互聯(lián)網(wǎng)環(huán)境下連鎖經(jīng)營管理專業(yè)人才培養(yǎng)的探討

姜佳金

[摘 要]近幾年，在互聯(lián)網(wǎng)應(yīng)用的快速發(fā)展進(jìn)程中，迎來了大數(shù)據(jù)時(shí)代的各種算法與模型，力求讓數(shù)據(jù)比消費(fèi)者更懂得消費(fèi)者自己，隨著樣本量的增加，得出的結(jié)果似乎更加精準(zhǔn)。傳統(tǒng)的連鎖經(jīng)營門店在陪伴互聯(lián)網(wǎng)近10年的快速增長過程中，對(duì)店址的選擇、品類的選擇、裝修的風(fēng)格、品牌的營銷等都做出了充分的調(diào)整與布局。新零售時(shí)代，想要企業(yè)運(yùn)營得更好，就必須站在互聯(lián)網(wǎng)的基礎(chǔ)上，讓經(jīng)營管理人才發(fā)揮最大的潛能。文章針對(duì)互聯(lián)網(wǎng)環(huán)境下的經(jīng)營管理人才的培養(yǎng)做出簡要的探討。

[關(guān)鍵詞]互聯(lián)網(wǎng);連鎖經(jīng)營管理;人才培養(yǎng)

互聯(lián)網(wǎng)環(huán)境下，中國的經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)正在迅速調(diào)整。經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)的調(diào)整必然要求調(diào)整勞動(dòng)力結(jié)構(gòu)，而調(diào)整勞動(dòng)力結(jié)構(gòu)就需要調(diào)整教育結(jié)構(gòu)。目前，大多數(shù)的中職及高職院校連鎖經(jīng)營管理專業(yè)的人才培養(yǎng)與實(shí)際需求中存在差異，加上各區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展不同，各校級(jí)別及畢業(yè)生輻射面的差異，在培養(yǎng)目標(biāo)上存在不同。各校如何結(jié)合自身實(shí)際，努力為專業(yè)人士提供不盲從的專業(yè)，提供自己的競爭力，讓學(xué)生的供應(yīng)與社會(huì)需求、行業(yè)效益，緊密結(jié)合成為難點(diǎn)。

1 連鎖經(jīng)營管理專業(yè)人才培養(yǎng)外部環(huán)境分析

2019年，零售企業(yè)競爭依然十分激烈，但競爭的焦點(diǎn)已從模式創(chuàng)新回歸到商品經(jīng)營，從跑馬圈地回歸到提質(zhì)增效。商家將通過提升供應(yīng)鏈管理、企業(yè)運(yùn)營、市場(chǎng)調(diào)研等綜合能力，為消費(fèi)者提供優(yōu)質(zhì)的商品和服務(wù)。任何企業(yè)競爭，歸根結(jié)底都是人才的競爭。由此可見，互聯(lián)網(wǎng)環(huán)境下的連鎖經(jīng)營管理人才培養(yǎng)顯得更加緊迫。

（1）職教20條的到來。2019年2月13日，國務(wù)院關(guān)于《國家職業(yè)教育改革實(shí)施方案》的通知向各省、市、自治區(qū)以及國務(wù)院部委及各直屬機(jī)構(gòu)公開發(fā)布。此項(xiàng)方案明確表示“職業(yè)教育與普通教育是兩種不同教育類型，具有同等重要地位，明確了職業(yè)教育在我國教育體系中的重要地位?！迸c發(fā)達(dá)國家相比，與建設(shè)現(xiàn)代化經(jīng)濟(jì)體系、建設(shè)教育強(qiáng)國的要求相比，連鎖經(jīng)營管理專業(yè)的實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)有待加強(qiáng)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)修訂工作還需加強(qiáng)、各類連鎖企業(yè)參與辦學(xué)的動(dòng)力不足、辦學(xué)和人才培養(yǎng)質(zhì)量水平參差不齊等問題。

（2）商業(yè)環(huán)境現(xiàn)狀。2016 年11月11日，國務(wù)院辦公廳印發(fā)《關(guān)于推動(dòng)實(shí)體零售創(chuàng)新轉(zhuǎn)型的意見》（以下簡稱《意見》）（國辦發(fā)〔2016〕78 號(hào)），明確了推動(dòng)我國實(shí)體零售創(chuàng)新轉(zhuǎn)型的指導(dǎo)思想和基本原則。同時(shí)，在調(diào)整商業(yè)結(jié)構(gòu)、創(chuàng)新發(fā)展方式、促進(jìn)跨界融合、優(yōu)化發(fā)展環(huán)境、強(qiáng)化政策支持等方面作出具體部署?！兑庖姟吩诖龠M(jìn)線上線下融合的問題上強(qiáng)調(diào)：“建立適應(yīng)融合發(fā)展的標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范、競爭規(guī)則，引導(dǎo)實(shí)體零售企業(yè)逐步提高信息化水平，將線下物流、服務(wù)、體驗(yàn)等優(yōu)勢(shì)與線上商流、資金流、信息流融合，拓展智能化、網(wǎng)絡(luò)化的全渠道布局?！?隨著新零售的到來，大數(shù)據(jù)不但成為了最新生產(chǎn)力，還完美打通了零售行業(yè)的人貨場(chǎng)。此時(shí)，連鎖經(jīng)營管理專業(yè)人才培養(yǎng)的目標(biāo)和方向應(yīng)該有所改變。

（3）各地區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展不平衡。以南京一地為例，可尼爾管理咨詢公司在《2019全球城市指數(shù)報(bào)告》中顯示，全球最具競爭力的城市和全球最具發(fā)展?jié)摿Φ某鞘兄?，南京排?6位（北京第9位，上海第19位，廣州第71位，深圳第79位），力壓杭州，領(lǐng)銜新一線城市。河西新城位于南京市主城西南部，是南京金融、商務(wù)、商貿(mào)、會(huì)展、文體五大功能為主的新城市中心。在北部商圈，河西萬達(dá)、金鷹世界、樂基廣場(chǎng)等一批大型商業(yè)綜合體鱗次櫛比;在中部商圈，仁恒江灣新天地、華燈坊、繽潤匯等新興綜合體星羅棋布，華采天地于5月18日盛大開業(yè)，元通地區(qū)商業(yè)體規(guī)模更大，分布更密;在南部商圈，正在建設(shè)中的魚嘴超高層片區(qū)瞄準(zhǔn)世界級(jí)，將打造成為國際商務(wù)商貿(mào)區(qū)。各城市、各區(qū)縣的經(jīng)濟(jì)發(fā)展都有自身的定位，連鎖經(jīng)營管理專業(yè)人才培養(yǎng)的輸入和輸出受到各地區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的限制。

2 連鎖經(jīng)營管理人才培養(yǎng)存在的問題

（1）職業(yè)教育依舊弱勢(shì)。普通教育是大眾教育、成本低、與受教育者的基本素養(yǎng)相關(guān);職業(yè)教育則是個(gè)性化教育、成本高、與受教育者未來就業(yè)、生存質(zhì)量相關(guān)，開設(shè)的專業(yè)要有前瞻性和預(yù)判性。職業(yè)教育多年來面對(duì)的學(xué)習(xí)者大多是同齡人中成績較為中等及偏下的學(xué)生，而個(gè)性化的職業(yè)教育相對(duì)普通教育，要求學(xué)習(xí)者具備較強(qiáng)的學(xué)習(xí)能力、更高的眼界以及推陳出新的能力，只有這樣才能具有更好的知識(shí)體系架構(gòu)和職業(yè)人生規(guī)劃。

（2）連鎖人才需求量逐年提升。2018年連鎖百強(qiáng)銷售規(guī)模為2.4萬億元，同比增長7.7%，占社會(huì)消費(fèi)品零售總額的6.3%，比上年增長0.3個(gè)百分點(diǎn)。連鎖百強(qiáng)門店總數(shù)13.8萬個(gè)，同比增長16.0%。去除便利店門店因素（含蘇寧小店），百強(qiáng)門店增速為9.1%，與上年持平。根據(jù)國家統(tǒng)計(jì)局近幾年的數(shù)據(jù)顯示，我國國民生活水平逐漸提高，消費(fèi)品的升級(jí)換代已逐步完成;根據(jù)通過國家統(tǒng)計(jì)局對(duì)連鎖經(jīng)營門店多維度（按綜合零售營業(yè)面積，綜合零售店門店總數(shù)和按行業(yè)分連鎖零售企業(yè)商品銷售額等）數(shù)據(jù)顯示分析后不難發(fā)現(xiàn)，2015年至今，連鎖經(jīng)營門店數(shù)量穩(wěn)步提升，銷售額穩(wěn)步提升，隨著消費(fèi)品市場(chǎng)的升級(jí)換代，小面積門店逐步拆除，力求給消費(fèi)者帶來更加快捷、方便、舒適的消費(fèi)體驗(yàn)，做出比消費(fèi)者更懂消費(fèi)心理的連鎖門店。連鎖經(jīng)營企業(yè)對(duì)連鎖門店店長的需求數(shù)量穩(wěn)步上升，對(duì)人才要求也更加全面。

圖1 2009—2017年中國國家統(tǒng)計(jì)局綜合零售面積統(tǒng)計(jì)? ?圖2 2008—2017年中國國家統(tǒng)計(jì)局綜合零售門店總數(shù)統(tǒng)計(jì)

（3）連鎖人才職業(yè)能力包羅萬象。連鎖經(jīng)營管理對(duì)人才的職業(yè)能力是多元的。目前，連鎖經(jīng)營門店多半還處在轉(zhuǎn)型期，大致可劃分為新零售連鎖門店、傳統(tǒng)零售門店和正在轉(zhuǎn)型過渡的門店。在人員需求方面，既需要一般的銷售員、客服員和理貨員等低層次員工， 也需要掌握現(xiàn)代連鎖經(jīng)營管理專業(yè)知識(shí)及門店運(yùn)營管理操作技術(shù)，能夠完成連鎖店日?；具\(yùn)營，定期市場(chǎng)調(diào)查研究與預(yù)測(cè)等的高端技能型人才。如何培養(yǎng)出既能腳踏實(shí)地做好基礎(chǔ)工作，又能做好上層構(gòu)建的人才，無疑對(duì)連鎖人才職業(yè)能力的培養(yǎng)提出了更高要求。

圖3 2008—2017年中國國家統(tǒng)計(jì)局按行業(yè)分連鎖零售企業(yè)商品銷售額統(tǒng)計(jì)

（4）連鎖人才師資匱乏。我國在連鎖經(jīng)營人才培養(yǎng)方面投入較少，主要的培養(yǎng)方式集中在職業(yè)學(xué)校開設(shè)連鎖經(jīng)營管理專業(yè)和加入連鎖企業(yè)后的崗前培訓(xùn)。連鎖經(jīng)營職業(yè)資格認(rèn)證模式曾經(jīng)一度開展，但影響力較小未能普及。在校內(nèi)，從事連鎖經(jīng)營管理專業(yè)課程教學(xué)的教師大多采用理論教學(xué)，實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)缺乏。部分學(xué)校一直努力改變教學(xué)內(nèi)容與崗位實(shí)際需要脫離的現(xiàn)狀，聘請(qǐng)企業(yè)教師走進(jìn)課堂，企業(yè)教師結(jié)合自身工作，多以講座形式為主且成效最好，長期授課企業(yè)人力承受不了，且隨著教學(xué)時(shí)長的增加，教學(xué)效果呈現(xiàn)下降趨勢(shì)。另一種培養(yǎng)方式則是企業(yè)的崗前培訓(xùn)，幫助員工短期上崗，以基本技能為主，理論功底不扎實(shí)。連鎖經(jīng)營師資匱乏、專業(yè)人員短缺很大程度上影響了連鎖經(jīng)營管理人才的質(zhì)量與數(shù)量。

3 連鎖經(jīng)營管理人才培養(yǎng)探討

互聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)等信息技術(shù)已經(jīng)對(duì)消費(fèi)行為、企業(yè)經(jīng)營管理模式以及零售業(yè)態(tài)產(chǎn)生巨大影響。職教20條也明確給出了職教體系中人才培養(yǎng)的方向。

（1）提高連鎖經(jīng)營專業(yè)辦學(xué)資源，明確連鎖人才培養(yǎng)定位。連鎖經(jīng)營所涉及的業(yè)態(tài)眾多，行業(yè)廣泛，不同的業(yè)態(tài)和行業(yè)對(duì)連鎖經(jīng)營人才的知識(shí)和技能等方面的要求存在較大差異，這在一定程度上給學(xué)校的專業(yè)定位造成了不小困難。目前，許多開設(shè)連鎖經(jīng)營管理專業(yè)的學(xué)校在專業(yè)設(shè)置、專業(yè)定位以及培養(yǎng)模式等方面多以校企合作單位的實(shí)際需求或地域發(fā)展需求為主，如此一來會(huì)造成同地域職業(yè)學(xué)校間人才培養(yǎng)層次方面缺少差異化，造成低端人才大量供給，可持續(xù)發(fā)展和選用的中高級(jí)管理人才出現(xiàn)較大空缺。

各院校在連鎖經(jīng)營專業(yè)定位與人才培養(yǎng)過程中，應(yīng)根據(jù)城市規(guī)劃發(fā)展及區(qū)域定位，避免低端人才過量輸出，在權(quán)衡自身辦學(xué)條件和實(shí)力基礎(chǔ)上，進(jìn)一步精確人才培養(yǎng)方向，走差異化發(fā)展道路，向社會(huì)輸送更多“高、精、尖”的專業(yè)人才。

（2）加強(qiáng)校企合作，尋求長遠(yuǎn)合作目標(biāo)。加強(qiáng)學(xué)校與企業(yè)之間的合作，一直是校企間的美好愿景，但一不小心也會(huì)成為彼此的惡夢(mèng)。校、企出發(fā)點(diǎn)不同、利益點(diǎn)不同，求同存異的共同發(fā)展著，學(xué)校多半是尋求招生就業(yè)的平衡及專業(yè)發(fā)展，企業(yè)則是為了學(xué)生畢業(yè)進(jìn)入本企業(yè)，無縫對(duì)接上崗，減少企業(yè)后期的人力培養(yǎng)成本。零售業(yè)的人員流動(dòng)率在各行業(yè)排名較前，很多企業(yè)與學(xué)校合作后，看中的學(xué)生，甚至是不惜重金培養(yǎng)的學(xué)生工作不到2年就離職的大有人在。長此以往，企業(yè)的招工主流依舊來自社會(huì)，校企合作的必要性就大打折扣。很多校企合作停留于形式，最終受害的是學(xué)生、企業(yè)和學(xué)校。

根據(jù)國務(wù)院職教20條的精神指示，企業(yè)應(yīng)該參與到學(xué)校的建設(shè)中，其中包括人才培養(yǎng)方案的制訂、實(shí)訓(xùn)基地的建設(shè)（校內(nèi)和校外）等;學(xué)校應(yīng)該承擔(dān)企業(yè)培訓(xùn)，幫助各類人員就業(yè)上崗，減輕政府與企業(yè)的培訓(xùn)任務(wù)。校企未來的合作不僅僅是學(xué)生的合作，更是從學(xué)生階段開始的全社會(huì)人才培養(yǎng)的合作。為校、企間謀求更大的合作空間，為人才的培養(yǎng)做出更全面的規(guī)劃。

（3）互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)應(yīng)用在連鎖經(jīng)營人才培養(yǎng)中應(yīng)得到普及?，F(xiàn)在各級(jí)各類學(xué)校的信息化教學(xué)逐漸成熟，MOOC的課程體系逐漸完善?；ヂ?lián)網(wǎng)技術(shù)的應(yīng)用在各行各業(yè)普及程度越來越高，尤其是在連鎖經(jīng)營門店等各類商業(yè)運(yùn)營中使用也越來越完善。

互聯(lián)網(wǎng)教學(xué)讓系統(tǒng)的知識(shí)碎片化傳遞，VR技術(shù)讓虛擬走進(jìn)課堂，循序漸進(jìn)的教學(xué)過程讓在校學(xué)生和企業(yè)員工共享專業(yè)知識(shí)，讓在校教師和企業(yè)培訓(xùn)講師共享教學(xué)資源，讓課堂與門店隨時(shí)切換，讓學(xué)校變成企業(yè)，企業(yè)變成第二課堂。學(xué)生與員工、教師與培訓(xùn)講師、課堂與門店、學(xué)校與企業(yè)等角色的互換也可以利用互聯(lián)網(wǎng)進(jìn)行銜接。

連鎖經(jīng)營人才的培養(yǎng)是學(xué)校和企業(yè)長時(shí)期的共同培養(yǎng)，需要在校期間夯實(shí)專業(yè)基礎(chǔ)上培養(yǎng)商業(yè)連鎖經(jīng)營的思維，更需要在連鎖經(jīng)營的相關(guān)崗位上真實(shí)踐、出真知，跟進(jìn)市場(chǎng)的發(fā)展不斷成長。

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