韓語漢字詞“茶”之“?”發(fā)音源于中國閩北方言考

陳丹妮 ，劉仲華 ，吳明真

（1.武夷學(xué)院 茶與食品學(xué)院，福建 武夷山354300；2.湖南農(nóng)業(yè)大學(xué) 茶學(xué)教育部重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，湖南 長沙410128；3.韓國禮茶學(xué)研究所，全羅北道 益山 54887；4.韓國圓光大學(xué) 禮茶學(xué)科，全羅北道 益山 54887）

1 世界各國“茶”字文言現(xiàn)狀概況

世界各國“茶”字文言現(xiàn)狀的研究成果已有不少，主要有美國學(xué)者William H.Ukers在1935年出版的《All About tea（茶葉全書） 》在第二十三章茶的字源學(xué)“現(xiàn)代社會中與‘茶’字意義相同的語言，都直接來自最早栽培及制造茶葉的中國，中國茶字的發(fā)音在廣東話為cha，在廈門則變?yōu)閠ay。從這兩個發(fā)音之一，略加轉(zhuǎn)變，或者都沒有變化，即成為現(xiàn)代各種語言關(guān)于‘茶’字的來源。……其中高麗語發(fā)音為ta[1]?！彪S后中國學(xué)者林馥泉在1980年撰寫的《識茶入門》中《世界各國茶字語源及其讀音（Ukers：1935）》表 也沿用了Ukers這一說法。

韓國學(xué)者???于2002年出版的《???（茶道學(xué)）》第二篇“茶的世界史之茶的稱呼”，研究指出“在韓國和日本對于茶的稱呼有漢音?（ta）、吳音?（sa）、慣用音?（cha）。但是，在地理山附近，使用的是廣東語系?（cha）的發(fā)音；福建語系[?]（de）的發(fā)音大概源于貴州省苗族茶的發(fā)音??·?(tsua’ta)演變而來?！偨Y(jié)出《茶的稱呼和傳播線路圖(?? ??? ????)》圖[2]?！痹趫D中可以清晰看出在位于中國浙江省寧波地區(qū)標(biāo)注有ta的發(fā)音。韓國另一位學(xué)者???于2017年出版的《茶經(jīng)（??）》對世界各國“茶”字及其發(fā)音歸類總結(jié)成《世界各地茶字和發(fā)音表（????? “?” ?? ??? ???）》[3]中，可知漢字詞“茶”的發(fā)音有cha和ta，二者均屬于廣東方言派系傳播并演化而來。

2 韓語漢字詞“茶”的文言概況

2.1 文的概況

古代東亞大部分地區(qū)的文言發(fā)展大都經(jīng)歷過先有自己的言而無文，之后在和發(fā)達(dá)的漢文化接觸過程中，借用了漢文化中已經(jīng)發(fā)展成熟的漢文和本地區(qū)的言相結(jié)合使用。韓語文言發(fā)展主要?dú)v經(jīng)為有言無文、文言分離、文言混用、文言“獨(dú)立”四個階段。近兩千年間一直使用漢字作書寫系統(tǒng)，因此不免影響老百姓的日?？谡Z，于是在日常使用的韓語中，也開始出現(xiàn)大量的漢字詞匯，它們大抵直接來自漢字的口語和書面語[4]。韓語的漢字詞匯主要有三個方面來源：第一，漢語詞源的漢字詞，從周武王克商，箕子率五千人入朝鮮至19世紀(jì)，大量漢語詞匯流入朝鮮半島；第二，李祹于1446年頒布《訓(xùn)民正音(????)》，伴隨其引入漢字之后都有產(chǎn)生；第三，日語源漢字詞，主要在19世紀(jì)八十年代開始，韓日交往日益頻繁，大量的日語源漢字詞流入朝鮮半島[5]?？芍n語在有言無文期就已經(jīng)開始吸收漢字詞匯，漢字詞作為韓文組成中不可或缺的一部分并且沿用至今，因而即便是進(jìn)入了文言獨(dú)立期的韓語，其獨(dú)立是相對而非絕對的。通過上述語言學(xué)方面梳理再結(jié)合中韓的茶文化交流史可知：第一，善德女王時期中國的茶文化從唐朝傳入新羅，可推斷漢字“茶”直接由中國傳入朝鮮半島，并非日語源漢字詞；第二，韓語?(茶)、?(茶)發(fā)音在漢字“茶”傳播后才隨之在口語中使用；第三，從韓語里保留的漢字“茶”表示的意義分析，屬于漢語詞源中同形同義漢字詞類別；第四，“茶”字在韓語有言無文期傳入，可知傳入之時書寫統(tǒng)一使用漢字“茶”。

2000年出版的《韓中詞典》字典共有兩個詞條“?(茶，tea)：從茶樹上摘取的茶樹葉片，經(jīng)加工后，成為能夠食用的即為茶 ；?(茶)=?(茶)”。2012年出版的《茶生活大典(???????)》里，關(guān)于?一共有四個解釋詞條，但其意義都不同。其中第一個為“?1①茶樹chá shù；②茶葉 chá yè[6]?！?；查閱?共有兩個解釋，均無表示茶的意思。但卻有用?組成的和茶相關(guān)的詞語，比如：??譯為茶菓、??譯為茶具[7]等。在日常茶生活與茶文獻(xiàn)的運(yùn)用現(xiàn)狀，主要呈現(xiàn)以下三個特征：第一，已形成與?相關(guān)的墨守成規(guī)慣用搭配，主要體現(xiàn)對中韓古代茶書名稱翻譯時多采用?，例如：《茶經(jīng)(??)》、《東茶頌(???)》、《喫茶養(yǎng)生記(?????)》、《??(茶錄)》、《茶神傳(???)》、《大觀茶論(????)》等；雖偶見《大觀茶論(????)》的譯法，但極其罕見；第二，二者可以互換的搭配，例如：茶人譯??或??、茶道譯??或??、茶道具譯???或???等；第三，?的固定搭配，例如：六大茶類譯6???、綠茶譯??、黃茶譯??、黑茶譯??、青茶譯??、白茶譯??、紅茶譯??等。上述可知，漢字詞“茶”對應(yīng)的韓語有?和?兩種正式寫法。

2.2 言的概況

韓語本質(zhì)上是一種拼音文字，它原先的一個功用是拼寫漢字的發(fā)音。一個漢字詞對應(yīng)有兩個韓語文字即意味著“一茶兩音 ”，其實(shí)中國同樣也存在“一茶多音”現(xiàn)狀。在陸羽成《茶經(jīng)》之后，雖然書寫以“茶”字為主，中國疆域遼闊加之交通不便使得各個地域，同一個字的方言截然不同的情況比比皆是。那么是否存在上述方言因素導(dǎo)致，筆者在韓讀碩博期間調(diào)研后得知兩個發(fā)音都屬于標(biāo)準(zhǔn)韓語發(fā)音，而非地方性的方言（???），可排除方言對“一茶兩音”帶來的影響因素。

3 ?的發(fā)音源于福建閩北方言推測

再看中國方面《康熙字典》載“茶，《集韻》直加切；《正韻》鋤加切，垞平聲[8]?！?，得知茶在北宋《集韻》成書時發(fā)zhá音；到明洪武時期《正韻》成書時改為chá音和現(xiàn)代普通話發(fā)音完全一致。在茶葉對外輸出主要集散港口廣東省方言為cha，福建省廈門方言為tay，福建省福州方言為dà。綜上所述可知?有可能為廣東方言或慣用音演變發(fā)展而來（本文主要對?展開論證，因此對?不做過多論述。）；但?在以上發(fā)音均無可溯源之處，因此筆者對韓國學(xué)者???持“漢音?(ta)也來自廣州方言”的觀點(diǎn)持有疑義，推測存在“廣東·廈門——二元說”之外的可能性。

仔細(xì)分析和比對各國學(xué)者關(guān)于世界“茶”字發(fā)音演變圖譜時，唯獨(dú)韓國學(xué)者???的《茶的稱呼和傳播線路圖》和其他學(xué)者的發(fā)音譜系圖有所不同，在圖中位于中國東南沿海的寧波附近標(biāo)注有ta發(fā)音。由此可以推測是否韓語?來源于寧波一帶方言？考證后可知，寧波一帶的“茶”字的方言是吳音sa而非ta，進(jìn)而否定了這一猜測。

鳥瞰宋代茶器的外銷史，在鐮倉幕府時代（公元1192～1333年），日本的僧侶們到我國浙江臨安天目山徑山寺學(xué)佛，回國帶回一批建窯燒制的黑釉茶碗。因碗采自天目山，故稱之“天目碗”；此后，“天目瓷”逐漸演變?yōu)槿毡咎沾山绾筒赜褜χ袊谟源傻慕y(tǒng)稱[9]。此類命名方法是將最先獲得某物品的集散地來命名。這一時期的“天目盞”事實(shí)上就非天目山地區(qū)所燒制，而是來自福建閩北建陽所燒制的建盞。同理可推測同一時期的北苑貢茶，是否也和東渡至日本的建盞有過一段類似的經(jīng)歷。

在宋代于貢賜貿(mào)易一道受政府較嚴(yán)格控制的海外貿(mào)易還有市舶貿(mào)易。經(jīng)營市舶貿(mào)易的外商雖然一般不得離開港口所在地，但在港口所在地居住、貿(mào)易都不受太多限制，可與當(dāng)?shù)鼐用耠s處和自由貿(mào)易。高麗人前往宋朝南路的所有港口中，明州（今寧波市）離高麗出發(fā)港口禮成的直線距離最近，而明州離兩宋時期都城所在地較其他港口也最近，因此選擇明州登陸的高麗人數(shù)最多。而高麗人在到達(dá)明州之后不得離開該區(qū)域，他們的所見所聞僅限于此地，因而把ta音標(biāo)記在明州一帶也就順理成章。

4 宋麗交流主要交通航線

據(jù)《宣和奉使高麗圖經(jīng)》（下文簡稱《高麗圖經(jīng)》）記載宋麗之間的航路相當(dāng)發(fā)達(dá)“若海道，則河北、京東、淮南、兩浙、廣南、福建，皆可往”，其中最主要的有南北兩路[10]。受當(dāng)時政治和軍事格局影響，1074年之后由北路改南路。這和許兢出使高麗時在《高麗圖經(jīng)》中記錄“神州發(fā)明州”的記載相符。兩國的海船都利用季風(fēng)航行，正如《高麗圖經(jīng)》記載“去日以南風(fēng)，歸日以北風(fēng)”也正驗(yàn)證這一事實(shí)。時人利用季風(fēng)從明州到達(dá)禮成只需五日左右。發(fā)達(dá)的航海技術(shù)和便利的季風(fēng)條件，為宋麗交往提供了優(yōu)良的海上交通條件。

而宋人前往高麗，則根據(jù)需求不同出發(fā)點(diǎn)有所選擇。宋使臣團(tuán)出訪由于需攜帶賜品并完成相關(guān)禮節(jié)，需從明州出發(fā)；宋商們則根據(jù)販賣物品最便利的交通線路選擇合適的出港口。宋代閩北地區(qū)為產(chǎn)茶大區(qū)，鳳凰山區(qū)域?yàn)楸痹坟暡枭a(chǎn)基地，但貢茶僅獻(xiàn)給宋皇室，供其品嘗和賞賜之用，非民間貿(mào)易品。民間大宗貿(mào)易的茶，則來自閩北建溪上游的崇安（今武夷山市）；宋代盛行的建盞和金花烏盞也均來自建陽和崇安。

通過考古學(xué)研究成果已知兩宋時期崇安的茶廠分布在九曲溪沿岸，遇林亭窯址在黃柏溪邊，燒制建盞的蘆花坪等窯址位于南浦溪沿線，貢茶主要生產(chǎn)基地鳳凰山臨松溪。結(jié)合閩北水系圖就可知九曲溪與黃柏溪都匯入崇陽溪，后接建溪；南浦溪與松溪直通建溪；建溪再向南流至南平與富屯溪、沙溪匯合，最終注入福州的閩江由此入海。閩北地形雖山多且崎嶇，陸路運(yùn)輸極其不便，但以上這條發(fā)源于武夷山、經(jīng)建陽、過建甌、抵南平、匯閩江、出福州的天然無阻的黃金水道，為將大山深處閩北山區(qū)的茶和茶器販賣到高麗及其他各國，提供了極其便利的交通條件。且在北宋時期，福州已開辟通往日本、朝鮮及東南亞的航線。宋麗時期福建出海港口有福州和泉州，閩北水系無任何陸路轉(zhuǎn)運(yùn)，可直通閩江由福州出海，相比泉州而言福州離朝鮮半島路途更近，且省時省力便于運(yùn)輸物資。

兩宋時期閩北人通過這條便利的水上運(yùn)輸線路，將大量上等的茶和茶器販賣至高麗，在宋商人數(shù)上占比大也就不足為奇。正吻合《宋史》載“高麗王城有華人數(shù)百，多閩人”的事實(shí)?？梢酝茰y有大量閩北人將建盞和北苑茶由福州外銷至日韓，由于季風(fēng)的規(guī)律需在高麗短住幾個月；期間不僅可以在高麗販賣帶去的中國物產(chǎn)，同時也將宋人喜愛的高麗物產(chǎn)攜帶回國販賣，居住期間將閩北“茶”字方言發(fā)音ta傳入朝鮮半島并推廣提供充分的時間條件。這是韓語“茶”字未受福建閩南地區(qū)廈門方言tay的影響，而是受閩北方言ta影響的交通原因之一。同時，閩北物質(zhì)最終出海的港口福州方言“茶”為dà，可知其音同閩北方言類似，只是調(diào)值有所不同。

5 福建閩北地區(qū)“茶”字的方言發(fā)音概況

現(xiàn)在到宋代北苑貢茶產(chǎn)地——福建閩北地區(qū)的鄉(xiāng)下，老一輩人大多目不識丁且依然使用閩北方言交流。若到他們家里做客，老人家在招呼客人坐下之后就倒上一杯熱騰騰的茶水，熱情地和客人說“yè ta”。其中yè是吃，ta是茶；意思是請客人“吃茶”，也就是普通話的“喝茶”。

根據(jù)《建甌縣志》的卷三十六·方言記載“由于人們的交往、遷移和戰(zhàn)事影響，形成以建甌話為代表的、不同于閩東、閩南方言的閩北方言。舊建寧府除浦城縣部分鄉(xiāng)鎮(zhèn)外，其余各縣、以及順昌、南平鄰接建甌的一些鄉(xiāng)鎮(zhèn)，都說閩北方言[11]。”在方言篇的《建甌方言音節(jié)結(jié)構(gòu)表》可以知“茶”字的建甌方言發(fā)音為ta。再查閱《武夷山市志》的卷三十四·方言志載“武夷山市方言（崇安話）屬于閩北方言。閩北方言分東西兩片，武夷山市和建陽屬于西片。武夷山市五代從建陽分出建鎮(zhèn)，宋代提升為崇安縣。因處崇陽溪上游，歷來與下游的建陽來往密切，因而口音接近。和以建甌話為代表的閩北方言東片口音相比，西片口音比較古老。在《十、飲食穿戴》中收列和普通話說法不同的常用詞語，就有茶葉詞條，其對應(yīng)的方言詞為“茶箬（ta2?yo7）[12]”。

福建省閩北地區(qū)“茶”字的方言發(fā)音ta和韓語? (ta)完全吻合?！拔摹钡膫鞑ネ緩酵ㄟ^書寫并流傳后世，而“言”的傳播則需要以人為載體才可以傳播。從傳播學(xué)上梳理兩個區(qū)域的歷代閩人往來情況就成為本文論證的重要突破口。

6 閩北在宋麗時期交流的重要地位

歷代茶的交流并非單線存在，而是伴隨著政治、經(jīng)濟(jì)、貿(mào)易、軍事、文化、遷徙等多線并行。爬梳兩國古代地方志和相關(guān)研究成果可知，宋麗時期兩地交往甚密，并且閩北和閩人在貢賜貿(mào)易、市舶貿(mào)易、儒學(xué)文化交流中起到重要作用。

6.1 宋代閩北茶及茶器的物產(chǎn)概況

宋紹興三十二年（1162年）設(shè)建寧府（治所在建甌），轄建安、甌寧、崇安、建陽、松溪、政和、浦城等縣，使建甌成為閩北政治、經(jīng)濟(jì)和文化的中心。宋治平三年（1066年），析建安縣西北境置甌寧縣。建安縣轄東溪（松溪）及建溪兩岸各鄉(xiāng)里，甌寧縣轄西溪（崇陽溪）及南浦溪兩岸各鄉(xiāng)里[12]。在閩北建甌有保留至今的北苑茶園遺址，據(jù)《建甌縣志》第二十九篇文物載“北苑茶園遺址位于東峰鎮(zhèn)大房村境內(nèi)的鳳凰山麓，距縣城約15公里。北苑之名始于五代……宋代時北苑茶的鼎盛時期?！芙{《茶苑總錄》曾稱：“天下之茶建為最，建之北苑又為最[12]?！?/p>

建陽的水吉一帶則以燒制黑釉茶盞聞名遐邇，所燒制的兔毫盞、油滴盞和曜變盞等，更被宋徽宗在《大觀茶論》里視為點(diǎn)茶茶器之上品，頗受時人喜愛。據(jù)宋趙汝適《諸蕃志》和元汪大淵《島夷志略》等文獻(xiàn)記載，早在南宋時期建窯生產(chǎn)的建盞就已大量銷往日本、朝鮮和東南亞等地[9]。建盞屬窯變結(jié)晶釉，燒成比率之低，精品更是可遇而不可求。建窯雖不列入官窯體系，但其屬于“官搭民燒，民燒官選”的特殊地位，因此位列與宋代八大民窯之列。其燒制的“稻葉天目 ”至今乃被日本茶人視為茶器之神品，室町幕府時代由能阿彌和相阿彌兩人合撰《君臺觀左右?guī)び洝份d：“曜變，是建盞之最，世上罕見之物，值萬匹絹。油滴是僅次于曜變的第二重寶，值五千匹絹。兔毫盞，值三千匹絹?！奔纯筛Q見建盞在茶器藝術(shù)領(lǐng)域中占有極其重要的一席之地，深受當(dāng)時日韓兩國茶人喜愛。

崇安作為宋代北苑貢茶的附屬茶產(chǎn)區(qū)，承擔(dān)著民間貿(mào)易茶的主要生產(chǎn)。崇安的遇林亭窯燒制的金花烏盞，在兩宋時期也頗受日韓兩國茶人喜愛。從乾道本徐兢撰的《高麗圖經(jīng)》第三十二卷·茶俎“茶具金花烏盞翡色小甌銀爐湯鼎皆竊效中國制度”[13]，明確記錄了高麗人品茶時使用金花烏盞品茶的實(shí)況。韓國國立中央博物館收藏有多塊遇林亭窯燒制的金花烏盞，甚至有以朱熹《九曲棹歌》為主題而創(chuàng)作的詩文配圖系列盞金花烏盞。

6.2 宋代閩北朱熹理學(xué)向高麗傳播的概況

中韓儒學(xué)交流自春秋戰(zhàn)國起開始，至宋朝呈現(xiàn)活躍態(tài)勢。宋麗間頻繁的民間市舶貿(mào)易往來，為這一時期儒學(xué)文化交流提供了有利條件。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，自高麗太祖時起至南宋孝宗以前，中國文人（包括有功名的進(jìn)士等）、武士前往高麗并在高麗朝廷擔(dān)任官職或安家立業(yè)的有16人次，高麗到宋朝的文人也有18人次[14]。高麗一朝不僅崇儒，于高麗光宗九年（公元958年）師法中國“始置科舉”，從而取代了新羅的門閥骨品制度，促進(jìn)了高麗政治體制的改革和發(fā)展。

宋麗之間的儒學(xué)交流不僅次數(shù)頻繁密集，還有移民者和保留至今的相關(guān)古跡。朱熹的曾孫朱潛移居高麗，居住過的綾城用朱熹晚年在閩北建陽修建的考亭書院命名為“考亭”。高麗時期的儒生們因推崇朱熹，從各個方面效仿他。有許多地名與朱熹有關(guān)，如：位于韓國全羅道鎮(zhèn)安郡龍?zhí)吨熳哟ㄓ幸蛔矫小拔湟纳健?，其溪名叫“九曲溪”?？梢娭祆涞摹毒徘琛穼Τr半島產(chǎn)生的深刻“九曲文化 ”影響。韓國的九曲園林是以武夷九曲為范本營建的士林園林群，是典型的“師法中國”的產(chǎn)物。這種精神追求，通過園林結(jié)構(gòu)的方式定格在各地的九曲園林之中，宋時烈創(chuàng)建的華陽九曲園林就是典型一例[15]。而朱熹在世之時十分愛茶。在武夷山著書立說期間，常和門徒泛舟武夷九曲溪，品茶論道，曾在九曲溪之五曲留有“茶灶”二字的摩崖石刻（已湮沒），且以“茶灶”為主題的詩詞留存許多。生在閩北崇安的朱潛，童年時期接觸最為廣泛的便是閩北方言，兒時的他跟隨愛茶的曾祖父朱熹品茶學(xué)茶，在移居之后將家鄉(xiāng)的茶文化隨著朱熹理學(xué)傳播到高麗并推廣；高麗儒士愛茶之風(fēng)從韓國目前保存的高麗時期大量茶詩亦可證明，他在高麗生活期間和高麗文人墨客在共同品茶時，使用閩北“茶”字方言ta進(jìn)行交流并傳播，應(yīng)是一股極為強(qiáng)大的傳播力量。

6.3 閩人在宋麗貢賜貿(mào)易的地位

北宋朝廷整體抱有“連麗抗遼”的政治目的，對高麗的朝貢從北宋初年到北宋末年一直提高對其接待規(guī)格，直到北宋末年徽宗時期“升其使為國信。禮在夏國上，與遼人皆隸樞密院，改引伴、押伴官為接送館伴[16]”；徽宗時期最為有名的一位人船禮物官就是來自北苑貢茶所在地——閩北歐寧（今建甌市）書香世家的許兢，其祖父徐奭曾是大中祥符年進(jìn)士第一人。許兢出使高麗回國后繪制和撰寫的《高麗圖經(jīng)》為后世了解高麗提供了完整詳實(shí)的文字資料，也因此名垂中韓。出使高麗期間他廣交高麗文人尹彥壯、金富軾、金仁揆等。根據(jù)上文已知在北宋《集韻》成書時“茶”字音為“直加切，垞平聲?！弊xzhá而非chá音也。而韓語并無zhá的發(fā)音情況，亦可知當(dāng)時zhá的標(biāo)準(zhǔn)讀法并未對高麗產(chǎn)生影響。這位來自閩北地區(qū)的人船禮物官在出使高麗，也就自然而然同高麗人們用閩北方言交流來自家鄉(xiāng)的北苑貢茶。

至南宋時期，統(tǒng)治者在嚴(yán)酷的社會現(xiàn)實(shí)面前，為維持龐大的軍僚機(jī)構(gòu)和巨額軍費(fèi)開支，更加注重發(fā)展海外貿(mào)易，隨著時間的推移，市舶貿(mào)易成為國家財(cái)政收入的主要來源之一，而重名不重實(shí)的貢賜貿(mào)易則降到次要地位[17]。南宋政府一改北宋政府“柔遠(yuǎn)人以飾太平”的自欺欺人政治手段，此后兩國的官方貢賜貿(mào)易雖一度進(jìn)入冰凍期，但民間市舶貿(mào)易卻有增無減，絲毫不受影響。

6.4 閩人在宋麗民間市舶貿(mào)易的地位

據(jù)《高麗史》統(tǒng)計(jì)，在1012～1192年的181年期間，宋商人到高麗活動的共有117次……共計(jì)4548名。宋商人甚至在兩國的外交中斷期（1031～1071年）也陸續(xù)往高麗去，其次數(shù)比以前更多，到十二世紀(jì)中葉達(dá)到高潮。居住在高麗的宋商人也很多?！端问贰酚涊d往來宋麗的商人籍貫來看“高麗王城有華人數(shù)百，多閩人?！睋?jù)《高麗史》統(tǒng)計(jì)，在十一至十二世紀(jì)前半葉（1012～1138年）的127年期間，宋商人到高麗貢達(dá)93次，全部是從江蘇、浙江、福建、廣東等中國東南沿海地區(qū)而來，尤其是福建占比例最多，其次是浙江[10]。這與《宋史》載高麗“王城有華人數(shù)百，多閩人（福建人）”符合。如此多的閩人從事宋麗貿(mào)易，為閩北方言傳入朝鮮半島提供了充足的人員條件。

6.5 高麗對宋商及移民的友好政策

宋代十分重商，宋商的社會地位也明顯提高。在從事宋麗貿(mào)易的同時，部分宋商還兼任兩國外事務(wù)。高麗方面也對宋商以國家名義設(shè)宴招待，有時還給宋商封官號，賜良田等優(yōu)待，并提供“移民優(yōu)惠政策”。例如《宋史》載“密試其所能，誘似祿任，或強(qiáng)留之終身?！遍}人移居遷徙至高麗者不在少數(shù)，對此也有史料記載“公元1013年（宋大中祥符六年，高麗顯宗四年），宋閩人戴翼投化高麗，授儒林郎守宮令，并賜醫(yī)務(wù)田莊[14]?！笨梢姼啕愄峁┝己玫囊泼裾撸舜笈}人移居高麗，為他們的文化和經(jīng)濟(jì)發(fā)展做了不少貢獻(xiàn)。而這些移居去的閩人尤其是來自閩北地區(qū)的，在交流過程中將閩北方言和北苑茶一同傳入高麗并且廣泛傳播。

7 結(jié)論

首先，宋麗時期貢賜貿(mào)易、民間貿(mào)易、儒學(xué)交流等頻繁，一定程度上增進(jìn)兩地茶文化的交往。北苑制茶技藝的精湛、建盞獨(dú)樹一幟的窯變藝術(shù)效果和遇林亭窯別具一格主題的金花烏盞，是閩北在宋麗的茶文化交往過程中重要的物產(chǎn)基礎(chǔ)；閩北天然水系貫通三個物產(chǎn)基地，是物產(chǎn)得以順利輸出的重要交通保障；宋麗雙方對商人的重視和優(yōu)惠政策，給民間貿(mào)易提供良好政策支持；高麗為宋商提供的豐厚移民政策，是閩人移居高麗的政策條件；朱熹理學(xué)的興盛為茶文化的發(fā)展，起到文化推波助瀾之用。

其次，中國漢字“茶”在韓語有言無文的新羅時期傳入后，出現(xiàn)“一茶兩音”的特殊現(xiàn)象。經(jīng)本文論證可知，閩北地區(qū)方言“茶”字ta音為日韓ta音之發(fā)源地，且閩北人在宋麗時期頻繁交流過程中，將其傳入高麗而產(chǎn)生。由此提出茶的世界發(fā)音為“三元說——廣東·廈門·閩北”。

再次，宋麗時期閩北在茶文化方面扮演重要的角色，深入研究和發(fā)掘該方面史料，對于研究宋麗茶文化交流有著重要的價值。中國是世界茶文化的發(fā)源地，歷代通過遣使、留學(xué)生、留學(xué)僧、朝貢、貿(mào)易和遷徙等各種途徑，不同的人群以不同目的從中國帶去茶文化并傳播到世界各地。世界茶文化雖同源于中國，但茶傳入各地后又進(jìn)入各國本土化的進(jìn)程之中。因此，需要用跨學(xué)科的綜合分析方法去解讀世界各國茶文化，以免出現(xiàn)斷章取義的錯誤。

最后，筆者旅居韓國的多年期間發(fā)現(xiàn)韓國茶學(xué)者及茶人們并沒有在語言學(xué)上對?和?的使用進(jìn)行規(guī)范說明；在論文、專著、網(wǎng)絡(luò)等也是混用狀態(tài)。雖對韓國茶學(xué)者和茶人并不造成學(xué)習(xí)和研究障礙，但對于非韓語母語者而言，在閱讀、理解、搜索上會在一定程度上帶來影響甚至誤解。在此也提醒各位同仁在查閱韓國相關(guān)茶文獻(xiàn)資料時，要注意“一茶二音”的情況，避免不必要的失誤?！耙徊瓒簟笔植焕陧n國茶文化的國際交流和溝通，希望在使用上能進(jìn)行相應(yīng)的規(guī)范和統(tǒng)一化。