面向有機(jī)農(nóng)業(yè)的稻田養(yǎng)魚發(fā)展之思考

陳志華

摘要：縱觀世界農(nóng)業(yè)的發(fā)展趨勢，有機(jī)農(nóng)業(yè)不僅是當(dāng)今時代的重點(diǎn)領(lǐng)域，更是提升農(nóng)業(yè)綜合價值的最佳模式。本文立足于有機(jī)農(nóng)業(yè)生態(tài)基礎(chǔ)上，將稻田養(yǎng)魚的發(fā)展現(xiàn)狀及趨勢詳細(xì)闡述，通過雜草、病蟲害防治以及土壤肥力等三個方面介紹了稻田養(yǎng)魚的行業(yè)優(yōu)勢及發(fā)展機(jī)遇，為從事在這一領(lǐng)域的相關(guān)人士一些幫助和啟示。

關(guān)鍵詞：有機(jī)農(nóng)業(yè);稻田養(yǎng)魚;共生系統(tǒng)

中圖分類號：S964.2? ? ?文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A

0? 引言

稻田養(yǎng)魚具有悠久的歷史，隨著國民生活質(zhì)量的提升，有機(jī)農(nóng)業(yè)逐漸受到廣大消費(fèi)者的認(rèn)可，尤其是其不用化肥、農(nóng)藥、生長調(diào)節(jié)劑等特點(diǎn)，不僅維持了農(nóng)業(yè)生態(tài)多樣性的發(fā)展趨勢，也創(chuàng)造了極大的市場機(jī)遇和經(jīng)濟(jì)價值，市場前景受到了廣泛的關(guān)注，發(fā)展趨勢值得期待。

1? 稻魚養(yǎng)魚產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

稻田養(yǎng)魚在我國發(fā)展歷史悠久，分布區(qū)域遍布全國，主要分布區(qū)有江西、湖南、遼寧、吉林、浙江、云南、貴州等，各地區(qū)的稻田養(yǎng)魚生態(tài)系統(tǒng)基本相同，普遍實(shí)現(xiàn)一田稻魚兩用，將稻田的功能性發(fā)揮到極致。據(jù)科學(xué)研究表明，稻田養(yǎng)魚的生態(tài)結(jié)構(gòu)可以實(shí)現(xiàn)稻田的產(chǎn)量增加，同時，稻田的魚生長也極為健康，市場反響熱烈。尤其是在經(jīng)過后期相關(guān)產(chǎn)業(yè)的深度加工，為稻田養(yǎng)魚模式提供了更多的發(fā)展方向。

例如，吉林省企業(yè)針對稻田養(yǎng)魚的生態(tài)模式，提出了漁業(yè)發(fā)展的新方向。為了盡可能保持魚的鮮活程度，將收獲的活魚放在充滿氧氣的包裝袋中，加入適量的水分，在5℃以上范圍內(nèi)，可以存活3到7天，進(jìn)一步提升稻田養(yǎng)魚新的銷售形式，為中國絕大部分地區(qū)輸送新鮮的活魚。江西樂安縣出臺了發(fā)展稻田養(yǎng)魚政策，鼓勵群眾發(fā)展稻田養(yǎng)魚，提倡生態(tài)模式采取稻田套養(yǎng)鯉、鯽、鱔等，條件成熟可套養(yǎng)殖甲魚、蟹、蛙、田螺等經(jīng)濟(jì)品種，將收獲的活魚加工成魚干銷售。這樣的加工模式，不僅提升了魚的綜合價值，也間接帶動了整個行業(yè)的全新發(fā)展。為廣大養(yǎng)殖戶提供新的銷售模式，增加了新的銷售收入。這些技術(shù)帶來的發(fā)展變革，也是稻田養(yǎng)魚的新營銷模式。不僅僅是魚更加受歡迎，稻田的發(fā)展更是值得深度推廣。稻魚共生系統(tǒng)下的稻田產(chǎn)量，無論是質(zhì)和量還是畝產(chǎn)效益都可以和單一種植水稻一較高下。受到廣大消費(fèi)者的喜愛。不僅如此，稻田米的種植形式屬于有機(jī)農(nóng)業(yè)種植，因此，其營養(yǎng)價值和市場前景極為可觀。

2? 稻魚養(yǎng)魚的意義

2.1? 控制水稻病蟲害發(fā)生

由于全國各地區(qū)的稻魚共生系統(tǒng)的魚類種類各不相同，以江西樂安縣為例，樂安縣位于江西中部四季分明，適合鯉魚、鯽魚、鱔魚、泥鰍、荷包鯉等，品種極為豐富。稻魚共生系統(tǒng)可以為水稻和魚提供相適宜的生存環(huán)境，可以最大程度降低蟲害的發(fā)生，為水稻的生長提供絕佳的保障，同時，針對稻田不使用任何農(nóng)藥，最大程度降低了水中的污染物質(zhì)，保障了魚類的生活環(huán)境。并且，稻魚共生系統(tǒng)中，如果發(fā)生水稻病害，例如葉鞘、葉片等部位受病，稻田中的魚可以剝食受病部分，減少病害的延伸和發(fā)展，降低病害傳播。不僅如此，還可以從根源上減少水稻受病的幾率，降低風(fēng)險的發(fā)生。而被魚吃掉葉片后，增加了通風(fēng)透光能力，進(jìn)一步降低水稻紋枯病、飛虱等病蟲害的發(fā)生。

不僅僅是受病葉片，還有一些特殊的蟲害，魚都可以幫助水稻提高抗風(fēng)險能力。例如螟蟲，對于水稻的危害能力極強(qiáng)，但是，一但螟蟲在稻桿之間轉(zhuǎn)移過程中，掉入水中，那么就成為了魚的盤中之物。另外螟蟲喜歡從底部侵蝕禾苗，而底部的葉稍已經(jīng)被魚類剝食，因此，降低了危害及風(fēng)險。另一方面，不少昆蟲都喜歡將卵產(chǎn)于稻桿底部，例如稻飛虱，而魚類的存在，再一次保護(hù)了水稻，減少了蟲卵的有效孵化。經(jīng)過科學(xué)驗(yàn)證，不養(yǎng)魚的稻田發(fā)生螟蟲危害的數(shù)量是養(yǎng)魚的稻田發(fā)生螟蟲危害的數(shù)量的600倍以上，植株危害比是200倍以上。因此對于水稻的保護(hù)作用不言而喻。紋枯病的發(fā)病程度，養(yǎng)魚稻田的發(fā)生幾率降低了一半以上。

2.2? 抑制稻田雜草生長

傳統(tǒng)的稻田種植模式，是單一種植水稻大量使用農(nóng)藥和除草劑，獲得稻谷產(chǎn)量。但是，化肥、農(nóng)藥除草劑的使用，不僅會產(chǎn)生部分農(nóng)藥殘留，降低了稻谷的市場價值，還會造成土壤板結(jié)、地力下降。而稻魚共生系統(tǒng)則與眾不同，不僅解決了這一難題，還改善了稻田中的生態(tài)模式，不僅減少了除草劑和農(nóng)藥的使用，還可以獲得優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，增加額外收入，同時，魚可以廣泛覓食水中大量雜草。因此稻魚共生系統(tǒng)中，稻田上基本沒有雜草，除草效果優(yōu)于除草劑，也可以節(jié)省施灑除草劑的人工費(fèi)。通過科學(xué)統(tǒng)計，稻魚共生系統(tǒng)可以減少費(fèi)用支出，對于廣大傳統(tǒng)種植戶而言，不失為一個更好的選擇。

2.3? 提升土壤肥力

傳統(tǒng)稻田種植中，為了確保稻田足夠的養(yǎng)分和能量，需要不斷補(bǔ)充各種肥料，如鉀肥、氮肥、磷肥等，提升土壤肥力，確保稻谷增產(chǎn)豐收。而有機(jī)農(nóng)業(yè)是堅決抵制各種化學(xué)肥料的使用，尤其是額外地添加一些生長激素。有機(jī)農(nóng)業(yè)的生態(tài)理念，是打造無污染、純綠色、純天然的農(nóng)產(chǎn)品。因此，為了提升土壤的肥力，稻魚共生系統(tǒng)中的魚類糞便成為了稻田的養(yǎng)分，同時，適當(dāng)?shù)赝度胍恍┯袡C(jī)肥料如人畜糞便可以增加土壤的肥力，為稻田提供更多的營養(yǎng)和能量。

2.4? 提高經(jīng)濟(jì)效益

在我國高端農(nóng)產(chǎn)品市場中，占據(jù)主流的基本都是有機(jī)農(nóng)業(yè)的產(chǎn)品，因此，市場前景廣泛，經(jīng)濟(jì)效益突出。例如吉林省著名的柳河大米，樂安紅米都是有機(jī)稻谷的典型，不僅市場需求能力旺盛，同時產(chǎn)品價格持續(xù)走高，受到廣大種植戶的熱捧。經(jīng)濟(jì)價值高，市場需求旺盛是有機(jī)農(nóng)業(yè)的普遍現(xiàn)象，而稻魚共生系統(tǒng)中，漁業(yè)和稻谷的雙向發(fā)展，不僅增加更好的綜合效益，也帶動了當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)業(yè)發(fā)展，經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢極為突出。受各種惠農(nóng)政策扶持，稻魚共生系統(tǒng)不僅可以得到大量的技術(shù)援助和資金支持，還可以為當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)打下夯實(shí)基礎(chǔ)。例如遼寧省盤錦市，不僅僅是盤錦河蟹名滿天下，盤錦的稻魚共生系統(tǒng)生態(tài)鏈極為完善，不僅魚類資源占有重要的市場份額，盤錦大米的美名也在東北傳揚(yáng)。為當(dāng)?shù)氐慕?jīng)濟(jì)建設(shè)貢獻(xiàn)出巨大的力量。

3? 稻田養(yǎng)魚的發(fā)展前景

2020年是我國“十三五”規(guī)劃的收官之年，因此，為了進(jìn)一步提高農(nóng)業(yè)發(fā)展的有利形勢，加速有機(jī)農(nóng)業(yè)生態(tài)建設(shè)，進(jìn)一步提高農(nóng)民的可支配收入，促進(jìn)農(nóng)業(yè)發(fā)展的可持續(xù)性和合理性。構(gòu)建良性循環(huán)的農(nóng)業(yè)生態(tài)健康系統(tǒng)，結(jié)合銀行、農(nóng)科院、省市級農(nóng)業(yè)站等多個部門，共同努力，打造農(nóng)業(yè)發(fā)展的新動力和新方向。為此，稻魚共生系統(tǒng)正是符合農(nóng)業(yè)發(fā)展的新趨勢，帶動周邊相關(guān)產(chǎn)能，不斷完善產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，從稻魚共生體系中不斷探索新的發(fā)展經(jīng)驗(yàn)，引進(jìn)新的魚類品種，從生態(tài)效能中探索新的發(fā)展規(guī)律，找尋更加完善的稻魚共生系統(tǒng)，不斷提升新的稻谷品質(zhì)，提升產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的科學(xué)化配比，進(jìn)一步打造更加完善的市場渠道，提升產(chǎn)業(yè)內(nèi)縱向發(fā)展。立足于當(dāng)下的發(fā)展勢頭，不斷總結(jié)相關(guān)經(jīng)驗(yàn)，將有機(jī)農(nóng)業(yè)的綠色生態(tài)理念，有效融合，塑造更加成熟的種植體系和養(yǎng)殖體系，提高產(chǎn)品知名度，塑造產(chǎn)業(yè)形象。

稻魚共生系統(tǒng)的推廣和發(fā)展依然是大勢所趨，隨著科學(xué)技術(shù)的不斷發(fā)展，未來有機(jī)農(nóng)業(yè)發(fā)展一定是前途光明，充滿希望。通過科學(xué)數(shù)據(jù)的有效分析，經(jīng)過幾代農(nóng)業(yè)專家的不懈努力，稻魚共生系統(tǒng)將會不斷完善，不僅提升產(chǎn)業(yè)整體產(chǎn)量，更能提升廣大農(nóng)（漁）戶的有效收益，符合農(nóng)業(yè)發(fā)展的總體趨勢。