供需失衡 奶業(yè)陷入困境

沈美

相對比去年上半年24.4億元的營收業(yè)績，現(xiàn)代牧業(yè)近期發(fā)布的盈利警告顯得頗為突兀。一直以來，作為目前國內(nèi)最大的奶牛養(yǎng)殖企業(yè)，現(xiàn)代牧業(yè)的發(fā)展成為上游養(yǎng)殖轉(zhuǎn)戰(zhàn)下游市場頗為成功的一個案例，然而，近期其預(yù)計2016年上半年綜合凈虧損不少于4億元的盈利警告，使奶牛養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀再次成為行業(yè)焦點，這是不是預(yù)示著歷經(jīng)一年的發(fā)展，“倒奶殺?！鄙嫌卫Ь橙栽诶^續(xù)？

國內(nèi)原料奶價格不具優(yōu)勢 生存面臨挑戰(zhàn)

值得注意的是，現(xiàn)代牧業(yè)并不是惟一一家營收告急的奶牛養(yǎng)殖企業(yè)。據(jù)了解，A股上市的多家以原奶生產(chǎn)為主的企業(yè)也都進入了經(jīng)營困境。西部牧業(yè)在今年一季度營收下跌12.10%，虧損超過1300萬，上半年業(yè)績虧損預(yù)警達2200萬——2500萬，新農(nóng)開發(fā)在今年一季度也同樣陷入虧損。去年，中地乳業(yè)、現(xiàn)代牧業(yè)和原生態(tài)牧業(yè)三家乳企營收凈利均同比下降，而這三家企業(yè)也均以奶牛養(yǎng)殖為主業(yè)。

“當(dāng)前，畜牧養(yǎng)殖企業(yè)面臨虧損甚至倒閉的困境，這是事實。牧場規(guī)模越大，投入資金越多，市場價格又不能支撐牧場運營成本，虧損也會越大?！惫ば挪肯M品工業(yè)司食品處處長張軍在接受采訪時表示，目前，進口大包粉的到岸價格約每噸1.5萬，而國內(nèi)牧場生鮮乳噴成粉后的價格幾乎貴一倍，與國際原料奶價格相比，國內(nèi)原奶生產(chǎn)企業(yè)仍不具優(yōu)勢，生存面臨極大挑戰(zhàn)。

市場價格聯(lián)動 國內(nèi)牧場大受影響

中國奶業(yè)協(xié)會發(fā)布的中國奶業(yè)形勢報告（6月）顯示，今年1-5月份，中國累計進口大包奶粉365，727噸，比去年同期增加了51，683噸，增幅16.5%。1-5月份大包奶粉進口平均價格（CIF）為2，388美元/噸，折合人民幣15，582元/噸。從單月5月份看，中國進口大包奶粉45，978噸，同比增加2，986噸，增幅6.9%，而該月大包奶粉進口平均價格（CIF）為2，415美元/噸，比上月下跌了119美元，環(huán)比下跌4.7%，同比下跌達12.0%。

據(jù)了解，2013年的奶荒迫使很多企業(yè)用奶粉作為原料，這促使國內(nèi)生鮮乳與國際生鮮乳價格形成聯(lián)動。乳業(yè)分析師宋亮表示，“國際生鮮乳供過于求的狀況持續(xù)近三年，國際生鮮乳價格下降，國內(nèi)的價格也同樣走低，這對國內(nèi)大型牧場造成了不可估量的影響。”

以國內(nèi)重要的奶源基地黑龍江為例，目前，黑龍江省平均收奶價已由2013年的3.76元/公斤下降到2015年的3.27元/公斤，降幅13%；規(guī)模牧場收奶價格由5.5元/公斤下降到2015年的4元/公斤，散戶甚至不足3元/公斤，全省奶農(nóng)因此年減收28億元。而最能直觀體現(xiàn)原奶市場銷售情況的奶站數(shù)量也由3062個減少為1040個，降幅達66%。

乳制品銷售困難是消費低迷

中國奶業(yè)協(xié)會會長高鴻賓在第七屆中國奶業(yè)大會上曾表示，國內(nèi)市場乳制品銷售困難的原因之一就是消費低迷，增度放緩。根據(jù)國家統(tǒng)計局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，2015年全國液態(tài)奶銷售總量2738.9萬噸，比上年增長了3.6%。但與“十二五”期間每年平均增長5.1%，“十一五”期間每年平均增長11.1%相比，增幅明顯偏低。

乳業(yè)分析師宋亮認為，從全國目前情況來看，造成國內(nèi)從2015年殺牛倒奶，從小牧場虧損逐漸演變?yōu)榇笮湍翀鎏潛p，最根本的原因是供求失衡，特別是三線以下城市的乳制品消費情況不容忽視。

宋亮解釋，“從近五年來乳制品的消費情況來看，量的增長主要來自三線城市以下地區(qū)的需求，由于該地區(qū)消費者沒有形成穩(wěn)定的乳品消費習(xí)慣，福利消費、節(jié)日消費、送禮饋贈等方式成為其消費主要動力。但是2014年以來，隨著收入水平下降，加之我國對三公消費、福利消費收縮，限制了乳制品的增量消費?！贝送猓橹破泛惋嬃现g的替代關(guān)系增強，也是乳制品消費放緩的主要原因之一。

調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu) 呼吁政策扶持

對于現(xiàn)代牧業(yè)的困境，一位不愿透露姓名的業(yè)內(nèi)人士認為，除了外部市場環(huán)境惡劣，現(xiàn)代牧業(yè)虧損也存在自身經(jīng)營方面的問題。比如在消費終端上，現(xiàn)代牧業(yè)主打高端奶，但是當(dāng)前高端奶市場已經(jīng)飽和，在供需不平衡的情況下，如果單品獨大，企業(yè)的抗風(fēng)險能力也會較弱。一些大型乳企之所以能夠抵抗風(fēng)險，在于他們產(chǎn)品線豐富，且企業(yè)在經(jīng)營配合、內(nèi)部調(diào)節(jié)方面機制順暢。

對此，宋亮認為，“中國并不適合發(fā)展萬頭牧場，最大的問題在于規(guī)模不經(jīng)濟，表現(xiàn)為成本高，成本下降空間小，難度大，這樣的模式不具備國際競爭力，這是整個畜牧養(yǎng)殖業(yè)應(yīng)該注意的問題?！爆F(xiàn)代牧業(yè)轉(zhuǎn)型應(yīng)重新規(guī)劃，拆分大型牧場，提倡適度規(guī)模化、規(guī)范化，種植業(yè)養(yǎng)殖業(yè)相結(jié)合的養(yǎng)殖方式。

針對畜牧養(yǎng)殖業(yè)面臨的困境，業(yè)內(nèi)人士呼吁，當(dāng)前應(yīng)大力打擊復(fù)原乳的使用，嚴(yán)格進口奶的優(yōu)質(zhì)程度，提高我國生鮮乳標(biāo)準(zhǔn)的同時，對收購生鮮乳的企業(yè)進行補貼。除此之外，土地流轉(zhuǎn)問題也將成為畜牧養(yǎng)殖業(yè)轉(zhuǎn)型升級，乃至農(nóng)業(yè)實現(xiàn)現(xiàn)代化的關(guān)鍵因素。

宋亮預(yù)計，未來兩到三年，市場情況仍沒有任何變化的話，國內(nèi)大型牧場將會陸續(xù)陷入絕境，不排除個別大型牧場會倒閉。