展，對社會有用的專業(yè)技術(shù)人才。課程改革的過程是漫長和艱難的，但我們要長期堅持下午。

基金項目：安徽省高等學校教學研究項目“高職園藝技術(shù)專業(yè)《植物生長發(fā)育與環(huán)境》課程教學改革實踐與探索”（編號2017jyxm0821）。

作者簡介：羅勁松（1971.7-），女，漢族，安徽懷遠人，安徽林業(yè)職業(yè)技術(shù)學院，講師，碩士，研究方向：植物環(huán)境。

參考文獻

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