小龍蝦

23年3月初，小龍蝦就已上市了。由于今年的氣溫較往年偏高，在安徽省合肥市，受大眾喜愛的小龍蝦已悄然上市，價(jià)格也創(chuàng)出新高。3月初上市的這些小龍蝦規(guī)格多在15克左右，30克左右的大規(guī)格小龍蝦相對(duì)較少。15克的小龍蝦每公斤64元左右，20克左右的每公斤90元以上。業(yè)內(nèi)人士表示，往年小龍蝦是在4月中旬才開始上市的，提前上市的也最多在3月下旬，但今年的小龍蝦上市時(shí)間比往年更早。由于今年初春水溫較往年偏高，小龍蝦生長活躍，所以較往年上市早，價(jià)格也比往年高不少。2023

市場(chǎng)帶回來一只小龍蝦，打算給家里的“湯圓”找點(diǎn)樂子。“湯圓”其實(shí)是一只貓，由于它的毛色特別像漏餡的芝麻湯圓，所以我們給它取名叫“湯圓”。回到家以后，我放出小龍蝦，它們一見面就不太友好，小龍蝦舉起鉗子仿佛在告訴湯圓，它很厲害，不好惹。然而湯圓對(duì)小龍蝦的示威視而不見，不斷地扒拉小龍蝦。就這樣，第一回合開始了。小龍蝦被“貓貓拳”撥弄得暈頭轉(zhuǎn)向，可它豈肯善罷甘休？它在貓爪再次伸過來時(shí)，奮力一夾?！班粏?！”湯圓痛得尖叫一聲，慌亂地把爪子一甩，才擺脫了小龍蝦。它可憐兮

文章，原題:“小龍蝦料理”為何在中國大受歡迎？　駐華記者稱“年輕人喜歡一邊剝小龍蝦，一邊喝啤酒”作為夏天的經(jīng)典料理，小龍蝦在中國很受歡迎。在素有“小龍蝦之鄉(xiāng)”稱號(hào)的湖北省潛江市，經(jīng)常能看到人們熱火朝天地吃著小龍蝦。曾采訪過“小龍蝦之鄉(xiāng)”的朝日電視臺(tái)中國總局長千千巖森生說：“北京也　宥很多小龍蝦料理店，我吃過好幾次。在中國，年輕人一邊剝小龍蝦，一邊喝啤酒已成固定方式。近10年左右，這種吃法掀起熱潮?！泵磕?月到8月，特別是像現(xiàn)在這樣的夏天，就是吃小龍蝦的季節(jié)

彭鈺晨我喜歡吃小龍蝦。為滿足我的愿望，媽媽買了三斤活的小龍蝦，她說自己燒的小龍蝦更干凈、衛(wèi)生。于是，我們開始處理小龍蝦。我把小龍蝦倒入洗菜池里。當(dāng)媽媽將手靠近小龍蝦時(shí)，小龍蝦立馬張開大鉗子撲過來，好可怕呀！媽媽嘀咕著：“總不能扔了吧？要是戴上厚手套就好了！”我突然想到：可以在手上套上厚塑料袋呀。媽媽一聽，立刻行動(dòng)起來，左手套著袋子，右手拿著剪刀。她先用剪刀壓著小龍蝦的身體，然后用左手去抓小龍蝦的后背。第一次抓，失敗了；第二次抓，又失敗了；第三次終于成功了！

踐證明，青蝦與小龍蝦混養(yǎng)是可行的。在飼養(yǎng)期間要注意以下的問題：①要合理控制青蝦與小龍蝦的放養(yǎng)密度，密度過大時(shí)小龍蝦可能攝食青蝦，青蝦也可以攝食小龍蝦。②混養(yǎng)池塘水體的溶解氧應(yīng)當(dāng)保持在5.0mg/L以上，最低也不能低于3.0mg/L。③要保證充足的飼料供應(yīng)，以防青蝦與小龍蝦之間，或青蝦內(nèi)部間，或小龍蝦內(nèi)部間相互殘殺。④青蝦與小龍蝦一旦達(dá)到商品規(guī)格，即捕撈出售。Whole-genome sequencingSample preparation and WGS

——小龍蝦拌面常熟澆炒面館一碗鋪滿小龍蝦的拌面，看上去就食欲大增，還減少了剝蝦煩惱。雖說這碗面的復(fù)雜之處在于剝蝦，其實(shí)店主更下功夫的是對(duì)于小龍蝦的調(diào)味，經(jīng)過兩三個(gè)月反復(fù)調(diào)整才最終確定了調(diào)料的用量。每一份兩的澆頭都是單獨(dú)現(xiàn)炒的，鮮香微辣，面條柔韌勁道，吸收了小龍蝦的湯汁，入味十足。十三香小龍蝦的口味雖普遍，但是要做到讓人吃過便印象深刻，能找到記憶里熟悉的滋味。

上世紀(jì)80年代小龍蝦開始普遍走上餐桌后，對(duì)于全國人民來說，夏季的深夜食堂里，小龍蝦就是永遠(yuǎn)的酒桌中心！去聚會(huì)，小龍蝦必須是硬菜擔(dān)當(dāng)。在家喝酒看球，小龍蝦一定安排上。夏夜加班回家，小龍蝦和碳酸飲料治愈靈魂。樓下的小攤、外賣、冰箱里的盒裝小龍蝦，根本逃不過吃貨的嘴。

隨著氣溫升高，小龍蝦又逐漸占領(lǐng)了很多夜宵攤子市場(chǎng)。2020年小龍蝦的價(jià)格同比2019年大幅下跌。據(jù)調(diào)查，2020年各種規(guī)格的小龍蝦批發(fā)價(jià)同比下跌了約20元/公斤。以規(guī)格為25克的小龍蝦為例，2019年同期批發(fā)價(jià)為72～80元/公斤，目前僅為50～52元/公斤。2019年，小龍蝦就因養(yǎng)殖面積增加以及多地小龍蝦豐收，其批發(fā)價(jià)已經(jīng)下跌了不少?，F(xiàn)在小龍蝦價(jià)格之所以再次大幅下跌，具體有如下幾方面的原因：1.新冠肺炎疫情之下，小龍蝦市場(chǎng)消費(fèi)熱情不復(fù)往年一般情況下，小龍

鄺海清小龍蝦，一身紅通通的，身材肥美，拿來烹飪，香氣濃郁，味道鮮美，是上等食材。小龍蝦一般生長在山塘水庫和深水溝里，每至夏日高溫天氣來臨時(shí)，小龍蝦活動(dòng)較頻繁。但小龍蝦也像人一樣，既怕熱又怕冷，只在夏天早上的5點(diǎn)至9點(diǎn)氣溫較低、天氣涼爽時(shí)，和下午4點(diǎn)至7點(diǎn)氣溫降低了、水域較清涼時(shí)，才會(huì)出來活動(dòng)和覓食。這兩個(gè)時(shí)段是釣小龍蝦的最佳時(shí)段。而上午10點(diǎn)至下午4點(diǎn)，烈日當(dāng)頭，酷暑炎炎，小龍蝦則藏身水底或洞穴里，避暑靜養(yǎng)。這時(shí)垂釣就會(huì)“無蝦問津”。釣小龍蝦的釣具要求不高

小龍蝦是深受消費(fèi)者喜愛的美味。最近一段時(shí)間，小龍蝦價(jià)格持續(xù)下跌，行情低迷?，F(xiàn)狀：5月之后小龍蝦價(jià)格大跌在湖北省武漢市白沙洲農(nóng)副產(chǎn)品大市場(chǎng)，小龍蝦交易依舊火爆，但小龍蝦價(jià)格卻一天一個(gè)價(jià)，出現(xiàn)價(jià)格大跳水行情。根據(jù)往年經(jīng)驗(yàn)，小龍蝦屬于季節(jié)性食材，每年價(jià)格都會(huì)呈現(xiàn)“V”字形走勢(shì)，一般5月價(jià)格會(huì)跌至低谷。據(jù)經(jīng)銷商們反映，2019年5月以來的小龍蝦價(jià)格普遍要比2018年同期低。經(jīng)銷商們都說，2019年賣蝦最大的一個(gè)感受就是市場(chǎng)上的小龍蝦多了。據(jù)統(tǒng)計(jì)，2018年白沙洲農(nóng)

文一帆晚wǎn上shɑnɡ，不bù喜xǐ歡huɑn洗xǐ澡zǎo的de豆dòu丁dīnɡ在zài媽mā媽mɑ的de督dū促cù下xià，終zhōnɡ于yú去qù洗xǐ澡zǎo了le。媽mā媽mɑ說shuō：“你nǐ好hǎo久jiǔ沒méi洗xǐ澡zǎo了le，我wǒ幫bānɡ你nǐ搓cuō搓cuo?！庇趛ú是shì，媽mā媽mɑ使shǐ勁jìn地de搓cuō洗xǐ豆dòu丁dīnɡ?！巴踳ā，好hǎo多duō污wū垢ɡòu，太tài臟zānɡ了le！”豆d

龍蝦大餐：麻辣小龍蝦、孜然麻辣小龍蝦、椒鹽爆小龍蝦、麻辣十三香小龍蝦、啤酒小龍蝦、香辣小龍蝦、秘制小龍蝦、花式麻辣小龍蝦……就在全國上下陶醉在小龍蝦的美味中時(shí)，網(wǎng)上一則消息讓大家驚愕不已！以“麻辣小龍蝦”的制作菜譜為例，按照2斤計(jì)算，一盆麻辣小龍蝦的熱量在1 200大卡以上，一般成年人一天正常的卡路里攝入大約在2 000大卡左右。 因此，醫(yī)生建議人們食用小龍蝦一次不能超過10只！對(duì)于愛吃小龍蝦的食客來說，10只怎么能解饞呢？小龍蝦學(xué)名為克原氏螯蝦，與龍蝦、

小龍蝦的國度夏夜，街邊總有食客在等待，為了嘗一嘗小龍蝦麻與辣、鮮與香的雙重誘惑。據(jù)農(nóng)業(yè)部漁業(yè)漁政管理局發(fā)布的《中國小龍蝦產(chǎn)業(yè)發(fā)展報(bào)告（2017）》，2016年中國小龍蝦的經(jīng)濟(jì)總產(chǎn)值高達(dá)1466.10億元，全產(chǎn)業(yè)鏈從業(yè)人員有近500萬人。作為全球最大的小龍蝦生產(chǎn)國，2016年中國出口了2.33萬噸小龍蝦，歐洲市場(chǎng)90%的小龍蝦來自中國。

捕魚蜘蛛將一只小龍蝦捆綁得牢牢實(shí)實(shí)，正趴在小龍蝦身上大快朵頤。這一幕發(fā)生在弗吉尼亞的一個(gè)小水灣。目擊者說：“當(dāng)我們偶遇這一幕時(shí)，真是驚呆了。之前從未有人報(bào)告過在野外目擊這樣的行為，甚至圈養(yǎng)記錄都非常之少?！碑?dāng)時(shí)，巨大的雌性捕魚條紋蜘蛛已經(jīng)用蛛絲把小龍蝦固定在巖石下的一個(gè)小水洼里，并已經(jīng)吞下了帶刺的淡水小龍蝦的腹部。但這樣的捕獵并不常見，因此不會(huì)進(jìn)一步威脅到淡水龍蝦，雖然一些小龍蝦會(huì)面臨捕魚蜘蛛的殺戮威脅。

盛基?給小龍蝦出路盛基暑假，上小學(xué)的兒子跟父親到自家養(yǎng)殖小龍蝦的池塘玩耍。小龍蝦藏在淤泥窩里，根本看不到，他就讓父親抓幾個(gè)上來玩。父親挽起袖子，對(duì)準(zhǔn)一個(gè)泥窩將手插了進(jìn)去，很快把一只小龍蝦掏出來。父親讓他拿小龍蝦的背部，避開兩只大鰲，以免被夾。他小心翼翼地接過小龍蝦玩了起來。玩夠以后，他也要學(xué)著父親的樣子從窩里掏小龍蝦。父親讓他戴上手套，他說：“你都不戴，我也不用?！备赣H笑了笑，沒有吱聲，想讓兒子體驗(yàn)一把夾手的感覺。父親心里清楚，他有經(jīng)驗(yàn)，知道該怎樣下手，你

真地告別。比如小龍蝦。仿佛一道分水嶺，9月的小龍蝦立刻失去夏日的神采，身子縮小、蝦殼空空、肉質(zhì)也失去往日的彈性。連店家在端上小龍蝦時(shí)，偶爾也會(huì)叮囑一句：“這個(gè)比不上夏天的小龍蝦了?！钡览矶级瑓s仍然忍不住在夏天的尾巴一而再、再而三地來一盆小龍蝦大快朵頤。大概也是想吃個(gè)過癮，畢竟再吃要等一年。如今小龍蝦的價(jià)格不斷水漲船高，10年前40元足量一斤蝦的時(shí)代已經(jīng)一去不復(fù)返，更別提兒提時(shí)代菜市場(chǎng)3元1斤的小龍蝦了。彼時(shí)，小龍蝦并不受寵，冷冷清清地躺在盆中，偶爾有主婦

生若干起因食用小龍蝦而導(dǎo)致橫紋肌溶解癥的案例。廣東省食品藥品監(jiān)管局日前就小龍蝦消費(fèi)進(jìn)行提示：凡進(jìn)食小龍蝦后24小時(shí)內(nèi)出現(xiàn)全身或局部肌肉酸痛者，要及時(shí)到醫(yī)院就醫(yī)。國家食品藥品監(jiān)管總局提示消費(fèi)者食用小龍蝦時(shí)注意以下事項(xiàng)：在外就餐吃小龍蝦時(shí)，應(yīng)選擇持有有效期內(nèi)食品經(jīng)營許可證（餐飲服務(wù)許可證）的單位進(jìn)行消費(fèi)；網(wǎng)絡(luò)訂購小龍蝦時(shí)，也要確認(rèn)供餐單位的有效資質(zhì)，不要購買街頭流動(dòng)攤販或無證經(jīng)營單位的小龍蝦；在進(jìn)食小龍蝦時(shí)，應(yīng)仔細(xì)觀察小龍蝦的軀體，選擇尾部蜷曲的小龍蝦進(jìn)食；不

市場(chǎng)上買回很多小龍蝦，我覺得它們很可愛，就挑了一只最大的養(yǎng)在盆里。這只龍蝦是青綠色的，頭上有兩根長長的“胡須”，看起來神氣極了。每天我都要去看看它，看看它是不是又長大了。這天早上，我和媽媽起床后又去看小龍蝦。走到盆邊，我嚇了一跳：一夜之間，小龍蝦居然神出鬼沒地變成了兩只。難道它有分身術(shù)？這時(shí)，媽媽很疑惑地說：“這到底是怎么回事呀？”我又仔細(xì)看了看，發(fā)現(xiàn)其中有一只小龍蝦是沒有眼睛的。我輕輕地摸了一下，它一動(dòng)都不動(dòng)。我猜想：“這是不是小龍蝦蛻下的皮呢？”我趕緊

跟隨父親到養(yǎng)殖小龍蝦的池塘玩耍。 ?父親挽起袖子，對(duì)準(zhǔn)一個(gè)泥窩將手插了進(jìn)去，很快把一只小龍蝦掏了出來。父親讓我拿著小龍蝦的背部，避開兩只大螯，以免被夾。 ?我也學(xué)著父親的樣子從泥窩里掏小龍蝦。父親讓我戴上手套，我說：“你都不戴，我也不用戴?！备赣H笑笑，沒有再說什么。 ?我剛把手伸進(jìn)泥窩里，手就被夾住了。我迅速將手縮了回來，小龍蝦也被帶了出來，小龍蝦的一只大螯死死地夾住了我的手指。我使勁甩，不但甩不下來，反而越夾越緊，我急得眼淚都快下來了。

端午將至，小龍蝦又成了家家戶戶餐桌上的“座上賓”，借助微信平臺(tái)隆重推出的“@別人家的小龍蝦”也為廣大正宗吃貨帶來了來自南京的精品小龍蝦。“@別人家的小龍蝦”精挑細(xì)選盱眙龍蝦，堅(jiān)持最傳統(tǒng)的烹飪方法，去除蝦線，多次洗刷，鹽水浸泡。拒絕地溝油、拒絕添加劑、拒絕洗蝦粉。為了能夠讓小龍蝦呈現(xiàn)來自南京的原汁原味，店里專門從南京聘請(qǐng)了有十余年專業(yè)燒蝦經(jīng)驗(yàn)的大廚，由他制作的秘制十三香小龍蝦、飄香蒜蓉小龍蝦、金牌香辣小龍蝦、黃金干煸小龍蝦、吮指醬骨小龍蝦味道款款經(jīng)典。特別是

父親到自家養(yǎng)殖小龍蝦的池塘玩耍。父親挽起袖子，對(duì)準(zhǔn)一個(gè)泥窩將手插了進(jìn)去，很快把一只小龍蝦掏了出來。父親讓我拿著小龍蝦的背部，避開兩只大鰲，以免被夾。我也學(xué)著父親的樣子從窩里掏小龍蝦。父親讓我戴上手套，我說：“你都不戴，我也不用戴?！备赣H笑笑沒有吱聲。我剛把手伸進(jìn)窩里，手就被夾住了。我迅速將手縮了回來，小龍蝦也被帶了出來，只是小龍蝦的一只大鰲死死地夾住了我的手指。使勁甩，用另一只手去拽，不但弄不下來，反而越夾越緊，手越來越疼，我急得眼淚都快下來了。父親見狀哈

偉南京人愛吃小龍蝦是出了名的。讓食客百思不得其解的是,同一鍋燒出來的小龍蝦,品質(zhì)卻良莠不齊,有些蝦肉緊密細(xì)膩,特有嚼勁,而另一些蝦肉卻松松垮垮如同渣滓。原來,蝦肉緊密細(xì)膩、特有嚼勁的小龍蝦是品質(zhì)最好的小龍蝦,也是體格最強(qiáng)健的,但與個(gè)頭和外表關(guān)系并不大。每天一大早,許多飯店從農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)采購小龍蝦回來,都要安排大量人力分揀出不同品質(zhì)的小龍蝦,以便按不同價(jià)格出售。這種做法,不僅耗費(fèi)了他們不少的時(shí)間和精力,而且還經(jīng)常會(huì)看走眼,引來食客的投訴。然而,在夫子廟附近有一