海水池塘刺參與中國(guó)對(duì)蝦輪養(yǎng)技術(shù)要點(diǎn)

蔣丹+馬國(guó)臣+蘇文清

針對(duì)中國(guó)對(duì)蝦（Penaeus Chinesis）養(yǎng)殖池塘冬季閑置、利用率低的現(xiàn)狀，我們結(jié)合中國(guó)對(duì)蝦適合高溫低鹽環(huán)境，刺參（Apostichopus japonicus）適合低溫高鹽環(huán)境和主要攝食池塘底泥的生態(tài)習(xí)性，于2014年至2016年進(jìn)行了海水池塘刺參與中國(guó)對(duì)蝦輪養(yǎng)試驗(yàn)，在不影響中國(guó)對(duì)蝦養(yǎng)殖生產(chǎn)的情況下，利用池塘閑置季節(jié)，采用適度集約化的網(wǎng)箱養(yǎng)殖模式增加一茬刺參養(yǎng)殖。通過(guò)對(duì)養(yǎng)殖池塘水質(zhì)監(jiān)測(cè)和浮游藻類調(diào)查以及刺參的苗種選擇、投放密度、投放時(shí)間、水質(zhì)調(diào)控、越冬等技術(shù)的研究，篩選出了刺參適宜的放養(yǎng)密度及養(yǎng)殖管理技術(shù)，探索出海水池塘刺參與中國(guó)對(duì)蝦生態(tài)輪養(yǎng)模式，提高了海水池塘利用率，平均增產(chǎn)刺參421.5 kg/hm2、增效6 414.8元/hm2，推動(dòng)了海水池塘生態(tài)高效養(yǎng)殖技術(shù)的發(fā)展。技術(shù)要點(diǎn)總結(jié)如下：

1 養(yǎng)殖前池塘清理

3月底到4月初用推土機(jī)清除池塘底部過(guò)多淤泥，修整池壁和閘涵。

2 中國(guó)對(duì)蝦養(yǎng)殖

提前半個(gè)月注水，水深0.7～1.2 m。4月中旬投放蝦苗，規(guī)格為9萬(wàn)～10萬(wàn)尾/kg，投放60 000～97 500尾/hm2。第10 d開(kāi)始換水，每天平均換水量為池中總水量的10%。15 d后投喂豐年蟲(chóng)，養(yǎng)殖前期飼料為豐年蟲(chóng)搭配人工配合飼料（豐年蟲(chóng)為主要飼料），中后期飼料為蘭蛤搭配人工配合飼料（蘭蛤?yàn)橹饕暳希?。每個(gè)池塘設(shè)20個(gè)流動(dòng)餌料觀察點(diǎn)，了解對(duì)蝦攝食情況，并及時(shí)進(jìn)行調(diào)整，9月中旬后收獲對(duì)蝦。

3 收蝦后池塘處理

收蝦后，用20 mg/L漂白粉全池潑灑，清塘消毒。

4 安裝網(wǎng)箱

池水處理7 d后開(kāi)始安裝網(wǎng)箱。網(wǎng)目大小根據(jù)擬投放海參苗種規(guī)格設(shè)計(jì)，以海參苗種不能逃逸，盡量大為原則。網(wǎng)箱要貼底敷設(shè)，根據(jù)實(shí)際情況設(shè)置池底覆蓋率，以操作方便，覆蓋面積大為原則，一般覆蓋率為80%左右。網(wǎng)箱大小以操作方便為原則，網(wǎng)寬根據(jù)支撐桿的長(zhǎng)度確定，網(wǎng)長(zhǎng)根據(jù)池塘長(zhǎng)度和形狀以及操作方便性確定，網(wǎng)高一般不超過(guò)1.5 m。網(wǎng)箱內(nèi)根據(jù)需要設(shè)置附著基，網(wǎng)箱上蓋留出投苗口。

5 刺參養(yǎng)殖

網(wǎng)箱安裝好，加注新水至1.5 m以上。7 d左右，附著基和網(wǎng)箱箱體附著一定數(shù)量的浮游硅藻后投放海參苗種，投放規(guī)格為30～40頭/kg，投放密度3～5頭/m2。日常管理，投放苗種10 d后開(kāi)始換水，換水間隔為10 d一次，每次換水量為池中總水量的25%。冬季結(jié)冰期如果換水不便可適當(dāng)減少換水量或不換水。每15 d對(duì)池水水質(zhì)進(jìn)行一次監(jiān)測(cè)。5月下旬后出參銷售，將網(wǎng)箱拖出池塘。

6 刺參與中國(guó)對(duì)蝦養(yǎng)殖重疊期解決辦法

4月中旬開(kāi)始投放對(duì)蝦苗種，但海參正在迅速生長(zhǎng)，此時(shí)出參效益會(huì)大大降低。解決辦法有兩種：一種是照常投放蝦苗，5月下旬至6月初出售海參后，撤除網(wǎng)箱繼續(xù)養(yǎng)蝦。這種方法的缺點(diǎn)是池塘全年得不到傳統(tǒng)的風(fēng)吹日曬物理消毒，對(duì)蝦養(yǎng)殖期間可能病害增多。第二種方法是在池塘向陽(yáng)一角建設(shè)溫棚，4月中旬暫養(yǎng)蝦苗，海參出售后徹底清塘消毒，7 d后注水，再將暫養(yǎng)蝦苗放入池塘。第三種方法是將相鄰的三個(gè)池塘設(shè)為一組分別養(yǎng)殖，中間池塘只養(yǎng)對(duì)蝦，兩邊池塘進(jìn)行輪養(yǎng)。4月中旬將三個(gè)池塘的蝦苗放入中間池塘?xí)吼B(yǎng)，另外兩個(gè)池塘海參出售后，徹底清塘消毒，注水后將中間池塘與兩側(cè)池塘挖通，讓蝦苗自行游到兩側(cè)池塘。第二年可以輪換池塘功能。

7 養(yǎng)殖效果

2014～2016年參蝦輪養(yǎng)與對(duì)蝦單養(yǎng)的對(duì)蝦收獲情況如下表：

8 存在問(wèn)題及今后研究方向

刺參養(yǎng)殖對(duì)池塘底質(zhì)的改良效果尚不明確，今后應(yīng)開(kāi)展池塘底泥的監(jiān)測(cè)，摸清底泥中有機(jī)物質(zhì)及其他成份的變化，以更好地為刺參與對(duì)蝦生態(tài)輪養(yǎng)提供科學(xué)數(shù)據(jù)。