貴州省茶產(chǎn)業(yè)的品牌營(yíng)銷策略研究

杜文宇　尚鴻雁

摘要：貴州省的茶葉種植規(guī)模大、質(zhì)量?jī)?yōu)，但是貴州僅是茶葉種植大省，而不是茶葉強(qiáng)省。因此，為了推動(dòng)貴州由茶葉大省向茶葉強(qiáng)省的過渡，需要對(duì)其在茶葉種類的全面種植與管理、較低的資源利用率等方面，以及加快延伸貴州茶產(chǎn)業(yè)鏈，促進(jìn)茶葉種植可以向更多領(lǐng)域與方向發(fā)展，盡快完成貴州省茶葉的三年行動(dòng)計(jì)劃，需要促進(jìn)其茶葉產(chǎn)業(yè)盡快完成轉(zhuǎn)型升級(jí)，從而最終推動(dòng)貴州茶葉種植由大向強(qiáng)轉(zhuǎn)變。

關(guān)鍵詞：貴州；茶產(chǎn)業(yè)；品牌；營(yíng)銷策略

前言

貴州是一個(gè)原始的生態(tài)茶區(qū)，低緯度，高海拔，陽光少，云量多。它也是中國(guó)最適合種植茶葉的地區(qū)之一。地處我國(guó)西南云貴高原的貴州，冬季較為溫暖且時(shí)間段，夏天陰涼潮濕，雨量較為充沛，這種獨(dú)特的氣候條件造就了有機(jī)質(zhì)豐富的土壤，為茶葉生產(chǎn)提供了天然的優(yōu)質(zhì)生長(zhǎng)自然條件。例如土云毛尖、桂林雪蕾、羊艾毛峰等均為我國(guó)名牌茶葉。這些茶葉具有更是含有含量較高的微量元素，是名揚(yáng)國(guó)內(nèi)外的品牌型茶葉。

一、貴州茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀

近年來，貴州省遵循生態(tài)文明的發(fā)展理念，省內(nèi)的很多茶園很少受到工業(yè)污染，在農(nóng)藥與化肥的用量與用法上也更加科學(xué)，這些對(duì)茶農(nóng)的茶葉培育均產(chǎn)生較大的作用。當(dāng)前，湄潭、青龍和余青這三個(gè)茶葉生產(chǎn)縣，已經(jīng)被列為國(guó)家無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地縣，同時(shí)，中國(guó)特產(chǎn)委還將鳳岡縣稱譽(yù)為“有機(jī)富硒茶之鄉(xiāng)”。同時(shí)，貴州有豐富的茶樹品種。茶葉品種有600多個(gè)品種，其中包括一些知名品牌和當(dāng)?shù)孛?，以及一批?yōu)秀品種的選擇和引進(jìn)。這些都為貴州打造“高山云霧好茶”提供天然的優(yōu)質(zhì)環(huán)境，更是對(duì)貴州加快打造茶葉強(qiáng)省提供了有利的條件。

在貴州省委和省政府的高度重視和直接推動(dòng)下，貴州茶業(yè)從單一的綠茶到全面發(fā)展，探索出一條跨越式發(fā)展的道路。近年來，貴州省的茶園種植基地不斷增多，對(duì)于推動(dòng)其省內(nèi)的社會(huì)效益、經(jīng)濟(jì)效益大有幫助，同時(shí)還帶動(dòng)了旅游業(yè)的快速發(fā)展。目前，貴州省茶園面積成為一個(gè)種植規(guī)模較大的省份，但與浙江、福建、安徽等省相比，貴州省茶葉總產(chǎn)量和綜合產(chǎn)值并不是茶產(chǎn)業(yè)的強(qiáng)省。由于貴州的絕大多數(shù)的茶葉種植區(qū)均位于較為良好且合適的生態(tài)環(huán)境與條件中，茶樹與茶葉都是一流品種，但是加工技術(shù)卻只能屈居二流，營(yíng)銷手段和發(fā)展思路更是較為滯后。因此，本文主要對(duì)貴州茶產(chǎn)業(yè)形成品牌，提出相應(yīng)營(yíng)銷策略。

二、貴州省茶產(chǎn)業(yè)的品牌營(yíng)銷策略

（一）創(chuàng)新公共品牌管理，突出生態(tài)茶省級(jí)品牌

一方面，茶葉種植僅有天然良好的生態(tài)條件，遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能實(shí)現(xiàn)茶葉強(qiáng)省的實(shí)現(xiàn)，更需要品牌化管理與運(yùn)營(yíng)。因此，可以建立專門化的茶葉品牌經(jīng)營(yíng)公司，或者在茶葉公司內(nèi)部成立專門化的品牌管理部門，推動(dòng)貴州省的茶葉品牌能夠以最快速度占有市場(chǎng)，提升知名度。另一方面，需要完善政府促進(jìn)公共品牌宣傳的使用機(jī)制，并根據(jù)市場(chǎng)運(yùn)作模式引入和投入資金、人才等各方資源。

（二）建立合理的茶葉品牌梯隊(duì)，提高市場(chǎng)集中度

除了發(fā)展“三綠一紅”公共品牌外，還應(yīng)根據(jù)各茶葉企業(yè)品牌的實(shí)力，選擇各級(jí)龍頭企業(yè)，優(yōu)先發(fā)展頂級(jí)品牌和一般品牌，樹立合理的茶葉品牌梯隊(duì)。

（三）大力發(fā)展茶文化，盡快實(shí)現(xiàn)平民化消費(fèi)

貴州省大面積的優(yōu)質(zhì)茶葉的種植，深深地帶動(dòng)了茶葉旅游業(yè)的發(fā)展。這又為進(jìn)一步普及中國(guó)茶文化提供了較好的條件。因此，可以通過發(fā)展茶文化，來促進(jìn)茶葉平民化消費(fèi)。例如，成都的“茶俱樂部”就向普通民眾進(jìn)行推廣。茶話、茶福、茶斗、茶戲、茶繪等茶藝活動(dòng)融入人們的生活，“茶館”在各個(gè)市縣的街道、小巷、旅游景點(diǎn)（區(qū)）、交通平臺(tái)等中普及，實(shí)現(xiàn)了普通百姓可以負(fù)擔(dān)得起的消費(fèi)和娛樂。

（四）創(chuàng)新加工體系

茶葉加工制度對(duì)于創(chuàng)新茶葉的加工體系的建構(gòu)與完善起著至關(guān)重要的作用，一方面，要不斷完善茶葉初加工工藝，另一方面，更重要的是，需要?jiǎng)?chuàng)新研發(fā)與推廣茶葉的精加工工藝體系，不斷縱向延伸與橫向擴(kuò)大茶葉的茶葉鏈，促進(jìn)形成茶葉的標(biāo)準(zhǔn)化加工全鏈條。

（五）實(shí)施茶產(chǎn)業(yè)戰(zhàn)略轉(zhuǎn)移，從外延擴(kuò)張轉(zhuǎn)向內(nèi)涵提高

雖然貴州省有更多適合種植茶葉的土地，但建議在三年行動(dòng)計(jì)劃后不久的將來，政府應(yīng)在政府引導(dǎo)和支持茶葉產(chǎn)業(yè)時(shí)控制茶園總面積。通過準(zhǔn)確觀察與判斷國(guó)內(nèi)外茶葉整體市場(chǎng)的發(fā)展動(dòng)向與茶葉價(jià)格變動(dòng)趨勢(shì)之后，為下一個(gè)時(shí)期的發(fā)展目標(biāo)調(diào)整做好充分的準(zhǔn)備。茶葉生產(chǎn)不能僅僅在茶葉種植、加工工藝上“做文章”，應(yīng)當(dāng)不斷轉(zhuǎn)向茶葉的內(nèi)涵發(fā)展階段。在加快茶葉的加工工藝、加工深度與工藝方面，進(jìn)一步提升茶葉的附加值，不斷增加貴州茶產(chǎn)業(yè)的綜合產(chǎn)值。

結(jié)語

品牌化的經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略可作為一個(gè)長(zhǎng)期且整體的發(fā)展模式，例如，瞄準(zhǔn)市場(chǎng)生態(tài)發(fā)展方向，可以在貴州省茶葉品牌策劃與宣傳，加大“貴州生態(tài)綠茶”和“貴州生態(tài)紅茶”的品牌策劃，提煉發(fā)展的核心價(jià)值。同時(shí)，在茶葉的包裝與對(duì)外宣傳語中，大力強(qiáng)調(diào)“綠色有機(jī)食品”的理念，以及，重點(diǎn)突出貴州茶葉特別富含高含量的諸如鋅、硒、鍶等微量元素。另外，在電視、網(wǎng)絡(luò)等方面，針對(duì)不同年齡段的消費(fèi)群體，樹立立體的廣告形象。

貴州省實(shí)施“茶業(yè)促進(jìn)三年行動(dòng)計(jì)劃”后，省級(jí)領(lǐng)導(dǎo)和對(duì)外宣傳主要是“三綠一紅”品牌，范圍過于狹窄，忽視了貴州省其他的重要茶葉，也不利于其他品牌茶葉的發(fā)展。很多地縣的茶葉品牌的宣傳僅僅集中在一些比較知名或特別的茶葉上，這無法突出貴州省茶葉的良好生態(tài)環(huán)境條件。因此，可以將貴州生態(tài)綠茶與紅茶作為其省級(jí)生態(tài)茶葉品牌，這對(duì)于進(jìn)一步提升貴州茶葉生態(tài)省的知名度具有良好的助益。另外，對(duì)于其他茶葉種類也應(yīng)當(dāng)為其建立宣傳與策劃通道和方式，這樣也可以為其成為茶葉名品做好鋪墊與準(zhǔn)備工作。

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作者簡(jiǎn)介：

杜文宇：泰國(guó)正大管理學(xué)院中國(guó)研究生院工商管理專業(yè)碩士研究生；

尚鴻雁：博士，副教授 ，正大管理學(xué)院中國(guó)研究生院研究生課程主任，正大管理學(xué)院《社會(huì)科學(xué)與管理》期刊主編