情境教學(xué)法在中職旅游專業(yè)技能實(shí)訓(xùn)中的應(yīng)用

摘要：隨著國(guó)家經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人民生活水平顯著提高。在日常生活之余，出門旅游成了普通大眾的主要休閑娛樂(lè)方式。黃金周、周邊游、出國(guó)游等各種旅游模式越來(lái)越火爆。所以旅游教育也要進(jìn)一步發(fā)展，努力提高教學(xué)質(zhì)量，認(rèn)真做好專業(yè)技能實(shí)訓(xùn)。本文將針對(duì)情境教學(xué)法中職旅游專業(yè)技能實(shí)訓(xùn)出現(xiàn)的問(wèn)題加以探討，希望能夠?qū)τ诋?dāng)前的教育有所幫助。

關(guān)鍵詞：情境教學(xué)法;中職;旅游專業(yè);技能實(shí)訓(xùn)

當(dāng)今社會(huì)旅游業(yè)發(fā)展迅速，出門旅行的人日益增加，人們對(duì)于旅游環(huán)境、旅游品質(zhì)的要求越來(lái)越高。針對(duì)此現(xiàn)象，學(xué)校需培養(yǎng)更多更優(yōu)秀的專業(yè)人才滿足社會(huì)所需，而專業(yè)技能實(shí)訓(xùn)作為旅游教學(xué)的重要組成部分，教師應(yīng)當(dāng)根據(jù)學(xué)生的需求，合理地開展教學(xué)，提高教學(xué)質(zhì)量，因此情境教學(xué)法開始走進(jìn)課堂。情境教學(xué)法是指在教學(xué)過(guò)程中，教師根據(jù)教學(xué)內(nèi)容，有目的地引入或者創(chuàng)設(shè)具有一定情緒色彩、形象主體的教學(xué)場(chǎng)景，帶領(lǐng)學(xué)生體驗(yàn)和感受教學(xué)內(nèi)容，促使學(xué)生深入了解和掌握教材內(nèi)容的一種教學(xué)方法。在中職旅游教育中，這種教學(xué)模式既可以提高學(xué)習(xí)興趣，也可以鍛煉學(xué)生的實(shí)踐能力，可以更好地適應(yīng)自己的工作。

一、中職旅游專業(yè)教育的現(xiàn)狀

在當(dāng)前的教育教學(xué)中，中職旅游教育存在很多問(wèn)題。課堂活動(dòng)，教師沒(méi)有根據(jù)實(shí)際內(nèi)容及時(shí)調(diào)整自己的教學(xué)計(jì)劃，導(dǎo)致許多教學(xué)內(nèi)容脫離現(xiàn)實(shí)，不能滿足學(xué)生需要，也不能滿足社會(huì)需要。教師的傳授模式過(guò)于單一，主要采用教師自己講，學(xué)生記，期末測(cè)驗(yàn)學(xué)生的掌握情況這種單一模式。這種模式導(dǎo)致學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣不高，主動(dòng)性低，導(dǎo)致學(xué)習(xí)成績(jī)不好，教學(xué)質(zhì)量低。同時(shí)，旅游專業(yè)需要開設(shè)多種實(shí)訓(xùn)內(nèi)容，如旅游活動(dòng)，校內(nèi)外實(shí)習(xí)，情境模擬等，傳統(tǒng)的教學(xué)模式對(duì)此不夠重視，也無(wú)法培養(yǎng)學(xué)生溝通能力、交流能力、協(xié)調(diào)能力[1]。

二、情境教學(xué)法在旅游專業(yè)技能實(shí)訓(xùn)中的優(yōu)勢(shì)

（一）提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣

情境教學(xué)要求教師根據(jù)具體的教學(xué)內(nèi)容引入合適的教學(xué)情境。在此情境下學(xué)生感到放松、心情愉悅、耳目一新，課堂氛圍良好，能夠激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。如教師可以設(shè)置到達(dá)某景點(diǎn)的情境，要求學(xué)生自己做導(dǎo)游，帶領(lǐng)大家瀏覽風(fēng)景。也可以帶領(lǐng)學(xué)生來(lái)到真正的名勝古跡現(xiàn)場(chǎng)體會(huì)。學(xué)習(xí)的場(chǎng)地不限，學(xué)生學(xué)習(xí)方法不一，激發(fā)學(xué)習(xí)熱情。

（二）提高學(xué)生的溝通表達(dá)能力

旅游專業(yè)是第三服務(wù)產(chǎn)業(yè)，消費(fèi)者在旅游中容易產(chǎn)生各種問(wèn)題，良好的溝通能力可以快速妥善地解決問(wèn)題。因此，每個(gè)旅游專業(yè)的學(xué)生都應(yīng)該努力提高自己的溝通表達(dá)能力。傳統(tǒng)教學(xué)時(shí)，主要是教師一個(gè)人講，學(xué)生缺少鍛煉的機(jī)會(huì)。在情境教學(xué)下，設(shè)定了具體的情境，學(xué)生成為情境中的參與者，必須想辦法運(yùn)用自己所學(xué)解決其中的問(wèn)題，提高的溝通表達(dá)能力。

（三）提高學(xué)生的各種專業(yè)技能

旅游專業(yè)需要掌握多種專業(yè)技能，情境教學(xué)可以設(shè)置各種虛擬、真實(shí)的職業(yè)情景，也可以設(shè)置校內(nèi)、校外實(shí)訓(xùn)基地。若學(xué)?？梢院侠沓浞掷酶鞣N情境，學(xué)生可以得到多方面的訓(xùn)練，增加專業(yè)技能。

三、情境教學(xué)法在中職旅游教學(xué)中的合理應(yīng)用方式

（一）通過(guò)角色扮演，創(chuàng)設(shè)教學(xué)情境

旅游行業(yè)環(huán)節(jié)眾多，角色多種多樣，如導(dǎo)游，講解員，售票員、負(fù)責(zé)人員等。這些不同的職業(yè)需要旅游教學(xué)不僅僅是專業(yè)知識(shí)的培訓(xùn)，更需要的是學(xué)生的綜合能力的教學(xué)。包括專業(yè)知識(shí)的掌握能力、溝通交流能力、協(xié)調(diào)解決問(wèn)題的能力等多種能力的培養(yǎng)。因此，教師在教學(xué)時(shí)，要綜合考慮實(shí)際情況，努力提高學(xué)生的綜合能力。在教學(xué)中，教師可以在傳授專業(yè)知識(shí)后，展開各種角色扮演活動(dòng)。如可以設(shè)定某一個(gè)具體景點(diǎn)后，有學(xué)生扮演游客，有的學(xué)生扮演帶隊(duì)導(dǎo)游，有的扮演景點(diǎn)工作人員。學(xué)生可以自己發(fā)揮在此情景下發(fā)生的各種問(wèn)題，也可以由教師設(shè)定。在各種常規(guī)流程時(shí)，如售票、景點(diǎn)講解、組織帶隊(duì)，可以考察學(xué)生知識(shí)掌握能力。在出現(xiàn)各種突發(fā)情景時(shí)，如游客走失，景點(diǎn)人員與游客發(fā)生沖突，則可以鍛煉和考察學(xué)生的綜合能力。教師布置的作業(yè)，也可以由紙質(zhì)作業(yè)改為情景短劇，學(xué)生自己當(dāng)編劇，充分調(diào)動(dòng)學(xué)生的主動(dòng)性[2]。

（二）利用先進(jìn)技術(shù)，營(yíng)造教學(xué)情境

社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，促進(jìn)了更先進(jìn)的科學(xué)技術(shù)、更豐富的多媒體內(nèi)容。在實(shí)際的教學(xué)中，教師也要利用好各種先進(jìn)技術(shù)，合理選擇教學(xué)方法、提高課堂效率，加強(qiáng)學(xué)生綜合能力。比如在講授故宮這一景點(diǎn)時(shí)，單一的課本知識(shí)不能吸引學(xué)生的注意力，教師可以利用多媒體內(nèi)容，播放故宮的紀(jì)錄片、展示故宮文物的圖片，這樣可以吸引學(xué)生的注意力，增加了學(xué)生的課堂體驗(yàn)。在傳授實(shí)用技能時(shí)，教師可以利用多種工具進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)，同時(shí)教師也可以利用現(xiàn)有的多媒體技術(shù)，讓學(xué)生自己完成各種任務(wù)，如景點(diǎn)介紹，旅游路線制定、酒店服務(wù)等，加強(qiáng)情境體驗(yàn)，培養(yǎng)學(xué)生的綜合能力。

（三）結(jié)合其他方法，活用情境教學(xué)法

一般的旅游學(xué)校都擁有自己的校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地和校外實(shí)踐基地。教師在組織教學(xué)中，要把這些基地充分利用起來(lái)，經(jīng)常組織各類實(shí)訓(xùn)實(shí)踐活動(dòng)，讓學(xué)生能夠?qū)€(gè)人所學(xué)在實(shí)際生活中得以運(yùn)用。例如，酒店專業(yè)的學(xué)生，可以在知識(shí)傳授后，可以先在校內(nèi)進(jìn)行實(shí)訓(xùn)，創(chuàng)造好合適的情境后，教師嚴(yán)格把關(guān)，訓(xùn)練學(xué)生的動(dòng)手動(dòng)腦能力。再由學(xué)校統(tǒng)一安排校外的酒店實(shí)踐，真正接觸酒店行業(yè)。導(dǎo)游專業(yè)的學(xué)生，可以安排集體出游采風(fēng)，由學(xué)生分工擔(dān)任導(dǎo)游、領(lǐng)隊(duì)，學(xué)生負(fù)責(zé)出行的全部事宜，也可以直接將學(xué)生安排在指定的旅行社擔(dān)任不同分工，直接與游客接觸，解決各類事宜[3]。這些實(shí)訓(xùn)和實(shí)踐，可以將理論與實(shí)際結(jié)合起來(lái)，培養(yǎng)學(xué)生的綜合能力，將來(lái)更好地進(jìn)入社會(huì)，服務(wù)大眾。

四、結(jié)語(yǔ)

社會(huì)在不斷發(fā)展，旅游業(yè)也在不斷發(fā)展。我們的旅游教育不能閉門造車，脫離實(shí)際。學(xué)校要經(jīng)常進(jìn)行社會(huì)調(diào)查，了解社會(huì)所需，及時(shí)根據(jù)反饋調(diào)整自己教育教學(xué)。采用情景教學(xué)必須從學(xué)生的實(shí)際水平和特點(diǎn)出發(fā)，要從社會(huì)所需出發(fā)，根據(jù)學(xué)生的情況安排合理的教學(xué)方案，考察方法。充分利用好各種資源，做好角色設(shè)置，為社會(huì)培養(yǎng)更優(yōu)秀的旅游專業(yè)人才。

（作者單位：江蘇省洪澤中等專業(yè)學(xué)校）

作者簡(jiǎn)介：楊楊，1986年生，女，碩士，講師，研究方向：中職旅游管理專業(yè)教學(xué)及實(shí)訓(xùn)、教育教學(xué)管理等。

參考文獻(xiàn)

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[3]沈莉莉.情景教學(xué)法在中職旅游專業(yè)技能實(shí)訓(xùn)中的探索與思考[J].大陸橋視野，2017（24）：141.