太原市經(jīng)濟(jì)型酒店發(fā)展的優(yōu)劣勢分析

楊洋

摘要：經(jīng)濟(jì)型酒店成為未來中國酒店業(yè)發(fā)展的新趨勢，太原市旅游資源豐富，隨著商務(wù)旅游和自助旅游人數(shù)的不斷增加，經(jīng)濟(jì)型酒店受到了旅游者和商務(wù)人士的青睞。但是作為省會城市，經(jīng)濟(jì)型酒店這一潛力巨大的市場還尚待開發(fā)。就太原的經(jīng)濟(jì)型酒店發(fā)展現(xiàn)狀來說，許多經(jīng)濟(jì)型酒店在管理服務(wù)及配套設(shè)施等方面不盡如人意，而且價(jià)格也并不“經(jīng)濟(jì)”。文章對太原市經(jīng)濟(jì)型酒店的現(xiàn)實(shí)狀況進(jìn)行了分析，并針對存在的問題提出了解決策略。

關(guān)鍵詞：經(jīng)濟(jì)型酒店；成本控制；本土品牌；市場細(xì)分

一、優(yōu)勢

（一）價(jià)格優(yōu)勢

根據(jù)攜程網(wǎng)提供的數(shù)據(jù)來看，北京漢庭連鎖最便宜得價(jià)格是五棵松店，標(biāo)間價(jià)格在189元，王府井漢庭全季連鎖酒店的房價(jià)可高達(dá)341元。而在太原市的漢庭快捷酒店的房價(jià)普遍都低于200元，漢庭快捷的太原國貿(mào)店的價(jià)格甚至才100元起。就單單從太原市的整體形勢上來說，錦江之星的房價(jià)是最高的，標(biāo)間基本保持在220元左右，比其他三大品牌高出近30元。金廣快捷酒店作為本土品牌，定價(jià)比其他三大品牌的平均水平低10元左右，漢庭和如家的房價(jià)相當(dāng)，不過在2010年新春之際，雙雙均在原有基礎(chǔ)上，將房價(jià)調(diào)高10元，而與此同時(shí)，金廣為更好的占有市場，寬銀幕和國貿(mào)兩個(gè)店，均將房價(jià)下調(diào)10—20元。其次，其跟太原市的其他星級酒店對比看來也具備很大的價(jià)格優(yōu)勢。就網(wǎng)上好評率在前五名的太原市的星級酒店的價(jià)位來說，門市價(jià)都在900—1200元不等，而即便是優(yōu)惠價(jià)也需要400元以上。山西國貿(mào)大飯店在攜程網(wǎng)的預(yù)訂價(jià)甚至達(dá)到870元。

（二）客源優(yōu)勢

據(jù)太原市旅游部門統(tǒng)計(jì)，2006年全年太原市共接待海內(nèi)外游客1533.13萬人次，到2009年短短三年時(shí)間接待人數(shù)已突破一億人次大關(guān)，國內(nèi)旅游收入達(dá)825.77億元人民幣，同比增長20.93%，旅游總收入累計(jì)達(dá)850.49億元人民幣，同比增長了21.55%。其中接待旅游人數(shù)最多的是太原市，接待量為1779.44萬人次，同比增長7.66&，位居全省11個(gè)地市之首[1]。面對全球低靡的經(jīng)濟(jì)形式，太原的旅游接待人數(shù)和旅游收入仍有不同幅度的提高，這必定會進(jìn)一步帶動太原市經(jīng)濟(jì)型酒店的消費(fèi)需求。除了旅游業(yè)給太原客流量帶來的影響之外，太原市作為省會城市，是整個(gè)山西省政治、經(jīng)濟(jì)、文化、交通、信息中心，政治商務(wù)活動頻繁，目前幾乎所有發(fā)達(dá)城市企業(yè)在山西都有投資。據(jù)有關(guān)資料顯示，僅閩商在太原每年投資接近60億元?！靶聲x商大會形象展示與產(chǎn)業(yè)博覽會”、“太原國際美食街”、“中國（山西）特色農(nóng)產(chǎn)品交易博覽會”等大小展會都是在太原舉辦，這種會展業(yè)的迅速發(fā)展促使太原市城市建設(shè)國際知名度的大大提升，同時(shí)也刺激了酒店行業(yè)的壯大。尤其是客房設(shè)施優(yōu)良、裝修精致、服務(wù)優(yōu)質(zhì)的經(jīng)濟(jì)型酒店成為人們的的首選。

（三）良好的市場前景

2006年以來山西旅游產(chǎn)業(yè)總體質(zhì)量大幅度提高，正處在產(chǎn)業(yè)初期向大發(fā)展階段的過渡時(shí)期，確立了要素市場全面配套發(fā)展的市場經(jīng)濟(jì)理念，旅游產(chǎn)品結(jié)構(gòu)布局更加合理，旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展方式向總體質(zhì)量效益型轉(zhuǎn)變，煤炭產(chǎn)業(yè)和民營企業(yè)向旅游產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型。山西的物價(jià)水平和周邊省份相對較低而旅游資源品質(zhì)又非常之高，有著很好的“性價(jià)比”，旅游主題形象“華夏古文明，山西好風(fēng)光”初具口碑效應(yīng)，全省“十一五”規(guī)劃綱要中將旅游業(yè)確定為山西四大新興支柱產(chǎn)業(yè)之一。在旅游業(yè)的良好形勢下，不同細(xì)分類型的經(jīng)濟(jì)型酒店勢必成為低星級酒店和傳統(tǒng)接待性質(zhì)的內(nèi)部賓館主要的替代者。但是根據(jù)業(yè)內(nèi)人士的推算，太原市應(yīng)該有300家經(jīng)濟(jì)型酒店才可以滿足市場需求，而據(jù)統(tǒng)計(jì)，現(xiàn)階段太原市的經(jīng)濟(jì)型酒店僅有84①家。由此可見，經(jīng)濟(jì)型酒店在太原還有很大的市場發(fā)展空間。

二、劣勢

（一）產(chǎn)品結(jié)構(gòu)不合理，市場細(xì)分程度低

太原經(jīng)濟(jì)型酒店房間數(shù)最多的160多間，最少的33間。單位成本相差很大，服務(wù)不規(guī)范，大部分沒有開通網(wǎng)絡(luò)預(yù)訂，有的不能提供刷卡流程，更有的無法保障客人安全，存在著低價(jià)格低品質(zhì)、高品質(zhì)高價(jià)格的兩極分化現(xiàn)象。金廣、陽光、華宇等太原市本土品牌內(nèi)涵空洞沒有建立起自身的主題特色，跟風(fēng)現(xiàn)象明顯，經(jīng)營之初效仿一線品牌從商務(wù)市場起步，缺乏針對不同細(xì)分市場需求的產(chǎn)品和服務(wù)，沒有形成自己的特色競爭力和吸引力，對青年學(xué)生、自駕車旅游、團(tuán)隊(duì)休閑度假等細(xì)分市場未有涉足。細(xì)分市場不健全導(dǎo)致定位不明確，服務(wù)難以實(shí)現(xiàn)針對性的專業(yè)化，定價(jià)缺少科學(xué)依據(jù)。

（二）資金能源消耗大

節(jié)能降耗是所有產(chǎn)業(yè)的發(fā)展趨勢。對于酒店業(yè)這個(gè)高耗能型產(chǎn)業(yè)來說更是如此。目前太原市各家快捷酒店，仍然采用一次性洗漱用品（六小件），包括一向以添加式大包裝著稱的如家。雖然商家此舉也出于無奈，因?yàn)椤翱腿讼矚g，要沒有一次性的人家會覺得我們檔次不夠”，但能做到在床頭放置一張?zhí)峁┥儆靡淮涡晕锲返臏剀疤崾究ǖ模壳盀橹惯€沒有發(fā)現(xiàn)。實(shí)際上，引導(dǎo)節(jié)能消費(fèi)觀念同樣是店家本身的一個(gè)義務(wù)，同時(shí)也應(yīng)該是其企業(yè)理念和文化的體現(xiàn)。

（三）專業(yè)人才的缺乏

太原市經(jīng)濟(jì)型酒店的人才缺失和人才流動較之東部地區(qū)更為厲害，高等教育旅游專業(yè)過于薄弱，山西大學(xué)、山西財(cái)經(jīng)大學(xué)旅游專業(yè)的設(shè)置和定位多年來難以有效推動山西旅游產(chǎn)業(yè)乃至酒店的飛躍。山西旅游職業(yè)學(xué)院、太原旅游職業(yè)學(xué)院等中專院校亦無能力培養(yǎng)經(jīng)濟(jì)型酒店的中高級管理人才和大批的技能人才。山西星級酒店的管理人才捉襟見肘，經(jīng)濟(jì)型酒店的人才培養(yǎng)幾乎處于空白狀態(tài)。國際品牌酒店競爭力強(qiáng)，根源在于豐富的人力資源。多年的全球化經(jīng)營和極富競爭力的薪酬制度造就了一批見多識廣、忠誠度較高的管理人才，優(yōu)秀人才可以創(chuàng)造驚人的效益，可以降低經(jīng)營成本[2]。

（四）缺乏行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和相關(guān)部門的監(jiān)管

山西的經(jīng)濟(jì)型酒店呈發(fā)展之勢，但與上海、北京等地相比，差距仍然不小，發(fā)展比較滯后，普遍存在管理水平低、服務(wù)態(tài)度差等諸多問題。作為新生事物的山西經(jīng)濟(jì)型酒店，面對如此激烈競爭的市場，顯得步履維艱，沒有統(tǒng)一的價(jià)格和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，缺乏政府相關(guān)部門的指導(dǎo)和監(jiān)管。目前太原市的一些服務(wù)質(zhì)量不高、衛(wèi)生條件差、管理不規(guī)范的酒店，也打著“經(jīng)濟(jì)型酒店”的旗號，結(jié)果使得人們將經(jīng)濟(jì)型酒店同臟、亂、差的社會旅館、招待所等同起來，讓人們對經(jīng)濟(jì)型酒店產(chǎn)生了錯(cuò)誤的認(rèn)識。

參考文獻(xiàn)：

[1]馮嘉銘.山西：2009年過億國民游三晉，千萬游客逛太原[N].太原晚報(bào)，2009-12-25.

[2]甄紅線.經(jīng)濟(jì)型酒店在中國發(fā)展的現(xiàn)狀、問題和對策[J].北方經(jīng)貿(mào)，2005（3）.

注釋：

①此數(shù)據(jù)來自攜程網(wǎng)。