《設(shè)施園藝學(xué)》課程教學(xué)改革與思考

陳姍姍 趙春波 韓玉珠 吳春燕 李金英

摘要：《設(shè)施園藝學(xué)》是高等農(nóng)業(yè)院校園藝專業(yè)、設(shè)施農(nóng)業(yè)科學(xué)與工程專業(yè)的一門專業(yè)必修課。本文探討了《設(shè)施園藝學(xué)》的教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)手段和教學(xué)方法等課程體系建設(shè)與改革，優(yōu)化了課程內(nèi)容，提高了學(xué)生理論應(yīng)用能力和實(shí)踐創(chuàng)新能力，努力把《設(shè)施園藝學(xué)》課程建設(shè)成為精品課程。

關(guān)鍵詞：園藝設(shè)施學(xué);教學(xué)改革;實(shí)踐

基金項(xiàng)目：課題級(jí)別（教育教學(xué)研究校本專項(xiàng)課題）：《<園藝設(shè)施學(xué)>課程教學(xué)改革研究與實(shí)踐》

中圖分類號(hào)： ?S62-4 ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼： ?A ? ? ? ? ? ? ? DOI編號(hào)： ? 10.14025/j.cnki.jlny.2019.16.060

設(shè)施農(nóng)業(yè)是一種現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式，采用一系列工程技術(shù)手段，在相對(duì)可控的環(huán)境條件下進(jìn)行動(dòng)、植物高效生產(chǎn)，是傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)向現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)換的有效途徑[1]。目前，我國(guó)已經(jīng)成為世界上設(shè)施農(nóng)業(yè)面積最大的國(guó)家，具有絕對(duì)的數(shù)量?jī)?yōu)勢(shì)。隨著產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，我國(guó)設(shè)施農(nóng)業(yè)技術(shù)水平越來越接近國(guó)際先進(jìn)水平。人均耕地面積少是我國(guó)基本國(guó)情，設(shè)施栽培生產(chǎn)產(chǎn)量和經(jīng)濟(jì)效益是露地種植的5～8倍，因此，大力發(fā)展現(xiàn)代化設(shè)施農(nóng)業(yè)是解決我國(guó)農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展問題的最有效途徑。

設(shè)施農(nóng)業(yè)主要包括設(shè)施養(yǎng)殖、設(shè)施種植和設(shè)施食用菌等[2]。設(shè)施園藝是率先探索保護(hù)地生產(chǎn)方式、方法的領(lǐng)域，也是設(shè)施農(nóng)業(yè)的重要組成部分?！对O(shè)施園藝學(xué)》是一門多學(xué)科交叉的邊緣學(xué)科，是以滿足園藝作物生長(zhǎng)發(fā)育過程中對(duì)生態(tài)環(huán)境的需求，選擇適宜的設(shè)施結(jié)構(gòu)對(duì)環(huán)境進(jìn)行調(diào)控，配合相應(yīng)的栽培管理實(shí)現(xiàn)優(yōu)質(zhì)安全高產(chǎn)高效可持續(xù)生產(chǎn)，是園藝專業(yè)、設(shè)施農(nóng)業(yè)科學(xué)與工程專業(yè)的一門重要專業(yè)課程[3]。

1我國(guó)設(shè)施園藝產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

我國(guó)設(shè)施園藝栽培面積與人均供應(yīng)量已居世界首位，但由于設(shè)施類型多樣，地域環(huán)境差別較大，與荷蘭、日本等國(guó)家相比，相關(guān)的基礎(chǔ)研究和應(yīng)用研究起步晚[4]。隨著設(shè)施園藝技術(shù)日新月異，發(fā)展迅速，它已形成了設(shè)施制造、環(huán)境控制和生產(chǎn)材料的多功能系統(tǒng)，并正朝著高水平、高科技、自動(dòng)化、智能化和網(wǎng)絡(luò)化的方向發(fā)展。

我國(guó)設(shè)施園藝蓬勃發(fā)展的背后也存在著諸多問題，如缺乏科學(xué)統(tǒng)一規(guī)劃，各地設(shè)施園藝發(fā)展盲目性、跟風(fēng)性、隨意性較大，且設(shè)施類型單一、栽培制度不完善、作物種類多樣性差、栽培技術(shù)缺乏區(qū)域特色，區(qū)域間優(yōu)勢(shì)不明顯;大部分設(shè)施由于多年種植，隨著年限的增加，特別是肥水管理不科學(xué)，導(dǎo)致土壤連作障礙越來越嚴(yán)重;設(shè)施園藝專用品種不足，優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培技術(shù)體系不完善，缺乏適合不同地區(qū)和不同設(shè)施類型的量化技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)[5]?？偠灾?，制約我國(guó)設(shè)施園藝高水平發(fā)展的根本問題還是高精尖設(shè)施園藝專業(yè)人才的嚴(yán)重缺失。所以，需要培養(yǎng)具有設(shè)施園藝?yán)碚搶?shí)踐技能的高級(jí)專用人才，從本質(zhì)上解決我國(guó)設(shè)施園藝發(fā)展過程中存在的諸多問題。

2課程教學(xué)內(nèi)容優(yōu)化

《設(shè)施園藝學(xué)》是一門地域性強(qiáng)且多學(xué)科融合交叉的學(xué)科，涉及工程、環(huán)境和生命科學(xué)等學(xué)科，涵蓋知識(shí)面廣，難度大，對(duì)學(xué)生的能力和綜合素質(zhì)要求高。要求教師結(jié)合當(dāng)?shù)氐纳a(chǎn)實(shí)際和氣候特點(diǎn)，因地制宜地制定教學(xué)大綱，確定好課堂的授課內(nèi)容，既要重視課程本身的系統(tǒng)性和完整性，又要強(qiáng)調(diào)《設(shè)施園藝學(xué)》的特色性和地域性，講授有重點(diǎn)、難點(diǎn)，深入淺出，使學(xué)生能學(xué)習(xí)并掌握好這門專業(yè)基礎(chǔ)課[6]。

在“園藝設(shè)施的環(huán)境特征及其調(diào)節(jié)控制”章節(jié)中，除了重點(diǎn)介紹日光溫室溫度、光照和濕度等單一環(huán)境因子的調(diào)控技術(shù)外，還要介紹設(shè)施環(huán)境綜合調(diào)控的內(nèi)容，讓學(xué)生在掌握基本知識(shí)的基礎(chǔ)上對(duì)新材料、新技術(shù)有所了解，拓展了教學(xué)內(nèi)容。例如在“園藝設(shè)施的建造和施工”一章，針對(duì)設(shè)施農(nóng)業(yè)科學(xué)與工程專業(yè)學(xué)生工程技術(shù)知識(shí)、投資分析、施工基礎(chǔ)薄弱的缺點(diǎn)，刪掉了要求學(xué)生進(jìn)行力學(xué)設(shè)計(jì)預(yù)算、施工的內(nèi)容，只要求學(xué)生能從溫室建造的選址要求、采光和保溫角度出發(fā)，設(shè)計(jì)建造溫室時(shí)需要考慮的一些參數(shù)[7]。結(jié)合專業(yè)課程教學(xué)大綱，由于有專門設(shè)施蔬菜、果樹和花卉的栽培課程以及無土栽培課程，所以刪掉了“園藝作物的設(shè)施栽培”和“園藝作物無土栽培”兩章的內(nèi)容。

3改革教學(xué)模式

3.1課堂講授與實(shí)踐教學(xué)相結(jié)合

設(shè)施園藝是一門理論和實(shí)踐聯(lián)系比較強(qiáng)的學(xué)科，所以，在授課時(shí)要加強(qiáng)課堂理論教學(xué)與實(shí)踐教學(xué)相結(jié)合。在講授理論性較強(qiáng)的內(nèi)容時(shí)，應(yīng)采用多媒體課堂講授為主，例如，園藝設(shè)施的環(huán)境特征及其調(diào)節(jié)控制、園藝設(shè)施保溫材料及原理等理論性較強(qiáng)的內(nèi)容;在講授直觀性和實(shí)踐性較強(qiáng)內(nèi)容時(shí)，多采用課堂講授和現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)相配合的方式，例如，園藝設(shè)施的類型、結(jié)構(gòu)、設(shè)計(jì)規(guī)劃、建設(shè)、園藝作物設(shè)施栽培生產(chǎn)管理措施等。通過這種方式，通過實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)，讓學(xué)生學(xué)習(xí)具體的知識(shí)體系，提高專業(yè)技術(shù)能力[8]。

3.2運(yùn)用啟發(fā)互動(dòng)的教學(xué)方法

課前多舉一些生產(chǎn)中常見的案例作為本節(jié)內(nèi)容的導(dǎo)入，案例代表性強(qiáng)且生動(dòng)具體，學(xué)生的注意力和好奇心也就提高了，能起到事半功倍的效果，同時(shí)避免了長(zhǎng)篇大論式的解釋。在課堂上不定時(shí)進(jìn)行提問、討論，組織討論答疑是理論課堂教學(xué)環(huán)節(jié)中的一種有效手段，通過提問、答疑，鼓勵(lì)學(xué)生主動(dòng)學(xué)習(xí)，仔細(xì)聆聽并及時(shí)復(fù)習(xí)。例如，在講授第四章“溫室環(huán)境及其調(diào)節(jié)控制”中“園藝設(shè)施環(huán)境的綜合管理”一節(jié)時(shí)，首先向?qū)W生提問，在冬季溫室蔬菜栽培時(shí)，澆水以后會(huì)引起溫室內(nèi)哪些環(huán)境因子變化;此時(shí)環(huán)境調(diào)控的重點(diǎn)是什么;溝灌和滴灌哪種方式對(duì)空氣濕度影響比較大;給學(xué)生幾分鐘時(shí)間思考，然后提示性地讓學(xué)生回答這個(gè)問題[7]。課堂結(jié)束前強(qiáng)調(diào)本節(jié)課的重點(diǎn)難點(diǎn)，對(duì)關(guān)鍵知識(shí)點(diǎn)進(jìn)行提問或隨機(jī)測(cè)驗(yàn)。

3.3利用多媒體教學(xué)方法拓寬學(xué)生視野

多媒體教學(xué)已是現(xiàn)在主流的教學(xué)手段，可以根據(jù)理論課程的需要，把抽象的物體具體化、把復(fù)雜的東西簡(jiǎn)單化，有效地與傳統(tǒng)教學(xué)方法結(jié)合，以達(dá)到最優(yōu)化的教學(xué)效果。在《園藝設(shè)施學(xué)》課程教學(xué)設(shè)計(jì)中添加文字、聲音、圖像、視頻等教材讓學(xué)生通過視覺和聽覺在最短的時(shí)間內(nèi)直觀地學(xué)習(xí)更多知識(shí)。其不僅有效地調(diào)動(dòng)了學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性，而且有效地提高了教學(xué)質(zhì)量和教學(xué)效率。在互聯(lián)網(wǎng)上下載相關(guān)素材，制作教學(xué)課件;通過多媒體教學(xué)，增強(qiáng)了圖片和文字，提高了學(xué)生的注意力，提高了學(xué)生對(duì)課堂學(xué)習(xí)的興趣及教學(xué)效果。

3.4加強(qiáng)和完善實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)，培養(yǎng)學(xué)生的動(dòng)手能力

《園藝設(shè)施學(xué)》是一門實(shí)踐性較強(qiáng)的課程，讓學(xué)生充分利用實(shí)踐和自學(xué)的時(shí)間對(duì)本地各類園藝設(shè)施、結(jié)構(gòu)進(jìn)行調(diào)查，總結(jié)本地區(qū)的設(shè)施栽培技術(shù)與環(huán)境調(diào)控技術(shù)[8]，爭(zhēng)取做到理論與實(shí)踐交叉進(jìn)行。學(xué)生通過參加田間實(shí)習(xí)和校外參觀各種類型的設(shè)施，不僅學(xué)習(xí)到不同區(qū)域的經(jīng)營(yíng)模式和理念，而且能比較不同園藝設(shè)施由于其環(huán)境調(diào)控能力的差異和管理水平的差異，栽培作物的生長(zhǎng)狀況和經(jīng)營(yíng)效果存在的差別。通過參觀學(xué)習(xí)的操作，能夠讓學(xué)生對(duì)課堂上講授的知識(shí)有了更深切的體會(huì)，使其真正做到學(xué)有所用[9]。通過學(xué)校和學(xué)院努力，在課程所需的生產(chǎn)實(shí)踐條件建設(shè)方面，也得到了很大的改善。通過與實(shí)習(xí)基地的密切聯(lián)系，能夠進(jìn)一步把課堂上所學(xué)知識(shí)與生產(chǎn)實(shí)踐緊密結(jié)合起來，使設(shè)施園藝這門課程的學(xué)習(xí)效果得到了進(jìn)一步的強(qiáng)化，也有助于學(xué)生創(chuàng)新能力的培養(yǎng)。

4結(jié)語

園藝設(shè)施學(xué)是一門多學(xué)科交叉的綜合課程，理論性和實(shí)踐性強(qiáng)。因此，專業(yè)教師既要精通園藝專業(yè)的基本理論和實(shí)踐技能，掌握學(xué)科的新趨勢(shì)、新發(fā)展、新成果，并以深入淺出，有根據(jù)的方式講授，也可以應(yīng)用該學(xué)科和相關(guān)學(xué)科的理論和實(shí)踐知識(shí)解決生產(chǎn)實(shí)踐中存在或出現(xiàn)的問題[10]。根據(jù)學(xué)校的需要和專業(yè)課程要求，組織學(xué)科教師學(xué)習(xí)、培訓(xùn)、參觀和考察等。定期收集與本課程相關(guān)的已有信息，并討論逐步改進(jìn)課程開發(fā)的研究策略。互相交流、學(xué)習(xí)、討論，對(duì)于經(jīng)驗(yàn)不豐富或新任教師十分必要;其次，要加強(qiáng)《園藝設(shè)施學(xué)》理論與實(shí)踐教學(xué)的師資力量，將單一教師的教學(xué)轉(zhuǎn)變?yōu)槿舾山處?。這將使每位教師都能發(fā)揮自己的專業(yè)知識(shí)特長(zhǎng)，使學(xué)生能夠?qū)W到更豐富、更實(shí)用的專業(yè)知識(shí)，幫助學(xué)生提高本專業(yè)課程的學(xué)習(xí)興趣。

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作者簡(jiǎn)介：陳姍姍，講師，研究方向：設(shè)施蔬菜栽培生理。