中職旅游管理專(zhuān)業(yè)校企合作模式研究

袁媛

摘 要： 旅游管理專(zhuān)業(yè)是隨著旅游產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展及社會(huì)對(duì)高素質(zhì)專(zhuān)業(yè)技術(shù)人才需求量的增加而不斷發(fā)展的，它是服務(wù)于旅游產(chǎn)業(yè)的、具有鮮明特色的中職專(zhuān)業(yè)教育。為了適應(yīng)社會(huì)的飛速發(fā)展、迎合新課改的教學(xué)要求及為企業(yè)培養(yǎng)一批優(yōu)秀的技術(shù)型人才，中職院校應(yīng)當(dāng)積極地加強(qiáng)與企業(yè)之間的合作，努力以中職旅游管理專(zhuān)業(yè)的就業(yè)方向?yàn)橐罁?jù)，以培養(yǎng)高素質(zhì)、高技能的人才為主旨，開(kāi)展能促進(jìn)旅游管理專(zhuān)業(yè)建設(shè)和發(fā)展的校企合作教學(xué)模式，使中職院校與合作企業(yè)共同實(shí)現(xiàn)共贏。本文以如何更好地在中職旅游管理專(zhuān)業(yè)課堂教學(xué)中開(kāi)展校企合作模式為主要內(nèi)容，進(jìn)行相應(yīng)的探究。

關(guān)鍵詞： 中職教學(xué) 旅游管理 校企合作

校企合作是職業(yè)院校在教學(xué)中將以市場(chǎng)及企業(yè)就業(yè)需求作為主要導(dǎo)向，并與合作企業(yè)共同培養(yǎng)高素質(zhì)專(zhuān)業(yè)技術(shù)人才的一種高效辦學(xué)方式?，F(xiàn)階段，我國(guó)中職旅游管理專(zhuān)業(yè)中所開(kāi)展的校企合作模式仍然存在課程設(shè)置不合理、缺少宏觀指導(dǎo)、重視程度低等問(wèn)題，為了改變這一現(xiàn)狀，教師與院校就要積極地通過(guò)對(duì)院校與企業(yè)之間的合作的加強(qiáng)等方式，完善實(shí)訓(xùn)場(chǎng)地、強(qiáng)化政府指導(dǎo)意識(shí)，以此達(dá)到優(yōu)化校企合作模式的目的。

一、實(shí)現(xiàn)定向培養(yǎng)，推行“冠名班”教學(xué)

在校企合作教學(xué)模式中，中職院?？梢赃x擇一些知名的旅行社或是星級(jí)酒店進(jìn)行合作，在對(duì)企業(yè)進(jìn)行深入的調(diào)查和研究之后，進(jìn)行相關(guān)協(xié)議的簽訂。學(xué)生在入學(xué)和選擇旅游管理專(zhuān)業(yè)之后，就會(huì)被帶去參觀與學(xué)校合作的相關(guān)企業(yè)，在參觀中，學(xué)生在對(duì)企業(yè)的基本情況有了初步了解之后，就可以根據(jù)實(shí)際情況選擇“冠名班”，再由合作旅游企業(yè)的人員進(jìn)行面試，最終確定入選的學(xué)生名單。在確定名單之后，院校與企業(yè)就可以以實(shí)際的教學(xué)目標(biāo)、學(xué)生的實(shí)際學(xué)習(xí)水平等為依據(jù)，制訂相應(yīng)的技術(shù)型人才培養(yǎng)方案，共同開(kāi)發(fā)旅游管理教材，再由企業(yè)中高級(jí)管理人員授課，開(kāi)展頂崗實(shí)習(xí)。像這樣的教學(xué)方式，不僅可以使學(xué)生初步了解各大企業(yè)的實(shí)際需求和一些企業(yè)的概況、文化、人員分布等，還可以讓學(xué)生在實(shí)習(xí)期間熟悉實(shí)際的工作流程、解決就業(yè)中出現(xiàn)的問(wèn)題、融入企業(yè)中。在平時(shí)的旅游管理教學(xué)活動(dòng)中，“冠名班”可以開(kāi)展與校企合作有關(guān)的文化活動(dòng)，以此加深學(xué)生對(duì)校企合作模式的了解，企業(yè)還可以為“冠名班”提供相應(yīng)的教學(xué)經(jīng)費(fèi)，對(duì)表現(xiàn)優(yōu)秀的學(xué)生通過(guò)提供獎(jiǎng)學(xué)金的方式給予鼓勵(lì)，對(duì)家境貧寒的學(xué)生適當(dāng)減免學(xué)費(fèi)，這樣不僅能節(jié)省院校和家長(zhǎng)的教育成本，還能得到家長(zhǎng)的支持和理解，調(diào)動(dòng)學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性。

二、重視開(kāi)發(fā)教材，推動(dòng)課程體系改革

就我國(guó)中職旅游管理專(zhuān)業(yè)而言，它們大多已經(jīng)開(kāi)始了具有體系化的課程和旅游管理教材的開(kāi)發(fā)與改革，但是它們剛剛起步，發(fā)展任重而道遠(yuǎn)。隨著國(guó)際旅游事業(yè)的不斷發(fā)展與進(jìn)步，我國(guó)對(duì)中職旅游管理專(zhuān)業(yè)的關(guān)注度越來(lái)越高，為了更好地提高旅游管理專(zhuān)業(yè)的教學(xué)質(zhì)量及效率，促進(jìn)學(xué)生實(shí)現(xiàn)綜合素質(zhì)的全面提高，培養(yǎng)更多的高素質(zhì)、高技術(shù)的專(zhuān)業(yè)型人才，我國(guó)中職院校就要積極推廣理實(shí)一體化的校企合作模式，因?yàn)橹挥羞@樣，旅游管理專(zhuān)業(yè)這一整個(gè)教學(xué)過(guò)程、方法、內(nèi)容及目標(biāo)等才會(huì)發(fā)生徹底的變革。事物的發(fā)展與變化是一個(gè)循序漸進(jìn)的過(guò)程，教學(xué)的改革應(yīng)當(dāng)經(jīng)歷一個(gè)漫長(zhǎng)而持續(xù)的過(guò)程。在進(jìn)行教材開(kāi)發(fā)的過(guò)程中，旅游管理院?？梢詫⑵浞旁谛Ｆ蠛献鞲母锏倪^(guò)程中進(jìn)行。旅游管理教材的改編應(yīng)當(dāng)與實(shí)際的教學(xué)目的和各國(guó)國(guó)情為依據(jù)，對(duì)國(guó)內(nèi)外的典型旅游教材進(jìn)行“取其精華，去其糟粕”的內(nèi)化與吸收，在合乎旅游院校和旅游企業(yè)的實(shí)際情況下，滿(mǎn)足學(xué)生對(duì)學(xué)習(xí)的需求、符合實(shí)際的教學(xué)要求。之后，中職旅游管理院校就可以以自己改編的旅游管理教材為依據(jù)，對(duì)教學(xué)課程體系進(jìn)行改革，但是我們應(yīng)當(dāng)關(guān)注的是，無(wú)論是教材的開(kāi)發(fā)還是課堂體系的改革，我們都要積極遵循以教育工作為指導(dǎo)的教學(xué)思路，與企業(yè)實(shí)訓(xùn)的具體要求接軌。

三、建設(shè)教師隊(duì)伍，推動(dòng)“雙師型”進(jìn)程

教師不僅是校企合作模式中的主心骨，更是將學(xué)生與企業(yè)聯(lián)系在一起的重要紐帶，為此，加強(qiáng)“雙師型”教師隊(duì)伍的培養(yǎng)進(jìn)程已經(jīng)成了一種必然。首先，匯合不同類(lèi)型的教師隊(duì)伍。將院校中理論教學(xué)的教師與企業(yè)實(shí)踐教學(xué)的教師進(jìn)行匯合，在合作中實(shí)現(xiàn)優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)。對(duì)理論教師而言，他們要在中職院校的安排下進(jìn)行定期的旅游企業(yè)培訓(xùn)，以便使教學(xué)的旅游管理理論知識(shí)能與企業(yè)的實(shí)際需求接軌；對(duì)實(shí)踐型教師而言，他們需要參加相應(yīng)的教學(xué)培訓(xùn)，只有這樣，他們才能在豐厚自身理論知識(shí)的同時(shí)，實(shí)現(xiàn)更好的教學(xué)指導(dǎo)。其次，進(jìn)行師資培訓(xùn)體系，培養(yǎng)“雙師型”教師。在中職院校中組成以旅游專(zhuān)業(yè)為龍頭的“雙師型”教師隊(duì)伍尤為重要，為此，中職院?？梢詮暮献髌髽I(yè)中聘請(qǐng)相關(guān)的專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員，來(lái)學(xué)校兼任技能操作課程的教師。為了更好地發(fā)揮專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員的價(jià)值并建設(shè)“雙師型”教師隊(duì)伍，中職院校就需要?jiǎng)?chuàng)建一套科學(xué)而完善的師資培訓(xùn)體系。就數(shù)量與質(zhì)量上來(lái)看，旅游管理專(zhuān)業(yè)中“雙師型”的教師在這兩者上都遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿(mǎn)足教學(xué)的需求，為此，院校就可以培養(yǎng)學(xué)科教師榜樣，讓聘請(qǐng)的專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員起帶頭作用，積極調(diào)動(dòng)其他教師的創(chuàng)造性和積極性，同時(shí)教師可以定期到相關(guān)的旅游企業(yè)中學(xué)習(xí)，努力提高教學(xué)技能，改進(jìn)管理方法，像是走出國(guó)門(mén)、走入企業(yè)、走進(jìn)高校等都是行之有效的加強(qiáng)師資的重要途徑。

總而言之，校企合作模式這一辦學(xué)模式，將會(huì)成為當(dāng)前和今后這一時(shí)間內(nèi)中職旅游管理專(zhuān)業(yè)教學(xué)改革創(chuàng)新的關(guān)鍵方向。在旅游管理專(zhuān)業(yè)中開(kāi)展校企合作模式，既是中職院校應(yīng)當(dāng)堅(jiān)持的培養(yǎng)高技術(shù)、高素質(zhì)人才的主要模式，又是中職院校迫切想要實(shí)現(xiàn)的教學(xué)目標(biāo)。為了更好地發(fā)揮校企合作應(yīng)有的價(jià)值，院校、企業(yè)、教師與學(xué)生就要努力團(tuán)結(jié)，積極開(kāi)展合理有效的校企合作教學(xué)，營(yíng)造良好的學(xué)習(xí)氛圍，實(shí)現(xiàn)互贏。

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