西藏高校微生物學(xué)教學(xué)改革探索

祿亞洲 尹秀 張二豪

[摘要]微生物學(xué)是高校生物學(xué)專業(yè)的必修課程，重視理論與實(shí)踐相結(jié)合。為培養(yǎng)具有實(shí)踐動(dòng)手能力和創(chuàng)新意識(shí)的專業(yè)人才，結(jié)合西藏農(nóng)牧學(xué)院的實(shí)際情況，從教學(xué)中存在的問(wèn)題、教學(xué)改革和師資隊(duì)伍建設(shè)三個(gè)方面進(jìn)行探索，旨在建設(shè)高質(zhì)量的微生物學(xué)課程，不斷提高微生物實(shí)驗(yàn)教學(xué)質(zhì)量，培養(yǎng)專業(yè)性強(qiáng)的高素質(zhì)人才。

[關(guān)鍵詞]西藏;微生物學(xué);教學(xué)改革;探索

[中圖分類號(hào)]G642 [文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼]A [文章編號(hào)]2095-3437（2020）05-0087-03

微生物學(xué)是生命科學(xué)的重要組成部分，與人類生活密切相關(guān)，廣泛用于發(fā)酵、生物工程、醫(yī)藥衛(wèi)生、環(huán)境保護(hù)及食品等領(lǐng)域，具有較強(qiáng)的交叉性和應(yīng)用性。但微生物具有個(gè)體微小、看不到、摸不著的特點(diǎn)，學(xué)生對(duì)它的認(rèn)知比較困難，這使得教學(xué)變得比較抽象難懂。該課程又具有知識(shí)點(diǎn)多、記憶量大、容易混淆等特點(diǎn)，傳統(tǒng)的教學(xué)方法使得抽象的理論知識(shí)變得更加乏味無(wú)趣，這降低了學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，學(xué)生缺乏學(xué)習(xí)的主動(dòng)性和積極性。目前采用的主要改革方法有：更改教學(xué)模式、優(yōu)化教學(xué)內(nèi)容、改變考核方式、利用網(wǎng)絡(luò)和多媒體、案例式教學(xué)、構(gòu)建試題庫(kù)等。本文結(jié)合該理論課程的要求和西藏合班制的特點(diǎn)，分析多年教學(xué)中存在的問(wèn)題，并從多方面進(jìn)行教學(xué)改革探索，旨在提升西藏農(nóng)牧學(xué)院（以下簡(jiǎn)稱“我?！保W(xué)生的知識(shí)層次，為后期學(xué)生實(shí)踐技能的培養(yǎng)奠定基礎(chǔ)。

一、教學(xué)中存在的問(wèn)題

（一）理論教學(xué)中存在的問(wèn)題

我校是藏漢合班制，少數(shù)民族學(xué)生進(jìn)校時(shí)底子比較薄，對(duì)生物學(xué)基礎(chǔ)知識(shí)的掌握不牢固。藏族學(xué)生聽課時(shí)需要藏語(yǔ)和漢語(yǔ)的思維轉(zhuǎn)換，不能及時(shí)理解與掌握相關(guān)知識(shí)，有些問(wèn)題即使知道答案也無(wú)法準(zhǔn)確地表達(dá)出來(lái);學(xué)生的學(xué)習(xí)方法不當(dāng)，理解不了就死記硬背應(yīng)付考試，遇到相對(duì)靈活的題目就不知如何作答。

在理論教學(xué)中，由于教師教學(xué)方法單一，加上微生物理論知識(shí)比較抽象，知識(shí)點(diǎn)煩瑣，這無(wú)形中增加了教學(xué)的難度，對(duì)教師的教學(xué)方法提出了更高的要求。對(duì)學(xué)生而言，理論知識(shí)抽象難懂，枯燥乏味，加之課堂氛圍死氣沉沉，這導(dǎo)致部分學(xué)生厭學(xué)，課前不預(yù)習(xí)，課下不復(fù)習(xí)，課上難以進(jìn)入狀態(tài)。這部分學(xué)生考試前突擊學(xué)習(xí)，期末成績(jī)不理想，考試結(jié)束后很快就將所學(xué)的知識(shí)拋之腦后，如此學(xué)生很難意識(shí)到該門課程的重要性和實(shí)用性。

（二）實(shí)驗(yàn)教學(xué)中存在的問(wèn)題

我校以往的實(shí)驗(yàn)教學(xué)方法是教師上課前將實(shí)驗(yàn)內(nèi)容抄至黑板上，學(xué)生事先不知道實(shí)驗(yàn)內(nèi)容及原理，指導(dǎo)教師將實(shí)驗(yàn)?zāi)康?、原理、?shí)驗(yàn)操作及注意事項(xiàng)講授給學(xué)生。教師提前完成試劑的配制、實(shí)驗(yàn)菌種準(zhǔn)備和接種工具擺放等準(zhǔn)備工作。這種方法忽視了學(xué)生的主觀能動(dòng)性，學(xué)生按照實(shí)驗(yàn)步驟來(lái)操作，動(dòng)手能力沒(méi)有得到相應(yīng)的鍛煉和提升。學(xué)生的實(shí)驗(yàn)習(xí)慣差，對(duì)儀器設(shè)備的操作生疏，試劑配制方法不正確，這些導(dǎo)致學(xué)生出現(xiàn)實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)思維狹隘、結(jié)果分析能力差等問(wèn)題。

我校的實(shí)驗(yàn)課程安排不夠合理，即實(shí)驗(yàn)課程和理論課程的上課時(shí)間保持一致，并沒(méi)有單獨(dú)安排實(shí)驗(yàn)課的時(shí)間;上課班級(jí)較多時(shí)，指導(dǎo)教師需要另抽出大量時(shí)間完成教學(xué)任務(wù)。同時(shí)，受實(shí)驗(yàn)室資源限制，指導(dǎo)教師為了盡快完成教學(xué)任務(wù)往往忽視教學(xué)質(zhì)量。

我校以往的實(shí)驗(yàn)課程考核過(guò)于簡(jiǎn)單，僅僅以實(shí)驗(yàn)課考勤和實(shí)驗(yàn)報(bào)告書寫情況來(lái)考核學(xué)生對(duì)實(shí)驗(yàn)課程的掌握程度，這導(dǎo)致學(xué)生不夠重視實(shí)驗(yàn)課程，不在乎實(shí)驗(yàn)技能是否得到提高?？己朔绞絾我粚?dǎo)致學(xué)生學(xué)習(xí)態(tài)度不夠端正，重視程度欠缺，這不利于學(xué)生實(shí)驗(yàn)操作的規(guī)范和實(shí)驗(yàn)主動(dòng)性的提升，更談不上實(shí)驗(yàn)素養(yǎng)的培養(yǎng)和實(shí)驗(yàn)技能的提高。

（三）教學(xué)實(shí)習(xí)

實(shí)踐是檢驗(yàn)真理的唯一標(biāo)準(zhǔn)，只有通過(guò)實(shí)習(xí)才能很好地將課堂理論知識(shí)與實(shí)際相結(jié)合，使課堂知識(shí)得到鞏固與發(fā)展。目前，西藏高校在教學(xué)培養(yǎng)方案中雖然制訂了教學(xué)實(shí)習(xí)，但具體實(shí)施仍以室內(nèi)試驗(yàn)為主，無(wú)法讓學(xué)生真正投入到實(shí)踐操作中，這嚴(yán)重制約了學(xué)生的動(dòng)手能力和實(shí)踐操作能力。

二、微生物學(xué)課程教學(xué)改革的實(shí)施及初步成效

（一）教材選擇

根據(jù)西藏高校學(xué)生的專業(yè)基礎(chǔ)和理解能力，我校微生物學(xué)課程教學(xué)的課時(shí)安排為生物技術(shù)專業(yè)總課時(shí)64學(xué)時(shí)（理論課時(shí)48學(xué)時(shí)，實(shí)驗(yàn)課時(shí)16學(xué)時(shí)），生態(tài)學(xué)專業(yè)總課時(shí)32學(xué)時(shí)（理論課時(shí)24學(xué)時(shí)，實(shí)驗(yàn)課時(shí)8學(xué)時(shí)），鑒于理論課課時(shí)相對(duì)較少，我們選擇了周德慶主編的《微生物學(xué)教程》（第3版）作為課程教材。該教材內(nèi)容新穎，圖文并茂，簡(jiǎn)明易懂，章節(jié)安排合理，各章節(jié)之間銜接緊密，條理清晰，邏輯性強(qiáng)，這利于學(xué)生的理解和教師的講授，教師可以在相對(duì)有限的課時(shí)內(nèi)完成課程內(nèi)容的講解。該課程的實(shí)驗(yàn)課程以往不訂購(gòu)實(shí)驗(yàn)教材，我們聯(lián)合學(xué)院相關(guān)教師撰寫了適合西藏高校教學(xué)實(shí)際情況的《微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)教材》，印發(fā)給學(xué)生作為本課程的實(shí)驗(yàn)教材。同時(shí)向?qū)W生推薦一些輔助教材，比如沈萍主編的《微生物學(xué)》，幫助學(xué)生理解和記憶，還鼓勵(lì)學(xué)生多看相關(guān)期刊，如《菌物學(xué)報(bào)》《微生物學(xué)報(bào)》和《微生物學(xué)通報(bào)》等這些反映國(guó)內(nèi)學(xué)科最新成果的高質(zhì)量期刊。

（二）課堂教學(xué)

我們通過(guò)多樣式的教學(xué)方法改變上述存在的問(wèn)題，以提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，使學(xué)生能夠更好地掌握理論知識(shí)。

1.分組幫扶式教學(xué)。我校是藏漢合班制，少數(shù)民族學(xué)生進(jìn)校時(shí)底子比較薄，漢語(yǔ)是藏族學(xué)生的第二語(yǔ)言，藏族學(xué)生在理解和表達(dá)上存在一定的困難。針對(duì)這一問(wèn)題，我們采用分組幫扶式教學(xué)，這種教學(xué)模式取得了一定的成效，民族學(xué)生的學(xué)習(xí)成績(jī)得到了較大幅度的提升。具體操作細(xì)則為將授課班級(jí)所有學(xué)生按照自由組合的原則3人一組分成學(xué)習(xí)幫扶小組，最后不足3人的一組按照組內(nèi)藏族學(xué)生所占比例的多少進(jìn)行平時(shí)成績(jī)的評(píng)定，最終成績(jī)?cè)u(píng)定方法見(jiàn)表一。通過(guò)成立學(xué)習(xí)小組，鼓勵(lì)藏族學(xué)生和漢族學(xué)生混合成組，在學(xué)習(xí)過(guò)程中讓漢族學(xué)生帶動(dòng)和幫扶藏族學(xué)生學(xué)習(xí)，以提升他們的學(xué)習(xí)積極性、學(xué)習(xí)成績(jī)及動(dòng)手操作能力。通過(guò)分組幫扶式教學(xué)改革的實(shí)踐，藏族學(xué)生的學(xué)習(xí)能力和學(xué)習(xí)水平得到明顯提升。

2.游戲式教學(xué)。采用游戲式教學(xué)幫助學(xué)生加深印象，增加課堂的趣味性，提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。如完成一章節(jié)的教學(xué)后，在復(fù)習(xí)相關(guān)概念時(shí)，可采用“你來(lái)比畫，我來(lái)猜”的游戲方式，將這一章節(jié)的概念放到幻燈片，一個(gè)學(xué)生來(lái)描述和比畫，另一個(gè)學(xué)生猜，分組進(jìn)行比賽。比如講到“微生物”這一名詞時(shí)，比畫的學(xué)生可以如此描述：“一個(gè)名詞，由三個(gè)字構(gòu)成，意思是肉眼看不清或看不見(jiàn)的（微）小的生命個(gè)體?！绷硪粋€(gè)學(xué)生就可以按照上述描述猜測(cè)這一名詞。

講到比較相似的概念時(shí)，可以采用“找臥底”的游戲方式來(lái)區(qū)別式掌握，比如“原核微生物”和“真核微生物”，將全班分成8個(gè)小組，一張紙上書寫“真核微生物”，一張紙書寫“空白”，其他6紙張書寫“原核微生物”，選取8個(gè)學(xué)生隨機(jī)抽取紙張，學(xué)生相互之間不知道對(duì)方所抽取的內(nèi)容，每個(gè)學(xué)生對(duì)自己抽到的概念進(jìn)行描述，根據(jù)學(xué)生的描述，大家猜誰(shuí)拿到了書寫“真核微生物”的紙張，猜錯(cuò)的學(xué)生將被淘汰，最后留下的學(xué)生獲勝。

在講到微生物代謝這一章節(jié)時(shí)，將每種代謝物書寫到紙上，部分學(xué)生隨機(jī)抽取，拿到紙張后按照微生物代謝途徑進(jìn)行列隊(duì)，讓其他學(xué)生指出問(wèn)題。通過(guò)以上幾種游戲式教學(xué)可以促進(jìn)學(xué)生課下復(fù)習(xí)及查閱文獻(xiàn)資料的積極性。通過(guò)閱讀文獻(xiàn)，學(xué)生不僅可以了解微生物在實(shí)踐與科研中的應(yīng)用，而且可以豐富專業(yè)知識(shí);學(xué)生能主動(dòng)參與到課堂中，主動(dòng)思考，活躍課堂氛圍，這充分調(diào)動(dòng)了學(xué)生的積極性，提升了學(xué)生的思維能力與語(yǔ)言表達(dá)能力，學(xué)生對(duì)枯燥乏味的理論知識(shí)通過(guò)游戲式教學(xué)掌握得更加牢固，學(xué)生反響較好。

3.作品展示。首先，學(xué)生策劃、宣傳和組織微生物攝影大賽，學(xué)生拍攝生活中或科研中有關(guān)微生物的照片，以PPT的形式向大家展示自己的作品并做出詮釋，教師根據(jù)圖片內(nèi)容、詮釋效果、語(yǔ)言表達(dá)等進(jìn)行打分，選出優(yōu)秀作品。通過(guò)活動(dòng)，培養(yǎng)學(xué)生善于從實(shí)際生活中發(fā)現(xiàn)和挖掘知識(shí)，讓學(xué)生熱愛(ài)生活、熱愛(ài)學(xué)習(xí)，讓學(xué)生更加全面地了解微生物。其次，在課堂上讓學(xué)生展示自制的實(shí)驗(yàn)視頻，其他學(xué)生觀看并指正，學(xué)生在制作視頻材料時(shí)不僅更加規(guī)范了實(shí)驗(yàn)操作，而且掌握了電腦操作及視頻制作的技能，觀看的學(xué)生也能從中受益。

4.學(xué)生命題式的自主學(xué)習(xí)。學(xué)生平時(shí)的學(xué)習(xí)興趣不夠濃厚，缺乏主動(dòng)性，教學(xué)效果不好。我們通過(guò)改革教學(xué)方法來(lái)改善這種現(xiàn)狀，每章學(xué)習(xí)完成后，課后作業(yè)為學(xué)生自主命題（包括名詞解釋、選擇題、填空題和判斷題各5道，簡(jiǎn)答題2道，論述題1道），即理論和實(shí)驗(yàn)的考試模擬題，匯總成試題庫(kù)并用以考查學(xué)生對(duì)知識(shí)的掌握程度。方法一：分組對(duì)抗競(jìng)答——各組選出1位代表抽題，將所抽題目匯總后交由主持人宣讀，待主持人宣讀完畢后各組便可開始搶答，搶答正確加分，搶答錯(cuò)誤減分，各組的基礎(chǔ)分為50分，最終分?jǐn)?shù)最高的一組獲勝。方法二：“群雄逐鹿，一戰(zhàn)到底”——先組織實(shí)施突圍賽，從全班篩選出10-12名答題“能手”，然后這10-12名學(xué)生通過(guò)互相對(duì)答、優(yōu)勝劣汰的方式競(jìng)選出本班的“答題王”。學(xué)生出題的過(guò)程也是自主學(xué)習(xí)的過(guò)程，通過(guò)出題學(xué)生更能系統(tǒng)地掌握知識(shí)，把不懂的知識(shí)弄懂。同時(shí)，答題的過(guò)程也是學(xué)生再次復(fù)習(xí)的過(guò)程，學(xué)生還能從中發(fā)現(xiàn)教學(xué)中存在的問(wèn)題，這有助于教師改善教學(xué)效果。

5.學(xué)生知識(shí)拓展。微生物學(xué)是一門相對(duì)抽象和乏味的課程，如何提高學(xué)生的興趣和認(rèn)知是講授這門課成功與否的關(guān)鍵。在課程中期，可以采用分組的方式安排學(xué)生對(duì)自己感興趣的與微生物相關(guān)的文獻(xiàn)或創(chuàng)新點(diǎn)以PPT的方式進(jìn)行講解，以提高學(xué)生對(duì)本門課的認(rèn)知和興趣，學(xué)生也可以根據(jù)自己的興趣愛(ài)好選題，在教師的指導(dǎo)下撰寫文章，這充分挖掘了學(xué)生的學(xué)習(xí)潛力。同時(shí)，還可以邀請(qǐng)專家做專題報(bào)告，以拓展學(xué)生對(duì)微生物的認(rèn)知水平，使學(xué)生對(duì)微生物有更深入的認(rèn)識(shí)和了解。

（三）實(shí)驗(yàn)教學(xué)

由于我區(qū)學(xué)生學(xué)習(xí)底子較薄，培養(yǎng)學(xué)生發(fā)現(xiàn)問(wèn)題、分析問(wèn)題、解決問(wèn)題的能力顯得尤為重要，在這種情況下我們更應(yīng)注重培養(yǎng)學(xué)生的思維能力和動(dòng)手能力。實(shí)驗(yàn)教學(xué)內(nèi)容因?yàn)檎n時(shí)有限，在不更改現(xiàn)有實(shí)驗(yàn)課時(shí)的前提下，我們將實(shí)驗(yàn)課分為兩個(gè)部分：一部分為基礎(chǔ)性實(shí)驗(yàn)課，占用現(xiàn)有實(shí)驗(yàn)課時(shí);另一部分為創(chuàng)新性實(shí)驗(yàn)課，利用學(xué)生和教師的課余時(shí)間來(lái)完成該部分實(shí)驗(yàn)。微生物學(xué)基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)主要包括培養(yǎng)基的配制、微生物的培養(yǎng)、分離、純化與鑒定。傳統(tǒng)教學(xué)方式無(wú)法加深學(xué)生對(duì)內(nèi)容的感知和操作的體驗(yàn)，而采用多媒體教學(xué)可有效提高學(xué)生的感知和認(rèn)知能力。為了培養(yǎng)學(xué)生的思維能力，創(chuàng)新性實(shí)驗(yàn)課的實(shí)驗(yàn)方法和操作步驟由學(xué)生自己查閱文獻(xiàn)并設(shè)計(jì)，經(jīng)教師審閱可行后，學(xué)生可以按照自己的實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)進(jìn)行實(shí)驗(yàn)。

（四）教學(xué)實(shí)習(xí)

實(shí)踐是檢驗(yàn)真理的唯一標(biāo)準(zhǔn)，只有通過(guò)實(shí)習(xí)才能很好地將課堂理論知識(shí)與實(shí)踐相結(jié)合?；谖鞑馗咝＝虒W(xué)實(shí)習(xí)存在的問(wèn)題，我們加強(qiáng)了教學(xué)實(shí)習(xí)力度，安排學(xué)生到林芝市天禾啤酒廠、林芝市工布乳業(yè)有限公司和奇正藏藥廠參觀學(xué)習(xí)一個(gè)月，并安排野外實(shí)習(xí)以加強(qiáng)理論知識(shí)與實(shí)踐的結(jié)合。學(xué)生也可以利用課余時(shí)間對(duì)自己感興趣的內(nèi)容設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)，在教師的指導(dǎo)下操作實(shí)施，這樣可以提高學(xué)生的自主學(xué)習(xí)和實(shí)踐動(dòng)手能力。

（五）考核方式

西藏高校以培養(yǎng)西藏經(jīng)濟(jì)建設(shè)接班人為目標(biāo)?？己耸菣z驗(yàn)教學(xué)效果的最佳手段，然而以往的考核方式由期末成績(jī)和平時(shí)成績(jī)組成，平時(shí)成績(jī)主要包括考勤、實(shí)驗(yàn)和課堂提問(wèn)，但平時(shí)成績(jī)所占比例較小，僅為30%，無(wú)法培養(yǎng)學(xué)生自主學(xué)習(xí)和思考的能力。結(jié)合本課程的具體情況，我們加大了平時(shí)成績(jī)所占的比例，目前平時(shí)成績(jī)主要包括考勤、實(shí)驗(yàn)、教學(xué)實(shí)習(xí)、課堂綜合表現(xiàn)，而不是僅看期末成績(jī)，更注重培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)踐操作能力（具體操作細(xì)則見(jiàn)表二）。

三、師資隊(duì)伍建設(shè)

教師在教學(xué)工作中起主導(dǎo)作用，提高教師的教學(xué)素養(yǎng)和科研能力是提高教學(xué)質(zhì)量的關(guān)鍵。教師既是知識(shí)的傳播者又是知識(shí)的締造者，在教學(xué)工作中，教師將科研成果穿插到課堂教學(xué)中既提高了學(xué)生的興趣又增強(qiáng)了學(xué)生對(duì)本課程的認(rèn)知程度。目前，本教研室?guī)熧Y隊(duì)伍相對(duì)缺乏，部分課程教師的專業(yè)性不強(qiáng)，這嚴(yán)重影響了教學(xué)質(zhì)量。對(duì)此，我們充分利用西藏高校的特殊優(yōu)勢(shì)，邀請(qǐng)?jiān)卦盒＜疫M(jìn)藏支教一年，并安排我校教師到內(nèi)地高校交流學(xué)習(xí)。

在新形勢(shì)下，隨著競(jìng)爭(zhēng)日益激烈，在全國(guó)高校課程改革的潮流中，根據(jù)西藏的特殊情況，我們更應(yīng)該注重因材施教，使教與學(xué)相輔相成，探索出適合西藏教學(xué)的模式，培養(yǎng)綜合性人才，為西藏經(jīng)濟(jì)發(fā)展培養(yǎng)源源不斷的接班人。