高中化學(xué)課堂深度教學(xué)的實(shí)踐與探索

黃清輝 張賢金 吳新建

摘? ?要? 為深入落實(shí)“立德樹人”根本任務(wù)，貫徹高中化學(xué)新課程理念，培養(yǎng)學(xué)生化學(xué)學(xué)科核心素養(yǎng)，化學(xué)課堂教學(xué)必須從淺層教學(xué)走向深度教學(xué)。從概念原理、問題情境、模型建構(gòu)等維度就高中化學(xué)課堂如何開展深度教學(xué)進(jìn)行了探討和剖析，并提出若干建議與反思。

關(guān)鍵詞 深度教學(xué)? 概念原理? 問題情境? 模型建構(gòu)

核心素養(yǎng)是學(xué)生在接受相應(yīng)學(xué)段的教育過程中，逐步形成的適應(yīng)個(gè)人終身發(fā)展和社會(huì)發(fā)展需要的必備品格與關(guān)鍵能力[1]。學(xué)生化學(xué)核心素養(yǎng)的培育離不開優(yōu)質(zhì)的課堂教學(xué)，目前高中化學(xué)課堂教學(xué)普遍存在的問題是缺乏深度，導(dǎo)致學(xué)生掌握知識的層次較為粗淺，不能真正從本質(zhì)上理解概念、原理，常常死記硬背結(jié)論，學(xué)生的學(xué)習(xí)僅停留在淺層階段，這樣的課堂沒能真正地落實(shí)促進(jìn)學(xué)生全面發(fā)展的育人目標(biāo)。深度教學(xué)符合新課程理念，能解決目前課堂教學(xué)中存在的淺層化問題，真正有利于學(xué)生化學(xué)核心素養(yǎng)的培養(yǎng)和新課程理念的落實(shí)。

深度教學(xué)，是指教師運(yùn)用一定的情境引領(lǐng)學(xué)生超越知識符號的表層結(jié)構(gòu)的學(xué)習(xí)，深入知識間內(nèi)在的邏輯關(guān)系，深度挖掘知識內(nèi)涵的豐富價(jià)值，完成知識教學(xué)對學(xué)生終身發(fā)展的功能與價(jià)值[2]。深度教學(xué)不等同于追求教學(xué)內(nèi)容的深度和廣度，而是指向?qū)W生思維和情感的深度發(fā)展，實(shí)現(xiàn)課堂教學(xué)核心價(jià)值——培養(yǎng)學(xué)生終身發(fā)展的必備品格與關(guān)鍵能力。深度教學(xué)的課堂，具有知識深度、思維深度、情感深度等特征，教師應(yīng)深度理解知識的內(nèi)在聯(lián)系、學(xué)科的思維方式及知識的教育價(jià)值，不斷關(guān)注學(xué)生對化學(xué)核心概念、原理的深層理解。教師的深度教學(xué)對學(xué)生的深度學(xué)習(xí)起到正向引導(dǎo)和激勵(lì)作用。

一、化學(xué)課堂深度教學(xué)的實(shí)施策略

1.基于核心概念的深度教學(xué)，促進(jìn)學(xué)生對知識的深度理解

化學(xué)是在原子、分子水平上研究物質(zhì)的組成、結(jié)構(gòu)、性質(zhì)、應(yīng)用的一門自然科學(xué)?；瘜W(xué)概念將世界中復(fù)雜的現(xiàn)象、事物通過觀察、分析、比較、抽象、概括、推理等方法，最終形成對事物的整體化、結(jié)構(gòu)化的認(rèn)識，提升人們的認(rèn)知水平?；瘜W(xué)核心概念是化學(xué)概念體系中最重要的組成元素，它是學(xué)生學(xué)習(xí)、理解、掌握新知識的基礎(chǔ)，是促進(jìn)學(xué)生自主建構(gòu)和發(fā)展學(xué)科觀念的重要部分，是提升學(xué)生化學(xué)學(xué)科核心素養(yǎng)的關(guān)鍵要素。目前，有些課堂缺乏深度，其中一個(gè)很重要的原因是教師在課堂教學(xué)過程中，往往是對概念進(jìn)行文本解讀，更多地注重對知識本身的傳授，讓學(xué)生記住概念、套用概念、強(qiáng)化概念達(dá)到學(xué)習(xí)的目標(biāo)，而對概念的形成、發(fā)展、潛在價(jià)值卻熟視無睹。學(xué)生雖然掌握了核心知識，卻忽視了化學(xué)核心概念背后蘊(yùn)含著的教學(xué)功能與價(jià)值，忽視了化學(xué)核心概念的深度教學(xué)在培養(yǎng)學(xué)生核心素養(yǎng)中的重要作用。

[案例1]魯科版高中《化學(xué)》（必修1）“氧化還原反應(yīng)”概念教學(xué)中，教師要從學(xué)生已有的認(rèn)知水平，先復(fù)習(xí)化學(xué)反應(yīng)的本質(zhì)、四種基本反應(yīng)類型、離子化合物和共價(jià)化合物及元素化合價(jià)等相關(guān)概念，通過列舉氫氣還原氧化銅及一氧化碳還原氧化鐵等例子，引導(dǎo)學(xué)生從已有的得氧失氧角度認(rèn)識氧化還原反應(yīng)概念。然后，列舉鈉與氯氣反應(yīng)、鋅與硫酸銅溶液反應(yīng)、水的電解、酸堿中和等例子，讓學(xué)生意識到從得氧失氧角度劃分氧化還原反應(yīng)存在局限性，從而產(chǎn)生認(rèn)知沖突，并引導(dǎo)學(xué)生觀察、分析從元素化合價(jià)是否變化得出氧化還原反應(yīng)的概念。緊接著，利用flash動(dòng)畫從原子結(jié)構(gòu)角度分析，鈉與氯氣反應(yīng)中，鈉原子失1個(gè)電子變成鈉離子，而氯原子得1個(gè)電子變成氯離子，引導(dǎo)學(xué)生從電子轉(zhuǎn)移的角度得出氧化還原反應(yīng)的概念。之后設(shè)計(jì)鋅與硫酸銅溶液反應(yīng)實(shí)驗(yàn)，引導(dǎo)學(xué)生觀察電流計(jì)指針發(fā)生偏轉(zhuǎn)，進(jìn)一步證明了該反應(yīng)中涉及到電子的轉(zhuǎn)移。最后，列舉生活中常見的氧化還原反應(yīng)實(shí)例，引導(dǎo)學(xué)生感受氧化還原反應(yīng)核心概念的巨大價(jià)值。通過列舉、分析、練習(xí)、整合，學(xué)生就能深刻地理解并掌握元素化合價(jià)變化、電子轉(zhuǎn)移與氧化還原反應(yīng)之間的邏輯關(guān)系。以主題和事實(shí)為主的傳統(tǒng)式的教學(xué)方式會(huì)導(dǎo)致學(xué)生對知識的淺層認(rèn)知，而學(xué)科核心概念教學(xué)是超越事實(shí)的深層認(rèn)知，具有遷移應(yīng)用綜合思維的教學(xué)價(jià)值，我們的化學(xué)課堂應(yīng)采取以化學(xué)核心概念為本的教學(xué)方式[3]。教師在課堂教學(xué)中，一定要注意核心概念教學(xué)的層次性，不斷深化和發(fā)展核心概念，實(shí)現(xiàn)課堂的深層次教學(xué)。

2.基于問題情境的深度教學(xué)，促進(jìn)學(xué)生思維的深度發(fā)展

《普通高中化學(xué)課程標(biāo)準(zhǔn)（2017年版）》指出：倡導(dǎo)真實(shí)問題情境的創(chuàng)設(shè)，能發(fā)現(xiàn)和提出有探究價(jià)值的化學(xué)問題[4]。隨著新課程的實(shí)施，轉(zhuǎn)變學(xué)生的學(xué)習(xí)方式是課程改革的基本任務(wù)，同時(shí)教師也要轉(zhuǎn)變教學(xué)觀念，應(yīng)用創(chuàng)設(shè)問題情境引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行深入思考和深度探究。問題情境的創(chuàng)設(shè)是教學(xué)設(shè)計(jì)中一個(gè)重要環(huán)節(jié)，也是進(jìn)行深度教學(xué)的根本保證。問題情境，是指主體為達(dá)到某一項(xiàng)目的所遇到的困難和障礙時(shí)，引發(fā)的某種心理困境。教學(xué)過程中，教師創(chuàng)設(shè)有一定難度、需要學(xué)生做出努力才能完成的任務(wù)，使學(xué)生處于急切想要解決所面臨的疑難問題的心理困境中。創(chuàng)設(shè)問題情境的本質(zhì)在于揭示事物的矛盾及引起學(xué)生的認(rèn)知沖突，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣、學(xué)習(xí)動(dòng)機(jī)。創(chuàng)設(shè)問題情境的方式有很多，如利用生產(chǎn)生活實(shí)際、探究實(shí)驗(yàn)、化學(xué)發(fā)展史等。

[案例2]魯科版高中《化學(xué)》（必修1）“二氧化硫性質(zhì)”教學(xué)中，筆者創(chuàng)設(shè)以下3個(gè)問題，并要求學(xué)生通過實(shí)驗(yàn)探究加以解釋。

（1）氯水的微粒有哪些？二氧化硫與氯水的漂白機(jī)理相同嗎？如何設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)加以驗(yàn)證？

[設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)1]

①分別將二氧化硫和氯氣通入裝有品紅溶液的試管中，觀察記錄實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象。

②分別將褪色后的溶液加熱，觀察記錄實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象。

[目的]雖然兩者都能使品紅溶液褪色，但是褪色后溶液加熱，現(xiàn)象卻不同。讓學(xué)生意識到氯水的漂白是利用氯水中次氯酸的強(qiáng)氧化性，是永久性的，不可逆的過程;而二氧化硫漂白則是與有機(jī)色素結(jié)合生成無色不穩(wěn)定的物質(zhì)，加熱后二氧化硫又逸出，故是短暫性的、可逆的過程。

（2）二氧化硫與氯氣均能使滴有酚酞的氫氧化鈉溶液褪色，原理一樣嗎？如何設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)加以驗(yàn)證？