慕課背景下的大學(xué)英語(yǔ)改革
——以“茶”文化為例

徐福江

（臺(tái)州職業(yè)技術(shù)學(xué)院經(jīng)貿(mào)學(xué)院，浙江臺(tái)州 318000）

近年來(lái)，慕課的發(fā)展日益壯大，借助互聯(lián)網(wǎng)的巨大平臺(tái)和傳播效應(yīng)，給教育行業(yè)帶來(lái)了巨大的影響，也給課堂教學(xué)帶了新的機(jī)遇和挑戰(zhàn)。在此背景下，高職英語(yǔ)教學(xué)必定會(huì)形成一股慕課教學(xué)改革之風(fēng)，本文以高職《綜合英語(yǔ)》文化拓展部分之“茶文化”為例，探討如何利用慕課資源，改革傳統(tǒng)教學(xué)中資源陳舊、短缺、死板的難題，力求英語(yǔ)課堂線上線下融合，讓學(xué)生課前有興趣，課內(nèi)有激情，課后有反思，從而提高教學(xué)效果，改善教學(xué)質(zhì)量。

1 傳統(tǒng)教學(xué)現(xiàn)狀分析

傳統(tǒng)的大學(xué)英語(yǔ)教學(xué)中，針對(duì)《綜合英語(yǔ)》文化拓展“茶文化”的課堂教學(xué)，往往是發(fā)揮教師的備課、講課、分析、解釋，在很大程度上，課堂的學(xué)生參與效果取決于教師講授技能、個(gè)人風(fēng)采、話題難易程度。以本主題“茶文化”為例，既包含了中國(guó)源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的“茶”文化歷史，又要跨語(yǔ)言本身，在雙語(yǔ)中傳播“茶”文化。根據(jù)實(shí)際的教學(xué)學(xué)情分析表明：首先，學(xué)生本身對(duì)“茶”文化的熟悉程度因人而異，而“茶”文化本身，每一個(gè)個(gè)體對(duì)其都有一定的了解，其話題本身既能激發(fā)興趣又充滿期待。其次，了解漢語(yǔ)“茶”文化是基礎(chǔ)，如何將“茶”文化適當(dāng)?shù)剞D(zhuǎn)換成對(duì)等的英語(yǔ)語(yǔ)言，不僅對(duì)學(xué)生是一種困難，對(duì)教師本身也是一種挑戰(zhàn)。第三，“茶”文化本身而言內(nèi)容龐大精深，如果要在課堂內(nèi)講解不僅費(fèi)時(shí)，也會(huì)造成學(xué)習(xí)者的困惑，因而會(huì)干擾教學(xué)目標(biāo)的有效實(shí)現(xiàn)。從授課者角度分析，事實(shí)上，英語(yǔ)專業(yè)教師在某種程度上，只是借助英語(yǔ)語(yǔ)言這門工具進(jìn)行有效地分析、運(yùn)用語(yǔ)言，教師如果要講解某一領(lǐng)域的專業(yè)知識(shí)，無(wú)論是知識(shí)儲(chǔ)備還是技能展示，都無(wú)法達(dá)到應(yīng)有的教學(xué)效果。以“茶”文化為例，授課者如果沒(méi)有做足夠的準(zhǔn)備或者長(zhǎng)期的研究經(jīng)驗(yàn)，他本身無(wú)法通透地理解“茶”文化，自然也就無(wú)法地道地詮釋“茶”文化，這是客觀存在的。從教學(xué)場(chǎng)所和環(huán)境而言，傳統(tǒng)教學(xué)基本上在固定的教室，關(guān)于“茶”文化的教學(xué)，也只能借助多媒體，幻燈片等等比較有限的備課資源，無(wú)論是時(shí)間上還是空間上，都對(duì)此主題的升華有較大影響。再?gòu)慕虒W(xué)課堂的實(shí)踐來(lái)看，學(xué)生對(duì)知識(shí)的檢測(cè)方式非常匱乏，通常采取的課堂問(wèn)答，課后作業(yè)等方式，對(duì)與個(gè)體的實(shí)際掌握情況非常片面，也不利用學(xué)生課后的鞏固和復(fù)習(xí)。從以上分析我們得出一個(gè)結(jié)論，在傳統(tǒng)的英語(yǔ)教學(xué)中，關(guān)于“茶”文化的講授效果一般，學(xué)生對(duì)知識(shí)掌握與應(yīng)用的效果無(wú)法有效反饋。

2 慕課資源融入“茶”文化課堂

2.1 慕課的特點(diǎn)

慕課，正如其英文名字一樣MOOC(Massive Open Online Course)，具有規(guī)模大、開(kāi)放式、在線式的特點(diǎn)，它是基于網(wǎng)絡(luò)，以興趣為導(dǎo)向，面向全社會(huì)公開(kāi)的學(xué)習(xí)模式。與以往的網(wǎng)絡(luò)視頻或者遠(yuǎn)程教學(xué)等形式完全不一樣，它建立起一個(gè)跨越全球的網(wǎng)絡(luò)教學(xué)場(chǎng)所，通過(guò)教師和學(xué)習(xí)者的自由選擇和切換，教學(xué)和學(xué)習(xí)的時(shí)間、地點(diǎn)不受控制，能更好地傳播知識(shí)，從而實(shí)現(xiàn)更加公平、普遍的教育。慕課規(guī)模大，學(xué)習(xí)者不限數(shù)量同時(shí)在線學(xué)習(xí)，優(yōu)質(zhì)教學(xué)資源的受益面得到了極大擴(kuò)大；慕課的授課形式多元化，借助信息化技術(shù)，嵌入動(dòng)畫、微課、學(xué)習(xí)網(wǎng)站等資源，滿足不同程度的學(xué)習(xí)者；慕課充分體現(xiàn)了互動(dòng)式教學(xué)，讓課堂成為學(xué)習(xí)者的平臺(tái)，及時(shí)討論、發(fā)言、回饋等，形成豐富的課堂資源數(shù)據(jù)和學(xué)習(xí)交流中心，更好地促進(jìn)師生互動(dòng)、生生互動(dòng)的有效學(xué)習(xí)氛圍，便于學(xué)習(xí)者和授課者的協(xié)同學(xué)習(xí)。

2.2 “茶”文化慕課資源

通過(guò)對(duì)國(guó)內(nèi)目前主流慕課資源的搜索，筆者從學(xué)堂在線、中國(guó)大學(xué)MOOC、超星慕課三大平臺(tái)上得出的關(guān)于“茶”文化的資源如下，學(xué)堂在線與“茶”主題相關(guān)的資源一共30條，其中慕課課程28項(xiàng)；中國(guó)大學(xué)MOOC與“茶”主題相關(guān)的資源一共44條，其中屬于國(guó)家精品課10項(xiàng)；超星慕課與“茶”主題相關(guān)的課程一共有81條。由此可見(jiàn)，基于國(guó)內(nèi)慕課資源，以“茶”文化的主題也已經(jīng)相當(dāng)豐富。為了接軌英語(yǔ)教學(xué)需要，筆者在已經(jīng)搜到的慕課資源中做了篩選，根據(jù)學(xué)生的實(shí)際情況挑選了部分慕課，并對(duì)選取的慕課進(jìn)行了加工，轉(zhuǎn)換語(yǔ)言，形成獨(dú)特的課程資源。

2.3 慕課背景下“茶”文化的教學(xué)

學(xué)生在課前觀看教師錄制、轉(zhuǎn)載的慕課視頻以及相關(guān)拓展學(xué)習(xí)材料，針對(duì)本次課的主題“茶”文化，了解中國(guó)的茶道的三個(gè)方面：茶史，茶藝，茶語(yǔ)。從這三個(gè)角度選擇相應(yīng)的慕課課程，彌補(bǔ)學(xué)生對(duì)話題的基礎(chǔ)知識(shí)。同時(shí)，補(bǔ)充的拓展資料則設(shè)計(jì)了若干問(wèn)題和討論話題，例如：茶的品種如何英譯？是否對(duì)應(yīng)？不同類別的茶有什么功效？通過(guò)問(wèn)題的形式，督促學(xué)生在自學(xué)的階段能夠更加關(guān)注主題，主動(dòng)思考。而在課堂上，教師首先要做的就是核實(shí)學(xué)生的學(xué)習(xí)情況，既可以通過(guò)慕課平臺(tái)的數(shù)據(jù)和留言得出學(xué)生的參與度，也可以課堂展示、提問(wèn)、交流的方式獲取真實(shí)有效的反饋。傳統(tǒng)的教學(xué)過(guò)程，教師只需要準(zhǔn)備一節(jié)課的內(nèi)容就可以，借助慕課，很多課內(nèi)背景的信息和知識(shí)需要學(xué)習(xí)者在課外完成，一方面，減輕了授課者的講課壓力，另一方面，授課者必須不面對(duì)課堂內(nèi)學(xué)習(xí)者更多、更有質(zhì)量的問(wèn)題。以“茶”文化為例，原本在課堂內(nèi)講授的中國(guó)茶文化歷史，學(xué)生已經(jīng)在課前的慕課資源中了解，那么教師則需要花更多的時(shí)間和精力去思考“茶”文化的真正內(nèi)涵，設(shè)計(jì)更深的教學(xué)思路，更難的教學(xué)重點(diǎn)。因此，慕課教學(xué)對(duì)教師提出了更高的要求，不僅是尋找合適的資源，還包括精心設(shè)計(jì)問(wèn)題、測(cè)試，課堂的內(nèi)容編排，課后的作業(yè)反饋等等。原本以“教師為主”的課堂教學(xué)，在慕課背景下，必須向“學(xué)習(xí)者為主”課堂模式的轉(zhuǎn)變。這樣的課堂是雙向的互動(dòng)，從而保證了講授和學(xué)習(xí)的目標(biāo)一致性，真正體現(xiàn)教學(xué)相長(zhǎng)的課堂。

在課堂教學(xué)過(guò)程中，教師需要認(rèn)真設(shè)計(jì)教學(xué)過(guò)程，尤其是在提問(wèn)和討論環(huán)節(jié)。與傳統(tǒng)課程不同的是，利用了慕課平臺(tái)，教師很難以判斷學(xué)生個(gè)體之間的差異，正因?yàn)槟秸n資源是開(kāi)放的、巨大的，它會(huì)引起學(xué)習(xí)者極大的興趣，引導(dǎo)主動(dòng)學(xué)習(xí)者更加積極地關(guān)注某個(gè)主題，從而深入自主學(xué)習(xí)。部分學(xué)習(xí)者會(huì)因此對(duì)課堂教學(xué)的部分環(huán)節(jié)失去興趣，知識(shí)點(diǎn)可能早已知曉，或者過(guò)于簡(jiǎn)單。這就要求教師在課堂教學(xué)中，首先對(duì)學(xué)生課前的慕課學(xué)習(xí)做一定的檢測(cè)，可以是知識(shí)點(diǎn)的提問(wèn)，也可以是重點(diǎn)或難點(diǎn)的討論，從而準(zhǔn)確地把握課堂的節(jié)奏，引導(dǎo)學(xué)生對(duì)知識(shí)和技能的掌握，進(jìn)而檢測(cè)對(duì)知識(shí)和技能的運(yùn)用。以“茶”文化為例，有部分學(xué)生本身對(duì)此感興趣并且有經(jīng)驗(yàn)，對(duì)于此主題的了解超出了慕課所講解的內(nèi)容，教師在授課過(guò)程中，通過(guò)提問(wèn)、討論、測(cè)驗(yàn)的環(huán)節(jié)，及時(shí)確定了學(xué)習(xí)者的實(shí)際情況，利用部分同學(xué)，讓學(xué)生在課堂內(nèi)進(jìn)行展示和講解，達(dá)到“授人以漁”的目的。學(xué)生在課外時(shí)間學(xué)習(xí)相關(guān)視頻，視頻只是方法的講解，沒(méi)有較多的練習(xí)，這就需要在課堂上由教師針對(duì)學(xué)生存在的問(wèn)題進(jìn)行答疑，并且給予相關(guān)的拓展題目加以練習(xí)，使得學(xué)生熟練掌握相關(guān)知識(shí)的應(yīng)用方法，并且思維進(jìn)一步發(fā)散。改變以往的灌輸式教學(xué)，采用啟發(fā)式和討論式教學(xué)，引導(dǎo)學(xué)生提出問(wèn)題，思考問(wèn)題。由此可見(jiàn)，慕課教學(xué)模式要求教師對(duì)整個(gè)課程要有更全面的知識(shí)體系，明確各章節(jié)、知識(shí)點(diǎn)之間的內(nèi)在聯(lián)系，改變教師“教”為主的模式，轉(zhuǎn)向?qū)W生“學(xué)”為中心的模式。

課后的補(bǔ)充是慕課教學(xué)的重要環(huán)節(jié)，同時(shí)也是最有效的檢測(cè)環(huán)節(jié)。在這各環(huán)節(jié)中，既可以挖掘慕課強(qiáng)大的資源作為補(bǔ)充，拓展主題，也可以根據(jù)課堂講授的實(shí)際，個(gè)性化制作微課或在線測(cè)試題庫(kù)，要站在學(xué)生的角度，考慮到學(xué)生的理解和思維能力，把握好高度、難度和深度，設(shè)計(jì)課后練習(xí)時(shí)，要充分體現(xiàn)差異化教學(xué)，即檢測(cè)的多維度、難易度等，從而讓學(xué)習(xí)者建立掌握知識(shí)、技能的信心，激發(fā)進(jìn)一步學(xué)習(xí)的動(dòng)力。

3 慕課教學(xué)的挑戰(zhàn)

首先，慕課精品資源對(duì)于高職英語(yǔ)教師課堂授課的挑戰(zhàn)。以“茶”文化的慕課資源制作精良，名師名校，容易吸引人，而真實(shí)的課堂教學(xué)對(duì)比之下顯得枯燥乏味，令學(xué)生失去學(xué)習(xí)的興致。

其次，對(duì)于學(xué)生而言存在著不同的學(xué)習(xí)態(tài)度，持積極主動(dòng)態(tài)度的學(xué)生，會(huì)充分利用慕課，有效預(yù)習(xí)和思考，課堂提問(wèn)并討論；反之，部分學(xué)生學(xué)習(xí)目標(biāo)茫然，慕課的利用率很低，課堂的答疑和討論環(huán)節(jié)其效果還不如傳統(tǒng)的課堂。有了慕課的導(dǎo)入，對(duì)比實(shí)際課堂，有學(xué)生會(huì)產(chǎn)生極大的落差心理，慕課的課堂很“高大上”，視覺(jué)、聽(tīng)覺(jué)效果極好，教師課堂的效果就很普通。

4 結(jié)語(yǔ)

不可否認(rèn)，慕課以其不可阻擋的優(yōu)勢(shì)隨著信息化的發(fā)展而深入教育領(lǐng)域，大學(xué)英語(yǔ)教學(xué)的慕課時(shí)代已經(jīng)到來(lái)。正如科技是一把雙刃劍一樣，慕課給教育帶來(lái)了機(jī)遇和挑戰(zhàn)。大學(xué)英語(yǔ)教學(xué)改革是一個(gè)循序漸進(jìn)，永遠(yuǎn)摸索前進(jìn)的征途，沒(méi)有一種教學(xué)方式能夠解決所有的問(wèn)題，引入慕課技術(shù)，最大限度發(fā)揮慕課教學(xué)的優(yōu)勢(shì)，結(jié)合傳統(tǒng)教學(xué)的優(yōu)點(diǎn)，才能在新時(shí)代下改善大學(xué)英語(yǔ)教學(xué)效果，實(shí)現(xiàn)教學(xué)的真正目標(biāo)。