北大食堂，人民的食堂

李雪濛

關(guān)于北大食堂，網(wǎng)上曾一度盛傳“北大是全國(guó)人民的北大，北大食堂是全國(guó)人民的食堂”。

食色江湖

因?yàn)榍迦A北大鄰近，我時(shí)常去隔壁校園蹭課（ fàn），和小伙伴慕名前往“人民公社”，最推薦的是勺園食堂，令我這名清華吃貨也不禁衷心贊嘆：“愛(ài)上北大食堂了，好吃的不行不行的，感覺(jué)比清華好怎么破！ ”家常菜，經(jīng)濟(jì)菜，各地風(fēng)味菜，花樣繁多的糕餅點(diǎn)心和水果，連榴蓮芒果紅心火龍果都有，中秋節(jié)有月餅，端午節(jié)有粽子，勺園可謂應(yīng)有盡有。

而作為資深吃貨的北大同學(xué)表示，不起眼的美食往往才是最接地氣的味道。她比較推薦燕南食堂，最贊的是食堂里的雞蛋餅，點(diǎn)碗牛肉刀削面，再加上兩個(gè)雞蛋餅，味道爽呆了。有朋友來(lái)北大玩，她都帶著去吃燕南，味道好不丟面兒。她還推薦燕南美食內(nèi)的四川小吃，這可是四川金牌名廚親手做出的，喜愛(ài)吃辣的同學(xué)一定不要錯(cuò)過(guò)；陜西窗口和廣東窗口都是最近新開(kāi)的，味道非常正宗；喜歡韓式料理的同學(xué)也可以嘗嘗燕南美食的石鍋拌飯和大醬湯，親測(cè)味美，絕對(duì)不比購(gòu)物中心里的飯館差哦；還有分量十足的海南雞飯，雞肉鮮甜清香，米飯也是經(jīng)過(guò)醬汁腌制，軟糯微咸，好吃到即使塞牙也不愿意把這口飯吞進(jìn)肚中，就讓它的香氣在嘴里久久回蕩吧。

位于學(xué)校的西南側(cè)的藝園食堂，也隱藏了很多低調(diào)而美味的美味佳肴。首先推薦的是藝園咸鴨蛋，絕對(duì)是北大食堂的良心，在藝園兩側(cè)的面食、涼菜窗口都可以買到，物美價(jià)廉，每每敲開(kāi)一只小小圓圓的咸鴨蛋，鮮黃的顏色簡(jiǎn)直讓人口水直流。其次是精致的面食和紫米粥，藝園一層的西側(cè)有各種各樣可愛(ài)的面食，搭配一份營(yíng)養(yǎng)可口的配餐，無(wú)論你是咸口甜口，來(lái)自南方還是北方，一定都會(huì)很滿意的。最后推薦藝園小涼菜，種類和味道都極其豐富，清涼又解暑，大家一定要去找一種自己喜歡的嘗一嘗，相信它的美味一定會(huì)讓你終身難忘！

早起的鳥兒有蟲吃，如果能在早上第一堂課前搶到學(xué)一食堂的冬菜包和火腿蛋，能在面食部排上十五分鐘的隊(duì)，買到熱騰騰的豆腐腦配香脆的黃橋燒餅，沿窗坐下，腦海中不禁回蕩著蘇東坡的美文“纖手搓來(lái)玉色勻，碧油煎出嫩黃深”，都說(shuō)美食是第一生產(chǎn)力，舌尖觸到冰糖芯的那一刻，一整天的心情由此開(kāi)啟。

不過(guò)北大食堂雖好，也不能征服所有學(xué)子的心，曾有北大本校學(xué)子吐槽，位列北大惡食排行榜前三名的分別是：豬肉大蔥包；豬肉大蔥包；免費(fèi)湯。記得在北大第一次吃到豬肉大蔥包的時(shí)候，心情是震驚而又沮喪的，大蔥的味道實(shí)在是太厚重了，怎么可以把好好的肉饅頭加那么多的大蔥呢？當(dāng)然，食物并不影響學(xué)生對(duì)校園的熱愛(ài)，北大學(xué)生們說(shuō)：“不管怎樣，清華食堂再好我看的是照片，北大食堂再爛陪我的是青春?！?/p>

和學(xué)霸一起站著吃飯

然而，想要品嘗到這些美味絕非易事，北大食堂宛如趕集一般人山人海的場(chǎng)面令人印象深刻！每次去都是人擠人擠人擠人，站著吃飯成為北大學(xué)子司空見(jiàn)慣的事情，打小就聽(tīng)媽媽說(shuō)站著吃飯能長(zhǎng)個(gè)，北大學(xué)子們畢業(yè)都能當(dāng)模特！還沒(méi)來(lái)得及坐穩(wěn)，就要?dú)⑺涝谂赃吪抨?duì)等位置同學(xué)熾熱的眼神中，趕緊扒拉兩口飯菜，乖乖讓座離開(kāi)，吃完飯內(nèi)心全是莫名的愧疚之情，哪里還有心情品鑒味道。在一大盤勾滿厚芡的炒菜、只見(jiàn)素不見(jiàn)葷腥的盛飯絕技和食堂大媽萬(wàn)年不變的欠錢臉面前，無(wú)數(shù)路人和北大學(xué)子展開(kāi)一場(chǎng)場(chǎng)食堂爭(zhēng)霸。勤勞而智慧的北大人在擁擠的各大食堂數(shù)百種菜品中，需要眼觀六路耳聽(tīng)八方，身手矯健眼疾手快，才能尋覓到那為數(shù)不多的搶手貨。

北大在校師生將近3萬(wàn)人，是北京高校學(xué)生最多的十所大學(xué)之一，不少學(xué)生反映，食堂的數(shù)目和規(guī)模遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足用餐需求。特別是燕南食堂可以坐下來(lái)的位置太少了，能站著的空地倒是不少，有的外國(guó)同學(xué)會(huì)端著餐盤去戶外的臺(tái)階上坐著吃，風(fēng)格灑脫靈活倒也隨性，看起來(lái)吃著挺香，卻著實(shí)是被逼無(wú)奈。燕南美食位于燕園百周年紀(jì)念講堂的身后，因?yàn)樗请x圖書館最近的食堂，一到飯點(diǎn)，那些整日泡圖書館的學(xué)霸們便蜂擁入燕南食堂，為自己的身體充電以便開(kāi)始之后的戰(zhàn)斗。在這里特別友情提示：泡圖書館的學(xué)霸較多，飯點(diǎn)的燕南食堂預(yù)計(jì)會(huì)較為擁擠，若想體驗(yàn)一下燕南美食，還是早去為妙，要不然就真的體驗(yàn)一下和學(xué)霸們一起站著吃飯的趕腳吧。

同時(shí)，由于校園地處熱鬧繁華的北四環(huán)中關(guān)村，毗鄰新興電子城，緊靠科技創(chuàng)新工業(yè)園區(qū)，不少上班人員前來(lái)蹭飯，加上北大常年舉辦各種研討班進(jìn)修班，脖子上掛著姓名牌的叔叔阿姨在誘人的食色面前絲毫無(wú)暇顧及祖國(guó)花朵的饑腸轆轆，一大波一大波地涌入食堂。令人印象深刻的是十一點(diǎn)不到就在學(xué)五食堂前排開(kāi)長(zhǎng)隊(duì)瘋搶饅頭的家屬老大爺老大媽，其他各個(gè)食堂也被各路校外人員占領(lǐng)揩油到擁擠不堪。當(dāng)你從人海中廝殺出來(lái)，終于搶占到座位準(zhǔn)備大快朵頤了，趕緊用美食治愈下受傷的身體和靈魂吧，打飯如此困難的經(jīng)歷，也更能彰顯美食的彌足珍貴。

總理套餐

也許你會(huì)說(shuō)，哪個(gè)學(xué)校食堂人都多，排隊(duì)吃飯?zhí)?jiàn)怪不怪了，雖然不乏美食，北大食堂之所以能稱為人民食堂，可見(jiàn)其魅力遠(yuǎn)遠(yuǎn)不僅于此。前國(guó)務(wù)院溫家寶總理曾于 2003年非典時(shí)期和2010年青年節(jié)兩也不忘去農(nóng)園餐廳飽餐一頓，涼拌黑木耳+油燜大蝦 +清蒸魚 +大包子，葷素搭配，健康營(yíng)養(yǎng)的總理套餐又風(fēng)靡一時(shí)，重點(diǎn)是物美價(jià)廉，才 18塊錢！

這座備受總理青睞的農(nóng)園食堂，菜品涵蓋了全國(guó)各地的特色，不管你來(lái)自哪里都可以在這里找到家的感覺(jué)，位于第二教學(xué)樓旁 20米處，離宿舍區(qū)較遠(yuǎn)，但離教學(xué)樓和東南門卻是最近的，所以平時(shí)常年人滿作的廚師們。

卞金羚師傅，曾數(shù)十次組織接待黨和國(guó)家領(lǐng)導(dǎo)人及國(guó)家各大部委的高規(guī)格宴會(huì)并得到高度評(píng)價(jià)，受到江澤民、朱.基等領(lǐng)導(dǎo)的親切接見(jiàn)，在第四屆全國(guó)創(chuàng)新菜烹飪大賽、首屆世界之友杯烹飪大賽、北京國(guó)際旅游博覽會(huì)烹飪大賽、東方美食國(guó)際烹飪大賽等大賽中共榮獲五塊金牌，2008年晉級(jí)國(guó)家高級(jí)技師職稱并被授予當(dāng)時(shí)中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)最年輕的“中國(guó)烹飪名師”榮譽(yù)稱號(hào)；從1979年9月至今卞金羚師傅一直在北京大學(xué)餐飲中心工作，2003年獲過(guò)第五屆全國(guó)烹飪技術(shù)大賽個(gè)人面點(diǎn)項(xiàng)目金牌并拿到了優(yōu)秀面點(diǎn)師稱號(hào)，2005年得過(guò)馬來(lái)西亞烹爐大觀世界金廚大賽個(gè)人賽面點(diǎn)項(xiàng)目金獎(jiǎng)。特別是北大專門為回族同學(xué)建造的佟園食堂，這里的廚師麥麥提吐孫.艾散是來(lái)自新疆莎車縣的維吾爾族廚師，曾在中國(guó)地質(zhì)大學(xué)清真餐廳工作，2011年11月調(diào)入北京大學(xué)佟園食堂工作，善長(zhǎng)做新疆風(fēng)味的面食，美味可口的大盤雞、手抓肉等清真菜肴，深受穆斯林師生喜愛(ài)。

這里僅僅列舉了幾位厲害的師傅，大家隨意感受下，當(dāng)然還有很多其他優(yōu)秀的廚師，榮譽(yù)稱號(hào)什么的也是數(shù)不清啦，北大食堂的專業(yè)性由此可以體現(xiàn)。

人人都愛(ài)“小白房”

北京大學(xué)的食堂雖說(shuō)擁擠，但是只要你滿懷對(duì)食物、對(duì)北大的愛(ài)，那么也一定能在這里尋覓到符合口味的真愛(ài)。學(xué)校也是物盡其用，在藝園食堂旁邊的一小塊空地上，搭了一間小小的活動(dòng)板房，打灶鑄鍋，抽調(diào)一批食堂大師傅，專門給那些吃不上食堂美食的同學(xué)們提供各種小吃。這間小小的板房，就是讓每個(gè)北大同學(xué)都難以割舍的“小白房”。這里不僅營(yíng)業(yè)時(shí)間很長(zhǎng)，從早上6點(diǎn)半一直到晚上11點(diǎn)都可以買到各種好吃的，而且有不輸食堂的色香味，從早餐八種口味的夾餅，五色現(xiàn)磨豆?jié){，到晚間供應(yīng)的老干媽炒飯和夜宵麻辣燙，每一種都值得一嘗，錯(cuò)過(guò)了飯點(diǎn)的學(xué)生，便在這里收獲到了滿滿的溫情，感受到了學(xué)校的人文關(guān)懷。

根據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局《2015年國(guó)民經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展統(tǒng)計(jì)公報(bào)》發(fā)布的普通本專科畢業(yè)生人數(shù)680.9萬(wàn)估算，2015屆大學(xué)生中約有

20.4萬(wàn)人選擇了創(chuàng)業(yè)。大學(xué)畢業(yè)生創(chuàng)業(yè)的主要?jiǎng)右蚴恰袄硐刖褪浅蔀閯?chuàng)業(yè)者”、“有好的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目”，屬于機(jī)會(huì)型創(chuàng)業(yè)的畢業(yè)生占創(chuàng)業(yè)總體的大多數(shù)（本科87%，高職高專86%）。

專家評(píng)點(diǎn)：大學(xué)畢業(yè)生選擇自主創(chuàng)業(yè)比例上升，大多數(shù)為機(jī)會(huì)型創(chuàng)業(yè)。

2.大學(xué)畢業(yè)生自主創(chuàng)業(yè)人群收入優(yōu)勢(shì)明顯

2015屆本科畢業(yè)生半年后自主創(chuàng)業(yè)人群的平均月收入為5131元，比2015屆本科畢業(yè)生半年后平均月收入（4042元）高1089元。 2015屆高職高專畢業(yè)生半年后自主創(chuàng)業(yè)人群的月收入為 4601元，比2015屆高職高專畢業(yè)生半年后平均月收入（3409元）高 1192元。

2012屆本科畢業(yè)生半年后自主創(chuàng)業(yè)人群的月收入為4076元，在三年后為 9660元，漲幅比例為 137%，明顯高于 2012屆本科畢業(yè)生平均水平（半年后3366元、三年后6371元、漲幅比例89%）。 2012屆高職高專畢業(yè)生半年后自主創(chuàng)業(yè)人群的月收入為 3757元，在三年后為7916元，漲幅比例為111%，明顯高于2012屆高職高專畢業(yè)生平均水平（半年后2731元、三年后5020元、漲幅比例 84%）。

專家評(píng)點(diǎn)：自主創(chuàng)業(yè)收入優(yōu)勢(shì)明顯，顯示在當(dāng)下大眾創(chuàng)業(yè)社會(huì)氛圍鼓勵(lì)與社會(huì)資源支持下，大學(xué)畢業(yè)生創(chuàng)業(yè)的成本越來(lái)越低，成功的機(jī)會(huì)越來(lái)越高，收入也相對(duì)越來(lái)越高。

3.自主創(chuàng)業(yè)三年存活率近一半，大多是就業(yè)后再創(chuàng)業(yè)

2012屆大學(xué)畢業(yè)生畢業(yè)時(shí)創(chuàng)業(yè)的比例為2%。畢業(yè)三年后創(chuàng)業(yè)比例增長(zhǎng)為5.7%，其中畢業(yè)時(shí)創(chuàng)業(yè)三年后還存活的約為1個(gè)百分點(diǎn)，就業(yè)后再創(chuàng)業(yè)的約為4.7個(gè)百分點(diǎn)，大學(xué)畢業(yè)生創(chuàng)業(yè)群體中大部分是先就業(yè)后創(chuàng)業(yè)。大學(xué)畢業(yè)生創(chuàng)業(yè)存活的比例在上升，2010屆畢業(yè)時(shí)創(chuàng)業(yè)的大學(xué)畢業(yè)生，三年后還在創(chuàng)業(yè)的比例為42.2%， 2012屆的創(chuàng)業(yè)三年存活率增長(zhǎng)為47.8%。

專家評(píng)點(diǎn)：大學(xué)畢業(yè)生創(chuàng)業(yè)質(zhì)量在提高。

4.自主創(chuàng)業(yè)資金主要靠父母親友或個(gè)人積蓄

2015屆畢業(yè)生自主創(chuàng)業(yè)的資金主要依靠父母 /親友投資或借貸和個(gè)人積蓄（本科 78%，高職高專 75%），而來(lái)自商業(yè)性風(fēng)險(xiǎn)投資（均為 3%）、政府資助（本科 4%，高職高專 3%）的比例均較小。

2015屆本科畢業(yè)生自主創(chuàng)業(yè)的主要風(fēng)險(xiǎn)因素為缺少資金（28%），其后是市場(chǎng)推廣困難（ 26%）、缺乏企業(yè)管理經(jīng)驗(yàn)（24%）。2015屆高職高專畢業(yè)生自主創(chuàng)業(yè)的主要風(fēng)險(xiǎn)因素也是缺少資金（29%），其后是缺乏企業(yè)管理經(jīng)驗(yàn)（25%）、市場(chǎng)推廣困難（21%）。

專家評(píng)點(diǎn)：需要加大非家庭資金參與大學(xué)畢業(yè)生創(chuàng)業(yè)。

專業(yè)大數(shù)據(jù)來(lái)了

1.就業(yè)綠牌專業(yè)與紅牌專業(yè)

2016年本科就業(yè)綠牌專業(yè)包括：軟件工程、網(wǎng)絡(luò)工程、通信工程、電氣工程及其自動(dòng)化、審計(jì)學(xué)、廣告學(xué)、車輛工程。其中，軟件工程、網(wǎng)絡(luò)工程、通信工程、車輛工程專業(yè)上屆也是綠牌專業(yè)。 2016年高職高專就業(yè)綠牌專業(yè)包括：鐵道工程技術(shù)、電力系統(tǒng)自動(dòng)化技術(shù)、市場(chǎng)營(yíng)銷、房地產(chǎn)經(jīng)營(yíng)與估價(jià)、發(fā)電廠及電力系統(tǒng)、視覺(jué)傳達(dá)。其中鐵道工程技術(shù)、電力系統(tǒng)自動(dòng)化技術(shù)上屆也是綠牌專業(yè)。綠牌專業(yè)指的是失業(yè)量較小，就業(yè)率、薪資和就業(yè)滿意度綜合較高的專業(yè)，為需求增長(zhǎng)型專業(yè)。

2016年本科就業(yè)紅牌專業(yè)包括：應(yīng)用心理學(xué)、化學(xué)、音樂(lè)表演、生物技術(shù)、生物科學(xué)、美術(shù)學(xué)。其中應(yīng)用心理學(xué)、生物科學(xué)、美術(shù)學(xué)、音樂(lè)表演上屆也是紅牌專業(yè)，美術(shù)學(xué)連續(xù)三屆是紅牌專業(yè)。 2016年高職高專就業(yè)紅牌專業(yè)包括：法律事務(wù)、語(yǔ)文教育、工程監(jiān)理、建筑工程管理、稅務(wù)。其中法律事務(wù)和語(yǔ)文教育連續(xù)三屆都是紅牌專業(yè)。紅牌專業(yè)指的是失業(yè)量較大，就業(yè)率、薪資和就業(yè)滿意度綜合較低的專業(yè)。各省區(qū)、各高校情況可能會(huì)有差別。

專家評(píng)點(diǎn)：本科的美術(shù)學(xué)，高職高專的法律事務(wù)、語(yǔ)文教育連續(xù)三屆是紅牌專業(yè)。

2.就業(yè)率最高和最低的主要專業(yè)

2015屆本科畢業(yè)生半年后就業(yè)率最高的學(xué)科門類是管理學(xué)（94.0%）；最低的是歷史學(xué)（86.4%），其次是法學(xué)（86.9%）。就業(yè)率最高的專業(yè)類是護(hù)理學(xué)類（95.5%），最低的是物理學(xué)類（86.8%）。就業(yè)率前三位的專業(yè)是物流管理（96.6%）、電氣工程及其自動(dòng)化（96.4%）、軟件工程（96.2%）。

2015屆高職高專畢業(yè)生半年后就業(yè)率最高的專業(yè)大類是生化與藥品大類（93.5%），最低的是資源開(kāi)發(fā)與測(cè)繪大類（87.4%）。就業(yè)率最高的專業(yè)類是城市軌道運(yùn)輸類、港口運(yùn)輸類、公共管理類（均為94.4%），最低的是法律實(shí)務(wù)類（86.7%）。就業(yè)率前三位的專業(yè)是電力系統(tǒng)自動(dòng)化技術(shù)（98.6%）、鐵道工程技術(shù)（97.8%）、電力系統(tǒng)繼電保護(hù)與自動(dòng)化（96.0%）。

專家評(píng)點(diǎn)：三屆的就業(yè)率變化趨勢(shì)可以看出，本科學(xué)科門類中的工學(xué)、農(nóng)學(xué)、理學(xué)半年后就業(yè)率持續(xù)上升。高職高專專業(yè)大類中的生化與藥品大類、交通運(yùn)輸大類、文化教育大類、藝術(shù)設(shè)計(jì)傳媒大類半年后就業(yè)率持續(xù)上升。

3.從事IT類職業(yè)本科畢業(yè)生收入較高，醫(yī)學(xué)本科畢業(yè)生起薪低但后勁足

在2015屆本科學(xué)科門類中，畢業(yè)生畢業(yè)半年后月收入最高的是工學(xué)（ 4313元），最低的是醫(yī)學(xué)（3462元）。2015屆高職高專專業(yè)大類中，畢業(yè)生畢業(yè)半年后月收入最高的是交通運(yùn)輸大類（ 3721元），最低的是醫(yī)藥衛(wèi)生大類（2975元）。醫(yī)學(xué)類專業(yè)起薪低是受其行業(yè)特點(diǎn)影響。工作三年后月收入會(huì)有較明顯增長(zhǎng)。本科醫(yī)學(xué)專業(yè)2012屆畢業(yè)生三年后月收入上升至各學(xué)科門類的第四位。

2015屆本科畢業(yè)生半年后從事的主要職業(yè)類月收入最高的是“計(jì)算機(jī)與數(shù)據(jù)處理”（5039元），其次是“互聯(lián)網(wǎng)開(kāi)發(fā)及應(yīng)用”（5017元）。2015屆高職高專畢業(yè)生半年后月收入最高的職業(yè)類是“經(jīng)營(yíng)管理”（4148元），其后是“金融（銀行/基金/證券/期貨/理財(cái)）”（4141元）、“互聯(lián)網(wǎng)開(kāi)發(fā)及應(yīng)用”（4101元）。

2015屆本科畢業(yè)生半年后月收入最高的行業(yè)類為“媒體、信息及通信產(chǎn)業(yè)”（4823元），其次是“電子電氣儀器設(shè)備及電腦制造業(yè)”（4552元）。2015屆高職高專畢業(yè)生半年后月收入最高的行業(yè)類為“金融（銀行/保險(xiǎn)/證券）業(yè)”（4020元），其次是“房地產(chǎn)開(kāi)發(fā)銷售租賃及其他租賃業(yè)”（3871元）。

4.四成 2012屆畢業(yè)生三年內(nèi)轉(zhuǎn)換職業(yè)

2012屆大學(xué)生畢業(yè)三年后有87.1%受雇全職工作（本科為88.6%，高職高專為85.6%），5.7%的人自主創(chuàng)業(yè)（本科為

3.7%，高職高專為7.7%），2.7%的人正在讀研（本科為5.0%，高職高專為0.5%），

2.2%的人“無(wú)工作，繼續(xù)尋找工作”（本科為1.5%，高職高專為2.8%），還有2.1%的人無(wú)工作，且既沒(méi)有求職也沒(méi)有求學(xué)（本科為1.2%，高職高專為3.0%），有 0.4%的高職高專畢業(yè)生正在讀本科。

有40%的2012屆大學(xué)生畢業(yè)三年內(nèi)轉(zhuǎn)換了職業(yè)（本科為31%，高職高專為 49%），與2011屆三年內(nèi)該指標(biāo)（41%）基本持平。

在2012屆本科各學(xué)科門類中，文學(xué)門類的本科畢業(yè)生三年內(nèi)的職業(yè)轉(zhuǎn)換率最高（40%），其次是農(nóng)學(xué)（37%）；醫(yī)學(xué)門類的職業(yè)轉(zhuǎn)換率最低（16%）。在2012屆高職高專主要專業(yè)大類中，旅游大類的職業(yè)轉(zhuǎn)換率最高（67%），其次是農(nóng)林牧漁大類（61%）；醫(yī)藥衛(wèi)生大類的職業(yè)轉(zhuǎn)換率最低（29%）。

有46%的2012屆大學(xué)生在畢業(yè)三年內(nèi)轉(zhuǎn)換了行業(yè)（本科為39%，高職高專為 54%），比2011屆三年內(nèi)該指標(biāo)（48%）略低。在2012屆本科各學(xué)科門類中，文學(xué)門類的畢業(yè)生三年內(nèi)的行業(yè)轉(zhuǎn)換率最高（46%），其后是農(nóng)學(xué)（43%）、管理學(xué)（42%）；醫(yī)學(xué)門類的行業(yè)轉(zhuǎn)換率最低（20%）。在2012屆高職高專主要專業(yè)大類中，旅游大類的畢業(yè)生三年內(nèi)的行業(yè)轉(zhuǎn)換率最高（65%），醫(yī)藥衛(wèi)生大類的行業(yè)轉(zhuǎn)換率最低（29%）。

2016年7月7日，首屆中國(guó)大學(xué)生“雙七崗位創(chuàng)業(yè)節(jié)”在上海交通大學(xué)開(kāi)展，此次會(huì)議以大學(xué)生崗位創(chuàng)業(yè)為核心，由水晶門APP、飛馬旅、黑蘋果青年聯(lián)合舉辦，旨在培養(yǎng)大學(xué)生崗位創(chuàng)新意識(shí)，提高崗位創(chuàng)新能力，鏈接創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)型企業(yè)和想要?jiǎng)?chuàng)業(yè)的在校大學(xué)生。崗位創(chuàng)業(yè)是在已有的崗位上進(jìn)行創(chuàng)新，從經(jīng)濟(jì)學(xué)角度看，可以使得生產(chǎn)效率提高，利潤(rùn)加大，減少成本，減少投入增加產(chǎn)出。水晶門APP聯(lián)合創(chuàng)始人、黑蘋果青年公益發(fā)起人袁岳圍繞“如何在普通崗位上進(jìn)行創(chuàng)業(yè)，成為創(chuàng)業(yè)合伙人拿股份與企業(yè)共成長(zhǎng)”的主題展開(kāi)演講。

崗位創(chuàng)業(yè)適合咱

現(xiàn)場(chǎng)有來(lái)自全國(guó)各地 61位青年領(lǐng)袖營(yíng)的營(yíng)員們，他們會(huì)將今天的內(nèi)容通過(guò)網(wǎng)絡(luò)進(jìn)行直播，互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代在場(chǎng)內(nèi)如果可以影響一個(gè)人，場(chǎng)外可能就會(huì)影響到十萬(wàn)人甚至更多，這才是我們今天互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代的操作模式。我們共同創(chuàng)立的這個(gè)“雙七崗位創(chuàng)業(yè)節(jié)”，它不僅僅是屬于黑蘋果和水晶門的創(chuàng)業(yè)節(jié)，也是屬于我們上海交大和今天在場(chǎng)的每一位的，你們不僅僅是“雙七崗位創(chuàng)業(yè)節(jié)“的見(jiàn)證者，同時(shí)也是發(fā)起人，這樣的節(jié)日應(yīng)該屬于更多的發(fā)起人、分享者和提供者，我們有形的財(cái)富是可以分享的，無(wú)形的創(chuàng)造也是可以分享的，讓我們?yōu)樗邪l(fā)起者鼓掌。

很多人可能會(huì)感到好奇為什么我們要發(fā)起這個(gè)節(jié)日，我用了半個(gè)小時(shí)和徐小平老師說(shuō)為什么要有這個(gè)崗位創(chuàng)業(yè)，徐老師說(shuō)：“雙創(chuàng)不是每個(gè)人都要去領(lǐng)導(dǎo)創(chuàng)業(yè)，而是有些人進(jìn)行崗位創(chuàng)業(yè)，另一些人進(jìn)行領(lǐng)導(dǎo)創(chuàng)業(yè)?！?/p>

我相信，像上海交大的同學(xué)一樣，很多人都有創(chuàng)業(yè)想法。我去全國(guó)每一個(gè)大學(xué)都會(huì)問(wèn)同學(xué)一個(gè)問(wèn)題：“你想干什么，你現(xiàn)在學(xué)習(xí)的專業(yè)是你喜歡的嗎？”發(fā)現(xiàn)很多人都在學(xué)習(xí)自己不喜歡的專業(yè)。調(diào)查顯示，現(xiàn)在很多大學(xué)生學(xué)習(xí)的專業(yè)， 47%是學(xué)校調(diào)配的， 30%是爸媽決定的，還有一些是老師說(shuō)的，真正可以自己做決定的不超過(guò) 10%，很多人想做的事和專業(yè)并沒(méi)有太大的關(guān)系。

我還會(huì)問(wèn)一個(gè)問(wèn)題：在座的同學(xué)中，有誰(shuí)覺(jué)得自己適合當(dāng)青年領(lǐng)袖？在 1000多個(gè)人的場(chǎng)合，覺(jué)得自己是大哥大姐可以帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)往前走的人，100人中不超過(guò)一個(gè)人。這說(shuō)明不是每一個(gè)人都適合當(dāng)創(chuàng)始人的，那么為什么有的人更適合做創(chuàng)始人呢？有的人就是知道更多的新知識(shí)，絕大多數(shù)人

學(xué)的都是舊知識(shí)，學(xué)校內(nèi)學(xué)習(xí)每一學(xué)科的同學(xué)都是歷史學(xué)學(xué)者。學(xué)習(xí)的營(yíng)銷的同學(xué)大多學(xué)的是傳統(tǒng)模式的營(yíng)銷，并沒(méi)有專門學(xué)過(guò)如何去做移動(dòng)營(yíng)銷。商業(yè)是什么，創(chuàng)業(yè)是什么，創(chuàng)投是什么？很多人不知道游戲化是什么，現(xiàn)在知道已經(jīng)投不到便宜的游戲化項(xiàng)目了，等到明年知道了之后，別人已經(jīng)做得差不多了，今天在做事的過(guò)程中很多人是不懂趨勢(shì)的。

我們讓大家去嘗試創(chuàng)業(yè)者一日助理，讓大家實(shí)際去體驗(yàn)和感受創(chuàng)業(yè)企業(yè)的實(shí)習(xí)，嘗試一下自己親自創(chuàng)業(yè)，自己帶團(tuán)隊(duì)試一試，最后發(fā)現(xiàn)自己適合和喜歡的事情。生活中大部分人是既不想做一位老大，也不想做一個(gè)小弟，我曾經(jīng)帶過(guò) 500個(gè)一日助理，其中 15%的人自從跟我做過(guò)一日助理后，很明確地表示今后不想做創(chuàng)業(yè)者，也有 10%的人表示，跟著袁總感覺(jué)很有意思，每天可以見(jiàn)不同的人和經(jīng)歷不同的事，想不同的問(wèn)題有不同的機(jī)會(huì)，生活變得很有意思。真正愿意去做創(chuàng)始人和真正愿意去賺小錢做小老板的人其實(shí)是有限的，而大部分的人至少要在某件事情上有屬于自己的優(yōu)勢(shì)，可以從中得到屬于自己的成就感。

現(xiàn)在是結(jié)構(gòu)型創(chuàng)業(yè)的時(shí)代，我們當(dāng)中大約有 1%～2%的人會(huì)作為創(chuàng)始人進(jìn)行創(chuàng)業(yè)，而其他人更有可能進(jìn)行崗位創(chuàng)業(yè)，像阿里巴巴上市時(shí) 30000名員工中有 10000多名員工是有股權(quán)激勵(lì)的，其中 7000名員工的身價(jià)在 1000萬(wàn)美元以上，所以阿里巴巴不僅僅是馬云創(chuàng)業(yè)的成功，也是 10000多名員工崗位創(chuàng)業(yè)的成功，這就是我們今天現(xiàn)代創(chuàng)業(yè)的模式，像水晶門 APP這樣的創(chuàng)業(yè)企業(yè)，有明確的給與員工股權(quán)激勵(lì)的期權(quán)，而像水晶門 APP的股權(quán)激勵(lì)設(shè)計(jì)，也是今天創(chuàng)業(yè)企業(yè)的一個(gè)通例。

崗位創(chuàng)業(yè)是一件大事，在大眾創(chuàng)業(yè)的時(shí)代下，只有創(chuàng)始人做事，是做不了大事的，在這個(gè)創(chuàng)業(yè)中間要做成大事，必然是有更多的專業(yè)能力和敬業(yè)精神介入到創(chuàng)業(yè)的崗位上，愿意用創(chuàng)業(yè)者的精神來(lái)奉獻(xiàn)，追求創(chuàng)業(yè)股權(quán)然后成為股權(quán)計(jì)劃的重要組成部分，從這個(gè)意義上來(lái)說(shuō)就可以走上大眾創(chuàng)業(yè)的道路。

按照我們國(guó)家的“職業(yè)大典”，傳統(tǒng)企業(yè)的各個(gè)職業(yè)崗位有 7300個(gè)左右，其中很多新經(jīng)濟(jì)的創(chuàng)業(yè)企業(yè)也共有這些崗位，此外，新經(jīng)濟(jì)的創(chuàng)業(yè)企業(yè)還另外貢獻(xiàn)了大約 1200～1500種全新的職業(yè)崗位，對(duì)于這些新興起的崗位具體要做什么怎么做，我們將會(huì)以視頻的方式呈現(xiàn)在水晶門上，幫助大家找到喜歡的崗位，充分挖掘自己的潛能去做，這才是崗位創(chuàng)業(yè)的核心，這個(gè)時(shí)候才會(huì)產(chǎn)生股權(quán)激勵(lì)效應(yīng)。心甘情愿去做的同時(shí)有自己的一技之長(zhǎng)，成為團(tuán)隊(duì)核心人員后就可以得到股權(quán)激勵(lì)。

今天絕大部分同學(xué)畢業(yè)會(huì)將會(huì)去做公務(wù)員、跨國(guó)公司、民營(yíng)企業(yè)，因?yàn)楸ｋU(xiǎn)和安穩(wěn)，但如果你經(jīng)歷過(guò)創(chuàng)業(yè)的磨練和折騰，如果依然想追求安穩(wěn)踏實(shí)穩(wěn)妥的工作，這也是可以的，只要是在做自己喜歡的事就好。希望通過(guò)水晶門 APP黑蘋果聯(lián)合舉辦的此次創(chuàng)業(yè)節(jié)，可以幫助大家找到和發(fā)現(xiàn)自己喜歡的事，好的創(chuàng)業(yè)者和好的崗位合伙人組合才能創(chuàng)造出最棒的創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)，希望每一個(gè)有一技之長(zhǎng)的人都可以成為創(chuàng)業(yè)大版圖中不可或缺的、甚至更為重要的組成部分，讓我們一起為這樣一個(gè)目標(biāo)去奮斗。