《茶馬古道》：邊疆影視作品中的地域文化元素

路征

被譽為“世界上地勢最高的文明文化傳播古道之一”的茶馬古道，不僅是滇藏川等中國西南邊疆地區(qū)商品流通的紐帶，其延伸亦見證著地域民族文化的融合、傳播與變遷。由KBS和NHK合作攝制的《茶馬古道》系列紀錄片，在拍攝和制作的過程中能夠較為全面地表現(xiàn)出與古道相關的自然景觀和人文風貌，彰顯出茶馬古道所具有歷史凝重感和中國的邊疆地域特色。

一、 地域飲食文化：“鹽”濃于水

在人們的傳統(tǒng)印象中，西藏地區(qū)的游牧民族以“乳肉結合”為飲食結構。而本系列片中的《喜馬拉雅鹽道》和《鹽井鹽 女兒辛》兩集分別以“西藏羌塘自然保護區(qū)”和“鹽井鄉(xiāng)”為主要拍攝地點，向受眾展示出中國邊疆地區(qū)別開生面的飲食文化圖景。

“鹽”構成了地域飲食文化與經(jīng)濟鏈條中重要的一環(huán)，也成為西藏羌族和各民族貿易往來的紐帶。《喜馬拉雅鹽道》紀錄了邊境地區(qū)的藏族游牧民采鹽和易鹽的經(jīng)過，表現(xiàn)了西藏扎布耶鹽湖和少數(shù)民族聚居村落的日常景觀。片中以近景拍攝兩位先遣隊員蹲在雪白的鹽場用牦牛角敲擊的采鹽過程，大塊的鹽被粉碎成細小的鹽粒，最后被裝入羊毛做成的鞍囊并由牧民熟練地封住袋口。原始的采鹽過程看似枯燥且費力，但對于這些常年居住在邊疆地區(qū)的游牧民而言，鹽是他們除了牦牛肉之外“換取”其他食物來源的主要途徑。由于食鹽極為稀缺，所以在西藏毛貢為期一個月的易物過程中，鹽是尼泊爾人最希望換取的商品。實際上，“以物換物”在西藏邊境地區(qū)已十分常見，家庭手工業(yè)與農(nóng)副產(chǎn)品是主要的交換物品?！安貐^(qū)內部的商品交換，主要是青稞、酥油、牦牛、茶葉等商品。藏族與外部的商品交換，是用藥材、牲畜、皮毛等商品換回鹽、茶、布、鐵等?！盵1]通過易物，西南部邊疆地區(qū)的少數(shù)民族能夠各取所需，如片中杜坡馬幫與胡里科村的“龍帕”人進行鹽和玉米的交換等等。距離海岸數(shù)千公里的神秘的鹽井鄉(xiāng)坐落于西藏東部，卻是“茶馬古道”中迄今唯一存在的原始曬鹽地區(qū)。在《鹽井鹽 女兒辛》中描述了加達村落的最原始的人工制鹽法，向受眾訴說了西藏東部鹽井鄉(xiāng)獨特的“紅鹽”與“鐘乳鹽”的傳奇故事。

本片中詳實紀錄了藏族村落加達的人工制鹽途徑：首先從公用的鹽井中打上鹽水，其次在各家水池中沉淀雜質約三天左右，目的是令鹽水的純度更高。最后把鹽水澆至鹽田上編制的籃筐（避免損壞鹽田表面）中。加達村因特殊的地理條件（鹽田中的紅土），出產(chǎn)當?shù)赜文撩褡迨朗来际褂玫摹凹t鹽”，他們用皮革包裹著的酥油去鹽井換取紅鹽和大麥。除了出產(chǎn)有名的紅鹽，還有當?shù)刂汽}女子視為最珍貴的“鐘乳鹽”。納西女子加詩永郡的17塊鹽田下形成的鐘乳石狀的鹽，在特寫鏡頭下顯得純潔無暇，因此這類鹽往往用于特殊節(jié)日的祭祀活動。關于“鹽”的由來在鹽井鄉(xiāng)有古老的傳說，此片通過采訪下鹽井村中的納西族東巴教大祭司沙貢，口述“梅里雪山的女兒達美雍雪山賜予鹽井人金雞和銀雞”的傳說，以拉近神秘的鹽井鄉(xiāng)與受眾之間的距離。自古以來雪山在西藏被視為神的化身，少數(shù)民族也有祭山神的儀式。而鹽的由來與當?shù)匮┥骄o密相關一方面表現(xiàn)出納西族人對于鹽的珍視，另一方面彰顯出別具一格的少數(shù)民族飲食文化——鹽所代表的古老地域的文化縮影。歷史上曾作為吐蕃通往南詔國的必經(jīng)之地的鹽井，因紀錄片中描述的納西女子的原始的的制鹽畫面，彰顯出了當?shù)氐纳贁?shù)民族純粹的精神文化和物質生活，傳達出邊疆地區(qū)人民的生活狀貌以及西藏東部傳統(tǒng)村落的質樸之美。

二、 地域民間信仰：源于“自然”

除了飲食文化為代表的物質層面，地域文化還包括如宗教、禮儀和法律等為主要案例的制度層面。影視作品在表現(xiàn)少數(shù)民族的宗教行為的過程中往往將特殊的地理環(huán)境作為主要拍攝對象，以展示異域奇觀為主。在此系列紀錄片中，《路因茶而生》與《最后的馬幫》兩集，內容涵蓋了聚居在云南的哈尼族、布朗族和羌族的自然崇拜和祭祀過程，運用了多種移動鏡頭細致地展現(xiàn)了當?shù)厝藢τ凇安枭瘛焙汀胞}湖之神”的敬畏與贊頌。

邊疆地區(qū)少數(shù)民族的民間信仰之源是物質生活條件和社會文化關系的綜合反映，進一步充實了邊疆地域文化中的制度層面。當鏡頭切入云南省的“普洱”，漫山綠意充盈的美麗畫面是西雙版納南糯山哈尼族鄉(xiāng)的古老茶樹群。本片巧妙地用俯鏡頭模仿了“樹神”視角下頂禮膜拜的人群，由村落的老者將活雞的鮮血作為貢品灑在“樹神”面前，族人們雙手合十并許下諸如茶葉產(chǎn)量年年攀升的心愿。在邊疆地區(qū)，眾多民族至今都對“自然”充滿了崇拜與敬畏之情，信仰的對象范圍極為廣泛，如自然山川、日月星辰等等。正如恩格斯指出的：“一個部落或民族生活于其中的特定自然條件和自然產(chǎn)物，都被搬進了它的宗教里。”[2]如同哈尼族的“樹神崇拜”與其生活直接相關聯(lián)，自然事物被人們從現(xiàn)實生活中“神化”并賦予了特殊的精神寄托。此外，“普洱茶”是布朗族居住地的代表性農(nóng)作物之一，也是布朗族人的經(jīng)濟收入的主要來源。用上搖鏡頭突顯了布朗族的茶神“叭巖冷”的塑像。此人物在《布朗族志》中有所記載，他帶領布朗族的祖先開始栽種茶葉并為該族做出了實際的貢獻，去世后成為布朗族供奉的神，這符合中國傳統(tǒng)的人神信仰模式。

自然崇拜不僅是邊疆地區(qū)社會文化的反映，還折射出當?shù)亟?jīng)濟的現(xiàn)狀和發(fā)展模式。這種與經(jīng)濟貿易相融合的信仰，在第6集《最后的馬幫》中也有所提及。首先，喜馬拉雅東部地區(qū)的馬幫隊伍出發(fā)的同時，村里年長的女子們會來到后山上進行特別的“拉孜”儀式，掛起寫上佛經(jīng)的風馬旗，并焚香煨桑（燃燒柏枝、谷物及奶渣等）祭神。藏族馬幫的親屬堅信桑煙會喚醒山神并實現(xiàn)她們的祈禱，保佑踏上馬幫商途的親人們一路平安。另外，片中還拍攝下馬幫成員們經(jīng)過艱難險阻之地之前，在山脊的瑪尼堆舉行傳統(tǒng)祈福儀式的場景。在雪域高原的大地與蒼穹之間，灰褐色的山脊將五彩的風馬旗襯托的更加鮮麗。《茶馬古道》系列片中把民間信仰融于當?shù)匚幕卣骱徒?jīng)濟現(xiàn)狀融于各個場景之內，反映出邊疆地區(qū)別具一格的地域風情、文化風貌和少數(shù)民族群體的精神訴求。

三、 地域馬幫文化：交通的“奇跡”

“茶馬古道”所承載的意義不僅體現(xiàn)在商品的運輸、文化的傳播和開拓西藏等邊疆地區(qū)的對外貿易之窗。作為這條艱辛道路上的先驅者的馬幫成員，穿過人跡罕至的羊腸小道，促使邊疆地區(qū)之間以及與其他的國度之間形成了經(jīng)濟和文化相互依存與兼容并包的格局。馬幫文化滲透到此紀錄片的方方面面，無論是對于云南大理普洱茶的運輸貿易，還是西藏等地的“茶馬互市”，都存留著馬幫隊伍深淺不一的印跡。endprint

馬幫隊伍在邊疆地區(qū)的發(fā)展壯大離不開中國延續(xù)千年的“茶文化”，在第2集《路因茶而生》中對此作了最佳詮釋。鏡頭切換至藏族人的帳篷內，老人、婦女和兒童正在分享酥油茶的畫面。茶葉是藏民獲取維生素的主要來源，并能緩沖大量攝入牛羊肉的油膩感?，F(xiàn)實中茶葉日益龐大的需求量刺激了馬幫等交通運輸?shù)漠a(chǎn)生，“茶馬互市”也因此而聞名中外。其次，片中還引用了一批“人背馬馱”的黑白照片，增添了紀錄片的寫實性和馬幫文化的歷史厚重感。四川男子通過親力親為，將茶葉背過幾個山頭后與藏族馬幫進行交易，馬幫隊伍再歷經(jīng)2000多公里運回拉薩。馬幫路途的艱難險阻同樣在《最后的馬幫》得到了詳細的紀錄。喜馬拉雅的東部地區(qū)，峽谷中蜿蜒的“鳥鼠道”仿佛是天工在峭壁上鑿出來的。采用了特寫和遠景近景交替，把馬蹄下飛揚的細微塵土和山谷之中行進的有秩序的馬幫隊伍表現(xiàn)得淋漓盡致。這些邊疆圖景帶給受眾強烈的視覺沖擊，地理環(huán)境的險峻形勢不言而喻。最令人印象深刻的是馬幫隊伍渡過“怒江大峽谷”的場景，運用了大遠景的鏡頭，鬼斧神工的幽深峽谷之間，趕馬人用皮繩拴緊領路馬劃過纜索。馬鳴聲、水流聲、吆喝聲與具有異域風情的馬頭琴構成的背景音樂渾然一體，帶來了一場純粹的充滿地域特色的視聽盛宴。不僅是怒江峽谷，在邊疆地區(qū)的其他艱險路段，例如江面狹窄的瀾滄江也是需要人和馬通過纜索用“空中飛渡”的驚險方式經(jīng)過。

馬幫是特定時間段內云南和西藏為主的邊疆地區(qū)的社會經(jīng)濟整體運行中的重要見證和參與者。就在這人煙稀少的險路上，馬幫隊伍長年累月的穿行于云南、西藏和鄰近的尼泊爾、印度等地，《路因茶而生》里被馬蹄磨得光亮的石板路，見證了大理商業(yè)的繁榮。當然，路途帶來的艱險并不止于此，當馱著沉重貨物的疲勞馬匹驚魂不定地通過泥濘的沼澤地，片中巧妙地使用了快速的剪輯將畫面進行了組接，馬幫隊伍的惴惴不安和邊疆地區(qū)別具一格的崇山峻嶺得以突顯。除了不可控制的自然因素的制約，馬幫隊伍還常常出現(xiàn)“突發(fā)問題”，如馬匹走失、馬誤食毒草導致無法馱重物和馬的腿受傷等無法預測的事宜。路途中的各個考驗可以追溯到班固的《漢書》，而后世的學者吳榮曾、劉華祝在《新譯漢書》（十）傳六中提及馬幫在前進道路中所經(jīng)歷的主要艱難險阻有：“又歷大頭痛、小頭痛之山……令人身熱無色，頭痛嘔吐，驢畜盡然”?！靶箨?，未半坑谷盡靡碎”以及“人墮，勢不得相收視”。[3]為了進一步對茶馬古道在山中險徑的表現(xiàn)，攝制組還應用了跟鏡頭來拍攝馬幫行進的過程，模仿馬幫人員的主觀鏡頭跟隨在前一位趕馬人身后，受眾仿佛親歷了一場馬幫運輸，寬僅一米的山路和懸崖近在咫尺?！恫桉R古道》系列紀錄片將茶文化和馬幫文化相互結合，展示了藏西藏和云南等地的社會文化與經(jīng)濟面貌，馬幫所留下的歷史足跡，既體現(xiàn)在磨得平滑光亮的峽谷山路上，也蘊含在藏族和其他民族長期的文化發(fā)展印記中。

結語

通過分析、歸納邊疆題材紀錄片《茶馬古道》中浸透的地域文化元素，積淀在中國西南地區(qū)中瑰麗的自然與文化特質得以清晰顯現(xiàn)。拍攝團隊能夠關注居住在中國西南地區(qū)藏族、納西族和其他少數(shù)民族的社會文化狀貌，自然的生活狀態(tài)和中國西南邊疆環(huán)境的獨特之處。如今茶馬古道依舊以其源源不斷的生命力在崇山峻嶺之間延伸著，無論是藏族的飲食文化，哈尼族、布朗族的民間信仰，還是堅毅的馬幫隊伍等地域文化組成部分，都與這條歷盡滄桑的古道永久地融為一體。

參考文獻：

[1]楊清震.民族貿易學[M].北京：中央民族大學出版社，1994：23.

[2]中央編譯局.馬克思恩格斯全集（第三卷）[M].北京：人民出版社，1956：25.

[3]吳榮曾，劉華祝.新譯漢書（十）[M].臺北：三民書局股份有限公司，2013：5535.endprint