傳統(tǒng)廚電如何玩智能化？

婁月

在互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代，如何向智能廚電領(lǐng)域轉(zhuǎn)型，是擺在傳統(tǒng)廚電企業(yè)面前的一個(gè)問號(hào)。也許老板電器的智能化探索，可以給這些企業(yè)一些啟發(fā)。

4月21日，老板電器發(fā)布了其2016廚房綠色革命戰(zhàn)略，其智能產(chǎn)品系列也公之于眾：CCS中央凈化系統(tǒng)、空氣凈化油煙機(jī)、廚房新風(fēng)機(jī)、改善水質(zhì)的凈水器、優(yōu)化烹飪過程與食物營(yíng)養(yǎng)的ROKI智能系統(tǒng)、高熱效燃?xì)庠钜约肮?jié)水型洗碗機(jī)等。這與廚電企業(yè)進(jìn)軍智能領(lǐng)域的思路大致相同，即從銷售單一產(chǎn)品向提供整體廚房解決方案轉(zhuǎn)型。

智能家電在國(guó)內(nèi)已經(jīng)刮起過一陣風(fēng)潮，只是產(chǎn)品仍在起步階段，幾大家電巨頭也只有概念產(chǎn)品，尚未形成規(guī)模銷售。不過，老板電器用一組銷售數(shù)據(jù)證明了智能廚電的可落地性——今年3月，其搭載ROKI系統(tǒng)的智能油煙機(jī)銷售總量超過1萬(wàn)臺(tái)。這款產(chǎn)品從去年10月正式量產(chǎn)并試銷，銷量從每月500多臺(tái)增長(zhǎng)至1萬(wàn)臺(tái)。

自2013年開始，老板電器將智能化戰(zhàn)略提上日程。ROKI運(yùn)營(yíng)總監(jiān)王劍春告訴《財(cái)經(jīng)天下》周刊，當(dāng)時(shí)他們做過調(diào)查，發(fā)現(xiàn)年輕人離廚房越來越遠(yuǎn)，絕大多數(shù)是因?yàn)椤安粫?huì)做飯”?！爱?dāng)時(shí)我就想，如果有一套系統(tǒng)教你怎么烹飪，還能按步驟控制火候，是不是更多的廚藝小白愿意嘗試？”這樣的設(shè)想成為ROKI系統(tǒng)的由來。

作為公司內(nèi)部的二次創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目，ROKI研發(fā)團(tuán)隊(duì)被賦予了充分的自主權(quán)。王劍春透露，總經(jīng)理任富佳是項(xiàng)目組的直接匯報(bào)人，曾承諾“公司會(huì)不惜一切代價(jià)去支持你們”。而公司“再造一個(gè)老板電器”的目標(biāo)，未來很大程度上也將由智能產(chǎn)品來完成。

近兩年，在家電行業(yè)整體低迷的背景下，老板電器在廚電廠商中保持了穩(wěn)健增長(zhǎng)的勢(shì)頭。根據(jù)中怡康零售監(jiān)測(cè)報(bào)告顯示，截至2015年底，老板電器主力產(chǎn)品吸油煙機(jī)零售量、零售額市場(chǎng)份額分別為16.78%、24.84%，燃?xì)庠盍闶哿?、零售額市場(chǎng)份額分別為14.64%、21.61%，消毒柜零售額市場(chǎng)份額為19.41%，均持續(xù)保持行業(yè)第一。

今年一季度，老板電器的營(yíng)收和凈利分別增長(zhǎng)22.4%和37.5%。國(guó)金證券、申萬(wàn)宏源等券商均對(duì)其維持“買入”等級(jí)。不過，對(duì)未來業(yè)績(jī)的樂觀預(yù)判大多建立在傳統(tǒng)廚電業(yè)務(wù)上，認(rèn)為消費(fèi)水平提升、更新需求占比的擴(kuò)大都推動(dòng)著廚電需求向高端化方向升級(jí)。但老板電器的智能化戰(zhàn)略尚需要進(jìn)一步的市場(chǎng)檢驗(yàn)。