旅游專業(yè)“四高”人才培養(yǎng)模式研究

羅靈

[摘要]在旅游需求多元化、旅游行業(yè)發(fā)展多趨向背景下，如何突出高比例對口就業(yè)率、高職位行業(yè)就業(yè)率、高比例就業(yè)停留率、高比例行業(yè)發(fā)展率即“四高”特色，迫切需要不斷創(chuàng)新旅游專業(yè)人才培養(yǎng)模式來實(shí)現(xiàn)。

[關(guān)鍵詞]旅游專業(yè)；“四高”；人才需求；培養(yǎng)路徑

[中圖分類號(hào)]G640 [文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼]A [文章編號(hào)]1671-5918（2017）04-0020-02

doi：10.3969/j.issn.1671-5918.2017.04.011 [本刊網(wǎng)址]http：∥www.hbxb.net

旅游專業(yè)人才培養(yǎng)要滿足行業(yè)對人才發(fā)展導(dǎo)向的要求，才能保障高比例的行業(yè)就業(yè)率、高比例行業(yè)停留率、高職位的就業(yè)率和高比例的行業(yè)發(fā)展率。綜觀當(dāng)前旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀，旅游行業(yè)升級(jí)轉(zhuǎn)型必然帶來對專業(yè)人才的多元化分層，尤其是在旅游新常態(tài)背景下，如何體現(xiàn)人才培養(yǎng)的時(shí)代特色，如何貼近旅游行業(yè)人才需求，如何從旅游企業(yè)、旅游產(chǎn)品、旅游管理等環(huán)節(jié)，突出畢業(yè)生的跨界知識(shí)能力、創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)素質(zhì)，迫切需要從學(xué)科定位、人才培養(yǎng)方案優(yōu)化上，注重課程體系改革與創(chuàng)新，增強(qiáng)校企聯(lián)動(dòng)與協(xié)同，提升師資隊(duì)伍水平，細(xì)化人才評(píng)價(jià)體系，真正促進(jìn)旅游專業(yè)“四高”人才的有序培養(yǎng)。

一、以產(chǎn)業(yè)升級(jí)為背景的旅游專業(yè)人才發(fā)展趨勢研究

旅游業(yè)作為國民經(jīng)濟(jì)重要產(chǎn)業(yè)之一，在經(jīng)濟(jì)新常態(tài)下，中國旅游業(yè)要想實(shí)現(xiàn)旅游經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型升級(jí)，必然需要從旅游專業(yè)人才培養(yǎng)上，來滿足旅游企業(yè)、旅游產(chǎn)品、旅游需求等一系列新變化趨勢。細(xì)化來看，其發(fā)展變化趨勢表現(xiàn)在四方面。

一是旅游創(chuàng)業(yè)面臨升級(jí)的新趨勢。對于旅游產(chǎn)業(yè)升級(jí)轉(zhuǎn)型，需要立足旅游行業(yè)實(shí)際，結(jié)合旅游創(chuàng)業(yè)結(jié)構(gòu)中的不同影響要素，既要關(guān)注旅游要素的升級(jí)，還要兼顧旅游產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)各要素間的協(xié)同配合。因此，面對旅游產(chǎn)業(yè)升級(jí)趨勢，要深入到旅游行業(yè)及“吃、住、行、游、購、娛”等各個(gè)環(huán)節(jié)，從其自身發(fā)展及與其他產(chǎn)業(yè)的融合上來轉(zhuǎn)變經(jīng)營、管理模式，整合產(chǎn)業(yè)資源優(yōu)勢，實(shí)現(xiàn)旅游產(chǎn)業(yè)總體趨勢的增強(qiáng)。

二是注重對旅游企業(yè)的轉(zhuǎn)型升級(jí)趨勢研究。旅游企業(yè)是旅游人才輸出的重點(diǎn)，也是整個(gè)旅游產(chǎn)業(yè)升級(jí)的關(guān)鍵。面對新常態(tài)下的旅游企業(yè)升級(jí)，必然要強(qiáng)調(diào)對游客需求的分析，要滿足游客的個(gè)性化需求。因此，在旅游企業(yè)提供旅游服務(wù)中，迫切需要從旅游人才管理水平、旅游人才專業(yè)能力上，積極創(chuàng)新，積極應(yīng)對新旅游業(yè)態(tài)需求。如近年來旅游也、互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的融合，催生了以大數(shù)據(jù)為平臺(tái)的新型智慧型旅游企業(yè)的發(fā)展。據(jù)統(tǒng)計(jì)，在2014年我國在線旅游企業(yè)獲得的投資多達(dá)50多項(xiàng)，2015年第二季度在線旅游市場規(guī)模突破1000億元。可見，互聯(lián)網(wǎng)+模式下的旅游企業(yè)深化發(fā)展，也對旅游專業(yè)人才的信息素養(yǎng)提出更高要求。

三是旅游需求發(fā)展的多元化趨勢。旅游業(yè)的發(fā)展，對廣大游客來說，其旅游消費(fèi)需求也發(fā)生了變化。傳統(tǒng)旅游景點(diǎn)多體現(xiàn)在觀光旅游、文化旅游上，隨著旅游群體規(guī)模的發(fā)展，對于傳統(tǒng)旅游觀光逐漸變換為個(gè)性化旅游。如自助型旅游、個(gè)性化行程規(guī)劃旅游，體驗(yàn)旅游等漸成新的旅游趨勢。據(jù)統(tǒng)計(jì)，2014年我國出境游人數(shù)達(dá)到1.1億人次，出境消費(fèi)額突破1400億美元，已經(jīng)成為世界第一大旅游消費(fèi)國。因此，推進(jìn)旅游產(chǎn)品向觀光、休閑、度假轉(zhuǎn)移，以滿足多樣化、個(gè)性化旅游需求成為發(fā)展趨勢。

四是旅游產(chǎn)品轉(zhuǎn)型升級(jí)趨勢顯著。旅游產(chǎn)品是旅游業(yè)的基礎(chǔ)，新經(jīng)濟(jì)常態(tài)下的旅游產(chǎn)品，同樣需要走出傳統(tǒng)單一型、粗放型模式，逐步形成旅游產(chǎn)品系列化、精品化模式。如主題型旅游、度假型旅游、休閑型旅游、體驗(yàn)型旅游等。面對旅游需求的多層化需求，旅游產(chǎn)品的多樣化更為顯著。傳統(tǒng)旅游景點(diǎn)、文化景點(diǎn)也要逐步創(chuàng)新旅游方式，借鑒健身、養(yǎng)生、戶外探險(xiǎn)、工業(yè)遺產(chǎn)旅游、研學(xué)旅游和白駕旅游等模式，來突出創(chuàng)新性。

二、當(dāng)前旅游專業(yè)人才職業(yè)能力及發(fā)展定位

關(guān)注旅游人才培養(yǎng)模式的創(chuàng)新，突出旅游專業(yè)人才質(zhì)量，滿足當(dāng)前旅游新常態(tài)下多樣化人才需求。高校旅游人才培養(yǎng)模式創(chuàng)新研究更具有現(xiàn)實(shí)意義。當(dāng)前，旅游畢業(yè)生在面對旅游業(yè)新的發(fā)展背景下，更要積極從旅游新常態(tài)要求上引入創(chuàng)新機(jī)制，變革人才培養(yǎng)模式，突出人才創(chuàng)新來為旅游產(chǎn)業(yè)注入人才動(dòng)力。所謂創(chuàng)新，就是要從創(chuàng)新精神、創(chuàng)新意識(shí)、創(chuàng)新能力上來協(xié)同好知識(shí)、技能的關(guān)系，來打造復(fù)合型、高勝任力的旅游專業(yè)人才。

（一）注重旅游專業(yè)跨界知識(shí)能力提升

旅游產(chǎn)業(yè)升級(jí)下的旅游專業(yè)人才培養(yǎng)，需要順應(yīng)旅游企業(yè)升級(jí)轉(zhuǎn)型中對不同知識(shí)、技能的提升，特別是在“互聯(lián)網(wǎng)+旅游”背景下，著力從旅游信息技術(shù)的運(yùn)用中，強(qiáng)調(diào)畢業(yè)生跨界知識(shí)能力。如對旅游從業(yè)人員應(yīng)該具備網(wǎng)絡(luò)化應(yīng)用能力，要適應(yīng)知識(shí)經(jīng)濟(jì)時(shí)代下就業(yè)矩陣化要求，要能夠滿足多種崗位或單一崗位的多種技能要求。在人才培養(yǎng)模式上，既要關(guān)注學(xué)生旅游專業(yè)技能提升，還要加強(qiáng)對學(xué)生綜合職業(yè)素質(zhì)的培養(yǎng)，特別是學(xué)習(xí)寬廣的專業(yè)知識(shí)范圍，學(xué)習(xí)多學(xué)科跨專業(yè)知識(shí)，熟練掌握和運(yùn)用計(jì)算機(jī)能力、外語聽說能力，以順應(yīng)未來旅游產(chǎn)業(yè)人才需求差異化趨勢。

（二）注重旅游專業(yè)學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力培養(yǎng)

面對旅游行業(yè)新常態(tài)發(fā)展趨勢，對廣大旅游專業(yè)人才也提出新的要求。如旅游企業(yè)在滿足廣大游客需求上，需要從旅游產(chǎn)品、旅游項(xiàng)目創(chuàng)新中來滿足多元化需求。對于旅游企業(yè)，因?qū)θ瞬判枨蟮母?，使得旅游企業(yè)必然更青睞具有創(chuàng)新能力的專業(yè)人才。創(chuàng)新不僅是要發(fā)現(xiàn)問題，更需要解決問題。如在某些旅游項(xiàng)目設(shè)計(jì)中，面對傳統(tǒng)旅游標(biāo)準(zhǔn)化產(chǎn)品，已經(jīng)無法滿足多層次游客需求，就需要從旅游項(xiàng)目創(chuàng)新上，引入個(gè)性化旅游需求分析，創(chuàng)新旅游服務(wù)方式。當(dāng)然，由于當(dāng)前高校旅游人才培養(yǎng)主要傾向于技能型，突出對學(xué)生就業(yè)力的培養(yǎng)，這一固定的教育模式，難以順應(yīng)未來學(xué)生創(chuàng)業(yè)需求。因此，深化教育改革，突出創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力培養(yǎng)，不僅要鼓勵(lì)大學(xué)生創(chuàng)業(yè)就業(yè)，還要結(jié)合旅游行業(yè)發(fā)展新常態(tài)，從旅游專業(yè)人才創(chuàng)業(yè)教育中，增強(qiáng)廣大畢業(yè)生的創(chuàng)業(yè)能力，實(shí)現(xiàn)高就業(yè)率。

（三）注重旅游行業(yè)導(dǎo)向下人才培養(yǎng)動(dòng)向endprint

旅游業(yè)發(fā)展日新月異，對于旅游專業(yè)人才在培養(yǎng)中很容易出現(xiàn)錯(cuò)位問題。一方面旅游業(yè)帶來了更多的旅游就業(yè)機(jī)會(huì)，另一方面旅游業(yè)人才流失嚴(yán)重，對于很多旅游畢業(yè)生，如何能夠提高就業(yè)停留率，已經(jīng)成為旅游教育界的一大難題。究其原因，傳統(tǒng)的旅游行業(yè)服務(wù)崗位，對廣大旅游專業(yè)人才吸引力不強(qiáng)。面對新形勢下旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展動(dòng)向，積極引導(dǎo)學(xué)生熱愛并認(rèn)可旅游行業(yè)，引導(dǎo)廣大學(xué)生關(guān)注個(gè)性化旅游，高端旅游市場，從自身專業(yè)技能、職業(yè)素質(zhì)和綜合能力上來加強(qiáng)對旅游信息的運(yùn)用和管理，挖掘旅游業(yè)的潛力，創(chuàng)新旅游服務(wù)新手段，更新旅游服務(wù)方式，拓寬旅游專業(yè)人才就業(yè)范圍。

三、以“四高”為導(dǎo)向創(chuàng)新旅游人才培養(yǎng)模式的路徑

立足“四高”人才要求，從當(dāng)前旅游人才培養(yǎng)模式創(chuàng)新研究中，深入探析專業(yè)結(jié)構(gòu)、課程體系、教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)方法等問題，并從新常態(tài)下，著力提升“四高”人才，強(qiáng)調(diào)校內(nèi)外科研院校、企事業(yè)單位間的協(xié)同配合，深化人才培養(yǎng)方案，突出實(shí)踐課程創(chuàng)新，搭建校企聯(lián)動(dòng)平臺(tái)，完善師資及教學(xué)評(píng)價(jià)體系，提高旅游專業(yè)人才競爭力水平。

（一）明確“四高”人才定位，優(yōu)化培養(yǎng)方案

人才培養(yǎng)目標(biāo)是深化教育理念、創(chuàng)新人才培養(yǎng)體系的首要任務(wù)。以“四高”人才為導(dǎo)向，著力從教育理念創(chuàng)新上，整合知識(shí)、素質(zhì)、能力培養(yǎng)規(guī)格和方案，突出旅游專業(yè)人才技能型、服務(wù)性、管理型層次。高校旅游專業(yè)人才培養(yǎng)，要兼顧學(xué)生旅游服務(wù)技能的提升，要突出學(xué)生在畢業(yè)后能夠勝任服務(wù)型崗位。因此，在“四高”目標(biāo)下，要突出人才就業(yè)能力、崗位職業(yè)能力的基礎(chǔ)性地位，要打破傳統(tǒng)單一人才培養(yǎng)路徑和模式局限，要引入多元化教育教學(xué)體系，要順應(yīng)新常態(tài)下旅游發(fā)展多層次趨向，構(gòu)建多元目標(biāo)人才培養(yǎng)模式。如在知識(shí)結(jié)構(gòu)上，注重多學(xué)科復(fù)合型人才教育，立足旅游行業(yè)職業(yè)需要，從專業(yè)實(shí)踐能力、創(chuàng)新思維能力、組織管理能力、網(wǎng)絡(luò)運(yùn)用技能等方面，創(chuàng)新教學(xué)方式，整合和優(yōu)化人才培養(yǎng)方案。

（二）完善課程結(jié)構(gòu)，引入創(chuàng)新實(shí)踐教學(xué)

在培養(yǎng)“四高”人才目標(biāo)下，對旅游專業(yè)課程結(jié)構(gòu)進(jìn)行創(chuàng)新設(shè)置，既要能夠反映人才培養(yǎng)目標(biāo)，還要突出對人才專業(yè)素能的提升。如以就業(yè)為導(dǎo)向、以崗位能力為主體的課程結(jié)構(gòu)整合，要能夠從專業(yè)課程設(shè)置上，涵蓋不同旅游崗位及職業(yè)要求，能夠體現(xiàn)不同崗位的職業(yè)技能和綜合素質(zhì)。如在綜合能力培養(yǎng)上，對現(xiàn)有課程知識(shí)進(jìn)行梳理，以關(guān)注專業(yè)課，突出學(xué)生通識(shí)教育上，來提升學(xué)生的創(chuàng)新力，滿足未來旅游信息化需求，適當(dāng)增加電子商務(wù)、旅游網(wǎng)站、大數(shù)據(jù)管理等課程；在滿足旅游需求多元化及旅游產(chǎn)品開發(fā)需求上，可以在課程設(shè)置上增加旅游產(chǎn)品設(shè)計(jì)、旅游線路策劃等創(chuàng)新課程。通過對課程結(jié)構(gòu)的優(yōu)化，突出旅游專業(yè)人才崗位競爭力，并注重加大學(xué)生實(shí)踐課程的比重，如引入不同崗位競賽，開展資格認(rèn)證培訓(xùn)等，來增強(qiáng)學(xué)生創(chuàng)新實(shí)踐能力。

（三）拓寬實(shí)踐平臺(tái)，協(xié)同校企聯(lián)動(dòng)

構(gòu)建人才培養(yǎng)體系，增強(qiáng)學(xué)生綜合職業(yè)技能，必然需要從創(chuàng)新校企合作模式上，為旅游專業(yè)人才培養(yǎng)創(chuàng)造平臺(tái)。當(dāng)前，深化校企合作，唯有強(qiáng)化產(chǎn)學(xué)研融合，來滿足旅游專業(yè)人才的就業(yè)需求、來提升“四高”人才的培養(yǎng)水平。如開展餐飲技能大賽、開展導(dǎo)游服務(wù)競賽、引入旅游企業(yè)營銷大賽等活動(dòng)，以賽促教，提升廣大學(xué)生的積極性和創(chuàng)造力。另外，拓寬校企共建項(xiàng)目，尤其是在大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)實(shí)踐項(xiàng)目，要關(guān)注旅游行業(yè)發(fā)展動(dòng)態(tài)，發(fā)揮廣大學(xué)生的想象力和積極性。引導(dǎo)學(xué)生走出去，參與到企業(yè)考查、企業(yè)調(diào)研工作中，來感知旅游企業(yè)；鼓勵(lì)教師參與到旅游行業(yè)掛職鍛煉，增強(qiáng)師資的實(shí)踐能力；高校通過引進(jìn)來戰(zhàn)略，吸引廣大旅游企業(yè)人才兼職到實(shí)踐課程教學(xué)中，以外聘、合作等方式來優(yōu)化師資力量，提升師資教學(xué)水平。

（四）完善評(píng)價(jià)機(jī)制，提升考核力度

人才培養(yǎng)模式的創(chuàng)新需要科學(xué)合理的評(píng)價(jià)機(jī)制，對于旅游專業(yè)人才的評(píng)價(jià)，也要兼顧“四高”目標(biāo)，適應(yīng)旅游業(yè)發(fā)展趨勢，講究理論考核、實(shí)踐考核的結(jié)合，突出校內(nèi)外、多渠道、多方式、過程化考查在學(xué)生綜合成績中的比重。如擯棄傳統(tǒng)單一試卷成績考核模式，引入學(xué)分制考核體系，突出學(xué)生知識(shí)結(jié)構(gòu)、知識(shí)素能、實(shí)踐技能、綜合職業(yè)水平的提高。endprint