淺談高職高專商務(wù)禮儀課程教學(xué)的改革

李彥青

摘 要： 目前全國(guó)高職高專大都開設(shè)了商務(wù)禮儀課程，但是學(xué)生在學(xué)習(xí)的過程中積極性不高，而且對(duì)商務(wù)禮儀相關(guān)知識(shí)的認(rèn)識(shí)和應(yīng)用停留在最簡(jiǎn)單的層面。為了強(qiáng)化教學(xué)效果，任課教師不僅需要提高自身素養(yǎng)和能力，還需要不斷創(chuàng)新該課程的具體教學(xué)方法，以激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)該類知識(shí)的熱情和興趣，使教學(xué)效果明顯強(qiáng)化，學(xué)生有所收獲。

關(guān)鍵詞： 商務(wù)禮儀 教學(xué)改革 高職高專

目前各院校開設(shè)商務(wù)禮儀課程的主要目的有兩個(gè)，一是為了規(guī)范和強(qiáng)化學(xué)生在日常生活中注意到的禮儀規(guī)范，提高整體素質(zhì)。二是為了使學(xué)生在以后的職場(chǎng)生涯中可以應(yīng)用自如并且良好地展示這些規(guī)范，從而達(dá)到學(xué)習(xí)商務(wù)禮儀的終極目的：內(nèi)強(qiáng)素質(zhì)，外塑形象，增進(jìn)溝通。但從目前的教學(xué)情況來看，大部分學(xué)生學(xué)習(xí)這門課程還是停留在書本知識(shí)上，停留在對(duì)理論知識(shí)的理解和模糊記憶上，對(duì)于在商務(wù)場(chǎng)合究竟該如何自如應(yīng)用各相關(guān)規(guī)范增進(jìn)與他人的溝通還是比較陌生。這些問題的出現(xiàn)不得不讓我們反思；是什么讓理想和現(xiàn)實(shí)之間出現(xiàn)了差距？問題主要還是出現(xiàn)在教學(xué)環(huán)節(jié)上，正是這些實(shí)際問題的存在，才讓理想和現(xiàn)實(shí)有了差距。

一、高職高專商務(wù)禮儀課程現(xiàn)狀分析

一方面，就目前各高職院校都開設(shè)了商務(wù)禮儀這門課程來看，各大院校認(rèn)為這門課程對(duì)學(xué)生在校學(xué)習(xí)和以后就業(yè)都有幫助。但是因?yàn)檎n程性質(zhì)的原因，比如課程的專業(yè)性不強(qiáng)，難度不大，其他院校都有開設(shè)等，各院校都沒有把這門課作為重點(diǎn)建設(shè)課程或者特色課程來抓。所以，在教學(xué)資源有限的情況下，各院校對(duì)這門課程的教學(xué)設(shè)備和師資投入不多，或者就算各院校提供了良好的教學(xué)設(shè)施和資源，但是因?yàn)殚_設(shè)這門課程的專業(yè)和班級(jí)人數(shù)比較多，好的設(shè)施設(shè)備和強(qiáng)的師資就明顯不夠用了。

另一方面，就目前的學(xué)情來看，學(xué)生學(xué)習(xí)的主動(dòng)性普遍比較低，上課時(shí)認(rèn)真聽老師講解然后做筆記的學(xué)生很少，大部分學(xué)生是一邊聽講一邊看著老師的PPT，同時(shí)不斷低頭翻看自己的手機(jī)，遇到比較重要或者感興趣的知識(shí)點(diǎn)，只是在聽講之后用手機(jī)拍PPT上面的要點(diǎn)，或者在書上勾畫、寫幾句話，認(rèn)真在筆記本上做記錄并且課后仔細(xì)思考的學(xué)生不多。

二、創(chuàng)新高職高專商務(wù)禮儀課程教學(xué)方法

（一）情景演示教學(xué)法

課堂教學(xué)中，情景演示法是一種非常直觀的互動(dòng)教學(xué)模式，具體做法是教師通過設(shè)定一個(gè)具體的場(chǎng)景，帶學(xué)生進(jìn)入到這個(gè)特定的場(chǎng)景中進(jìn)行知識(shí)的傳遞和具體的訓(xùn)練。就商務(wù)禮儀這門課程來說，一般可以借助三種常規(guī)的演示方式；一是教師通過具體的語言、動(dòng)作、表情將抽象的禮儀規(guī)范知識(shí)點(diǎn)進(jìn)行具體化的展示。如講到跪坐、打千禮、介紹、握手、擁抱、鞠躬等動(dòng)作時(shí)，教師要進(jìn)行講解然后直接進(jìn)行示范，這樣可以激發(fā)學(xué)生的模仿和示范興趣，進(jìn)而對(duì)學(xué)生進(jìn)行訓(xùn)練。二是可以借助錄像、光盤等視頻資料，將知識(shí)點(diǎn)生動(dòng)直觀地展示出來。這樣不僅可以激發(fā)學(xué)生的興趣，而且可以加深記憶。比如講到服飾禮儀的時(shí)候，除了教師示范外，還可以借助互聯(lián)網(wǎng)上的一些視頻資料，再結(jié)合學(xué)生感興趣的人物和事件，進(jìn)行直觀講解，加深理解和記憶，從而收到良好的教學(xué)效果。三是教師可以設(shè)定一些具體的情景，如初次見面、交換名片、會(huì)務(wù)組織或者求職現(xiàn)場(chǎng)等，以小組為單位進(jìn)行練習(xí)和模擬，請(qǐng)其他同學(xué)作為評(píng)委，并對(duì)演示過程錄像后點(diǎn)評(píng)講解，這樣的話可以讓學(xué)生將書本上的理論知識(shí)融入應(yīng)用到具體生活場(chǎng)景中，讓學(xué)生真正理解并靈活應(yīng)用。

（二）案例分析教學(xué)法

案例分析教學(xué)法是教學(xué)活動(dòng)中一種常規(guī)的幫助學(xué)生理解和掌握抽象知識(shí)點(diǎn)或者重難點(diǎn)的方法，這種方法一般是通過一個(gè)或者幾個(gè)和所學(xué)課程內(nèi)容相關(guān)的案例，帶領(lǐng)學(xué)生一起判斷、分析、說明進(jìn)而掌握知識(shí)點(diǎn)的一個(gè)過程。這種方法可以讓學(xué)生在分析案例的過程中提出看法和解決方案，增強(qiáng)學(xué)生解決問題的能力。例如在講到尊位座次禮儀的時(shí)候，可以通過一個(gè)商務(wù)人員因?yàn)闆]有正確使用座次禮儀而造成合作失敗的案例，讓學(xué)生根據(jù)所學(xué)知識(shí)判斷分析，從而深刻理解禮儀的重要性，達(dá)到深刻理解并記憶的教學(xué)目的。再如在講到商務(wù)信函中求職信的時(shí)候，可以通過成功和失敗兩個(gè)不同的案例，讓學(xué)生意識(shí)到商務(wù)禮儀中細(xì)節(jié)的重要性。在教學(xué)案過程中使用案例分析法，不僅可以直觀深刻地講解知識(shí)點(diǎn)和重難點(diǎn)，給學(xué)生傳遞知識(shí)，更重要的是可以通過對(duì)案例的分析、思考和討論，提高學(xué)生的判斷和識(shí)別能力，增強(qiáng)學(xué)生解決具體問題的能力。

（三）診斷治療教學(xué)法

診斷治療法是指在發(fā)現(xiàn)“不良情況”后，具體分析后準(zhǔn)確判斷其根本原因，然后采取積極適當(dāng)?shù)姆绞剑嗅槍?duì)性地進(jìn)行補(bǔ)救教學(xué)的一種積極教學(xué)方式。在商務(wù)禮儀課程教學(xué)中，我們發(fā)現(xiàn)書中涉及的很多知識(shí)點(diǎn)和技能，學(xué)生在日常生活中其實(shí)是有一定的了解但是沒有熟練掌握的。如果此時(shí)從每一個(gè)知識(shí)點(diǎn)都詳細(xì)講解，那么不僅涉及課時(shí)不夠的問題，而且會(huì)讓學(xué)生覺得老師是在講重復(fù)的話語，更別提激發(fā)學(xué)生的興趣。比如在講到形象禮儀中的儀態(tài)禮儀時(shí)，每個(gè)學(xué)生的自身?xiàng)l件和基礎(chǔ)不一樣，要完全統(tǒng)一動(dòng)作不僅難度比較大，而且部分學(xué)生會(huì)因?yàn)樽陨淼囊恍┎蛔愣械阶员昂涂咕?，另一部分自身?xiàng)l件比較好的同學(xué)也會(huì)自以為是。這就要求教師采取診斷治療式的教學(xué)方法，診斷“病情”查明“病因”然后對(duì)癥下藥。這樣才會(huì)使學(xué)生更加注重細(xì)節(jié)，時(shí)時(shí)規(guī)范自己的一言一行，積極學(xué)習(xí)。

（四）小組討論教學(xué)法

小組討論教學(xué)法主要是指教師在授課的時(shí)候，針對(duì)某一具體教學(xué)任務(wù)，從實(shí)際學(xué)情出發(fā)，提出問題，安排學(xué)生進(jìn)行分組討論，最終得出正確答案的一個(gè)過程。這種形式從某種意義上說更加能體現(xiàn)學(xué)生之間的交流和互動(dòng)。比如可以通過一個(gè)有爭(zhēng)議的案例的引入，請(qǐng)學(xué)生分組進(jìn)行思考討論，然后各組推選代表進(jìn)行總結(jié)性發(fā)言，最后由教師進(jìn)行概括點(diǎn)評(píng)。這種教學(xué)方式最大的優(yōu)點(diǎn)就在于不同的學(xué)生由于看待問題的角度和理解不一樣，最后得出的結(jié)論也不盡相同。在這樣和諧的教學(xué)環(huán)境下，師生之間可以盡情地交流。

（五）任務(wù)驅(qū)動(dòng)教學(xué)法

商務(wù)禮儀的教學(xué)具有實(shí)用性，所以要求教師在授課的時(shí)候必須能良好地應(yīng)用任務(wù)驅(qū)動(dòng)教學(xué)法，以增強(qiáng)學(xué)生將理論知識(shí)轉(zhuǎn)化成實(shí)踐行為的意識(shí)。一般書本的教學(xué)主要是以章節(jié)的形式呈現(xiàn)的，但是在具體的商務(wù)活動(dòng)中，對(duì)禮儀的要求是非常全面完整的，不僅包括言談舉止、服飾妝容，更包括待人接物及靈活處理問題的能力。因此，我們?cè)诰唧w授課的時(shí)候不能局限于教材給出的框架，而是應(yīng)該根據(jù)商務(wù)接待活動(dòng)所涉及的所有禮儀方面對(duì)教材的內(nèi)容進(jìn)行梳理，根據(jù)商務(wù)接待的具體環(huán)節(jié)，再結(jié)合教學(xué)任務(wù)設(shè)置成若干個(gè)真實(shí)度較高的任務(wù)，這些“任務(wù)”的內(nèi)容要盡量全面，這樣才可以讓學(xué)生在完成任務(wù)的同時(shí)，熟練掌握相關(guān)禮儀知識(shí)，提高商務(wù)素養(yǎng)。

三、提高任課教師的素養(yǎng)和能力

首先，任課教師必須注重自身的日常行為舉止和禮儀動(dòng)作的規(guī)范性，不僅要言傳更要身教。因此，擔(dān)任這門課程的教師必須從自我做起，從身邊小事做起，讓自己的日常舉止規(guī)范化，行為動(dòng)作美觀化，直接成為學(xué)生模仿和學(xué)習(xí)的對(duì)象，才會(huì)無形中增強(qiáng)學(xué)生對(duì)這門課程的好感度。

其次，任課教師最好有經(jīng)常參加各種禮儀服務(wù)活動(dòng)的經(jīng)驗(yàn)和經(jīng)歷。一個(gè)具有豐富禮儀經(jīng)驗(yàn)的教師不僅會(huì)使課程具體生活化，更容易在教學(xué)過程中發(fā)現(xiàn)和指出容易犯錯(cuò)和需要特別注意的地方，這樣才會(huì)讓學(xué)生更加信服和親近。若是沒有參加過商務(wù)禮儀服務(wù)的教師在接到教學(xué)任務(wù)后，為了對(duì)學(xué)生和教學(xué)負(fù)責(zé)，應(yīng)該積極爭(zhēng)取一些參加商務(wù)活動(dòng)的機(jī)會(huì)，多參加一些商務(wù)禮儀的培訓(xùn)，多到一些行業(yè)企業(yè)進(jìn)行學(xué)習(xí)，多閱讀一些禮儀方面的書籍，盡量彌補(bǔ)自身的不足。

最后，任課教師必須具備靈活處理突發(fā)事件的能力。任課教師要想靈活安排教學(xué)環(huán)節(jié)，采取多樣化的教學(xué)方式吸引學(xué)生的注意力，可能會(huì)引起一些比較活躍的學(xué)生發(fā)生突發(fā)狀況，這時(shí)就必須要求任課教師具有處理這類突發(fā)問題的能力，提前做好預(yù)案和應(yīng)對(duì)措施。

當(dāng)然，不管采取何種教學(xué)方法都不可能讓所有學(xué)生都完全掌握好商務(wù)禮儀的相關(guān)知識(shí)和內(nèi)容，但是教師可以通過努力，盡量使學(xué)生對(duì)學(xué)習(xí)產(chǎn)生熱情，激發(fā)他們的求知欲，相信這種求知欲不僅會(huì)直接影響到在校的學(xué)習(xí)時(shí)光，還會(huì)引領(lǐng)他們?cè)谌蘸蟮膶W(xué)習(xí)和工作中自主深入學(xué)習(xí)，成為他們不斷進(jìn)步和提高的原動(dòng)力。

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