南方地區(qū)葡萄園高效立體種養(yǎng)模式

萬淵，周京華

（江西省新余市果業(yè)局　338000）

南方地區(qū)葡萄園高效立體種養(yǎng)模式

萬淵，周京華

（江西省新余市果業(yè)局338000）

探討了南方地區(qū)葡萄大棚避雨栽培條件下，葡萄園高效立體種養(yǎng)的主要幾種模式及其成本和效益，以促進(jìn)復(fù)合型葡萄農(nóng)莊內(nèi)葡萄種植的多元化、生態(tài)化、效益最大化。

南方地區(qū)；設(shè)施栽培；葡萄園；立體種養(yǎng)

2014年我國(guó)的葡萄種植面積與總產(chǎn)達(dá)到了頂峰，鮮食葡萄與葡萄酒都開始出現(xiàn)了“賣難”的問題，鮮食葡萄種植效益嚴(yán)重下滑，但是集采摘、觀光、旅游為一體的復(fù)合型葡萄農(nóng)莊的數(shù)量卻一直在增加，經(jīng)濟(jì)效益可觀。復(fù)合型葡萄農(nóng)莊大多以葡萄生產(chǎn)為主題，以“綠色、生態(tài)、高效”為理念，兼具生產(chǎn)、生態(tài)、生活、景觀、示范與教育功能，而葡萄園立體種養(yǎng)模式極好地契合了復(fù)合葡萄農(nóng)莊的經(jīng)營(yíng)理念。它充分利用葡萄園的時(shí)間、空間和環(huán)境條件，引入適應(yīng)環(huán)境、并能與葡萄生長(zhǎng)相互促進(jìn)的動(dòng)植物，促進(jìn)葡萄園經(jīng)營(yíng)的多元化，實(shí)現(xiàn)生態(tài)與效益的最大化。目前在南方葡萄避雨設(shè)施栽培地區(qū)，葡萄園立體種養(yǎng)主要有以下幾種模式，它們能夠有機(jī)結(jié)合，相輔相成，并能取得較好的經(jīng)濟(jì)效益。

1　葡萄園葡萄種植與設(shè)施條件要求

葡萄園采取大棚避雨栽培，大棚為立柱式鍍鋅鋼管連體大棚，單棚寬5～6m，肩高1.8m，頂部覆膜，單棚間排水溝深40cm；葡萄架勢(shì)為高干T型架或H型架，株距為1.5～2m，行距為5～6m；灌溉以噴灌為主，排水通暢。

2　葡萄園立體種養(yǎng)的幾種模式

2.1葡萄——蚯蚓種養(yǎng)模式

2.1.1養(yǎng)殖床鋪設(shè)。葡萄架面下陰涼、通風(fēng)，利于蚯蚓的繁殖與生長(zhǎng)。蚯蚓養(yǎng)殖床選擇在葡萄架面下的畦面上，中間走道寬1m，兩邊2條蚯蚓床寬1.5m。架面上設(shè)有噴灌設(shè)施，可以調(diào)節(jié)養(yǎng)殖床溫度和濕度。

2.1.2糞料發(fā)酵。夏、秋季節(jié)，糞料（豬、雞或牛糞）需用10%碎稻草（或谷殼）均勻混合后堆高1m左右的料堆進(jìn)行發(fā)酵，含水量要求30%～40%，7～10天翻堆1次，一般翻堆3～4次后，糞料可發(fā)酵腐熟，呈松軟狀，可用作飼養(yǎng)蚯蚓的餌料。溫度低時(shí)，發(fā)酵時(shí)間更長(zhǎng)。

2.1.3蚯蚓養(yǎng)殖。前期幼蚓養(yǎng)殖密度可稍大，后期幼蚓至成蚓養(yǎng)殖密度可逐漸降至2萬條/m2左右，養(yǎng)殖餌料厚度約20cm。為了便于管理，增加產(chǎn)量，可分種蚓床、孵化床、幼蚓床、成蚓床進(jìn)行養(yǎng)殖，按1∶1∶2∶4的比例建造，適時(shí)除糞補(bǔ)料，控制養(yǎng)殖密度。依據(jù)蚯蚓飼養(yǎng)密度大小和生產(chǎn)需要合理安排采收蚯蚓。

2.2葡萄——家禽種養(yǎng)模式

葡萄架下種草養(yǎng)殖雞、鴨等家禽，以黑麥草、紫花苜蓿等為主。養(yǎng)殖密度為667m2養(yǎng)雞20只左右，或養(yǎng)鴨15只左右。家禽種苗選擇20天左右的雞或鴨苗，直接放入葡萄架下散養(yǎng)，每天根據(jù)情況可適量投放玉米、高粱、稻谷等谷物，圍網(wǎng)隔離防逃。為了防老鼠、黃鼠狼等危害可在葡萄園建設(shè)簡(jiǎn)易房舍。

2.3葡萄——馬鈴薯套種模式

在葡萄園中套種馬鈴薯應(yīng)以早中熟品種為主，并以秋播為好，播種時(shí)間為8月下旬～9月上旬，收獲時(shí)間在元旦前后。播種前施足基肥，667m2施腐熟農(nóng)家肥1t、45%復(fù)合肥40kg、過磷酸鈣40kg。在葡萄主干兩側(cè)種植，需離主干20～30cm，行距30cm，株距20cm，播種后均勻蓋上3～5cm稻草。出苗后，前期適度干旱，后期保持土壤濕潤(rùn)。

2.4葡萄——蔬菜套種模式

葡萄架下套種蔬菜應(yīng)以葡萄生產(chǎn)為主，適當(dāng)合理搭配蔬菜品種。間套時(shí)間以9月上旬～翌年2月中下旬為好，栽培品種以低矮耐寒秋冬時(shí)令蔬菜為主，如白菜、大蒜、花椰菜、菠菜、萵苣、冬寒菜等。種植需離主干20～30cm，適度稀植。

3　間養(yǎng)與套種產(chǎn)品的經(jīng)濟(jì)效益

3.1蚯蚓養(yǎng)殖

3.1.1銷售收入：為了不影響葡萄的生產(chǎn)，蚯蚓667m2產(chǎn)量控制在1t，按市場(chǎng)均價(jià)14000元/t計(jì)算，667m2每年蚯蚓銷售收入達(dá)14000元。同時(shí)667m2產(chǎn)出蚯蚓糞20t，售價(jià)150元/t，小計(jì)3000元。蚯蚓養(yǎng)殖667m2銷售收入合計(jì)17000元。

3.1.2成本投入：667m2糞料(牛糞，豬糞，谷殼、稻草等)用量為50m3，價(jià)格約80元/m3，小計(jì)4000元；667m2自繁蚓種投入約2000元，水電等約500元，人工成本約4000元，合計(jì)10500元。

3.1.3效益：葡萄園架下蚯蚓養(yǎng)殖每年667m2效益達(dá)6500元。

3.2園內(nèi)家禽養(yǎng)殖

葡萄園土雞或土鴨均價(jià)約90元/kg，每只雞或鴨均重約2kg，以667m2養(yǎng)殖15只計(jì)，667m2雞鴨銷售收入約2700元；667m2投入（包括種苗、谷物、防疫等）約700元。葡萄園養(yǎng)雞或鴨每年667m2效益達(dá)2000元。

3.3套種秋馬鈴薯

葡萄園內(nèi)套種秋馬鈴薯每年667m2產(chǎn)量約1t，均價(jià)約3元/kg，收入約3000元。667m2投入（其中肥料500元，人工費(fèi)500元，其他200元）約1200元。每年667m2效益約1800元。

3.4套種蔬菜

蔬菜品種繁多，價(jià)格差別較大，以蒜苗為例，667m2產(chǎn)量約1t，均價(jià)約3.5元/kg，蒜苗銷售收入約3500元；667m2投入（其中肥料400元，人工費(fèi)400元，蒜種800元）約1600元。每年667m2效益約1900元。

4　結(jié)語

以上幾種模式都能通過合理利用時(shí)間和空間不同程度地提高葡萄種植綜合效益，同時(shí)能改善葡萄栽培土壤環(huán)境，培肥地力，可說是相得益彰。蚯蚓養(yǎng)殖雖然效益高，但是大面積養(yǎng)殖還需要配套建設(shè)發(fā)酵池、拌料場(chǎng)及堆料場(chǎng)所，同時(shí)要密切關(guān)注市場(chǎng)行情，最好能做到訂單生產(chǎn)。園內(nèi)家禽養(yǎng)殖與套種作物效益差別不大，投入都相對(duì)較小，可根據(jù)自身實(shí)際情況因地制宜，合理安排。

（收稿：2016-04-05）

萬淵（1984-），男，學(xué)士，助理農(nóng)藝師，從事果樹栽培技術(shù)推廣和研究工作。