稻蝦綜合種養(yǎng)技術(shù)

汪雪梅

摘要? ? 稻蝦綜合種養(yǎng)技術(shù)是一種生態(tài)種養(yǎng)模式。近年來(lái)，越來(lái)越多的農(nóng)戶或合作社在稻田中進(jìn)行小龍蝦養(yǎng)殖。本文總結(jié)了稻蝦綜合種養(yǎng)技術(shù)，主要包括田間工程建設(shè)、蝦苗種投放與管理及“稻蝦共作”水稻種植技術(shù)等方面內(nèi)容，以期為相關(guān)從業(yè)者提供參考。

關(guān)鍵詞? ? 水稻;小龍蝦;綜合種養(yǎng)技術(shù)

中圖分類號(hào)? ? S511;S966.12? ? ? ? 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼? ? A

文章編號(hào)? ?1007-5739（2020）08-0219-02? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?開放科學(xué)（資源服務(wù)）標(biāo)識(shí)碼（OSID）

稻蝦綜合種養(yǎng)是稻田綠色生產(chǎn)、將稻田單一的種植模式提升為立體生態(tài)的種養(yǎng)模式，是提高稻田單位面積效益的一種生產(chǎn)方式，即在稻田中養(yǎng)殖小龍蝦并種一季水稻。

1? ? 龍蝦養(yǎng)殖技術(shù)

1.1? ? 田間工程建設(shè)

1.1.1? ? 稻田準(zhǔn)備。選擇水源充足、水質(zhì)好、排灌方便、土壤保水保肥能力強(qiáng)、無(wú)污染的稻田，一般以稻田面積達(dá)3.33 hm2為1個(gè)種養(yǎng)單元。

1.1.2? ? 開挖蝦溝，筑牢田埂。沿田埂內(nèi)側(cè)四周距田埂1.5～2.0 m處開挖環(huán)形溝，溝寬3～4 m，溝深1.0～1.5 m。稻田面積較大時(shí)，要在田中間挖“十”字形溝。挖溝的田土加固在田埂上，田埂高于田面0.6～0.8 m。

1.1.3? ? 設(shè)置防逃網(wǎng)。在稻田的進(jìn)排水口處安裝雙層密網(wǎng)，在田埂上用硬質(zhì)塑料膜設(shè)置圍欄，高40～50 cm。

1.1.4? ? 栽種水草和投放有益生物。蝦溝消毒后，向內(nèi)移栽一些水生植物，如伊樂(lè)藻、苦草，水草的覆蓋率不超過(guò)蝦溝面積的50%。在蝦種投放前，再投放一些凈化水質(zhì)的有益生物，如田螺等。

1.2? ? 苗種投放與管理

1.2.1? ? 消毒與培肥。蝦苗投放前15 d，用生石灰1.13～1.50 t/hm2或漂白粉120～180 kg/hm2消毒，清除一些雜魚及寄生蟲等。放養(yǎng)前10 d，施腐熟的糞肥4.5～7.5 t/hm2，培肥水質(zhì)[1]。

1.2.2? ? 蝦苗的投放。放養(yǎng)時(shí)間一般在每年的8—10月或第2年的2—3月，投放的方式有2種。第1種方式是在水稻割后投放抱卵親蝦，選擇顏色深紅、有光澤、體表光滑、個(gè)體較大、體重在35 g以上的親蝦，初次養(yǎng)殖要投放親蝦300～450 kg/hm2，雌雄比2～3∶1。第2種方式在次年的2月、3月投放幼蝦，規(guī)格2～3 cm，蝦苗大小一致，一次性放足，放22.5萬(wàn)尾/hm2。

1.2.3? ? 飼養(yǎng)管理。蝦苗投放的第2天，及時(shí)投喂飼料，飼料中動(dòng)、植性飼料比為4∶6，投喂的方法要隨月份適時(shí)調(diào)整投喂量，3—5月，要逐漸加大投喂量，每天早晚各喂1次，每天堅(jiān)持檢查蝦攝食情況，當(dāng)天投喂2～3 h內(nèi)吃完，說(shuō)明投鉺量不足，如果第2天還有剩余，說(shuō)明投鉺量過(guò)多。7月、8月只需在傍晚投喂1次。冬季3～5 d投喂1次[2]。

1.2.4? ? 疾病預(yù)防。小龍蝦的抗病能力很強(qiáng)，疾病重在預(yù)防。小龍蝦的常見疾病有甲殼潰爛病、纖毛蟲病和白斑綜合癥，其中白斑綜合癥對(duì)小龍蝦危害最大。預(yù)防方法：一是放養(yǎng)前，做好稻田消毒，改善水質(zhì)，提供優(yōu)質(zhì)的生活環(huán)境;二是高溫期間切忌過(guò)度投喂，投喂采取定時(shí)、定量、定質(zhì)、定點(diǎn)的“四定”投飼技術(shù)是預(yù)防的關(guān)鍵;三是保持水深，做好水體消毒，定期用生石灰或碘制劑全田潑灑。

1.2.5? ? 捕撈上市。小龍蝦生長(zhǎng)速度快，生長(zhǎng)2個(gè)月就可以捕撈上市。分2季捕撈，第1次在4月中旬至5月下旬，第2次在8月上旬至9月下旬。當(dāng)小龍蝦達(dá)到最佳規(guī)格后開始捕撈，用網(wǎng)目2.5～3.0 cm的大網(wǎng)口地籠進(jìn)行捕撈。開始捕撈時(shí)，不需要排水，直接將地籠放入田間或蝦溝中，隔幾天換一個(gè)地方。對(duì)捕撈起的小龍蝦進(jìn)行挑選，將達(dá)到商品的小龍蝦挑出，將幼蝦重新放入稻田，同時(shí)注意避免弄傷蝦體。如果捕撈量大，可以補(bǔ)放幼蝦3.0萬(wàn)～4.5萬(wàn)尾/hm2。在8—9月的捕撈中，前期應(yīng)捕大留小，后期應(yīng)捕小留大，留足下一年繁殖的親蝦[3]。

2? ? 水稻種植技術(shù)

2.1? ? 品種選擇

稻蝦共作水稻品種宜選擇株型緊湊、抗病蟲害、抗倒伏且耐肥性強(qiáng)、產(chǎn)量高、米質(zhì)優(yōu)、生育期125～130 d的雜交品種。

2.2? ? 秧苗移栽

養(yǎng)蝦的稻田比一般的稻田移栽推遲10 d左右。6月初開始播種，采用機(jī)插秧，秧齡18 d左右。6月下旬開始移栽，采用寬行窄株，淺水栽插，插足基本苗60萬(wàn)～90萬(wàn)株/hm2，秧苗的總數(shù)有所減少，但是蝦田有機(jī)肥用量足，小龍蝦爬行有松土和增氧作用，促進(jìn)秧苗根系發(fā)達(dá)、分蘗強(qiáng)、成穗率高，起到了增產(chǎn)的作用，可以抵消水稻栽種面積減少所造成的減產(chǎn)。

2.3? ? 科學(xué)施肥

養(yǎng)蝦稻田一般以基肥和腐熟的農(nóng)家肥為主，一次性施足基肥，保證水稻后期不早衰，可施農(nóng)家肥9.75 t/hm2。放蝦后一般不追肥，如脫肥，采取分片撒施有機(jī)肥300 kg/hm2。禁施對(duì)小龍蝦有害的化肥。

2.4? ? 病蟲害防治

稻蝦共生的田塊水稻生育期實(shí)行病蟲害綠色防控。一是選用抗性優(yōu)的品種為主栽品種，播前用咪鮮胺和農(nóng)博士進(jìn)行種子藥劑處理，減少大田的施藥次數(shù)和用藥量，增強(qiáng)秧苗素質(zhì)。在田埂上種植芝麻、大豆等顯花植物，為害蟲天敵提供棲息繁殖場(chǎng)所，保護(hù)和提高蜘蛛、寄生蜂等天敵的控害能力。二是實(shí)施理化誘控措施。每2.67 hm2稻田安裝1盞太陽(yáng)能頻振式殺蟲燈，誘殺稻飛虱、螟蟲、稻水象甲等害蟲;自二化螟越冬代蛹末期、稻縱卷葉螟遷入代蛾始見期開始，集中連片大面積使用性誘殺成蟲，安裝信息素誘捕器15套/hm2誘殺二化螟和稻縱卷葉螟等成蟲，選用持效期2個(gè)月以上的誘芯和干式飛蛾誘捕器，提高防效。捕獲的害蟲再用來(lái)養(yǎng)蝦。三是推廣生物防控措施。在7月中旬二化螟產(chǎn)卵高峰前期，釋放生物導(dǎo)彈（毒蜂卡），掛赤眼蜂卡60～90個(gè)/hm2，防治螟蟲。在水稻孕穗初期和抽穗前選用生物農(nóng)藥蘇云金桿菌、短穩(wěn)桿菌、球孢白僵菌、枯芽孢桿菌、井岡·蠟芽菌、春雷霉素等，防治稻飛虱、稻縱卷葉螟、螟蟲、紋枯病、稻曲病、稻瘟病等。嚴(yán)禁使用對(duì)小龍蝦高度敏感的含磷類、菊酯類和擬除蟲菊酯類藥物[4]。

2.5? ? 水漿管理

要做到科學(xué)曬田和合理控制水位相結(jié)合。水稻返青后25 d左右，總莖蘗數(shù)達(dá)270萬(wàn)個(gè)/hm2時(shí)開始曬田。第1次曬田時(shí)，要輕曬，田水不能全排干，溝內(nèi)保持水深20 cm。要求達(dá)到中間不陷腳、田邊不發(fā)裂，曬好后要及時(shí)復(fù)水。隨著蝦的生長(zhǎng)，活動(dòng)空間加大以及水稻抽穗、揚(yáng)花、灌漿需要大量的水，水位可以控制在30 cm左右，灌漿后期可以適當(dāng)降低水位，以干干濕濕為主。水稻收獲前1周，第2次放水曬田，這時(shí)放干田水、溝水，使小龍蝦進(jìn)入田中、溝中打洞，早抱卵繁殖。

2.6? ? 水稻收獲

水稻收獲時(shí)，留樁20～30 cm，然后提高水位40～50 cm，適當(dāng)施肥，使留樁返青，為小龍蝦提供天然餌料。

3? ? 參考文獻(xiàn)

[1] 任志如.龍蝦稻田養(yǎng)殖技術(shù)[J].水產(chǎn)養(yǎng)殖，2012，33（3）：22-25.

[2] 李宗群，王金勝，凌君芬.淡水小龍蝦稻田養(yǎng)殖技術(shù)[J].漁業(yè)致富指南，2017（3）：44-47.

[3] 王家沛.稻田淡水龍蝦養(yǎng)殖技術(shù)[J].現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技，2010（9）：333.

[4] 錢光蕓.稻—蝦綜合種養(yǎng)技術(shù)[J].現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技，2018（13）：223-224.