“實(shí)踐教學(xué)外包”在應(yīng)用型本科轉(zhuǎn)型中的應(yīng)用探索

杜金玲

摘 ? ?要： 本科院校向職業(yè)教育轉(zhuǎn)型，培養(yǎng)本科技術(shù)技能型人才，短期內(nèi)面臨巨大挑戰(zhàn)。尤其是傳統(tǒng)的本科院校以理論教學(xué)為主，缺乏培養(yǎng)技術(shù)技能型人才必需的實(shí)訓(xùn)模擬場地和實(shí)踐教學(xué)場所。將“實(shí)踐教學(xué)外包”引入應(yīng)用型本科的教學(xué)中，或可緩解應(yīng)用型本科院校轉(zhuǎn)型過程中面臨的雙師型師資短缺、實(shí)訓(xùn)設(shè)施設(shè)備缺乏等相關(guān)難題。

關(guān)鍵詞： 實(shí)踐教學(xué) ? ?外包 ? ?應(yīng)用型本科

始于上個世紀(jì)八十年代的高校業(yè)務(wù)外包，近年來在國內(nèi)外發(fā)展非常迅速。從最初的非學(xué)術(shù)功能的外包，如后勤、日常管理等，到今天逐漸轉(zhuǎn)向敏感的學(xué)術(shù)功能領(lǐng)域，將具有學(xué)術(shù)功能的核心業(yè)務(wù)，如教學(xué)業(yè)務(wù)等進(jìn)行不同程度的外包[1]。國內(nèi)外高校教學(xué)業(yè)務(wù)外包的研究日漸興起，囊括了高校業(yè)務(wù)外包的基本理論研究，外包方法、類型與模式研究，外包的實(shí)證效果研究，以及外包的發(fā)展前景等各個方面。部分學(xué)者提出了教學(xué)業(yè)務(wù)外包存在的隱患，但大多數(shù)研究者對于高校教學(xué)業(yè)務(wù)外仍保持肯定態(tài)度。

一、將“實(shí)踐教學(xué)外包”引入應(yīng)用型本科的背景

1.受傳統(tǒng)觀念和現(xiàn)有條件限制，應(yīng)用型本科轉(zhuǎn)型進(jìn)度緩慢。

2014年2月26日，國務(wù)院常務(wù)會議決定將600多所本科院校逐步轉(zhuǎn)向職業(yè)教育，由此開始了應(yīng)用型本科建設(shè)的大飛躍。中國人的觀念，一直認(rèn)為職業(yè)教育低人一等，強(qiáng)化實(shí)踐教學(xué)還未形成普遍理念，對應(yīng)用型人才培養(yǎng)模式的認(rèn)識普遍停留在表面。即使部分學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)和教師在觀念上已有認(rèn)識，但常受限于硬件環(huán)境和基礎(chǔ)設(shè)施，將實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容置于邊角，采用觀望、敷衍的態(tài)度。

2.實(shí)踐教學(xué)要求的雙師型師資短缺。

培養(yǎng)技術(shù)技能型人才，師資隊(duì)伍非常關(guān)鍵，從事職業(yè)教育的教師必須具備較強(qiáng)的實(shí)踐能力。面臨轉(zhuǎn)型的地方本科院校的教師，大多數(shù)缺乏實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，本身沒有技術(shù)專長。高校引進(jìn)專業(yè)教師時(shí)仍片面追求學(xué)校師資隊(duì)伍的高學(xué)歷，新進(jìn)教師以應(yīng)屆碩士、博士為主，缺乏企業(yè)經(jīng)驗(yàn)，而實(shí)際上擁有豐富從業(yè)經(jīng)歷的人往往無法達(dá)到學(xué)歷的要求被拒之門外。

3.校內(nèi)實(shí)訓(xùn)室建設(shè)成本高，與現(xiàn)實(shí)存在差距。

大多數(shù)本科院校的實(shí)踐教學(xué)往往難以得到預(yù)期的效果，主要原因是由于實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)無法配套現(xiàn)代企業(yè)管理實(shí)際的需要。以酒店管理專業(yè)為例，圍繞酒店行業(yè)的各種實(shí)踐要求，需要與之匹配的各種專業(yè)實(shí)訓(xùn)室，如前廳實(shí)訓(xùn)室、客房實(shí)訓(xùn)室、餐飲（中西餐）實(shí)訓(xùn)室、酒吧（調(diào)酒、咖啡、茶藝）實(shí)訓(xùn)室等。很多院校實(shí)訓(xùn)室的設(shè)計(jì)者和建造者并不是使用者，經(jīng)常出現(xiàn)花大價(jià)錢造出的實(shí)訓(xùn)室并不實(shí)用，或者與酒店實(shí)際嚴(yán)重脫節(jié)。

4.校企雙方利益訴求難于統(tǒng)一，合作流于表面。

利益訴求不同是校企合作之間最大的鴻溝。學(xué)校希望在完成校內(nèi)教學(xué)任務(wù)的前提下，通過校企合作強(qiáng)化學(xué)生的服務(wù)操作技巧、知識應(yīng)用水平、實(shí)際問題處理能力，從而實(shí)現(xiàn)人才培養(yǎng)目標(biāo)。企業(yè)最看重的是用實(shí)習(xí)生來降低勞動力成本，尤其是在一些勞動密集型的行業(yè)。以酒店管理專業(yè)為例，校方在選擇合作酒店的時(shí)候，只是看重酒店的品牌、知名度、實(shí)習(xí)生的工資水平等;大多數(shù)酒店接收實(shí)習(xí)生的目的僅僅是為了解決酒店短期內(nèi)人力不足的問題，學(xué)生一入職即將其安排到工作最辛苦、人員最短缺的部門，最終造成合作最初的人才培養(yǎng)目標(biāo)很難實(shí)現(xiàn)，合作流于表面。

二、實(shí)踐教學(xué)外包的意義

1.外包企業(yè)資源豐富，更適于學(xué)生實(shí)踐。

應(yīng)用型本科轉(zhuǎn)型以后，實(shí)踐教學(xué)成為教學(xué)工作轉(zhuǎn)型的重中之重。實(shí)踐教學(xué)無法完成，改革成為一紙空文。將“實(shí)踐教學(xué)外包”引入實(shí)踐課教學(xué)，通過外包模式，解決院校自身難以開展的實(shí)踐實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目，可以確保實(shí)踐實(shí)訓(xùn)落到實(shí)處，并取得實(shí)效。采用實(shí)踐教學(xué)外包，將課堂真正移到企業(yè)當(dāng)中，充分利用企業(yè)的豐富資源，實(shí)現(xiàn)學(xué)生的實(shí)踐教學(xué)目標(biāo)，從而實(shí)現(xiàn)本科技術(shù)技能型人才培養(yǎng)的最終目標(biāo)。

2.教師參與校企合作，更利于教師素質(zhì)的提高。

通過實(shí)踐教學(xué)外包，加深校企合作關(guān)系，建立穩(wěn)定的校內(nèi)外實(shí)訓(xùn)基地，是加強(qiáng)專業(yè)教師實(shí)踐鍛煉培養(yǎng)并提高教師實(shí)踐操作能力的充分保證。教師可直接到相關(guān)企業(yè)進(jìn)行實(shí)習(xí)，相應(yīng)的教學(xué)任務(wù)也可組織在實(shí)訓(xùn)基地連同企業(yè)兼職教師共同完成，有助于教師職教水平的提高，并最終有利于本科學(xué)生實(shí)際動手能力的培養(yǎng)。借助實(shí)踐教學(xué)外包，也可加快兼職教師隊(duì)伍建設(shè)，促進(jìn)教師隊(duì)伍結(jié)構(gòu)優(yōu)化。

3.推動校企實(shí)質(zhì)性合作。

在校企合作中，雙方在人才培養(yǎng)方案如培養(yǎng)目標(biāo)、課程設(shè)置、教學(xué)計(jì)劃的制訂方面，以及校企合作模式上缺乏有效的溝通和交流。學(xué)生的人才培養(yǎng)方案，往往仍然由擅長理論研究的專職教師制訂，不聘請行業(yè)專家，企業(yè)由于經(jīng)濟(jì)利益最大化的目標(biāo)亦無暇對此提供建議?！皩?shí)踐教學(xué)外包”，可以創(chuàng)造機(jī)會，讓校企雙方坐下來，就人才培養(yǎng)方案共同探討，培養(yǎng)出更加符合現(xiàn)代企業(yè)實(shí)際需求的學(xué)生。

4.降低學(xué)校建設(shè)和管理成本。

采用“實(shí)踐教學(xué)外包”，高?？赡苄枰獮榇酥Ц额~外的費(fèi)用，讓有些學(xué)校望而卻步。實(shí)際上，高校以付費(fèi)的方式將實(shí)踐教學(xué)外包，并不會增加學(xué)校的負(fù)擔(dān)。通過“教學(xué)外包”，把一些非核心或非擅長的業(yè)務(wù)交給外面的專業(yè)單位去做，學(xué)校的領(lǐng)導(dǎo)人能把學(xué)校的整體教學(xué)活動提高到最高水平，而所需的全部費(fèi)用則與目前的開支相等或者有所減少[2]。高校不需要再耗資建設(shè)和維護(hù)各種綜合實(shí)訓(xùn)設(shè)施設(shè)備，可以節(jié)約大量資金。實(shí)踐教學(xué)使用企業(yè)真實(shí)的業(yè)務(wù)資源，給高校探索項(xiàng)目化教學(xué)、模塊化教學(xué)提供了良好的素材和平臺，利于高校教學(xué)改革。

三、實(shí)踐教學(xué)外包面臨的問題

1.實(shí)習(xí)生成為廉價(jià)勞動力的代名詞。

很多企業(yè)，尤其是以酒店行業(yè)為代表的勞動密集型企業(yè)，一線員工的工作強(qiáng)度大，收入低，導(dǎo)致員工流動率非常高。酒店為確保其正常運(yùn)營，尋找穩(wěn)定的員工來源成為人力資源部門管理者最頭疼的事情，而大量的實(shí)習(xí)生恰恰可以緩解這一難題。實(shí)踐教學(xué)業(yè)務(wù)外包，要想達(dá)到預(yù)期的效果，校方和酒店方必須轉(zhuǎn)變以往的觀念，徹底改變將實(shí)習(xí)生作為廉價(jià)勞動力的現(xiàn)狀，充分考慮學(xué)生的人才培養(yǎng)方案和目標(biāo)。

2.缺乏完善的考核機(jī)制，難以保證教學(xué)質(zhì)量。

“實(shí)踐教學(xué)外包”，并非將學(xué)生推出去，學(xué)校付點(diǎn)錢就萬事大吉。學(xué)校必須制定合理完善的教學(xué)考核機(jī)制，保證實(shí)現(xiàn)預(yù)期的教學(xué)目標(biāo)。現(xiàn)實(shí)中，學(xué)校對兼職教師雖然有一系列成文的管理辦法，但很難像對待專職教師一樣各方面形成約束。

3.雙方需要確定統(tǒng)一的符合實(shí)際的教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)。

實(shí)踐教學(xué)模塊外包，并不是簡單的付費(fèi)后，學(xué)校就可以將學(xué)生送給企業(yè)，置之不理。相反，由于合作企業(yè)在培訓(xùn)師資方面的欠缺和從事高等教育經(jīng)驗(yàn)的缺乏，更需要專業(yè)老師參與教學(xué)實(shí)踐的全過程，包括課程標(biāo)準(zhǔn)的設(shè)計(jì)、教學(xué)任務(wù)的設(shè)定、教學(xué)內(nèi)容的選擇、課堂實(shí)踐的講解，教學(xué)文檔的完善等[3]。高校發(fā)揮師資優(yōu)勢，企業(yè)發(fā)揮資源優(yōu)勢，雙方共同制定合理的教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)，是“實(shí)踐教學(xué)外包”必要前提。

4.進(jìn)一步調(diào)整教學(xué)計(jì)劃，增加實(shí)踐課程比例。

隨著應(yīng)用型本科轉(zhuǎn)型的開展，很多學(xué)校在不斷調(diào)整和完善原有的教學(xué)計(jì)劃，逐步增加實(shí)踐環(huán)節(jié)的教學(xué)課時(shí)所占比重。但由于硬件條件缺乏和師資力量的薄弱，導(dǎo)致很多實(shí)習(xí)課只是停留在教學(xué)計(jì)劃當(dāng)中，成了“名義實(shí)習(xí)”，實(shí)際可用于學(xué)生實(shí)踐或動手的學(xué)時(shí)仍顯不足。

四、實(shí)踐教學(xué)外包的運(yùn)作模式

1.將現(xiàn)有的實(shí)習(xí)體制深化改革。

實(shí)習(xí)已經(jīng)成為高校學(xué)生實(shí)踐教學(xué)的一個重要組成部分。但現(xiàn)有的體制下，學(xué)生更多作為廉價(jià)勞動力走上實(shí)習(xí)崗位，缺乏學(xué)習(xí)的動力和職業(yè)生涯的規(guī)劃，不利于學(xué)生的長期發(fā)展。如果反過來，將實(shí)習(xí)看做“實(shí)踐教學(xué)外包”，則學(xué)校需要向企業(yè)支付一定費(fèi)用，改變現(xiàn)有的合作關(guān)系，調(diào)動企業(yè)積極性。

2.進(jìn)一步加強(qiáng)校企合作的深度。

通過“實(shí)踐教學(xué)外包”，學(xué)校和企業(yè)簽訂合作協(xié)議，利用企業(yè)作為實(shí)訓(xùn)基地，學(xué)生參與“在校”企業(yè)的生產(chǎn)、操作一線，學(xué)生的實(shí)踐性課程全部由企業(yè)教師來完成。學(xué)生在企業(yè)的生產(chǎn)和實(shí)訓(xùn)能同步進(jìn)行，成為受企業(yè)歡迎的穩(wěn)定員工，達(dá)到學(xué)校、企業(yè)、學(xué)生三方共贏。

3.尋找合適的中介機(jī)構(gòu)或者個人。

應(yīng)用型本科院校，可以按照自己的優(yōu)勢和特色，保留自己傳統(tǒng)的優(yōu)勢教學(xué)內(nèi)容（理論研究）;將自己不擅長的、投資過大的教學(xué)內(nèi)容（實(shí)訓(xùn)實(shí)踐），外包給專業(yè)的社會培訓(xùn)中心、專業(yè)技能中心、企業(yè)培訓(xùn)中心等外部專業(yè)教學(xué)機(jī)構(gòu)，以此解決學(xué)校轉(zhuǎn)型過程中的雙師型師資力量薄弱、實(shí)訓(xùn)實(shí)踐教學(xué)硬件缺乏或者落后、教學(xué)內(nèi)容與企業(yè)實(shí)踐脫節(jié)、校企合作流于表面、工學(xué)結(jié)合紙上談兵等難題。

調(diào)整教學(xué)計(jì)劃和課程體系，選擇合適的實(shí)踐課程進(jìn)行外包，可以強(qiáng)化校外實(shí)習(xí)基地建設(shè)，鼓勵、資助并考核校外實(shí)習(xí)（實(shí)訓(xùn)）基地建設(shè)工作，爭取最大限度強(qiáng)化實(shí)踐教學(xué)的課時(shí)比重、課程結(jié)構(gòu);建立健全外包實(shí)踐教學(xué)的專項(xiàng)考核機(jī)制，明確考核標(biāo)準(zhǔn)和考核辦法，提高實(shí)踐教學(xué)工作績效，培養(yǎng)適應(yīng)生產(chǎn)、管理、服務(wù)第一線需要的高等技術(shù)應(yīng)用型人才，推進(jìn)實(shí)踐教學(xué)改革。

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