茶葉提取物對長期有氧運動員耐力影響的觀察

謝飛飛

（浙江工業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院，浙江紹興 312000）

引言

隨著醫(yī)療科技手段的不斷革新更是加強了對茶葉的研究，根據(jù)現(xiàn)代有關(guān)醫(yī)學(xué)研究表明，茶葉中提取物質(zhì)茶多酚具有很強的活性成分，不僅能夠發(fā)揮其藥理作用還具有保健功能。茶中的茶提取物是茶中多酚和衍生物的總稱，也是茶的主要成分。茶多酚具有多種生物活性和藥理作用，因此引起了國內(nèi)學(xué)者的關(guān)注，在各個領(lǐng)域都有很好的應(yīng)用前景。在體育訓(xùn)練中，運動員通過茶水體內(nèi)攝入茶多酚可以有效緩解現(xiàn)代體育中的有氧訓(xùn)練中疲勞狀態(tài)，同時，它有助于恢復(fù)身體的力量，為身體提供一些能量支持，并促進改善人們的體育鍛煉效果。對于運動員來說，除了科學(xué)的訓(xùn)練及技術(shù)的學(xué)習(xí)，還可以通過補充適量營養(yǎng)劑緩解運動中的疲勞感，提升運動員的運動實力的發(fā)揮。

1 茶多酚及其對運動員運動訓(xùn)練比賽的影響

茶在我國有著十分悠久的歷史。在我國古代就有了關(guān)于茶的記載。茶葉不僅清新提神還有著很好的藥用效果，這也是越來越多人重視茶的重要原因。茶中約有20至35種物質(zhì)是茶多酚。運動員中很容易出現(xiàn)疲勞現(xiàn)象，如何更好提升運動員的水平同時減少因疲勞帶來的運動損傷，這也是目前體育訓(xùn)練中著重考慮的問題。

1.1 茶多酚的藥理作用

茶多酚是茶的一種提取物，它不僅能有效提高人體免疫力，還具有降低血液粘稠度，軟化血管，預(yù)防血脂病的作用。茶葉因其健康、安全的作用得到了越來越多人的信賴。人們在飲用茶水之后，茶葉中的茶多酚物質(zhì)能夠加快體內(nèi)多余脂肪的消耗，加快人體新陳代謝，從而減少過多脂肪物質(zhì)在體內(nèi)的堆積。此外，茶多酚可以加速葡萄糖代謝的速度，糖尿病患者可以通過喝茶來調(diào)節(jié)血糖水平。由于糖尿病人無法分泌過多的胰島素這就導(dǎo)致了血糖在體內(nèi)的大量堆積從而造成蛋白質(zhì)和糖脂肪含量的代謝紊亂。茶多酚的出現(xiàn)可以對以上問題進行有效的調(diào)節(jié)。茶多酚有助于增加血管壁的彈性，擴大血管直徑，降低血管痙攣的風(fēng)險，降低心血管疾病的發(fā)病率。

1.2 茶多酚對有氧運動員身體機能的影響

通過茶葉中茶多酚的分析，發(fā)現(xiàn)茶多酚含有30多種化學(xué)成分，分為四類。分別是花色素（10左右）、黃酮類（10）、酚酸類（10-15）、兒茶素（65-70），以上化學(xué)成分都可以看作為酚類物質(zhì)。以上這些化學(xué)物質(zhì)不僅可以提升運動員的運動技能還可以提升抗疲勞感。

有氧運動是指在富氧環(huán)境中長時間運動身體。需要足夠的氧氣來進行有氧運動以確保身體機能的平衡。長期進行有氧運動的運動員在運動中所需要的氧氣含量相比正常人要多的多，有氧運動超過15分鐘可以提高運動員的肌肉耐力和心肺功能。但是如果長時間的進行高強度的運動或者比賽情況下，運動員就會出現(xiàn)吸收和身體代謝的不平衡，運動員吸入到體內(nèi)的氧氣在體內(nèi)產(chǎn)生自由基，運動員體內(nèi)自由基濃度過高的情況下運動員不僅會產(chǎn)生疲勞感，體內(nèi)機能也會受到影響。自由基和誘導(dǎo)的氧化反應(yīng)能夠形成交聯(lián)鍵以及膜脂的氧化損傷，此時體內(nèi)的谷胱甘肽過氧化物酶和超氧化物歧化酶活性降低并影響核酸的正常代謝。體內(nèi)機能長期在這種情況下細胞就逐漸衰老，并且會出現(xiàn)衰老色素和脂褐素沉積。長期有氧運動運動員將長期堅持茶多酚的茶葉攝入量，增加谷胱甘肽過氧化物酶和超氧化物歧化酶的活性。此時細胞中的過氧化物逐漸減少，從而激發(fā)細胞活性保護運動員心肺功能。

1.3 茶多酚可有效抑制體內(nèi)自由基

運動員在高強度的運動訓(xùn)練中新陳代謝能力提高，同時體內(nèi)的自由基也隨之增多，體內(nèi)自由基在過多的情況下會直接影響ATP的形成過程，體內(nèi)肌肉在只產(chǎn)生少量的ATP的情況下就會影響身體骨骼肌正常生長同時還會導(dǎo)致運動員產(chǎn)生運動型疲勞，體內(nèi)存在的大量自由基會影響酶的活性降低，這就會直接影響運動員肌肉收縮能力的下降。通過對多種抗氧化劑的研究，茶葉中的茶多酚具有良好的抗氧化作用。在理想狀態(tài)下，茶多酚的自由基清除率為98，多酚氧化還原位點低，羥基氫富含足以與體內(nèi)自由基結(jié)合。這也是其他抗氧化劑所不具備的。

1.4 茶多酚物質(zhì)促進神經(jīng)系統(tǒng)興奮

運動員在運動過程中會消耗大量的ATP，這就容易出現(xiàn)機體的判斷能力的下降，例如注意力的分散、反應(yīng)遲鈍等情況。茶葉中的茶多酚就是天然興奮劑不僅可以刺激機體神經(jīng)系統(tǒng)還有助于提升運動員的記憶力和反應(yīng)力。運動員攝入茶多酚后可有效降低體內(nèi)血清尿素含量，并通過限制血清超氧化物的生物活性促進運動員身體的修復(fù)。運動前使用茶多酚的運動員可以專注于比賽并減少比賽中的疲勞。

1.5 茶多酚有效增強運動員機體免疫功能

長時間的超負荷運動會造成運動員免疫能力的下降，同時還會造成其他身體器官無法正常工作。進行有氧運動的運動員在長期進行大量的運動會后會影響免疫細胞的活動從而導(dǎo)致運動員產(chǎn)生疲勞感?？茖W(xué)家通常通過向?qū)嶒炐∈笞⑸洳瓒喾觼磉M行茶多酚。在注射之后通過對經(jīng)過強烈運動訓(xùn)練的小白鼠活躍狀態(tài)進行觀察然后將小白鼠的血液進行對比分析，通過分析體內(nèi)脾臟淋巴細胞的比例，發(fā)現(xiàn)注射多酚的小鼠的免疫力顯著低于沒有對比劑的小鼠。由此得出推論，通過攝入茶多酚物質(zhì)對于長期進行有氧運動的運動員來說有助于恢復(fù)身體機能，同時有利于提高身體耐力。

雖然小白鼠的對比試驗中觀察、分析到的數(shù)據(jù)不一定都可以直接對人體進行數(shù)據(jù)分析，但是通過試驗發(fā)現(xiàn)茶葉中的茶多酚物質(zhì)確實對提高細胞活性、免疫力及耐力有著正向積極的作用。作為進行長期有氧運動的運動員來說可以將飲用茶代替其他碳酸型飲料，通過攝取更多的茶多酚，可以緩解身體疲勞，促進有氧運動員在短時間內(nèi)恢復(fù)體力。為后續(xù)鍛煉提供起強有力的支撐，從而更加及時的參與更多高強度的體育訓(xùn)練。另外，相關(guān)科研人員也要加強對茶葉中的茶多酚進行更多的研究助力運動員訓(xùn)練、比賽及身體的恢復(fù)。

2 茶多酚對有氧運動員的耐力影響作用分析

耐力是指人體長時間參加運動的能力。良好的耐力也是贏得比賽的重要因素。運動疲勞是指：身體的生理過程不能維持在特定的水平或運動強度。人體在運動量較小的情況下，身體的供氧量可以滿足機體活動的需要，但是隨著運動員運動強度的加大在超負荷運動的情況下，由于供氧量較小體內(nèi)就會出現(xiàn)葡萄糖、糖原等分解不充分的情況，體內(nèi)酸性物質(zhì)的存在人就會感到疲勞感。

通過對不同性質(zhì)運動所產(chǎn)生的疲勞程度及水平不同文章研究分析的也是針對有氧運動的特點對有氧運動員的耐力進行分析。通過對茶葉提取物在有氧運動中增強耐力抗疲勞進行分析，總結(jié)茶葉提取物在抗氧化、能量代謝等多方面機制作用。例如在有氧運動中的羽毛球、籃球比賽中運動員在賽場長時間的運動中發(fā)現(xiàn)員工的耐力也是賽場表現(xiàn)的重要基礎(chǔ)。賽場中的動作技術(shù)及戰(zhàn)術(shù)雖然也影響著最后的戰(zhàn)局但是通過對大量的比賽現(xiàn)場運動員的表現(xiàn)來看，運動員的耐力素質(zhì)是影響比賽過程的重要因素。在長時間接受有氧訓(xùn)練的運動員具有良好的身體素質(zhì)和耐力的條件下，他們可以在整個比賽中發(fā)揮高水平。因此通過加強對有氧運動員的耐力素質(zhì)的培養(yǎng)對提升賽場表現(xiàn)及水平都有著很好的作用。有氧運動員在羽毛球比賽中需要高強度體力同時還需要高度專注力這樣才能對高速運轉(zhuǎn)的球作出快速的反應(yīng)。在羽毛球比賽過程中，運動員需要不斷的奔跑來激烈對抗，此時如何借助外界科學(xué)、健康的手段降低在高強度運動下產(chǎn)生的自由基，從而提升賽場水平的發(fā)揮。

茶葉提取物具有很強的抗氧化作用。從而減少運動員中自由基的顯著減少并減少運動員的疲勞。通過對相關(guān)資料的收集及實驗數(shù)據(jù)的總結(jié)發(fā)現(xiàn)，長期進行有氧運動的運動員在高強度的運動之后堅持喝茶可以很明顯的感覺到疲勞感降低、身體輕盈呼吸順暢。運動員機體產(chǎn)生這種作用主要是因為在進行有氧運動之后體內(nèi)會產(chǎn)生血清尿素、血清丙二醛等物質(zhì)，以上這些物質(zhì)也是導(dǎo)致身體疲勞的重要原因，在運動之后通過飲用茶水，茶水中的茶多酚物質(zhì)可以降低血清中血清尿素、血清丙二醛等物質(zhì)。通過大量實驗，發(fā)現(xiàn)茶多酚可以抑制運動員在運動時產(chǎn)生的自由基。富含茶的茶多酚可以緩解運動員在高強度運動后產(chǎn)生的自由基。在運動前和運動后可以將茶水代替礦泉水，在運動過后通過適量的飲用茶水不僅有助于身體機能的恢復(fù)、疲勞的緩解還有助于運動員情緒的調(diào)節(jié)?，F(xiàn)代體育運動的快速發(fā)展，運動員面臨著高強度的訓(xùn)練只有通過更加科學(xué)的方式來有效的降低身體疲勞、加強恢復(fù)能力。通過加強運動員對茶多酚的攝入，可以增加體內(nèi)的抗氧化活性。

3 結(jié)語

隨著我國現(xiàn)代體育的快速發(fā)展，運動員的訓(xùn)練強度也在不斷提高。如何緩解運動員運動后的疲勞，提高運動員在運動訓(xùn)練中恢復(fù)健康的能力。這同時也是體育訓(xùn)練中存在的問題。茶本身就有藥用價值，茶葉中的提取物質(zhì)茶多酚不僅具有抗氧化作用同時還有助于身體機能損傷的修復(fù)，通過減少或者消除運動過程中人體產(chǎn)生的自由基，可以減輕運動員在運動中的疲勞感，從而提高運動員的耐力。由于目前對茶多酚的研究停留在對運動員攝入茶多酚前后的對比，缺乏更加深入的研究導(dǎo)致具體體內(nèi)的作用機制及作用機理仍然不清晰，而且目前國內(nèi)在對茶多酚的效果及作用機制的研究還是以動物實驗為主，在對運動員的機體反應(yīng)還缺乏更加深入的研究，茶多酚的在機體內(nèi)的利用效果較不明顯。隨著科學(xué)技術(shù)的不斷發(fā)展，通過對茶多酚物質(zhì)的不斷研究可以提高機體吸收率，從而不斷提高運動員的耐力。