如何制作生態(tài)飼料

梁雪玲

[摘 要] 隨著城鄉(xiāng)居民收入的不斷增加，廣大人民群眾的膳食結(jié)構(gòu)已得到調(diào)整，牛、羊等食草動(dòng)物肉食品深受人們青睞，推動(dòng)了草地生態(tài)畜牧業(yè)的不斷發(fā)展，但過度放牧導(dǎo)致生態(tài)環(huán)境遭到不同程度的破壞，草原（草地）不斷沙化、石漠化，有限的草原（草地）已不能滿足大力發(fā)展草地生態(tài)畜牧業(yè)的需要。

[關(guān)鍵詞] 生態(tài)畜牧業(yè) 制作 秸稈青貯技術(shù)

[中圖分類號(hào)] S816 [文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼] A [文章編號(hào)] 1003-1650 （2016）12-0150-01

隨著肉羊營養(yǎng)研究的進(jìn)一步深入和人類環(huán)保意識(shí)的不斷增強(qiáng)，制作生態(tài)飼料就成為養(yǎng)殖業(yè)的必然。生態(tài)飼料，又名環(huán)保飼料，是指圍繞解決畜產(chǎn)品公害和減輕畜禽糞便對(duì)環(huán)境的污染問題，從飼料原料的選購、配方設(shè)計(jì)、加工飼喂等過程，進(jìn)行嚴(yán)格質(zhì)量控制和實(shí)施動(dòng)物營養(yǎng)系統(tǒng)調(diào)控，以改變、控制可能發(fā)生的畜產(chǎn)品公害和環(huán)境污染，使飼料達(dá)到低成本、高效益、低污染的效果的飼料。利用資源，合理配制飼料，正確使用青貯、氨化、堿化等技術(shù)對(duì)作物秸稈進(jìn)行處理，嚴(yán)禁飼喂由于青貯不當(dāng)而發(fā)霉變質(zhì)的飼草及沖洗不干凈的氨化、堿化飼草；嚴(yán)防把粗飼料粉得過細(xì)。下面是生態(tài)飼料的制作方法和過程。

1 物理處理法

將秸稈收獲后，及時(shí)曬干防止霉變，切成一段一段。俗話說：寸草鍘三刀，無料也上膘。切短雖不能增加消化量，但能增加采食量。依據(jù)材料不同，所切長短也有差別。如玉米桿，所切長度不超1厘米，細(xì)軟小麥、稻草3厘米左右。

2 生物處理法

在秸稈中加入纖維素酶等復(fù)合酶制劑，或用細(xì)菌真菌對(duì)秸稈處理，以提高飼料的適口率和消化性。常用的方法有：微貯法和青貯法。

2.1微貯法。在秸稈中加入微生物高活性菌種，密封發(fā)酵，分解木質(zhì)素、纖維素，糖類轉(zhuǎn)化成酸類，使秸稈變成酸香飼料。制作100千克秸稈粉，首先菌種活化，把微貯劑加入500克30℃水中，加入50克白糖，充分溶解，2小時(shí)后，菌種活化就完成了，活化好的菌種要當(dāng)天用完。然后將活化好的菌種配成菌劑。在盆中放入150克水，300克尿素，600克食鹽，將菌種倒入。拌料在開闊水泥地上，將菌種倒在秸稈粉上，邊潑灑邊攪拌，混勻?yàn)橹?，抓一把握緊，有水從指縫流出不下掉，則飼料中水分適宜。在透明飼料袋袋底鋪一層10-20厘米秸稈粉，邊裝邊壓實(shí)，每層秸稈鋪完撒一層玉米面，循環(huán)往復(fù)，直至裝至離袋口20-30厘米處壓實(shí)，封嚴(yán)，排出袋中空氣，然后發(fā)酵，20攝氏度以上，發(fā)酵5天左右，15攝氏度左右，10天左右，發(fā)酵好后，取完料，迅速扎好扣，注意密封保存。

2.2 青貯法。制作青貯飼料，首先建造青貯池。一般選取地勢(shì)高，水位低，離羊舍近，取料方便的地方?？山ǔ傻厣辖鸦虻叵陆选５叵陆岩话憬ㄔ谟晁?，排水好的山區(qū)；地上窖一般建在雨水多，地下水位高的地方，地上窖較常用。

青貯窖建成三面封閉，一面開口的露天式。根據(jù)養(yǎng)羊數(shù)量，飼喂期長短，選擇大小不同的窖池。大型窖池寬4.5-6米，深3.5-7米，長10-30米，底部不能滲水，底部和口部略高，呈10-20坡度，窖四周建排水通道；小型窖池一般寬1.5-2米，長3-10米，深1.5-2.5米。

原料要求：青玉米秸的選取應(yīng)把握收割時(shí)機(jī)，收割早，影響玉米產(chǎn)量，收割晚，影響飼料質(zhì)量。乳熟期整株玉米含有適宜的水分和糖分，是制作青貯的最佳原料。收獲果穗后的玉米秸上若仍有1/2的綠色葉片，適于青貯。玉米秸水分含量少，不易壓緊，容易使霉菌等繁殖；水分含量多，飼料發(fā)臭、發(fā)粘，酸度高，羊不喜歡吃，含水65-70%合適，收割后攤曬2-6小時(shí)，降低水分含量，及時(shí)運(yùn)到窖池，還需注意，鍘刀切短，越短壓得越結(jié)實(shí)，有利于發(fā)酵，每裝20-40cm，壓實(shí)一次，特別是邊角部位，雖然壓得結(jié)實(shí)，4天后仍下沉，因此裝滿后，還需繼續(xù)裝，直至高出邊沿40-60cm，用整塊塑料膜封蓋，有條件可再覆蓋一層遮陽網(wǎng)，嚴(yán)防漏水漏氣。

青貯飼料經(jīng)30-40天發(fā)酵，即可開窖取用， 開窖后莫慌著飼喂，要先從氣味、顏色、質(zhì)地上給予綜合斷定、確定質(zhì)量好壞再行使用，具體判斷標(biāo)準(zhǔn)是：一看顏色，若青貯前的秸稈為綠色，那么貯后顏色呈青綠或黃綠色，近于原色者為優(yōu)良；呈黃喝或暗棕色者為中等，呈黑色或褐色、墨綠色者為最差。二聞氣味：優(yōu)質(zhì)的青貯料具有輕微的酸香味或水果香味，味酸而不刺鼻，似剛切開的鮮面包的味道，給人以舒適之感；若酸味刺鼻，香味極淡，則為中等；苦有令人作嘔的、刺鼻的腐臭味或霉味，則表明飼料變質(zhì)，青貯失敗。有霉味是囚青貯過程中飼料踩壓不實(shí)所致；有類似豬糞臭味的，說明蛋白質(zhì)變性分解。三查質(zhì)地：良好的青貯飼料在窖里壓得很瓷實(shí)，但抓到手中又很松散，沒有發(fā)粘的感覺，質(zhì)地柔和而略顯濕潤，莖葉仍保持原狀；反之，若手握青貯料有發(fā)粘的感覺，嚴(yán)重時(shí)莖葉粘成一團(tuán)好像一塊污泥，或質(zhì)地松散干燥、粗硬，則表明水分過多或過少，都是品質(zhì)不佳的表現(xiàn)。經(jīng)過上述綜合判定，質(zhì)量上乘的青貯飼料可以放心飼喂家畜，但中等品質(zhì)的青貯飼料不宜喂妊娠家畜，而質(zhì)量低劣的青貯料已失去利用價(jià)值，不宜再用來飼喂家畜。

3 化學(xué)處理法（尿素氨化法）

場(chǎng)地應(yīng)因地制宜，氨化池底和側(cè)面應(yīng)是水泥地，氨化池大小應(yīng)依據(jù)每立方米3-4只羊的規(guī)模來建造，房前屋后均可，選取新鮮秸稈、稻草等，麥秸5-10cm長度，尿素重量占秸稈3-5%，按1：10-20尿素放入水中，均勻噴灑在秸稈上，邊加邊壓實(shí)，一層麥秸，一層溶液，壓實(shí)后，覆蓋塑料薄膜，一般選在夏秋季節(jié)制作。當(dāng)20攝氏度-30攝氏度時(shí)，2周左右氨化時(shí)間，當(dāng)30攝氏度以上，一周左右。

隨著社會(huì)需求越來越向著生態(tài)、安全、無公害食品的前景大步邁進(jìn)，生態(tài)飼料的應(yīng)用必將越來越廣泛.

參考文獻(xiàn)

[1]顏景辰.中國生態(tài)畜牧業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略研究[D].華中農(nóng)業(yè)大學(xué)，2007.