大型體育賽事對(duì)城市酒店行業(yè)發(fā)展的促進(jìn)研究

林立球

摘 要：從社會(huì)學(xué)、經(jīng)濟(jì)學(xué)的視角，采用實(shí)地訪談、文獻(xiàn)資料和邏輯分析等研究方法，對(duì)廣州市酒店行業(yè)與大型體育賽事之間相互作用的關(guān)系進(jìn)行深入調(diào)查與理論剖析。分析大型體育賽事與酒店行業(yè)之間相互作用的內(nèi)在與外部關(guān)系，調(diào)研了廣州市的酒店在大型賽事在舉辦前、后酒店的入住率變化，系統(tǒng)分析了體育賽事與酒店行業(yè)相互促進(jìn)作用要素，最后通過定性對(duì)比分析，提出如何建立完善大型體育賽事對(duì)城市酒店行業(yè)的促進(jìn)對(duì)策與建議。

關(guān)鍵詞：體育賽事 城市 酒店行業(yè)

中圖分類號(hào)：G80 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：2095-2813（2018）02（a）-0246-03

大型體育賽事與城市酒店發(fā)展之間的關(guān)系本來(lái)就是相互促進(jìn)作用，不單能有效推動(dòng)城市經(jīng)濟(jì)發(fā)展，而且在社會(huì)精神文明建設(shè)上都有一定的貢獻(xiàn)。伴隨著社會(huì)發(fā)展的深入，城市舉辦大型體育賽事不僅能提高人民生活的質(zhì)量、增強(qiáng)體質(zhì)。在人民資本實(shí)力增強(qiáng)，對(duì)酒店行業(yè)產(chǎn)生的效應(yīng)也有較好的上升潛力。改革開放以來(lái)，廣州市各區(qū)鎮(zhèn)地區(qū)的經(jīng)濟(jì)建設(shè)取得了令世人矚目的成就，與此同時(shí)，廣州市體育資源相當(dāng)豐富，籃球、足球、羽毛球等競(jìng)技體育賽事水平高，體育產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)較為完善，體育服務(wù)業(yè)占整個(gè)體育產(chǎn)業(yè)比重不斷上升，居民的體育價(jià)值觀念意識(shí)增強(qiáng)，體育人文底蘊(yùn)厚重，人們對(duì)體育健身活動(dòng)積極性很高，城市體育建筑與體育文化交相輝映吸引了全國(guó)乃至世界比賽賽事在此舉辦。因此，大型體育大賽的商業(yè)化、職業(yè)化發(fā)展對(duì)酒店的多元化需求也日益增長(zhǎng)。在當(dāng)今的現(xiàn)代社會(huì)，酒店行業(yè)的發(fā)展已經(jīng)反映社會(huì)發(fā)展和經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)的重要方式指標(biāo)之一，由于酒店已慢慢成為城市中對(duì)外來(lái)人員了解城市的一扇服務(wù)窗口，它的發(fā)展對(duì)城市的影響愈發(fā)深遠(yuǎn)，對(duì)大學(xué)體育賽事的促進(jìn)作用愈加明顯。

1 研究對(duì)象

本文的研究對(duì)象為大型體育賽事對(duì)城市酒店行業(yè)發(fā)展促進(jìn)作用的相互關(guān)系。為此，專門抽取了廣州合興酒店、旺東假日酒店、裕達(dá)酒店、柏高商務(wù)酒店、廣州白天鵝酒店作為主要的調(diào)查酒店，并在這5個(gè)酒店中選取了在大型比賽期間入住率作為實(shí)地走訪對(duì)象，為定性分析大型體育賽事對(duì)酒店行業(yè)發(fā)展提供理論依據(jù)。

2 研究方法

2.1 實(shí)地訪談法

走訪廣州市白云區(qū)、花都區(qū)、天河區(qū)等城區(qū)了解各區(qū)舉辦大型賽事情況，訪問組織各賽事的組織機(jī)構(gòu)，詳細(xì)了解各區(qū)大型賽事門票消售情況。

2.2 文獻(xiàn)資料法

通過文獻(xiàn)檢索和資料收集的方式對(duì)大型賽事的內(nèi)涵進(jìn)行了深刻的認(rèn)識(shí)和理解。通過文獻(xiàn)資料整理，歸納了廣州市的大型賽事研究現(xiàn)狀與存在的問題，為廣州市舉辦大型賽事的構(gòu)建提供研究依據(jù)。

2.3 邏輯分析法

從社會(huì)學(xué)、經(jīng)濟(jì)學(xué)的視角，定性地對(duì)大型體育賽事和酒店行業(yè)之間的內(nèi)在聯(lián)系和外部影響進(jìn)行客觀分析。

3 大型體育賽事與酒店行業(yè)橫向關(guān)系

3.1 酒店是大型體育賽事的組成部分

酒店是有居住功能的建筑物，具有基礎(chǔ)性服務(wù)職能。從《大不列顛百科全書》的定義來(lái)看，它將酒店行業(yè)理解為在商業(yè)性、基礎(chǔ)上為公眾提供住宿，同時(shí)也提供膳食的建筑物。從古至今一直都存在，只是在不同的歷史時(shí)期呈現(xiàn)的形式不一樣。在城市化發(fā)展的今天，大型體育賽事成為酒店最為重要的客源之一，它為完成高質(zhì)量的體育競(jìng)賽提供了重要保障。它們?yōu)檫\(yùn)動(dòng)員、裁判員、技術(shù)官員、志愿者及其他工作人員提供休息的場(chǎng)所，旨在更好地服務(wù)于賽事，為觀眾提供一個(gè)完美的競(jìng)技比賽。酒店行業(yè)是大型體育賽事最基本的組成部分，也是體育產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)中固定收益的經(jīng)濟(jì)點(diǎn)，因?yàn)轶w育賽事的秩序冊(cè)當(dāng)中涵蓋了飲食、休憩的場(chǎng)所。如四年一屆的奧運(yùn)會(huì)，來(lái)自全世界各地的游客需要入住酒店，促進(jìn)酒店業(yè)及其與賽事衍生行業(yè)的發(fā)展，兩者存在著一種相互依存的關(guān)系，是統(tǒng)一的聯(lián)合體。酒店具有滿足人們的住宿、餐飲和娛樂服務(wù)功能以及接待功能。保障了旅客生活條件需求和服務(wù)好賽事需要[1]，其已經(jīng)在體育賽事舉辦的構(gòu)成中占有重要地位。由此來(lái)看，酒店行業(yè)和大型體育賽事深深的捆綁在一起，兩者不能獨(dú)立生存，形成了命運(yùn)發(fā)展的共同體，是一種相互依存的關(guān)系。

3.2 酒店是大型體育賽事商業(yè)化運(yùn)作組成部分

體育是存在于當(dāng)今社會(huì)里特有的體育文化中的一種客觀存在現(xiàn)象。隨著人類文明的提高和社會(huì)現(xiàn)代化發(fā)展程度而不斷壯大。從最初原始的運(yùn)動(dòng)活動(dòng)到了發(fā)展以競(jìng)技為目的的體育賽事活動(dòng)，大型體育的運(yùn)營(yíng)性質(zhì)已經(jīng)發(fā)生了較大的變化，商業(yè)化、職業(yè)化運(yùn)作的氣息愈加濃厚，賽事的多元化功能不斷被挖掘。由于社會(huì)經(jīng)濟(jì)和文明程度得到了提高和人們的關(guān)注程度使得大型體育賽事社會(huì)價(jià)值、經(jīng)濟(jì)效益的功能得到體現(xiàn)。參照體育賽事的發(fā)展歷程，運(yùn)動(dòng)競(jìng)賽的出現(xiàn)發(fā)展，促進(jìn)和加快了體育賽事的產(chǎn)生，兩者之間有鏈接式的關(guān)系。也可以說體育賽事是運(yùn)動(dòng)競(jìng)賽長(zhǎng)時(shí)間的變化發(fā)展的產(chǎn)物。事實(shí)上，隨著體育競(jìng)賽規(guī)模的不斷擴(kuò)大，商業(yè)化運(yùn)作的逐步加深，運(yùn)動(dòng)競(jìng)賽活動(dòng)的內(nèi)涵和外延都發(fā)生了巨大的變化[2]。體育運(yùn)動(dòng)競(jìng)賽再也不是單純由運(yùn)動(dòng)員、裁判員參與的競(jìng)技活動(dòng)，而是觀眾、媒體、贊助商、組織者等眾多主體共同參與的集商業(yè)、文化、娛樂、競(jìng)賽等眾多活動(dòng)于一體的復(fù)雜的、綜合性的體育盛會(huì)。

4 大型體育賽事與酒店行業(yè)資源縱向關(guān)系

大型體育賽事與酒店資源的縱向關(guān)系，是一種間接關(guān)系，非直接作用的，而是通過中間媒介產(chǎn)業(yè)的外在聯(lián)系。首先，是體育信息的傳播與交流。體育賽事中大量信息流的集聚為酒店業(yè)帶去了新的思想和理念，國(guó)際體育賽事的引入促使酒店業(yè)不斷進(jìn)步與發(fā)展，并與世界先進(jìn)水平標(biāo)準(zhǔn)接軌；其次，是文化的交流與融合，酒店行業(yè)是一地與外界進(jìn)行信息文化交流的場(chǎng)所，在賽事舉辦過程中，大量外來(lái)人員的涌入刺激了當(dāng)?shù)靥厣幕母鞣N思想的交流與碰撞，除了體育賽事文化本身的交流外，還有更多的非體育賽事的文化交流與融合，如服飾、文字、語(yǔ)言、飲食、生活習(xí)慣等，有利于文化的傳播與交流，從而對(duì)酒店行業(yè)發(fā)展理念有新的啟示和借鑒作用；最后是促進(jìn)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展水平。大型體育賽事的引入，必然引起酒店經(jīng)濟(jì)性功能的體現(xiàn)，一定程度上能刺激當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)的發(fā)展水平，即有效地帶動(dòng)非體育賽事資源之外的其他相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，如“體育+旅游、體育+消費(fèi)、體育+飲食”等一系列組合，即體育賽事+其他產(chǎn)業(yè)的協(xié)同發(fā)展成為當(dāng)下辦體育賽事的一種發(fā)展趨勢(shì)。

5 體育賽事與酒店行業(yè)相互促進(jìn)作用要素

5.1 市場(chǎng)需求

在現(xiàn)代市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)體制下，市場(chǎng)是任何經(jīng)濟(jì)活動(dòng)賴以生存和發(fā)展的外部環(huán)境，它突破了傳統(tǒng)的計(jì)劃經(jīng)濟(jì)模式，給市場(chǎng)帶來(lái)了運(yùn)行活力，作為第三產(chǎn)業(yè)的體育賽事和酒店行業(yè)，大型體育賽事的舉辦需要酒店的有力支撐，而酒店行業(yè)也需要借助大型體育賽事的影響效益來(lái)提升品牌知名度，兩者形成了一種典型市場(chǎng)供求關(guān)系。在需求端，由于體育職業(yè)化發(fā)展，運(yùn)動(dòng)項(xiàng)目競(jìng)技水平的提高，給體育競(jìng)賽增添了更高的觀賞性，加上人們的體育價(jià)值觀念不斷升級(jí)，現(xiàn)場(chǎng)觀看、電視轉(zhuǎn)播、互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)播放等多渠道傳播，促使體育社會(huì)群體迅速增長(zhǎng)，加速了體育社會(huì)化、生活化進(jìn)程；在供給側(cè)，由于競(jìng)技體育賽事具有身體對(duì)抗強(qiáng)度大、競(jìng)技程度高、比賽獎(jiǎng)金豐厚等特點(diǎn)，為了使運(yùn)動(dòng)員更好地發(fā)揮出技戰(zhàn)術(shù)水平，給觀眾一個(gè)完美的觀賽體驗(yàn)，為此，賽事舉辦方進(jìn)程安排不能過于緊密，否則運(yùn)動(dòng)員的身心疲勞不能得到充分恢復(fù)，會(huì)給體育賽事的觀賞程度產(chǎn)生消極影響，進(jìn)而影響體育賽事的訪客和球迷的心理預(yù)期水平。而酒店為參賽運(yùn)動(dòng)員、裁判員、球迷、游客、志愿者、賽事工作人員等相關(guān)人員提供了一個(gè)良好的休憩環(huán)境，既能讓體育賽事與酒店間形成良性互動(dòng)、也能減少雙方時(shí)間成本，為雙方帶來(lái)益處[3]。

5.2 高效管理

高效管理是成功實(shí)現(xiàn)體育賽事與酒店共同發(fā)展的目標(biāo)要求，作為供給端的酒店行業(yè)，高效管理主要體現(xiàn)在對(duì)體育賽事活動(dòng)主體、體育賽事活動(dòng)客體、體育賽事的中介三個(gè)方面。在賽事活動(dòng)主體方面，它主要包含了參賽運(yùn)動(dòng)員、裁判員、賽事管理者、志愿者、技術(shù)官員及相關(guān)賽事工作人員。于此，要求酒店管理者要與賽事活動(dòng)主體形成一個(gè)積極有效的時(shí)間、地點(diǎn)、方式、內(nèi)容的銜接，緊跟每天賽事進(jìn)度，并且要對(duì)相關(guān)可能發(fā)生意外情況采取相應(yīng)的預(yù)案措施；其次是體育賽事活動(dòng)客體上，它包括了零散體育球迷、球迷協(xié)會(huì)組織、新聞?dòng)浾?、游客等體育賽事之外的相關(guān)人員，對(duì)體育賽事活動(dòng)的客體管理主要體現(xiàn)在入住酒店后的服務(wù)水平，盡可能地滿足其各方面要求，以求得對(duì)酒店的高度認(rèn)同感；在體育賽事的中介上，主要有不同級(jí)別的贊助商、體育新聞網(wǎng)站及與體育賽事相關(guān)的行業(yè)協(xié)會(huì)，它們是聯(lián)系體育賽事組織機(jī)構(gòu)與酒店的中間樞紐?；诰频晷袠I(yè)屬于第三產(chǎn)業(yè)中的服務(wù)業(yè)，對(duì)酒店員工的職業(yè)服務(wù)素養(yǎng)有較高的要求，服務(wù)水平高低會(huì)直接影響觀眾對(duì)體育賽事的評(píng)價(jià)和興趣[4]。因此，高素質(zhì)的酒店職工提供的高質(zhì)量服務(wù)不但能提升體育賽事觀眾的忠誠(chéng)度，還能實(shí)現(xiàn)體育賽事與酒店業(yè)長(zhǎng)期穩(wěn)定互動(dòng)式的發(fā)展。

5.3 條件支撐體系

在國(guó)家政策紅利、體育人口需求紅利、價(jià)值觀念升級(jí)紅利的共同影響下，體育賽事與酒店業(yè)實(shí)現(xiàn)互惠共贏則需要一個(gè)基礎(chǔ)條件支撐體系。它包含了兩個(gè)基本支撐體系，一個(gè)賽事硬性支撐體系，另外一個(gè)是賽事軟性支撐體系，前者指的是確保體育賽事順利進(jìn)行的公共基礎(chǔ)設(shè)施及專業(yè)設(shè)施、酒店硬件服務(wù)設(shè)施等，如酒店內(nèi)的健身配套服務(wù)設(shè)施、娛樂休閑配置、安保措施、酒店的性質(zhì)及規(guī)模大小等。而軟性支撐體系是指保障兩者發(fā)展的外部宏觀環(huán)境，它包括與體育賽事相關(guān)法律法規(guī)政策、體育信息網(wǎng)絡(luò)通暢程度、政府政策支持力度等，常見的考慮問題有酒店的居住環(huán)境、酒店與比賽地點(diǎn)的距離、酒店去競(jìng)賽場(chǎng)地途中的交通狀況、酒店不同部門之間的協(xié)調(diào)等等。由此可見，硬軟性支撐體系是相互影響、相得益彰的[5]，是共同完成大型體育賽事的基礎(chǔ)。

5.4 媒介引導(dǎo)體系

媒介引導(dǎo)體系是體育賽事與酒店業(yè)實(shí)現(xiàn)實(shí)時(shí)互動(dòng)發(fā)展的信息保障。具體包括三個(gè)層面：首先是廣告?zhèn)髅絒6]。它是體育賽事與酒店雙方互相了解的開端，體育賽事通過報(bào)刊、電視、雜志等新聞媒介發(fā)布體育競(jìng)賽信息，而酒店根據(jù)所獲取信息適當(dāng)組合旅游產(chǎn)品以滿足體育賽事的商務(wù)需求，兩者實(shí)現(xiàn)初步互動(dòng)；其次是體育賽事中介組織。由于它的目的與功能的不同，可以有票務(wù)、宣傳、會(huì)展等相關(guān)中介組織，它們是組織、協(xié)調(diào)體育賽事與酒店等其他行業(yè)共同發(fā)展的重要機(jī)構(gòu)；再次是體育賽事行業(yè)協(xié)會(huì)。它們是保證體育賽事與國(guó)際化水平接軌的重要組織，其提供的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)及行為準(zhǔn)則為體育賽事不斷向前發(fā)展指明了方向，同時(shí)也為酒店業(yè)的創(chuàng)新經(jīng)營(yíng)發(fā)展積累寶貴的經(jīng)驗(yàn)。

6 建議

6.1 鼓勵(lì)城市多種形式舉辦體育賽事

眾所周知，舉辦大型體育賽事需要大量的財(cái)力物力投入及必要的社會(huì)資源參與，對(duì)于一些中小城市來(lái)說，確實(shí)會(huì)帶來(lái)較大的經(jīng)濟(jì)壓力。因此，可嘗試在社區(qū)、單位或者企業(yè)承接開展校級(jí)聯(lián)賽或市級(jí)單項(xiàng)賽事等形式的小型的體育比賽積累經(jīng)驗(yàn)，逐漸形成舉辦大型體育基礎(chǔ)。同時(shí)，積極引導(dǎo)并鼓勵(lì)社區(qū)居民廣泛參與進(jìn)來(lái)，讓居民可以在本社區(qū)展示自己的體育才華，一方面能達(dá)到強(qiáng)身健體的目的，另一方面促進(jìn)社區(qū)之間的交流活動(dòng)，增進(jìn)社區(qū)居民之間的情感聯(lián)系，豐富社會(huì)體育文化生活，營(yíng)造良好的社區(qū)體育氛圍。

6.2 推進(jìn)賽事組織機(jī)構(gòu)與酒店行業(yè)交流渠道

據(jù)實(shí)地走訪了解到，在舉辦大型體育城市中賽事機(jī)構(gòu)與酒店行業(yè)的交流信息還不夠深入。因此，會(huì)造成對(duì)入住酒店的運(yùn)動(dòng)員、觀眾不夠了解，不能提供多元需求優(yōu)質(zhì)服務(wù)。為了讓酒店更好地服務(wù)體育賽事，提高體育賽事的服務(wù)質(zhì)量，酒店服務(wù)于體育賽事的職能作用愈加突出，同時(shí)，也能夠讓大型體育賽事體現(xiàn)其運(yùn)行的專業(yè)化及高效化，有利于形成一個(gè)完整的體育賽事產(chǎn)業(yè)鏈，與酒店建立完善的合作共贏平臺(tái)，加速酒店行業(yè)充分了解體育賽事的運(yùn)作情況，也能滿足不同的社會(huì)需求。

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