稻田養(yǎng)殖臺(tái)灣泥鰍高產(chǎn)技術(shù)研究

文/劉月芬

臺(tái)灣泥鰍，又名大鱗副泥鰍（Paramisgurnus dabryanus），屬鯉形目，鰍科，副泥鰍屬。因其生長(zhǎng)速度快，不易鉆泥，容易捕撈，產(chǎn)量高效益好，受到養(yǎng)殖戶的青睞。盤(pán)錦市水稻種植面積170萬(wàn)畝，從2015年起發(fā)展稻田養(yǎng)殖臺(tái)灣泥鰍，2017年，我站在15個(gè)養(yǎng)殖場(chǎng)進(jìn)行試驗(yàn)，通過(guò)放養(yǎng)不同規(guī)格和密度的苗種，探索適合北方稻區(qū)的“稻-鰍”綜合種養(yǎng)模式，來(lái)提高產(chǎn)量和效益，增加農(nóng)民收入，現(xiàn)總結(jié)如下：

一、材料方法

（一）試驗(yàn)時(shí)間

試驗(yàn)時(shí)間為2017年4月初～9月末。

（二）試驗(yàn)條件和地點(diǎn)

選擇保水性好，水源充足，水質(zhì)符合漁業(yè)養(yǎng)殖用水標(biāo)準(zhǔn)，進(jìn)排水便利的連片稻田，面積100畝以上，全市共15個(gè)試驗(yàn)點(diǎn)。

（三）暫養(yǎng)池的準(zhǔn)備

在稻田的一側(cè)或附近準(zhǔn)備暫養(yǎng)池塘，面積為養(yǎng)鰍稻田面積的10%以上。

（四）田間工程

稻田兩側(cè)離埝埂1m處挖環(huán)溝，環(huán)溝上寬1.5m～2m，底寬1m～1.5m，深0.8m，挖環(huán)溝取土加寬加高埝埂。單側(cè)挖溝，上寬4m，底寬3m，面積占稻田面積的10%以?xún)?nèi)，插完秧后稻田上方設(shè)置防鳥(niǎo)網(wǎng)，網(wǎng)眼規(guī)格3cm×3cm。

（五）水稻種植

稻田在旋耕前一次性施入測(cè)土配方的底肥，靠近環(huán)溝處不施，水稻采取機(jī)械插秧，環(huán)溝兩側(cè)人工加密充分利用邊際優(yōu)勢(shì)，補(bǔ)肥在6月20日放苗前補(bǔ)完。后期稻田管理中不使用殺蟲(chóng)藥。

（六） 苗放養(yǎng)

1.鰍苗的暫養(yǎng)

5月初，購(gòu)進(jìn)越冬苗或當(dāng)年孵化的早苗在暫養(yǎng)池中進(jìn)行培育，暫養(yǎng)密度為8萬(wàn)尾/667m2～10萬(wàn)尾/667m2。

苗種運(yùn)輸2小時(shí)以?xún)?nèi)用泥鰍魚(yú)箱加水運(yùn)輸，2小時(shí)以上用塑料袋或活魚(yú)車(chē)充氧運(yùn)輸。

2.稻田放苗

臺(tái)灣泥鰍魚(yú)苗投放時(shí)間一般在6月中旬左右，插秧結(jié)束10天以后，稻田中化肥、農(nóng)藥毒性消失，檢測(cè)水質(zhì)對(duì)泥鰍沒(méi)有影響時(shí)，試水后再放苗。暫養(yǎng)池較近的可地籠起捕稱(chēng)重后直接放入稻田。

放苗密度4000尾/667m2～8000尾/667m2，放苗規(guī)格60尾/kg～1200尾/kg，但每塊獨(dú)立的稻田要放同一規(guī)格的苗種。分以下6組進(jìn)行養(yǎng)殖。

（七）餌料投喂

餌料為全價(jià)配合飼料，一般用粗蛋白含量35%以上的膨化料，投喂量為魚(yú)體重的3%～8%，前期投喂體重的8%，中期投喂體重的5%，后期投喂體重的3%，每天投喂3次～4次，餌料投在環(huán)溝內(nèi)，每次投喂餌料在1h吃完為宜。若水溫高于30℃、低于10℃或陰雨天時(shí)，不投喂。

（八）水質(zhì)管理

在不影響水稻生長(zhǎng)的情況下盡量加深水位，進(jìn)排水口對(duì)角設(shè)置，每次稻田給水都要排灌，定期測(cè)量水質(zhì)，保持水質(zhì)清爽，用微生態(tài)制劑等調(diào)節(jié)水質(zhì)。

（九）病害防治

預(yù)防為主。放養(yǎng)前對(duì)養(yǎng)殖池進(jìn)行清整消毒；鰍苗放養(yǎng)前嚴(yán)格消毒；控制水質(zhì)，投喂新鮮飼料；經(jīng)常使用有益微生物；根據(jù)水質(zhì)情況，對(duì)水體進(jìn)行消毒。用多維多糖、大蒜素、三黃散等防治腸炎和肝膽綜合癥等。

表1 臺(tái)灣泥 養(yǎng)殖效益

二、結(jié)果

起捕時(shí)間從8月下旬到9月下旬，根據(jù)市場(chǎng)行情和泥鰍魚(yú)規(guī)格確定起捕時(shí)間。

三、討論分析

（一）稻田泥 養(yǎng)殖暫養(yǎng)非常關(guān)鍵

因?yàn)樵凇暗荆~(yú)”綜合種養(yǎng)中，要進(jìn)行池塘消毒和適量使用底肥等水質(zhì)符合放苗得6月下旬以后，在這之前，5月份將泥鰍魚(yú)苗在暫養(yǎng)池中暫養(yǎng)，可延長(zhǎng)泥鰍魚(yú)的生長(zhǎng)期1個(gè)多月。苗種生產(chǎn)企業(yè)提供的越冬苗為了提高產(chǎn)量和成活率一般投餌很少，體質(zhì)較消瘦，在適合的環(huán)境中生長(zhǎng)速度非?？?，5月份的暫養(yǎng)可以提高放苗規(guī)格。表1中1組～2組購(gòu)進(jìn)越冬苗規(guī)格每公斤220尾，經(jīng)過(guò)1個(gè)多月的暫養(yǎng)，規(guī)格達(dá)到每公斤60尾～100尾，3組購(gòu)進(jìn)當(dāng)年孵化的早苗，規(guī)格每公斤1900尾，經(jīng)過(guò)40天的暫養(yǎng)達(dá)到每公斤160尾～200尾。

（二）放苗規(guī)格對(duì)泥 魚(yú)產(chǎn)量影響很大

稻田養(yǎng)殖泥鰍放苗規(guī)格在200尾/kg以?xún)?nèi)，才能達(dá)到當(dāng)年的商品規(guī)格和產(chǎn)量。試驗(yàn)中4、5組中放苗規(guī)格在200尾/kg～500尾/kg，成魚(yú)規(guī)格成魚(yú)規(guī)格25尾/kg～40尾/kg，6組中放苗規(guī)格在1000尾/kg以下的，商品魚(yú)規(guī)格才60尾/kg，在成活率差不多的情況下，產(chǎn)量很難上去。

（三）合理放苗密度

放苗密度不能太小，也不能太大。因稻田環(huán)溝水體有限，密度太大超出水體承載量，水質(zhì)難以控制，容易得病。密度太小，產(chǎn)量太低，稻田環(huán)溝、防鳥(niǎo)網(wǎng)、人工的成本占比例增高，效益差。從表1中分析，根據(jù)池塘條件和管理水平，放苗密度在5000尾/667m2～8000尾/667m2較為適宜。

（四）注重飼養(yǎng)管理

飼養(yǎng)管理很關(guān)鍵，在水質(zhì)調(diào)控、餌料投喂、病害防治方面要特別細(xì)心。從15個(gè)試驗(yàn)點(diǎn)養(yǎng)殖情況看，相同的放苗規(guī)格和密度，泥鰍魚(yú)規(guī)格和產(chǎn)量相差很大。

對(duì)比試驗(yàn)表明北方稻田養(yǎng)殖臺(tái)灣泥鰍要提早購(gòu)進(jìn)大規(guī)格苗種，進(jìn)行中間暫養(yǎng)，稻田放養(yǎng)密度在5000尾/667m2～8000尾/667m2，產(chǎn)量在200kg/667m2以上，效益1400元/667m2以上，扣除人工成本才能達(dá)到較高的綜合效益。進(jìn)行“稻－鰍”綜合種養(yǎng)，泥鰍可直接吃掉水中的部分有害昆蟲(chóng)，起到生物防治蟲(chóng)害的部分功能，泥鰍的糞便和殘餌還可以給水稻當(dāng)肥料，節(jié)省農(nóng)藥化肥，提高水稻的品質(zhì)，達(dá)到一水兩用、一地雙收的效果，適合北方稻作區(qū)推廣。