淺談如何做好幼兒園的保育工作

寧夏吳忠市同心縣第一幼兒園 張 濤

近年來,學前教育越來越多地受到全社會人們的關注,與此同時多種形式的辦園體制并存,學前教育得到了快速發(fā)展,但是由于辦園理念及對學前教育的認識水平不同,出現(xiàn)了辦園質(zhì)量和水平良莠不齊的現(xiàn)象,尤其是“重教輕?！眱A向特別突出,如何做好幼兒園的保育工作，引起了很多幼教界人士的關注， 因此，科學有效的實施保育工作顯得尤為的重要，只有扎扎實實地做好保育工作，才能讓幼兒健康活潑地成長，讓家長們放心工作。

一、培養(yǎng)高素質(zhì)的保育員，建立有效的管理機制

保育員是幼兒園保育工作的 重要貫徹者和具體實施者，保育員作為幼兒發(fā)展的重要他人，在幼兒的發(fā)展中扮演著照顧者、教育者等多種角色，對幼兒的身心健康、行為習慣以及個性、情感等各方面均產(chǎn)生深刻的影響。在這個意義上，保育員的影響是廣泛是；從保育員與幼兒關系的性質(zhì)上看，保育員和教師在幼兒心目中同樣具有權威地位。因此保育員對幼兒的教育、要求、指導非常容易被他們接受，進而促使她們形成或改變自己的觀念、行為習慣，同時，由于保育員的權威地位，幼兒會將保育員作為模仿、認同的對象，保育員的一言一行都會在不知不覺中影響著幼兒發(fā)展。保育員既是幼兒生活的管理者，又是幼兒生長發(fā)育的保護者，還是教育幼兒的好參謀。因此，要保證幼兒園保育工作的質(zhì)量，保證幼兒園的保育工作的正常順利開展，必須有高質(zhì)量的保育員，而培養(yǎng)高素質(zhì)的保育員，不是一蹴而就，需要不斷進行培訓 .我園每學期開學初由業(yè)務園長對保育員進行專業(yè)培訓，通過加強現(xiàn)代保育知識的學習，使之能不斷調(diào)整思路、更新觀念。吸收新的保育知識和培養(yǎng)更好的保育工作能力。其次，利用教研活動由保健醫(yī)進行專業(yè)培訓，比如，消毒，保潔方面的講座。另外，幼兒園還定期舉行保育員之間的經(jīng)驗互動，不同班級的保育員相互之間介紹經(jīng)驗，彼此交流，互相促進，最后，不定時的對保育員做心理健康教育，保證保育員身心健康，對于保育員的工作應該會具有積極的促進作用。

幼兒園保育工作的開展，需制定有效的組織管理機制，對做好保育工作有一個制約和促進作用，有效的管理機制主要包括：對保育工作具體任務的規(guī)劃和制定，對保育工作的獎懲措施、對保育員的具體要求和規(guī)定等。有效的考核機制主要包括：對保育員進行獎懲分明的獎勵機制，調(diào)動保育員的積極性；定期對保育員基本技能和能力進行考核，包括處理環(huán)境衛(wèi)生消毒工作等的能力、生活管理能力、配合教師教學游戲和戶外活動的能力、隨機教育的能力、教育方法、教育評價、與有幼兒交往能力、與教師交流能力、與家長溝通能力、工作反思能力、工作的計劃性、自我提高能力等。

二、規(guī)范操作流程，抓好細節(jié)管理

對于保教人員來說，做好常規(guī)工作是保證正常保教秩序的根本，這樣可以使工作有條理，有助于形成良好的工作與教育秩序，從而提高教育效率。常規(guī)是有效教育的有力保證，所以我們根據(jù)幼兒園的實際情況，制定了《幼兒園保育基本要求和規(guī)范》，教師是幼兒身心發(fā)展的促進者，要求教師按要求和規(guī)范做事，要利用一切可利用的機會，抓住幼兒生活的每一個細小環(huán)節(jié)，來發(fā)揮教師的保育作用。幼兒一日常規(guī)活動由許多環(huán)節(jié)組成，這些都包括在生活、學習、游戲、運動中，生活活動中的保育主要包括為幼兒提供營養(yǎng)健康、科學合理的膳食管理，良好飲食與衛(wèi)生習慣的培養(yǎng)，對幼兒進行衣食冷暖、充足睡眠的照顧及保障等；學習、游戲、運動活動中的保育，主要是做到能根據(jù)幼兒生理和心理發(fā)展特點及規(guī)律，科學合理地安排幼兒的一日活動，并能盡量做到動靜結合、有利幼兒身心健康發(fā)展。

三、保育工作科學、細致化

一是安全工作細致，加強對師生的安全教育，利用游戲和各種活動教給幼兒一些安全知識和技能，保健老師利用講座和晨檢進行有關安全知識教育。二是保教措施細致，我園的“一日生活反饋表”充分說明了這一點，反饋表包括幼兒在園一日三餐的飲食情況、集體活動、睡眠、游戲、飲水、大便情況等等，督促保教人員細致觀察幼兒在園生活，家長每天只要看一下反饋表，就能夠?qū)τ變涸趫@的情況有所了解，這項活動得到了家長的一致稱贊。 四、做好保育工作，提高幼兒的膳食

1.合理配餐，先算后食

合理配餐是幼兒飲食的關鍵。所以在制訂幼兒食譜中注重以科學調(diào)配，使營養(yǎng)均衡。每周四下午由分管園長、保健醫(yī)、炊事班長、采購員等膳食小組成員，按幼兒生長發(fā)育必需的營養(yǎng)要求，共同研究，提前制定下周食譜，并輸入電腦計算一周食物中的各種營養(yǎng)量是否滿足孩子生長發(fā)育所需的份量，及時調(diào)整后再付之實施，保證幼兒能夠從每日的膳食中得到符合標準的各種營養(yǎng)素。

2.堅持深入實際，嚴格膳食工作的檢查、監(jiān)督

后勤管理人員和保健醫(yī)生每天要堅持下廚1-2次檢查工作：對照食譜檢查當天是否按照食譜有計劃進購食品，按質(zhì)按量操作；督促炊事員養(yǎng)成良好的個人生活衛(wèi)生習慣和嚴格執(zhí)行伙房清潔衛(wèi)生制度等。每月定期組織召開膳食會議，對幼兒餐飲中存在問題加以探討，尋求解決問題的辦法，并深入班級了解幼兒飲食情況，根據(jù)家長、班級工作人員反饋的信息調(diào)整飲食方案，如在每月一次的膳食調(diào)查中了解到做的飯菜有些咸，就及時與炊事員溝通，把味道放淡，孩子不愛吃香菇類，建議放在包子里，我們試了試，效果不錯。在工作中做到領導心中有數(shù)，工作人員配餐有譜，采購員進購適中，這樣就保證了孩子能夠吃得營養(yǎng)，吃得更加科學。

總之，保育在幼兒時期健康成長有著重要的地位，它的作用也越來越被世人所關注。特別是讓保育工作回歸學前教育保教并重的本色，使整個保育工作貫穿于幼兒的一日生活，讓幼兒在生活中得到教育、在活動中學會關愛，我們必須重視保育管理、積極開展保育工作，只有扎扎實實地做好保育工作，才能讓家長們放心，讓幼兒健康活潑的成長。