《實(shí)用旅游英語》課程教學(xué)改革研究

【摘要】近年來，隨著我國旅游業(yè)的迅猛發(fā)展，旅游英語變得越來越重要。本文結(jié)合當(dāng)前旅游英語專業(yè)的現(xiàn)狀及其教學(xué)特點(diǎn)，制定了綜合型旅游英語人才培養(yǎng)目標(biāo)，在高校開設(shè)更多實(shí)用性旅游英語課程，就如何培養(yǎng)出符合市場要求的綜合型旅游英語專業(yè)人才進(jìn)行探討研究。

【關(guān)鍵詞】實(shí)用旅游英語;課程教學(xué);改革與創(chuàng)新

【作者簡介】陳莉，中南林業(yè)科技大學(xué)涉外學(xué)院。

引言

我國傳統(tǒng)教學(xué)觀念中的應(yīng)試教育觀念在學(xué)生心中根深蒂固，當(dāng)前很多在校大學(xué)生就是在應(yīng)試教育的模式下培養(yǎng)出來的，他們對考試方法和技巧都比較熟悉，但是對知識在實(shí)際生活中的應(yīng)用方面卻存在很大的不足。通過對目前教學(xué)實(shí)踐的探索，我們發(fā)現(xiàn)旅游英語專業(yè)在課程設(shè)計(jì)及教學(xué)中各方面仍存在著一些亟須解決的問題。

一、旅游英語課程現(xiàn)狀

1.教材內(nèi)容未及時(shí)更新，版本不統(tǒng)一。旅游英語專業(yè)在國內(nèi)大學(xué)發(fā)展緩慢，由于該專業(yè)在我國高校并不是很受學(xué)生的歡迎，甚至其已經(jīng)淪為了一門冷門專業(yè)，導(dǎo)致教材內(nèi)容更新不及時(shí)，無法反映旅游發(fā)展的現(xiàn)狀，而且目前市面上旅游專業(yè)的教材版本太多，旅游英語知識面涉及的深度或廣度遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠，缺乏理論與應(yīng)用相配套的教材。筆者建議學(xué)?？梢愿鶕?jù)自身的教學(xué)模式以及學(xué)生的學(xué)習(xí)情況聘請專家專門進(jìn)行教材的編寫。

2.教學(xué)體系不夠完善，教學(xué)方法陳舊。由于在國內(nèi)進(jìn)行外語教學(xué)與在國外進(jìn)行外語教學(xué)還是存在很大的差距，國內(nèi)外語教學(xué)受到語言觀念的局限性，缺乏外語交流的環(huán)境，各種語言交流的訓(xùn)練也被人為地分隔開來，旅游英語專業(yè)的教師還是習(xí)慣于采用“一言堂”式的講課方式，學(xué)生也習(xí)慣了接受被灌輸?shù)闹R，課后又缺乏鍛煉，在旅游英語教學(xué)中，出現(xiàn)了明顯的重理論、輕實(shí)踐的問題。

3.旅游英語專業(yè)師資力量薄弱。在高等學(xué)校的各個(gè)專業(yè)中，旅游英語專業(yè)并不怎么受教師和學(xué)生看好，甚至有家長認(rèn)為旅游英語專業(yè)就是“玩兒”的專業(yè)，因此學(xué)校聘請的教師也不一定是旅游英語專業(yè)的行家。按道理來推理，從事旅游英語教學(xué)活動(dòng)的教師應(yīng)該是能用英語傳授旅游專業(yè)知識的旅游專業(yè)出身的專家，但是，現(xiàn)階段很多旅游英語專業(yè)課程都是由英語專業(yè)出身的老師和旅游專業(yè)出身的老師組成的，兩者要么只具備深厚的英語知識要么只知道旅游專業(yè)知識，無論是哪一種都會(huì)造成學(xué)生在完成所有的旅游英語課程后仍不能進(jìn)入社會(huì)很好地適應(yīng)工作的需要。

4.師生溝通過少，彼此缺乏了解。由于學(xué)生受傳統(tǒng)思想的影響對教師有一種恐懼感，學(xué)生往往不想在老師面前展現(xiàn)出自己不好的一面，不敢把內(nèi)心真實(shí)想法告訴老師，從教師的角度來看，一個(gè)教師教的學(xué)生太多所以不可能關(guān)注到每一個(gè)學(xué)生的心理變化，加上課堂時(shí)間較少的緣故，教師與學(xué)生的接觸也比較少，從而造成了師生之間關(guān)系冷漠的現(xiàn)象，除了上課的時(shí)間教師與學(xué)生在一起之外，其余時(shí)間學(xué)生基本上是見不到老師的。旅游英語與其他專業(yè)的不同之處在于其具有極強(qiáng)的實(shí)踐性，學(xué)生光靠課堂上學(xué)習(xí)的理論知識是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能解決他們的專業(yè)就業(yè)問題的，學(xué)生需要不斷地把自己置身于旅游景點(diǎn)進(jìn)行真實(shí)的訓(xùn)練，但是如果這個(gè)過程有老師的指導(dǎo)的話，我相信學(xué)生的學(xué)習(xí)效果必然能得到飛速的提升。

二、旅游英語課程的特點(diǎn)

與普通英語專業(yè)不同的是，旅游英語具有以下特點(diǎn)：

1.實(shí)踐性強(qiáng)。實(shí)用旅游專業(yè)的學(xué)生畢業(yè)后一般從事于導(dǎo)游、飯店管理、服務(wù)人員等工作，在工作中經(jīng)常需要與外國人交流，無論在哪種場合下，都需要旅游人才的服務(wù)，因此旅游英語是一門實(shí)踐性較強(qiáng)的課程，旅游英語專業(yè)需要注重學(xué)生實(shí)踐能力的培養(yǎng)，要求他們熟練掌握日常英語口語以及各個(gè)旅游景點(diǎn)的雙語解說，與外國人熟練交談并提供優(yōu)良的服務(wù)。教師可以在課堂上以小組的形式進(jìn)行日常模擬演練并且每周末帶學(xué)生去幾個(gè)旅游景點(diǎn)主動(dòng)與老外交涉。

2.專業(yè)性強(qiáng)。實(shí)用旅游英語的專業(yè)性體現(xiàn)在旅游這一點(diǎn)上，旅游英語必然要求學(xué)生掌握深厚的旅游專業(yè)基礎(chǔ)知識，其中包括旅游地理、旅游風(fēng)土文化、旅游資源、旅游法規(guī)、旅游規(guī)劃設(shè)計(jì)、旅游交通住宿等等方面，它要求學(xué)生掌握廣泛的知識，旅游英語不僅是學(xué)習(xí)英語的課程，也是學(xué)習(xí)旅游的課程，不過英語在旅游英語專業(yè)中的作用是毋庸置疑的，筆者建議如果其他專業(yè)中開設(shè)相關(guān)的旅游專業(yè)課程，就會(huì)對加深理解專業(yè)英語的內(nèi)容有很大的幫助，這些都突出了旅游英語專業(yè)性強(qiáng)的特點(diǎn)。

3.綜合性強(qiáng)。除了具有較強(qiáng)的實(shí)踐性和專業(yè)性之外，旅游英語還具有極強(qiáng)的綜合性，正是因?yàn)槁糜斡⒄Z專業(yè)人才是接觸到外國游客的第一批人，而且兩者接觸的時(shí)間會(huì)比較長，彼此了解的比較多，因此，旅游英語專業(yè)人才的形象往往會(huì)影響外國人對中國的印象。如果旅游英語專業(yè)人才的綜合素質(zhì)不高，就會(huì)很容易造成外國人對整個(gè)中國形象的誤解，其次，旅游專業(yè)所涉及的知識面較廣，比如歷史、地理、風(fēng)土、人情、宗教、建筑、各國禮儀等都會(huì)成為旅游英語學(xué)習(xí)的內(nèi)容，因此旅游英語專業(yè)的教師會(huì)采用各種方法讓學(xué)生了解更多知識，拓寬學(xué)生的視野。

三、旅游英語專業(yè)課程的設(shè)計(jì)

上文已經(jīng)分析了目前旅游英語課程及教學(xué)中存在的問題，本文結(jié)合旅游英語專業(yè)特點(diǎn)，以培育出符合市場需求的綜合型應(yīng)用人才為目標(biāo)，對旅游英語專業(yè)課程的設(shè)置提出了以下幾點(diǎn)建議：

1.旅游英語專業(yè)課程設(shè)置創(chuàng)新。旅游管理人才必須掌握基礎(chǔ)知識和技能、專業(yè)知識和實(shí)踐環(huán)節(jié)三大部分，這既是旅游英語教學(xué)大綱中應(yīng)該包含的內(nèi)容，也是旅游英語專業(yè)學(xué)生應(yīng)完成的基本目標(biāo)，高校旅游英語專業(yè)根據(jù)培養(yǎng)目標(biāo)與基本要求設(shè)置課程。我們可以把旅游英語專業(yè)的課程分成五大塊：英語課程、漢語課程、旅游專業(yè)課程、綜合技能課程、公共必修課程。其中，英語課程包括英語精讀、英語泛讀、口語、聽力、語法、英語寫作、英美文化習(xí)俗、英漢翻譯課程等，這些課程都是旅游英語專業(yè)的學(xué)生的必修課，這些課程的開設(shè)是為了提高學(xué)生的旅游專業(yè)基礎(chǔ)知識和英語口語水平，漢語課程有大學(xué)語文、中國文化概覽、中國名著欣賞和世界民族風(fēng)俗等，通過對這些漢語課程的學(xué)習(xí)，不僅可以豐富學(xué)生的漢語文化知識，還能讓學(xué)生了解到更多的漢語文化風(fēng)土習(xí)俗，有助于學(xué)生更好地理解我國文化，為今后的導(dǎo)游工作做好鋪墊，旅游專業(yè)課程包括旅游學(xué)、旅游心理學(xué)、旅游地理、旅游法規(guī)等課程，旅游專業(yè)的學(xué)習(xí)是日后做好導(dǎo)游工作的前提，學(xué)生綜合技能包括基本技能、英語技能和旅游業(yè)務(wù)技能，這些課程是為了培養(yǎng)學(xué)生的綜合素質(zhì)。總之，課程內(nèi)容和結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)要合理，三類課程的總學(xué)時(shí)要按照比例進(jìn)行劃分，不能像傳統(tǒng)課程設(shè)計(jì)一樣“一鍋糊”，課程與課程之間沒有明顯的界線，課程設(shè)計(jì)只有滿足了教育部培養(yǎng)技術(shù)應(yīng)用型人才的目標(biāo)后才能分解落實(shí)到各個(gè)教學(xué)環(huán)節(jié)。

2.教學(xué)內(nèi)容層次化，教學(xué)資源多元化。實(shí)用旅游英語由于其本身具有的專業(yè)性強(qiáng)的特點(diǎn)導(dǎo)致教材內(nèi)容較難，對一些英語基礎(chǔ)太差的同學(xué)而言確實(shí)難以理解教材知識，因此筆者建議各高校要根據(jù)本校學(xué)生的實(shí)際水平來選擇旅游專業(yè)教材，不可盲目跟風(fēng)或者追求與其他高校一樣的教材，最后甚至可能適得其反。不過學(xué)生課后學(xué)習(xí)的資源有難有易，學(xué)生可以根據(jù)自身學(xué)習(xí)情況進(jìn)行選擇，先從簡單的開始學(xué)，逐級深入，因?yàn)閷W(xué)生英文水平有較大的差異，所以教師在發(fā)放教學(xué)資源時(shí)應(yīng)考慮到這一點(diǎn)，將教學(xué)內(nèi)容按照難易程度劃分等級。

3.在旅游英語課堂中構(gòu)建和諧穩(wěn)定的師生關(guān)系。當(dāng)前高等學(xué)校的師生關(guān)系存在明顯的隔閡，師生之間知識的傳播媒介越來越多，但師生之間的情感交流變得越來越少。尤其是像旅游英語這種需要師生交流較多的實(shí)踐性課程中，在旅游英語教學(xué)的課堂教學(xué)環(huán)節(jié)中更應(yīng)注意師生關(guān)系。構(gòu)建和諧穩(wěn)定的師生關(guān)系的前提是進(jìn)行師生溝通，使師生溝通有效進(jìn)行的一個(gè)最好的辦法就是師生之間換位思考法，換位思考的方法一方面可以讓老師體會(huì)到學(xué)生的內(nèi)心真實(shí)想法對學(xué)生的所作所為進(jìn)行寬容和理解，另一方面可以讓學(xué)生體會(huì)到當(dāng)老師的不易，有助于建立寬松愉悅的溝通氛圍。

4.旅游英語教學(xué)模式創(chuàng)新。如果要徹底改革實(shí)用旅游英語課程，就必須要進(jìn)行旅游英語教學(xué)模式的創(chuàng)新，目前已經(jīng)出現(xiàn)了校企合作、翻轉(zhuǎn)課堂等創(chuàng)新的教學(xué)模式，經(jīng)過比較分析后，結(jié)合旅游英語較強(qiáng)的實(shí)踐性的特點(diǎn)，筆者認(rèn)為翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)模式比較適用于旅游英語，翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)法在管理類課程教學(xué)中的實(shí)踐，能夠有效地改善大學(xué)傳統(tǒng)教學(xué)模式中所存在的弊端，提高了學(xué)生在外語課堂上學(xué)習(xí)的積極性和有效性，也在一定程度上增強(qiáng)了學(xué)生的綜合素質(zhì)能力，因此，將翻轉(zhuǎn)課堂應(yīng)用于旅游類的英語課堂是一個(gè)明智的選擇，其有效促進(jìn)了學(xué)生外語水平的提高以及管理能力的增強(qiáng)。

四、結(jié)語

綜上所述，傳統(tǒng)的單一教學(xué)模式嚴(yán)重影響了旅游英語的教學(xué)效果，隨著素質(zhì)教育的不斷深入推進(jìn)，學(xué)校教育開始承認(rèn)學(xué)生的主觀能動(dòng)性，漸漸認(rèn)識到學(xué)生處于學(xué)習(xí)的主體地位，課程模式是實(shí)現(xiàn)人才培養(yǎng)目標(biāo)的重要環(huán)節(jié)，它包括課程內(nèi)容體系和課程結(jié)構(gòu)體系兩個(gè)部分，結(jié)合旅游英語的較強(qiáng)的實(shí)踐性特點(diǎn)構(gòu)建了以職業(yè)技能為核心的課程體系。

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