大棚蔬菜高效栽培模式研究與應用技術

丁海燕

（江蘇省啟東市惠萍鎮(zhèn)農業(yè)綜合服務中心，江蘇 啟東226200）

啟東地區(qū)設施蔬菜產業(yè)發(fā)展迅速，截至2018年底，全市大棚蔬菜種植面積超過5 733 hm2，種植品種以茄果類為主，大棚蔬菜已成為當?shù)剞r業(yè)增效、農民增收的農業(yè)主導產業(yè)。為進一步提高單位面積土地利用率，增加蔬菜供應量，促進農民增收，近5 年來我們開展了大棚設施蔬菜高效栽培模式的課題研究，對啟東地區(qū)現(xiàn)有的大棚蔬菜栽培模式進行了比較分析，選出了經濟收益較高的3種栽培模式，并在試驗示范的基礎上在啟東地區(qū)進行大面積推廣應用，同時集成了其品種搭配、間套夾種、播種時間、種植密度、肥料運籌、植株調節(jié)和病蟲害防治等配套栽培技術體系。

1 大棚蔬菜高效栽培模式

1.1 番茄—再生番茄/洋扁豆（豇豆或黃瓜）栽培模式

1.1.1 產量與效益

番茄667 m2產量5 000 kg，再生番茄667 m2產量3 000 kg，洋扁豆667 m2產量350 kg（豇豆667 m2產量750 kg，黃瓜667 m2產量1 500 kg），平均售價番茄為1.6 元/kg、再生番茄為1.0 元/kg、洋扁豆為8.0 元/kg（豇豆為4.0 元/kg、黃瓜為2.0 元/kg），每667 m2產值13 800 元（或14 000 元），除去成本5 500 元左右，每667 m2效益達8 300元左右。傳統(tǒng)的番茄—甜椒栽培模式667 m2效益為6 000元左右。

1.1.2 番茄栽培要點

選用果型大、產量高、耐儲運的番茄品種，如金棚1 號等。9 月15 日左右播種，10 月下旬移栽，大小行種植，小行距0.4 m，大行距0.6 m，株距0.33 m，每667 m2栽4 000株。667 m2施腐熟有機肥3 000 kg、三元復合肥30 kg 作基肥，開花前667 m2施尿素20 kg，番茄長到雞蛋大小時667 m2施尿素50 kg，15 d 后再施1 次。及時整枝打杈、打頂，適時疏花疏果，保持棚內溫度20 ℃以上。667 m2用75%百菌清可濕性粉劑或50%速克靈可濕性粉劑10 g全株噴霧，防治番茄灰霉病和早疫病。

1.1.3 再生番茄栽培要點

翌年2 月中旬番茄最后1 次采收時，667 m2追施尿素20 kg，割除植株地上部分，促進再生。當再生番茄植株長有3～4 個側枝時，選擇1～2 個生長健壯的側枝進行再生栽培。植株長有2～3 穗果時打頂。再生番茄長到雞蛋大小時，667 m2施尿素30 kg，10 d后再施1次，保持棚內溫度25～35 ℃。

1.1.4 洋扁豆（豇豆或黃瓜）栽培要點

選用本地糯性洋扁豆品種。翌年3月下旬將洋扁豆種子播在番茄株間，每667 m2栽700株左右，利用番茄支架作洋扁豆的支架。葉面噴施1%磷酸二氫鉀溶液補充營養(yǎng)，用1.8%阿維菌素4 000 倍液等高效低毒藥劑防治潛葉蠅，葉片正反面均應噴到。

豇豆或黃瓜667 m2栽700 株左右。豇豆的蟲害主要有蚜蟲、潛葉螟和豆莢螟等，應及時防治；花莢期每667 m2施尿素15 kg。黃瓜注意防治霜霉病，瓜條長至5 cm左右時，每667 m2施尿素30 kg，15 d后再施1次。

1.2 萵苣—青皮長茄/洋扁豆栽培模式

1.2.1 產量與效益

萵苣667 m2產量3 500 kg，青皮長茄667 m2產量2 500 kg，洋扁豆667 m2產量350 kg，平均售價萵苣為1.5元/kg、青皮長茄為3.0元/kg、洋扁豆為8.0元/kg，667 m2產值15 550元，除去成本6 000元左右，667 m2效益達9 550元左右。傳統(tǒng)的茄子—再生茄子栽培模式667 m2效益為5 800多元。

1.2.2 萵苣栽培要點

選用糯性好、色澤艷、產量高的萵苣品種，如水白條等。9 月15 日左右播種，10 月初移栽，大小行種植，大行距0.6 m，小行距0.4 m，株距0.25 m，每667 m2栽5 200 株左右。667 m2施腐熟有機肥3 000 kg、三元復合肥40 kg 作基肥，10 月下旬植株發(fā)棵時667 m2施尿素20 kg。霜霉病發(fā)病初期，667 m2用25%多菌靈0.2 kg 全株噴霧防治。

1.2.3 青皮長茄栽培要點

選用本地青皮長茄品種。12 月初育苗，翌年1 月中旬移栽，大小行種植，大行距0.6 m，小行距0.4 m，株距0.4 m，每667 m2栽3 300 株左右。667 m2施腐熟有機肥3 000 kg、三元復合肥50 kg 作基肥，茄子坐果后667 m2施尿素20 kg，15 d后再施1次。采用點蕾技術進行輔助授粉，棚溫30 ℃左右時，以座果靈為主要原料的點花藥液濃度控制在0.6%，棚溫35 ℃以上時適當降低藥液濃度，棚溫20～25 ℃時適當提高藥液濃度。選用高效、低毒、低殘留農藥防治茄子病蟲害，注意用藥間隔期。蚜蟲、白粉虱、紅蜘蛛等害蟲可用蟲螨克或克螨特乳油等藥劑防治，茄子褐紋病和綿疫病等病害可選用甲霜靈錳鋅、克露、速克靈、百菌清等藥劑防治。

1.2.4 洋扁豆栽培要點

洋扁豆栽培要點同1.1.4。

1.3 萵苣—黃瓜/豇豆栽培模式

1.3.1 產量與效益

萵苣667 m2產量5 000 kg，黃瓜667 m2產量4 000 kg，豇豆667 m2產量2 500 kg，平均售價萵苣為1.0元/kg、黃瓜為1.0 元/kg、豇豆為2.0 元/kg，667 m2產值14 000 元，除去成本5 800 元左右，667 m2效益達8 200 元。傳統(tǒng)黃瓜—豇豆栽培模式667 m2效益僅為5 900元左右。

1.3.2 萵苣栽培要點

萵苣栽培要點同1.2.2。

1.3.3 黃瓜栽培要點

選用品質好、產量高的黃瓜品種，如德瑞等。翌年1 月中旬育苗，2 月中旬移栽，行距0.8 m，株距0.3 m，每667 m2栽2 700 株左右。667 m2施磷酸二銨75 kg，瓜條長到5 cm 左右時每667 m2噴施沖施寶5 包，7 d 后667 m2再施尿素25 kg，沖施寶和尿素交替使用5次左右。

1.3.4 豇豆栽培要點

選用泰國豆角王品種。翌年6 月下旬將豇豆種子播于黃瓜株間，每667 m2栽700 株左右。豇豆出苗發(fā)棵后，每667 m2噴灑沖施寶5包，15 d后再噴1次，每667 m2用量不少于25包。豇豆蟲害主要有蚜蟲、潛葉螟和豆莢螟等，應注意及時防治。

2 配套栽培技術研究

2.1 番茄栽培密度試驗

番茄栽培密度試驗分別于2017年、2018年設在啟東市惠萍鎮(zhèn)永勝村和河灣村的大棚設施內。試驗設每667 m2栽2 000 株、3 000 株、4 000 株、5 000 株、6 000 株，共5 個處理，3 次重復。采用大小行種植，大行距0.6 m，小行距0.4 m，株距分別為0.66 m、0.44 m、0.33 m、0.26 m、0.22 m。供試番茄品種為金棚一號，栽培管理按1.1.2。翌年2 月中旬采收結束，各處理分別采收計產。試驗結果表明，每667 m2栽4 000 株處理番茄群體密度較好，長勢長相一致，果型大，產量最高，兩年平均667 m2產量為5 112 kg，顯著高于其他處理。

2.2 番茄施肥試驗

番茄施肥試驗分別于2017年、2018年設在啟東市惠萍鎮(zhèn)永勝村和河灣村大棚設施內。供試番茄品種為金棚一號，采用大小行種植，大行距0.6 m，小行距0.4 m，每667 m2栽4 000株。試驗設667 m2追施尿素50 kg、100 kg、150 kg、200 kg，共4 個處理，3 次重復，隨機區(qū)組排列。每個處理分2 次施肥，番茄長到雞蛋大小時施1次，15 d后再施1次，其他栽培管理按1.1.2。翌年2月中旬采收結束，各處理分別采收計產。試驗結果表明，667 m2追施尿素100 kg處理番茄產量最高，兩年平均667 m2產量達5 083 kg，且投入產出比最佳。

2.3 萵苣施肥試驗

萵苣施肥試驗分別于2017年、2018年設在啟東市惠萍鎮(zhèn)東興村和鴻東村大棚設施內。供試萵苣品種為水白條，9 月15 日左右播種，10 月初移栽，大小行種植，大行距0.6 m，小行距0.4 m，株距0.25 m，每667 m2栽5 200株左右。試驗設667 m2基施腐熟有機肥1 000 kg、2 000 kg、3 000 kg、4 000 kg，共4個處理，3次重復，隨機區(qū)組排列。各處理另施用三元復合肥40 kg，其他栽培管理按1.1.2。翌年1 月上旬采收結束，各處理分別采收計產。試驗結果表明，667 m2基施腐熟有機肥3 000 kg、三元復合肥40 kg 處理萵苣產量最高，兩年平均667 m2產量為3 557 kg。

2.4 青皮長茄點蕾試驗

青皮長茄點蕾試驗于2017年設在啟東市惠萍鎮(zhèn)永勝村大棚設施內。試驗設點蕾藥劑濃度0.2%、0.4%、0.6%、0.8%及不點蕾，共5 個處理，3 次重復，隨機區(qū)組排列。試驗結果表明，各點蕾處理青皮長茄的坐果率達98%以上，較不點蕾處理提高23%以上；點蕾藥劑濃度0.6%處理青皮長茄的產量最高。

2.5 黃瓜施肥試驗

黃瓜施肥試驗于2017 年、2018 年設在啟東市惠萍鎮(zhèn)永勝村和鴻東村大棚設施內。供試黃瓜品種為德瑞，1 月中旬育苗，2 月中旬移栽，行距0.8 m，株距0.3 m，每667 m2栽2 700 株左右。瓜條長到5 cm 左右時葉面噴施沖施寶，7 d后667 m2施尿素25 kg，沖施寶和尿素交替追肥5次。試驗設每次667 m2追施沖施寶1包、3包、5包、7包，共4個處理。試驗結果表明，每次667 m2追施沖施寶5包處理黃瓜產量最高，平均667 m2產量達4 112 kg。