江南播種農(nóng)具的演變及其對中外農(nóng)業(yè)的影響

孫乙丹

摘 要：中國古代傳統(tǒng)播種農(nóng)具的發(fā)展最早可追溯至漢代時期。播種農(nóng)具在農(nóng)業(yè)文明史上的地位舉足輕重，江南地區(qū)耬車的出現(xiàn)、發(fā)展與演變無不凝聚著古代勞動人民勤勞的汗水，是其智慧的結(jié)晶，不僅在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)力發(fā)展史上有著突出貢獻，也為后來西方條播機的發(fā)明奠定了堅實的基礎(chǔ)，是現(xiàn)代播種機的鼻祖。隨著科技的進步與發(fā)展，耬車逐漸消失在人們的視線中，但作為農(nóng)耕文明的重要物質(zhì)載體，耬車不僅是其文化變遷的見證，更是華夏民族史上不可磨滅的印跡。

關(guān)鍵詞：江南;耬車;演變;傳承

中圖分類號：F320? ? ? ? 文獻標(biāo)志碼：A? ? ? 文章編號：1673-291X（2020）03-0022-02

一、耬車的定義及說明

耬車是由西漢農(nóng)學(xué)家趙過發(fā)明的播種農(nóng)具，由耬架、耬斗、耬腿、耬鏟等四大主要部分組成，其功用是將開溝、播種、覆土等系列操作一次性完成。因此，只能開溝或是不能進行連續(xù)作業(yè)的農(nóng)具都不能稱為耬車，以上是對耬車這一傳統(tǒng)播種農(nóng)具的說明與基本定義。

二、江南播種農(nóng)具的演變

（一）演變概述

人類農(nóng)耕文化演變至原始種植農(nóng)業(yè)，播種農(nóng)具的出現(xiàn)順應(yīng)了時代的需求。漢代時耬車已初具雛形，至魏晉南北朝時期完全成熟。其在發(fā)展、演變過程中，衍生出獨腳耬車、二腳耬車、三腳耬車，甚至還有四腿耬車。這一過程中，山西地區(qū)使用耬車播種非常普遍。農(nóng)村根據(jù)所種植作物不同對耬車做了改動，鋸掉中間耬腳，適應(yīng)寬行作業(yè)。更有甚將其改裝為糞耬，下糞耬種，實行中耕追肥，在其原有功能基礎(chǔ)上，增加了施肥功能，實現(xiàn)了開溝、播種、復(fù)土、施肥一體化流程，是耬車升級重要的一步。

（二）歷史上人口大遷移對農(nóng)業(yè)發(fā)展的影響

魏晉時期、唐代及南宋三次人口技術(shù)大遷徙直接推動了江南地區(qū)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)發(fā)展，使得農(nóng)業(yè)產(chǎn)量提高。

1.晉室南渡。晉室南渡是歷史上一次大規(guī)模人口遷徙活動，政權(quán)在南方的確立，北方人口向南方遷移的規(guī)模擴大，給南方注入了新活力，助力推動江南由粗放型農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式向精耕細作農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式的轉(zhuǎn)變，提高糧食產(chǎn)量。三國時期長江下游仍用二牛耕田，謂之“耦犁”，以二牛抬杠為主。據(jù)《三國志》記載：“是時，陸遜以所在少谷，表令諸將增廣農(nóng)畝。”權(quán)報曰：“甚善。今孤父子親自受田，車中八牛以為四耦。雖未及古人，亦欲與眾均等其勞也?！?/p>

2.衣冠南渡。第二次人口遷徙為唐朝“安史之亂”后的衣冠南渡，遠離政亂中心、相對穩(wěn)定祥和的南方尋找駐地，這是我國歷史上第二次大規(guī)模的人口南遷時期。這次人口遷移根本上改變了中國人口地里分布的格局，使南方人口第一次超過了北方地區(qū)。這次遷徙不僅是人口的遷移，也為江南地區(qū)帶來了中原的各種生產(chǎn)技術(shù)，其中包括為其服務(wù)的各類農(nóng)具。南方經(jīng)濟在東晉南朝和隋唐前期發(fā)展的基礎(chǔ)上增加了數(shù)百萬掌握先進生產(chǎn)技術(shù)的北方移民，加上相對和平的環(huán)境，農(nóng)業(yè)經(jīng)濟迅速發(fā)展。朝廷財賦收入和糧食供給只能仰仗東南八道（浙西、浙東、宣歙、淮南、江西、鄂岳、福建、湖南），賦稅與人口的增加迫使南方地區(qū)改進并推廣先進生產(chǎn)技術(shù)。

3.宋室南渡。靖康之變導(dǎo)致的的宋室南渡掀起歷史上第三次人口南遷的高潮。南方穩(wěn)定的社會環(huán)境和大量未經(jīng)開墾的土地吸引了來自全國各地希望寧靜生活的人民，上至皇宮貴族，下到平民百姓，紛紛涌向南方荊湖、兩浙等地，歸于南宋?！爸性棵瘢鰯y南渡，不知幾千萬人”，“建炎（1127—1130年）之后，江浙湘湖閩廣西北流寓之人遍滿?！北狈絼趧恿蛪ㄖ臣夹g(shù)的南移，原本“蠻荒之地”逐漸發(fā)展演變成了“魚米之鄉(xiāng)”，風(fēng)俗習(xí)慣上和飲食結(jié)構(gòu)上南北方互相融合，經(jīng)濟上南強于北的局面完全確立。

（三）宋元時期耬車的演變及特點

宋代是我國農(nóng)業(yè)發(fā)展的重要時期，其重要特點是出現(xiàn)了系統(tǒng)描繪農(nóng)業(yè)耕作生產(chǎn)全過程的《耕織圖》。究其緣由，主要系王莽之亂、黃巾起義、永嘉之亂、安史之亂、靖康之亂等一些列主要發(fā)生于北方的戰(zhàn)亂迫使大量北人南遷。隨著經(jīng)濟重心東移南遷的完成，南方地區(qū)早已不是漢代時期“地廣人稀”“丈夫早夭”的局面。

宋、元時期，該時期的農(nóng)具發(fā)展在很大程度上都超過了前代。北魏《齊民要術(shù)》里記載了30多種農(nóng)具，宋元時出現(xiàn)的耬鋤就是直接由耬車發(fā)展而來的?！掇r(nóng)書》第13卷引《種蒔直說》中描述這種農(nóng)具：“號曰耬鋤，耬車制頗同，獨無耬斗……其深痛過鋤力3倍。所辦之田，日不啻20畝?！睘檫m應(yīng)江南水田耕作，后由耬鋤演變出耘蕩。元代發(fā)明了耘蕩在稻株間除草松土，不僅減輕農(nóng)民的勞苦，且能提高效率，增加稻谷產(chǎn)量。

在元代農(nóng)學(xué)家王禎之前，沒有人對于耬車的詳細結(jié)構(gòu)以及使用方法有過總結(jié)，也沒有發(fā)現(xiàn)過完整的實物，所見到的所有耬車相關(guān)資料除了唐代李壽墓中的耬播圖以外，宋代的唯一形象資料就是敦煌莫高窟中的壁畫“耬播圖”。這兩幅畫不能具體說明耬車的結(jié)構(gòu)及使用方式，而王禎所著的《王禎農(nóng)書》不僅為耬車繪制了比較精確的立體圖，同時編寫了詳細的文字介紹。

元代學(xué)者王禎在《農(nóng)書·耒耜門》一書中對當(dāng)時中國普遍使用的兩腳耬具體結(jié)構(gòu)進行了更為詳細的描述：“兩柄上彎，高可三尺，兩足中虛，闊合一壟，橫桄四匝，中置耬斗，其所盛種粒各下通足竅。仍旁挾兩轅，可容一牛，用一人牽，傍一人執(zhí)耬，且行且搖，種乃自下?！甭e車是中國傳統(tǒng)農(nóng)具中一項十分偉大的發(fā)明創(chuàng)造，自定型后，兩千多年來原理和結(jié)構(gòu)基本上再沒有大的變化，成為中國大地上最基本、最常用的播種農(nóng)具[1]。直至今日，耬車的形制仍與當(dāng)年基本無異，分行栽培與耬車的組合還為畜力中耕的發(fā)明奠定了基礎(chǔ)。

耬車除了改進為耬鋤之外，更演變出施肥的新功能，可完成下糞耬種復(fù)合作業(yè)。下糞耬種，在原來播種用的耬車上外加斗，斗中裝有篩過的細糞或拌過的蠶沙，完成開溝后，播種時隨種而下，將肥料均勻覆蓋在種子上，取到施肥的作用，使開溝、播種、施肥、覆土、鎮(zhèn)壓等作業(yè)一次完成，提高工作效率，為現(xiàn)代的機械化農(nóng)業(yè)設(shè)計提供了思路。元代王禎的《農(nóng)書》中記載：“近有創(chuàng)制下糞耬種，于耬斗后，另置篩過細糞，或拌蠶沙，耩時隨種而下覆于種上，尤巧便也?！爆F(xiàn)有依據(jù)表明，下糞耬種發(fā)明于宋代。北宋人韓琦在《祀墳馬上》詩中提到“雨過誰家用糞耬”，詩中所指糞耬就是耬車演變而來的下糞耬種。

（四）明清時期耬車的演變及特點

農(nóng)具發(fā)展到明清時期，演變速度開始放緩，只在農(nóng)具的基礎(chǔ)上進行細微改進，反映了農(nóng)業(yè)開始向精耕細作的方向發(fā)展。值得一提的是，鋼鐵冶鑄技術(shù)對農(nóng)具部件的改造有很大幫助。

細數(shù)我國古代發(fā)明創(chuàng)造的眾多農(nóng)具，其中閃耀著古代農(nóng)民智慧的結(jié)晶。隨著時代的發(fā)展及技術(shù)進步，傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)方式也會逐漸被淘汰，人們的智慧卻是源源不斷，永不枯竭，每一個傳統(tǒng)的農(nóng)具都有其代表的某個時代的特點。

（五）近現(xiàn)代耬車的演變及特點

直至今日，耬車現(xiàn)在已經(jīng)逐漸消失在我們的視線中，僅北方少部分農(nóng)村仍在使用，但其發(fā)展至今，許多功能已融入現(xiàn)代工藝，創(chuàng)造出適應(yīng)時代發(fā)展的現(xiàn)代農(nóng)作機器。例如現(xiàn)代播種機和聯(lián)合作業(yè)機，在條播機上增設(shè)肥箱、排肥器和輸肥管道，播種的同時可施肥。與土壤耕作、除莠劑、鋪塑料薄膜等項作業(yè)聯(lián)合組成的聯(lián)合作業(yè)機，能一次性完成耕地、施肥、消毒、開溝、播種、施蟲劑和除莠劑等多項勞動工作。耬車并沒有沒落在農(nóng)業(yè)歷史上，其工作原理被今天的現(xiàn)代機器所繼承，其提高功效，節(jié)省人力的理念也將不斷傳承發(fā)展下去。

三、江南播種農(nóng)具對農(nóng)業(yè)發(fā)展的影響

耬車作為一種將開溝與播種合而為一的較為復(fù)雜的農(nóng)具，其造型與工藝主要是根據(jù)其功能的變化而演變的。

耬與犁具有千絲萬縷的關(guān)系，在戰(zhàn)國時期已廣泛使用由耕牛牽引的鐵制犁，并發(fā)明了專門的播種工具。連續(xù)開溝農(nóng)具與連續(xù)播種農(nóng)具結(jié)合起來，耬車便隨之誕生了。此外，耬車這一新型農(nóng)具的出現(xiàn)與分行栽培有著密不可分的關(guān)系。

廣西桂平縣先后發(fā)現(xiàn)了鑄造于青銅鼓上的立體飾造型，為研究樓車播種工具的多樣性和復(fù)雜性提供了形象資料，也為演化為立體式工具的按車提供了根據(jù)。

（一）對西方農(nóng)業(yè)發(fā)展的影響

直至公元16世紀(jì)，西方還未出現(xiàn)條播機，種子主要依靠點播，不僅造成了浪費，且需要把當(dāng)年收成的一半谷物留作于來年播種，用于撒播的種子。發(fā)芽后長成植株時，聚集在一起，爭奪陽光水分和營養(yǎng)，而且還有個無法克服的難題，那就是沒有辦法進行除草。

西方第一部種子條播機的發(fā)明就是受到我國播種機啟示而制造完成的。

耬車多用于北方，遠離來往貿(mào)易的南方港口，西方人看到的只是關(guān)于耬車概括描述，無法充分地了解其構(gòu)造，只能重新創(chuàng)制機器。也正因如此，西方種子條播機的原理不同于中國，屬于“刺激性傳播”，不一定伴隨結(jié)構(gòu)的細節(jié)。于此，西方制造了自己的條播機，歐洲第一部真正條播機是杰思羅·塔爾發(fā)明的。

（二）對國內(nèi)農(nóng)業(yè)發(fā)展的影響

進步入 21 世紀(jì)后，全齊經(jīng)濟一體化的趨勢逐漸明顯，新環(huán)境為各國的農(nóng)業(yè)發(fā)展提供了難得可貴的機遇，與此同時也帶來了困難與挑戰(zhàn)。當(dāng)代農(nóng)業(yè)已經(jīng)與原始人力畜力的耕作方式和地域自給自足的狀態(tài)脫離，進入了商品化農(nóng)業(yè)經(jīng)濟時代。

傳統(tǒng)的農(nóng)具逐漸退出了市場經(jīng)濟農(nóng)業(yè)主導(dǎo)的舞臺，消失在人們的視野里，但我們?nèi)钥梢栽诋?dāng)下使用的高科技農(nóng)業(yè)開墾播種機器中窺見其身影，它們并沒有消失，也未走遠，而是以全新的面貌更好地迎接全球化、國際化、商品化的新世紀(jì)農(nóng)業(yè)。

參考文獻：

[1]? 周昕.中國農(nóng)具通史[M].濟南：山東科學(xué)技術(shù)出版社，2010：640.