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      蘑菇冬瓜湯

      2017-07-10 08:34:41文怡
      食品與健康 2017年7期
      關(guān)鍵詞:文怡口蘑茶樹菇

      文怡

      原料:香菇5朵,茶樹菇6根,口蘑5朵,草菇5朵,杏鮑菇1個,蟹味菇半盒,冬瓜300克,蒜6瓣。

      調(diào)料:鹽1/4茶匙(1克)

      做 法

      1.蘑菇洗凈,香菇、口蘑、草菇一切為四,茶樹菇、蟹味菇切小段,杏鮑菇切片,冬瓜切成一口大小的滾刀塊,大蒜去皮。

      1.切好食材

      2.鍋中放入底油,小火將蒜煸成金黃色。

      2.煸香蒜

      3.放入所有蘑菇炒1分鐘,加入水(水量要沒過蘑菇一食指深),大火燒開后,轉(zhuǎn)小火煮40分鐘左右。

      3.加水煮蘑菇

      4.放入冬瓜,加鹽,再煮15分鐘左右即可。

      4.加入冬瓜

      ★制作這道菜,您可以用能買到的任何品種的蘑菇。

      ★蒜要用小火煎黃、煎香。

      ★冬瓜煮到透明、變軟即可關(guān)火。

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