云南核桃農(nóng)林復(fù)合經(jīng)營模式及效益評價(jià)

蘇為耿+施彬+趙平+劉金鳳+陸婷+趙永豐

摘要 云南是我國核桃種植的第一大省，核桃也是云南省的第一經(jīng)濟(jì)林果。為合理利用核桃林下土地，緩解土地使用效率低下的問題，提高土地產(chǎn)出率，增加林農(nóng)收益，本文論述了云南省當(dāng)前核桃復(fù)合種植中具有代表性且效果較好的幾種模式以及復(fù)合經(jīng)營模式的生態(tài)效益、經(jīng)濟(jì)效益、社會(huì)效益，在此基礎(chǔ)上對存在的問題進(jìn)行了分析，并提出了相關(guān)建議。

關(guān)鍵詞 核桃；復(fù)合經(jīng)營；模式；效益；云南地區(qū)

中圖分類號 S158 文獻(xiàn)標(biāo)識碼 A 文章編號 1007-5739（2018）01-0152-02

Agroforestry Compound Management Model of Walnut and Its Benefit Evaluation in Yunnan

SU Wei-geng SHI Bin ZHAO Ping LIU Jin-feng LU Ting ZHAO Yong-feng *

（Yunnan Forestry Technology Extension Station，Kunming Yunnan 650224）

Abstract Yunnan Province is the largest province of walnut cultivation in our country，walnut is the first economic forestry fruit of Yunnan Province.In order to use land in walnut forest，alleviate the problem of land use efficiency，improve land productivity，increase farmers′ income，several efficient modes of walnut compound planting and comprehensive benefits including ecoloyical benefit，economic benefit，social benefit were elucidated in this paper.On this basis of that existing problems were analyzed and relevant proposals were put forward.

Key words walnut；compound management；model；benefit；Yunnan area

在23屆國際楊樹大會(huì)河南濮陽現(xiàn)場會(huì)上，中國工程院院士尹偉倫表示，林下經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展將對提高林地綜合效益發(fā)揮重大作用。雖然云南省核桃產(chǎn)量與面積居全國第一，但是在樹林結(jié)果以前沒有收益。為了帶領(lǐng)百姓脫貧致富、提高核桃種植單位面積土地產(chǎn)出、解決長短結(jié)合，選擇有效的核桃復(fù)合經(jīng)營模式是提高長短期核桃林單位面積土地綜合效益與發(fā)展核桃產(chǎn)業(yè)的有力保障。

截至2016年底，云南省核桃種植面積為224.17萬hm2，全省種植面積最多為臨滄市，占全省經(jīng)濟(jì)林木面積的14.3%；最少為迪慶州，占全省經(jīng)濟(jì)林木面積的1.0%[1]。在核桃復(fù)合經(jīng)營模式中，昆明以復(fù)合玉米、豆類、煙草、蔬菜、雪蓮果、小麥為主，楚雄州復(fù)合以玉米、豆類、桑樹為主，大理州以復(fù)合小麥、花生、烤煙、茶葉、蕎子、豆類、蔬菜、少量藥材為主，臨滄市以復(fù)合烤煙、茶葉、豆類、少量藥材、林下養(yǎng)殖為主。目前生產(chǎn)實(shí)踐中核桃農(nóng)林復(fù)合模式很多，但缺乏對效果較好的代表性模式的總結(jié)分析與篩選。本文對效益較好的核桃農(nóng)林復(fù)合模式進(jìn)行總結(jié)，以期為云南省農(nóng)林經(jīng)濟(jì)發(fā)展提供參考。

1 優(yōu)良的核桃林農(nóng)復(fù)合經(jīng)營模式

云南省相關(guān)科研院所與企業(yè)已經(jīng)分別在昆明、保山、文山等地區(qū)開展核桃+草+畜，核桃+川續(xù)斷，核桃+食用菌，核桃+烤煙等不同模式復(fù)合經(jīng)營。通過試驗(yàn)、示范，篩選總結(jié)了以下適應(yīng)于云南省的4類效益明顯的核桃復(fù)合種植模式。

1.1 核桃+草+畜

核桃+草+畜模式，即在硯山開展核桃林下種植飼料草，將飼料草用于養(yǎng)羊養(yǎng)畜，并將牲畜糞便集中起來發(fā)酵后用于當(dāng)年基肥。此模式下畜禽養(yǎng)殖以養(yǎng)羊和養(yǎng)雞為主，在生長2～5年核桃樹林下以圈養(yǎng)為主，而雞可以散養(yǎng)；核桃樹種植6年以后可以采用圈養(yǎng)和散養(yǎng)2種方式進(jìn)行。采用此種模式農(nóng)民收入明顯提高。林下養(yǎng)殖業(yè)中的林下雞，通過一個(gè)簡單的雞—蟲—樹食物鏈就可以形成雞、樹共同生長的狀況，而林下雞的引入則對林木的肥料提供、病蟲害防治等方面起到了有益的作用，雞群喜歡啄食樹干基部和地面的害蟲及其蛹 、卵，可大大減輕豐產(chǎn)林害蟲危害[2]，減少用藥量，產(chǎn)業(yè)鏈與生態(tài)鏈的良好結(jié)合使林地綜合效益不斷提高。

隨著林分郁閉度的增大，間作其他作物的收入逐年減少，而此種模式是一種比較長效的模式，可長期實(shí)現(xiàn)以短養(yǎng)長、持續(xù)經(jīng)營的目的[3]。

1.2 核桃+藥材（川續(xù)斷）

林藥間作模式，即選擇適宜的核桃林地，在其林下及林間空地種植經(jīng)過科學(xué)方法篩選及馴化的矮桿中藥材川續(xù)斷。其特點(diǎn)是種植方式廣泛，適用于任何樹齡的核桃林。通過在云南省保山市實(shí)施項(xiàng)目，川續(xù)斷年產(chǎn)量達(dá)3 000 kg/hm2（干品）以上，核桃樹體生長及早實(shí)豐產(chǎn)性明顯好于核桃+包谷模式，按2016年11月產(chǎn)地最低價(jià)格12元/kg計(jì)算，年產(chǎn)值達(dá)3.6萬元/hm2，純收益3萬元/hm2，是傳統(tǒng)核桃+包谷模式的3倍以上，解決了核桃樹上不結(jié)果、樹下無收益的困難局面。云南怒江州種植核桃也采用了核桃林下續(xù)斷規(guī)范化栽培，充分利用了核桃林地空間價(jià)值，提質(zhì)增效十分明顯[4]。

在藥材復(fù)合種植方面，北方地區(qū)主要開展了多種藥材與核桃復(fù)合種植實(shí)踐，如土貝母、知母、菊花、射干、桔梗。這5種藥材適宜在核桃結(jié)果初期（核桃樹齡10～12年）間種，而荊芥、丹參、土木香這3種藥材適宜在核桃幼樹期（核桃樹齡3～4年）種植[5]。北方地區(qū)的種植經(jīng)驗(yàn)和模式也給云南省發(fā)展核桃復(fù)合種植提供了參考。

1.3 核桃+食用菌（大球蓋菇）

核桃+食用菌模式，即在核桃林郁閉≥70%的林下采用仿野生種植方式生產(chǎn)食用菌。這種復(fù)合模式可以靠山養(yǎng)山、靠樹養(yǎng)樹，具有簡單易行、方便推廣、原料來源廣泛、更換品種后可多茬輪種的優(yōu)點(diǎn)。通過在昆明開展試驗(yàn)示范，種植大球蓋菇產(chǎn)量為30～45 t/hm2，以當(dāng)?shù)厥袌鰞r(jià)格15～20元/kg計(jì)，產(chǎn)值達(dá)45萬～60萬元/hm2。這種方式投資短、見效快，是適應(yīng)于云南本地的一種模式，林農(nóng)也容易接受和掌握。

1.4 核桃+烤煙

由于烤煙經(jīng)濟(jì)效益高、周期短，致使在當(dāng)?shù)剡B作現(xiàn)象十分普遍，長期連作導(dǎo)致病蟲害嚴(yán)重、土壤養(yǎng)分失調(diào)、微生物種群結(jié)構(gòu)改變、土壤生物化學(xué)反應(yīng)受到抑制等，進(jìn)而影響烤煙產(chǎn)質(zhì)量。土壤養(yǎng)分失衡是導(dǎo)致連作障礙的重要因素，通過在昆明、保山開展土壤有效肥力分析發(fā)現(xiàn)，作物不同，其吸收營養(yǎng)物質(zhì)的種類和數(shù)量也不同，收獲后土壤中殘留的有效養(yǎng)分也不同，而通過復(fù)合經(jīng)營對緩解土壤養(yǎng)分失衡有一定效果。核桃屬于深根性樹種，煙草是一種施肥量較大、肥料利用率較低的作物[6]，煙草大量施肥造成土壤結(jié)構(gòu)破壞、肥料浪費(fèi)、烤煙品質(zhì)下降、水體污染等問題，因而煙草栽培過程中亟待提高肥料利用率[7]。核桃與烤煙復(fù)合經(jīng)營能夠利用煙地淋失的氮肥、磷肥、鉀肥，有助于提高肥料利用率，降低面源污染，減少核桃栽培投入。

核桃農(nóng)林復(fù)合經(jīng)營的方式有很多，但有些復(fù)合模式是盲目的，是不能復(fù)合經(jīng)營的，因?yàn)楹颂視?huì)分泌出一種毒素——核桃醌。研究表明，核桃對蘋果、海棠、藍(lán)莓、番茄、辣椒、黃苓等有一定的抑制生長作用；而核桃復(fù)合白菜、花菜、牧草、烤煙等，作物長勢良好；核桃林下復(fù)合食用菌抑制作用不明顯，土壤肥力明顯增強(qiáng)。

2 核桃復(fù)合經(jīng)營效益評價(jià)

2.1 生態(tài)效益

農(nóng)林復(fù)合經(jīng)營不僅產(chǎn)生了顯著的生態(tài)效益，也極大改善了生態(tài)景觀。研究表明，農(nóng)林復(fù)合生態(tài)系統(tǒng)建成后，對農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境能夠起到一定的調(diào)節(jié)作用，特別是對局部小氣候因子、水土保持、土壤肥力、空氣中的二氧化碳、降塵及生物多樣性等方面均產(chǎn)生了良好的影響。核桃林下土地容易水土流失以及土壤酸化，在核桃林下開展復(fù)合經(jīng)營后，核桃樹冠能有效改變雨滴落地的方式，枯落物和低矮農(nóng)作物構(gòu)成的地表覆蓋物還可降低雨滴的沖擊力，同時(shí)枯落物也是土壤養(yǎng)分來源之一，其分解后可提高土壤肥力，增加土壤有機(jī)質(zhì)含量，并增大土壤團(tuán)聚體、穩(wěn)定性和孔隙度，提高土壤滲透性，減少土壤水分和養(yǎng)分的流失，從而改善林下層農(nóng)作物的生長環(huán)境。核桃復(fù)合經(jīng)營后可以有效降低風(fēng)速，增加局部空氣濕度。據(jù)俞心妥研究表明，風(fēng)速降低40%～50%，空氣相對濕度提高7%～10%、絕對濕度提高2 000 hPa，蒸發(fā)量減少34%，土壤含水量提高7%～10%。

2.2 經(jīng)濟(jì)效益

核桃農(nóng)林復(fù)合經(jīng)營可一地多用、一年多收，能在相應(yīng)的時(shí)間內(nèi)獲得2～3種以上產(chǎn)品的收獲，這在數(shù)量和品種上都較單一種植優(yōu)越得多。以昆明為例，開展核桃復(fù)合玉米、蔬菜、烤煙，土地附加值增長9 600～54 000元/hm2，在文山石漠化地區(qū)開展核桃+牧草模式發(fā)展羊、雞養(yǎng)殖等，土地收益增加15 000元/hm2以上，大大增加了土地產(chǎn)出率，增加了林農(nóng)收益。同時(shí)，對林下農(nóng)作物進(jìn)行中耕、除草、施肥等管理，可以耕代撫、抑制雜草、增加有機(jī)質(zhì)含量、提高土壤肥力、改善土壤結(jié)構(gòu)，使土壤疏松潮濕，進(jìn)而改善核桃林的生長環(huán)境[7]，提高核桃掛果率，降低撫育成本。

2.3 社會(huì)效益

核桃林復(fù)合經(jīng)營可以產(chǎn)出多種產(chǎn)品，滿足社會(huì)多方面的需求，而且短期效益十分明顯。開展核桃復(fù)合經(jīng)營勞動(dòng)力投入大，有利于安排農(nóng)村剩余勞動(dòng)力，在增加就業(yè)機(jī)會(huì)的同時(shí)還培養(yǎng)了大批農(nóng)業(yè)和林業(yè)鄉(xiāng)土人才，他們在長期的實(shí)踐過程中熟練掌握了農(nóng)林復(fù)合經(jīng)營技術(shù)，解決了技術(shù)人員短缺的問題。另外，農(nóng)林復(fù)合經(jīng)營不但能夠增加短期收入，而且還可增加長期收入。這種經(jīng)營有利于調(diào)動(dòng)農(nóng)民的積極性，培育好林業(yè)主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，帶動(dòng)部分農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，提高林農(nóng)收入，激活發(fā)展動(dòng)力，增強(qiáng)當(dāng)?shù)亓洲r(nóng)依靠運(yùn)用科技發(fā)展產(chǎn)業(yè)的信心和決心，促進(jìn)區(qū)域經(jīng)濟(jì)協(xié)調(diào)發(fā)展。

3 發(fā)展核桃復(fù)合經(jīng)營存在的問題及建議

核桃復(fù)合經(jīng)營作為一種高效的土地利用途徑，已廣泛應(yīng)用于實(shí)踐，并取得了良好的綜合效益，但是核桃農(nóng)林復(fù)合經(jīng)營研究中仍存在許多問題。例如種群互作、化感作用及養(yǎng)分循環(huán)機(jī)理等基礎(chǔ)理論及系統(tǒng)研究不夠，缺乏區(qū)域的最優(yōu)化模式研究。目前，大多數(shù)研究主要是分析比較各個(gè)區(qū)域內(nèi)現(xiàn)有的農(nóng)林復(fù)合經(jīng)營模式，而缺乏對當(dāng)?shù)刈顑?yōu)模式的探討，缺乏立地生產(chǎn)力長期變化及可持續(xù)經(jīng)營的研究。針對農(nóng)林復(fù)合經(jīng)營研究中存在的問題，建議加強(qiáng)以下方面的工作。

3.1 完善核桃復(fù)合經(jīng)營技術(shù)體系研究

核桃復(fù)合經(jīng)營作為生態(tài)農(nóng)業(yè)的一種形式，是研究合理布局、立體間套、用養(yǎng)結(jié)合、互生共利的最優(yōu)模式。應(yīng)在核桃化感作用及養(yǎng)分循環(huán)機(jī)理方面研究各模式間最適的管理技術(shù)，從而提供各模式相應(yīng)簡明實(shí)用的技術(shù)體系。

3.2 轉(zhuǎn)變研究方式和改進(jìn)研究手段

核桃復(fù)合經(jīng)營是一門邊緣性交叉學(xué)科，涵蓋了林學(xué)、畜牧學(xué)、草學(xué)等學(xué)科，在研究方式上應(yīng)注重多專業(yè)、多學(xué)科、多部門間的參與，從而實(shí)現(xiàn)研究—示范—培訓(xùn)—推廣等多位一體的推廣方式，將研究成果更好地應(yīng)用于生產(chǎn)中。

4 結(jié)語

發(fā)展農(nóng)林復(fù)合經(jīng)營是實(shí)現(xiàn)生態(tài)效益和經(jīng)濟(jì)效益雙贏的戰(zhàn)略措施，但必須符合當(dāng)?shù)氐臍夂驐l件和資源優(yōu)勢，將農(nóng)林復(fù)合經(jīng)營變?yōu)橐阅骋惶厣之a(chǎn)品為主、多種農(nóng)林產(chǎn)品聯(lián)合發(fā)展的林下產(chǎn)業(yè)，增加土地產(chǎn)出效益，開發(fā)和培育一批具有地方優(yōu)勢和特色的林下產(chǎn)業(yè)模式。如林—藥、林—菌、林—養(yǎng)、林—菜、林—旅等模式，以發(fā)展壯大林下產(chǎn)業(yè)，增強(qiáng)林業(yè)發(fā)展活力，增加林農(nóng)收入，解決短期、中期、長期收益困難的局面，促進(jìn)核桃種植產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。

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