新建本科院校旅游管理專業(yè)創(chuàng)業(yè)教育體系研究

王光偉

[摘要]新建本科院校因?yàn)槠涑闪r(shí)間不長(zhǎng)，學(xué)生創(chuàng)業(yè)教育體系的構(gòu)建存在著目標(biāo)模糊不清、缺乏學(xué)校支持、缺少社會(huì)平臺(tái)、缺少技能培養(yǎng)等多方面的問(wèn)題，針對(duì)這些問(wèn)題提出實(shí)施雙導(dǎo)師制、完善培養(yǎng)計(jì)劃、建設(shè)實(shí)訓(xùn)基地、加強(qiáng)校企合作等四個(gè)方面的舉措，為高校培養(yǎng)實(shí)踐型創(chuàng)業(yè)人才奠定良好的基礎(chǔ)。

[關(guān)鍵詞]新建本科院校；旅游管理；創(chuàng)業(yè)教育；雙導(dǎo)師；實(shí)習(xí)基地

[中圖分類號(hào)]G642 [文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼]A [文章編號(hào)]1671-5918（2017）04-0122-02

doi：10.3969/j.issn.1671-5918.2017.04.060 [本刊網(wǎng)址]http：∥www.hbxb.net

一、引言

“大眾創(chuàng)業(yè)，萬(wàn)眾創(chuàng)新”是李克強(qiáng)總理在2014年的達(dá)沃斯論壇上提出的口號(hào)，自此國(guó)內(nèi)開(kāi)展起火熱的“大眾創(chuàng)業(yè)”熱潮，“大眾創(chuàng)業(yè)、萬(wàn)眾創(chuàng)新”被視作中國(guó)新常態(tài)下經(jīng)濟(jì)發(fā)展“雙引擎”，推進(jìn)大眾創(chuàng)業(yè)、萬(wàn)眾創(chuàng)新，是發(fā)展的動(dòng)力之源，是富民之道、公平之計(jì)、強(qiáng)國(guó)之策。國(guó)家提出這一口號(hào)，作為最具朝氣和活力的大學(xué)生就應(yīng)該更加積極的響應(yīng)，作為研究和創(chuàng)新的大本營(yíng)——高等院校更要采取多種措施支持大學(xué)生通過(guò)創(chuàng)業(yè)的方式實(shí)現(xiàn)更好的就業(yè)，采取資金、政策、培養(yǎng)、目標(biāo)等多種形式支持建設(shè)完善的創(chuàng)業(yè)教育體系。

二、旅游管理創(chuàng)業(yè)教育體系現(xiàn)狀分析

新建本科院校在本科專業(yè)教育、通識(shí)教育等方面都處于起步階段，創(chuàng)業(yè)教育作為專業(yè)教育與通識(shí)教育的結(jié)合點(diǎn)，其教育模式、課題體系、教學(xué)評(píng)估等方面尚不完善，需要進(jìn)行研究、實(shí)踐，提出適合本科教育和社會(huì)發(fā)展的創(chuàng)業(yè)教育模式，提高學(xué)生創(chuàng)業(yè)能力，推動(dòng)地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展。對(duì)于旅游管理專業(yè)學(xué)生而言，目前國(guó)內(nèi)旅游正式如火如荼的發(fā)展，給予了學(xué)生更大的市場(chǎng)機(jī)會(huì)，旅游行業(yè)管理亦日漸規(guī)范，為學(xué)生創(chuàng)業(yè)創(chuàng)造了日漸規(guī)范的環(huán)境，大學(xué)生對(duì)于創(chuàng)業(yè)的熱情在逐漸增加的同時(shí)，也存在許多問(wèn)題。楊凱（2011）通過(guò)調(diào)查發(fā)現(xiàn)旅游管理專業(yè)學(xué)生創(chuàng)業(yè)有態(tài)度積極，創(chuàng)業(yè)教育基地有所改善，家庭對(duì)于創(chuàng)業(yè)態(tài)度明顯改善等幾個(gè)方面的明顯進(jìn)步；王蕾（2010）通過(guò)調(diào)查問(wèn)卷發(fā)現(xiàn)高校、社會(huì)、自身因素等都對(duì)大學(xué)生的創(chuàng)業(yè)產(chǎn)生重要影響，發(fā)現(xiàn)高校缺乏創(chuàng)業(yè)教育的系列課程、缺乏良好的校園創(chuàng)業(yè)文化、政府對(duì)創(chuàng)業(yè)教育的政策和財(cái)政支持不足、企業(yè)沒(méi)有在創(chuàng)業(yè)教育的發(fā)展中起到應(yīng)有的作用、大學(xué)生創(chuàng)業(yè)意識(shí)較弱等5個(gè)方面的不足；王新越（2016）認(rèn)為目前旅游管理專業(yè)傳新教育師資力量薄弱、課程設(shè)置不合理、缺乏校園文化氛圍、政府支持不足、實(shí)踐基地建設(shè)不足、學(xué)生創(chuàng)業(yè)意識(shí)薄弱等問(wèn)題。總而言之，大學(xué)生創(chuàng)業(yè)教育有所發(fā)展的同時(shí)也存在較多的問(wèn)題，需要大力改進(jìn)。

三、新建本科院校旅游管理創(chuàng)業(yè)教育體系存在問(wèn)題

（一）學(xué)生創(chuàng)業(yè)目標(biāo)模糊不清

對(duì)于新建本科而言，目前很多新建本科都是有?？茖W(xué)校升級(jí)為本科學(xué)校，對(duì)于本科培養(yǎng)計(jì)劃的制定基本都是參考其他很多地方的同類型本科院校的培養(yǎng)計(jì)劃制定，對(duì)于培養(yǎng)計(jì)劃的制定，沒(méi)有長(zhǎng)期積累的經(jīng)驗(yàn)，還需要在長(zhǎng)期的學(xué)校自身的實(shí)踐中，不斷進(jìn)行修正，才能不斷趨于完善，培養(yǎng)方案的不完善導(dǎo)致教師和學(xué)生都對(duì)于創(chuàng)業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)不明確。對(duì)于完整的創(chuàng)業(yè)教育體系（計(jì)劃）的構(gòu)建需要長(zhǎng)時(shí)間的不斷嘗試，建立校內(nèi)培養(yǎng)和校外培養(yǎng)相結(jié)合的、多方面多層次融合的、具有充分支持的創(chuàng)業(yè)教育體系（計(jì)劃）。

（二）學(xué)生創(chuàng)業(yè)缺乏學(xué)校支持

很多本科院校文科專業(yè)都取得較少的支持，作為旅游管理學(xué)科而言，目前是屬于教育部的控制發(fā)展專業(yè)，控制招生數(shù)量和?？粕?jí)為本科的計(jì)劃，導(dǎo)致旅游管理專業(yè)專業(yè)的發(fā)展受到很大的限制，對(duì)于旅游管理專業(yè)的長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展也產(chǎn)生了比較不利的影響。工科類或者綜合類院校，都會(huì)比較側(cè)重于比較能夠出成果的工科或者理科專業(yè)，對(duì)于文科類專業(yè)的支持力度遠(yuǎn)遠(yuǎn)不如工科專業(yè)，導(dǎo)致工科專業(yè)侵占了旅游專業(yè)應(yīng)有的招生人數(shù)、發(fā)展經(jīng)費(fèi)、支持力度等，使得旅游專業(yè)的創(chuàng)業(yè)培養(yǎng)體系建設(shè)步履維艱。

（三）學(xué)生創(chuàng)業(yè)缺少必要平臺(tái)

新建本科院校缺少前期的長(zhǎng)期積淀，對(duì)于業(yè)界的合作和聯(lián)系還存在不足，因此學(xué)校和企業(yè)的合作方面存在著層次級(jí)別不夠、實(shí)習(xí)方向選擇不多、實(shí)踐目標(biāo)不明確、平臺(tái)不夠完善等多方面的問(wèn)題。旅游管理專業(yè)創(chuàng)業(yè)教育體系需要建立與酒店、旅行社、旅游規(guī)劃公司、旅游景區(qū)、OTA企業(yè)等多方面、多層次的良好的平臺(tái)，新建本科院校的旅游管理專業(yè)在實(shí)踐實(shí)訓(xùn)基地的選擇方面就有量不足、質(zhì)不夠的問(wèn)題，成為學(xué)生接觸業(yè)界的最大障礙。同時(shí)，學(xué)校未能通過(guò)大學(xué)生挑戰(zhàn)杯、學(xué)生創(chuàng)業(yè)實(shí)踐項(xiàng)目等平臺(tái)支持學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)計(jì)劃，使學(xué)生理論學(xué)習(xí)過(guò)程中能夠通過(guò)這些平臺(tái)形成創(chuàng)業(yè)意識(shí)、接觸業(yè)界最新理念、培養(yǎng)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)技能，為畢業(yè)之后的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)奠定基礎(chǔ)。

（四）學(xué)生創(chuàng)業(yè)缺少技能培養(yǎng)

新建本科院校面臨著人才引進(jìn)、學(xué)生擴(kuò)招、基建擴(kuò)張、本科評(píng)估等重重的壓力，對(duì)于完善培養(yǎng)方案、建設(shè)完整實(shí)踐實(shí)訓(xùn)體系、培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力等都還處于實(shí)驗(yàn)之中，需要長(zhǎng)期的實(shí)踐能夠不斷更新完善。旅游管理專業(yè)受限于專業(yè)人才、培養(yǎng)體系、硬件設(shè)施和政策支持等問(wèn)題，學(xué)生主要側(cè)重于理論教育，對(duì)于各種實(shí)踐技能還沒(méi)有跟上，學(xué)生的動(dòng)手能力、對(duì)業(yè)界的感知能力、創(chuàng)新能力等實(shí)踐技能都未能達(dá)到較高水平，學(xué)生的對(duì)于創(chuàng)業(yè)的自身準(zhǔn)備嚴(yán)重不足。

四、新建本科院校旅游管理創(chuàng)業(yè)教育體系構(gòu)建對(duì)策

（一）構(gòu)建雙導(dǎo)師制，推動(dòng)學(xué)生創(chuàng)業(yè)意識(shí)

國(guó)內(nèi)高等學(xué)校目前主要采取的是理論教育為主，實(shí)踐教學(xué)為輔，學(xué)生通過(guò)四年的學(xué)習(xí)，掌握了豐富的理論知識(shí)，但是這四年學(xué)習(xí)過(guò)程中，實(shí)訓(xùn)實(shí)踐能力、創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力卻未能得到相應(yīng)的增長(zhǎng)，學(xué)生對(duì)于業(yè)界的動(dòng)態(tài)把握、知識(shí)更新、從業(yè)經(jīng)驗(yàn)知之甚少，對(duì)于畢業(yè)之后進(jìn)行創(chuàng)業(yè)活動(dòng)沒(méi)有更多的指導(dǎo)作用。而且新建本科院校的專業(yè)教師引進(jìn)過(guò)程中，為了完成本科教學(xué)評(píng)估，主要是注重高學(xué)歷的人才（應(yīng)屆的碩士或博士），這些高學(xué)歷人才對(duì)于科學(xué)研究有著充分的能力，但是應(yīng)屆畢業(yè)生沒(méi)有更多的行業(yè)從業(yè)經(jīng)驗(yàn)，對(duì)于學(xué)生的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)缺乏實(shí)踐性指導(dǎo)，不能及時(shí)把握行業(yè)動(dòng)態(tài)，對(duì)于學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力的提升并無(wú)裨益。endprint

對(duì)于以上問(wèn)題，對(duì)于學(xué)生的培養(yǎng)可以借鑒國(guó)內(nèi)目前很多MTA（旅游管理碩士）的培養(yǎng)方式，采取雙導(dǎo)師制度，經(jīng)過(guò)大學(xué)一二年級(jí)的專業(yè)基礎(chǔ)學(xué)習(xí)之后，從大學(xué)三年級(jí)開(kāi)始，實(shí)施學(xué)校學(xué)術(shù)導(dǎo)師和校外業(yè)界導(dǎo)師雙導(dǎo)師制度，學(xué)校學(xué)術(shù)導(dǎo)師對(duì)學(xué)生實(shí)施學(xué)校管理、學(xué)術(shù)指導(dǎo)、畢業(yè)論文等方面，校外業(yè)界導(dǎo)師對(duì)學(xué)生進(jìn)行行業(yè)實(shí)踐指導(dǎo)，讓學(xué)生接受理論學(xué)習(xí)的同時(shí)，能夠及時(shí)把握最新行業(yè)動(dòng)態(tài)，積累行業(yè)從業(yè)經(jīng)驗(yàn)，為后期創(chuàng)業(yè)做好經(jīng)驗(yàn)積累。

（二）完善培養(yǎng)計(jì)劃，明確學(xué)生創(chuàng)業(yè)目標(biāo)

旅游管理專業(yè)制定的培養(yǎng)計(jì)劃要切合本科培養(yǎng)目標(biāo)和地區(qū)、院校的實(shí)際情況。研究性大學(xué)要著力培養(yǎng)更多的高理論水平的人才，支持其前往高層次的學(xué)校和學(xué)歷進(jìn)行學(xué)習(xí)，培養(yǎng)更多的碩士/博士研究生，為社會(huì)輸入更多的研究人才，其教育教學(xué)體系更加側(cè)重于理論教育。新建本科院校都是剛剛才升級(jí)為本科，培養(yǎng)的主要是地方性專業(yè)實(shí)踐人才，培養(yǎng)的學(xué)生多數(shù)畢業(yè)以后都會(huì)走上工作崗位，制定培養(yǎng)計(jì)劃要更加要考慮實(shí)踐的重要性。新建本科院校制定專業(yè)培養(yǎng)計(jì)劃的過(guò)程中，要不斷完善制定培養(yǎng)學(xué)生實(shí)踐能力的培養(yǎng)方案，包括學(xué)生的專業(yè)實(shí)訓(xùn)、頂崗實(shí)習(xí)、參與創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)實(shí)踐項(xiàng)目等，鍛煉學(xué)生的創(chuàng)業(yè)能力，促使學(xué)生將自己所學(xué)的專業(yè)知識(shí)運(yùn)用到實(shí)際工作中去。

（三）建設(shè)實(shí)訓(xùn)基地，推動(dòng)學(xué)生技能培養(yǎng)

學(xué)生專業(yè)實(shí)踐能力的提升依托于校內(nèi)的實(shí)訓(xùn)實(shí)驗(yàn)室和校外的頂崗實(shí)習(xí)基地。對(duì)于校內(nèi)實(shí)訓(xùn)實(shí)驗(yàn)室的建設(shè)，新建本科院校要充分利用專科時(shí)期的資源和教學(xué)方法，?？茣r(shí)期遺留的實(shí)訓(xùn)室和實(shí)驗(yàn)室要充分利用起來(lái)，?？茣r(shí)期的注重實(shí)踐的教學(xué)方法也不能舍棄，只不過(guò)要更加完善，各門理論課程中要合理分配講授課程和實(shí)踐課程的比例，例如旅游規(guī)劃、旅行社經(jīng)營(yíng)管理、模擬導(dǎo)游、餐飲管理、客房管理、前廳管理等課程都要適當(dāng)增加實(shí)踐課程的比例，以便于學(xué)生對(duì)于酒店運(yùn)營(yíng)過(guò)程中各類需要實(shí)際操作的崗位都有所了解，并且逐漸能夠達(dá)到熟能生巧的地步。對(duì)于校外頂崗實(shí)習(xí)基地建設(shè)要根據(jù)學(xué)生興趣，選擇不同類型的高層次、高水平實(shí)習(xí)基地，包括旅行社、旅游景區(qū)、旅游規(guī)劃、星級(jí)酒店、OTA企業(yè)等多方位的實(shí)習(xí)基地，實(shí)施輪崗制度，以學(xué)生的興趣為基礎(chǔ)，使學(xué)生全面接觸自己感興趣的行業(yè)，為畢業(yè)之后的進(jìn)行專業(yè)相關(guān)的創(chuàng)業(yè)活動(dòng)奠定基礎(chǔ)。

（四）加強(qiáng)校企合作，搭建學(xué)生創(chuàng)業(yè)平臺(tái)

校企合作是促進(jìn)學(xué)生實(shí)踐能力培養(yǎng)，提升學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力的重要途徑，校企合作搭建創(chuàng)業(yè)平臺(tái)主要通過(guò)兩個(gè)方面促進(jìn)高校創(chuàng)業(yè)教育體系的完善。高校和企業(yè)合作，高校為企業(yè)輸送人才，企業(yè)通過(guò)組織學(xué)生認(rèn)知參觀學(xué)習(xí)、進(jìn)行定崗實(shí)習(xí)、輪崗實(shí)習(xí)等多種方式為高校進(jìn)行學(xué)生實(shí)踐能力的培養(yǎng)，使學(xué)生能夠?qū)W習(xí)理論的同時(shí)接觸業(yè)態(tài)，熟悉企業(yè)運(yùn)作，學(xué)習(xí)企業(yè)各層（高層、中層、基層）管理方式，免于對(duì)行業(yè)認(rèn)知的一片空白。另一方面，企業(yè)與高校合作，通過(guò)資金支持各種學(xué)生參與的橫向課題（以各類創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)的應(yīng)用型項(xiàng)目展現(xiàn)），為學(xué)生搭建一個(gè)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)的模擬實(shí)踐平臺(tái)，學(xué)生通過(guò)參加類似的課題申報(bào)，相當(dāng)于校企給他們一個(gè)實(shí)戰(zhàn)前模擬演練的過(guò)程，增強(qiáng)他們創(chuàng)業(yè)的思維能力、自信心以及相關(guān)的流程。

五、結(jié)論

新建本科院校多數(shù)都是培養(yǎng)地方應(yīng)用型人才的實(shí)踐型高校，學(xué)校的培養(yǎng)目的主要是為了提升學(xué)生的實(shí)踐能力和創(chuàng)業(yè)能力，使他們能夠快速適應(yīng)社會(huì)的大環(huán)境，快速融入到社會(huì)的實(shí)際工作中去，因此，對(duì)于提升學(xué)生的創(chuàng)業(yè)能力既是響應(yīng)國(guó)家政策號(hào)召的重要舉措，又是有針對(duì)性培養(yǎng)學(xué)生的必經(jīng)之路。endprint