饑不暴食，渴不狂飲

任宏麗

在《古今醫(yī)案按》中記載了這樣一個(gè)故事：“葉先生名儀，嘗與丹溪俱從白云許先生學(xué)。其記病云，歲癸酉秋八月，予病滯下，痛作絕不食飲，既而困憊不能起，乃以衽席及薦闕其中，而聽其自下焉。”故事是說，古時(shí)有一個(gè)讀書人叫葉儀，他和當(dāng)時(shí)著名的醫(yī)學(xué)家朱丹溪是同學(xué)。有一年農(nóng)歷八月，他生病患痢疾，腹中絞痛，起不了床，最后只好把床席挖一個(gè)洞，在下面放一個(gè)便桶，聽任大便自下。醫(yī)案中記載，朱丹溪為他診視，處方里都是補(bǔ)藥，而不按常規(guī)治法給他清熱利濕的藥，結(jié)果病人癥狀越來越嚴(yán)重，但是朱丹溪非常堅(jiān)持，他的家人都以為葉儀要死了，這樣補(bǔ)了十多天后，朱丹溪才給他用“小承氣湯”攻下，一帖就治好了他的病。大家很奇怪，詢問原因，朱丹溪說，因?yàn)槿~儀“平素與人言多，多言者中氣虛”，又“務(wù)竟已事，恒失之饑而傷于飽”。這兩句分析得太透徹了，筆者每每讀至此，都很感慨，這就是我們現(xiàn)實(shí)生活的真實(shí)寫照啊。

失之饑而傷于飽

中醫(yī)認(rèn)為，多言者傷氣。就是前面朱丹溪強(qiáng)調(diào)的“多言者中氣虛”，中氣就是脾胃之氣，中氣虛就導(dǎo)致脾胃的消化功能減弱。另外，隨著社會(huì)競爭的激烈，我們很多人都會(huì)養(yǎng)成一個(gè)不好的習(xí)慣，就是老想著先把自己手頭的工作做完再吃飯，等真正吃的時(shí)候就會(huì)很餓了，這個(gè)壞習(xí)慣直接導(dǎo)致一個(gè)后果，往往就會(huì)吃得比較快，食物來不及充分咀嚼就吞咽下去，如此更加加重胃腸的負(fù)擔(dān)。長此以往，會(huì)誘發(fā)急慢性胃炎、膽囊炎、胃潰瘍，嚴(yán)重的時(shí)候還會(huì)導(dǎo)致慢性痢疾、貧血，這就是上文提到的“失之饑而傷于飽”，我們的身體真是“傷不起”啊。

細(xì)嚼慢咽小口頻飲

言及于此，大家可能更關(guān)心，如何避免出現(xiàn)這些狀況而保持健康呢？

具體來說，就是盡量避免過度饑餓后進(jìn)食，即使饑餓時(shí)進(jìn)食，也要細(xì)嚼慢咽，最好在開始就餐時(shí)喝點(diǎn)熱湯或者溫粥，這樣會(huì)增加飽腹感，從而讓腸胃有個(gè)適應(yīng)過程。有一段時(shí)間，韓劇熱播，韓國料理在國內(nèi)非常流行，其中為人稱道的是，韓式料理中經(jīng)常會(huì)在上主菜前有一道粥，或者一道甜湯，這樣就給我們饑餓的身體一個(gè)“緩沖”，讓大家吃起來不會(huì)那么狼吞虎咽，這樣的做法也值得在我們?nèi)粘５娘嬍持薪梃b。

吃飯如此講究，喝水也不能馬虎。什么時(shí)候喝水，喝水量多少，其實(shí)是有講究的。最好的喝水時(shí)機(jī)，是在你不渴的時(shí)候喝。因?yàn)楫?dāng)你感到口干舌燥的時(shí)候，事實(shí)上機(jī)體的細(xì)胞已經(jīng)處于疲勞失水的狀態(tài)了，這時(shí)再狂喝一氣，也很傷身體。中醫(yī)認(rèn)為，飲入于胃，游溢精氣，上輸于脾，脾氣散精，上歸于肺。水液的代謝與肺、脾胃密切相關(guān)，如果短時(shí)間內(nèi)攝入大量液體，胃腸來不及消化吸收，這些水液就會(huì)積聚起來，最后成為留飲和痰邪，最終損害人體的健康，出現(xiàn)咳嗽、痰多等癥狀。

要避免出現(xiàn)這種情況，首先要注意，不要等到口渴的時(shí)候再喝水，正確的做法是，小口頻飲；其次，真正口渴的時(shí)候，也不能一口氣狂飲，如同諺語所說——“渴不狂飲”，而是應(yīng)該先喝一小口，讓咽喉和胃腸都有個(gè)適應(yīng)的過程，然后再慢慢地不間斷的小口喝，喝水量一次最好不要超過300毫升。

身體的健康源自生活中點(diǎn)點(diǎn)滴滴的努力和堅(jiān)持。我們常常聽到別人講“細(xì)節(jié)決定成敗”，這個(gè)細(xì)節(jié)就是“生活中的細(xì)節(jié)”，這個(gè)“成敗”不僅僅是指生病后的調(diào)理治療，更多的時(shí)候是指“未病先防”，平常的保健更重要。關(guān)愛自身，才能更好地關(guān)愛他人，為了我們的親人、更為了我們自己，讓大家一起努力吧。

（摘自《中國中醫(yī)藥報(bào)》）