天崗玉葉 工藝獨特

天崗玉葉產(chǎn)于重慶市榮昌縣治安鄉(xiāng)，屬于烘炒扁形綠茶。榮昌縣位于四川盆地川中丘陵與川東平行嶺谷區(qū)交界處，因縣地介于古榮州與昌州之間而得名。榮昌縣屬于中亞熱帶季風(fēng)性濕潤氣候區(qū)，氣候溫和，海拔400-700米地區(qū)的年平均溫度為17.7℃。降雨較充沛，云霧多，全年相對濕度平均為82%，無霜期327天，很適宜茶樹生長。

天崗玉葉由榮昌縣治安茶廠和四川省農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所聯(lián)合創(chuàng)制。該茶試制于1992年。根據(jù)治安茶廠所處的地理位置和產(chǎn)品外形特征，取名為天崗玉葉（“天崗”暗示茶園地勢之高；“玉葉”則藝術(shù)再現(xiàn)茶葉精美的內(nèi)質(zhì)和外形）。隨著工藝技術(shù)的日臻完善，產(chǎn)品外形越顯獨特，內(nèi)質(zhì)也更佳，至1994年工藝技術(shù)和產(chǎn)品風(fēng)格最后定型。

天崗玉葉以國家級大葉良種的幼嫩芽葉精心加工而成。針對原料芽葉大及茶多酚含量高的特性，在加工上采用“鮮葉攤放時間適當(dāng)延長，殺青適度偏老，做形多帶輕壓，干燥多烘少炒”等獨特的工藝技術(shù)創(chuàng)制出了形質(zhì)獨特、品質(zhì)優(yōu)異的大葉種名茶，從而克服了大葉種原料制綠名茶常易出現(xiàn)味苦、湯黃、香低等品質(zhì)弊病。