旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)模式分析

青島外事服務(wù)職業(yè)學(xué)校 聶 晶

?

旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)模式分析

青島外事服務(wù)職業(yè)學(xué)校 聶 晶

摘 要：近年來，我國社會(huì)經(jīng)濟(jì)取得較大發(fā)展，旅游業(yè)有了長足進(jìn)步，旅游行業(yè)對(duì)人才的需求量越來越大，社會(huì)對(duì)旅游專業(yè)人才的要求越來越高?，F(xiàn)階段，中職學(xué)校的旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)模式已經(jīng)不能滿足旅游行業(yè)發(fā)展需求，人才培養(yǎng)模式的改革與創(chuàng)新成為當(dāng)下的重要任務(wù)。本文就中職學(xué)校旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)模式進(jìn)行分析，為相關(guān)學(xué)校的教育改革提供參考。

關(guān)鍵詞：旅游管理 專業(yè)人才培養(yǎng) 教育改革

我國中職旅游專業(yè)人才數(shù)量與水平暫時(shí)不能滿足社會(huì)需求，主要是因?yàn)槁糜螛I(yè)人才需求量大，社會(huì)對(duì)旅游人才的要求比較高。如何培養(yǎng)大量高素質(zhì)、高水平的旅游管理專業(yè)人才成為目前中職學(xué)校教育工作者急需思考的問題。

一、中職旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)現(xiàn)狀

1.缺乏明確的專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)?，F(xiàn)階段，中職學(xué)校對(duì)旅游專業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)的定位不明確，旅游業(yè)需要的旅游人才要具備導(dǎo)游以及飯店管理能力。要想培養(yǎng)高素質(zhì)、高水平的旅游專業(yè)人才，目標(biāo)定位至關(guān)重要，學(xué)校應(yīng)結(jié)合目標(biāo)進(jìn)行專業(yè)方向定位，再根據(jù)專業(yè)方向進(jìn)行學(xué)生技能培養(yǎng)，使培育出的人才具有針對(duì)性、適應(yīng)性，在旅游行業(yè)中充分體現(xiàn)其作用。

2.缺乏穩(wěn)定的實(shí)習(xí)基地和就業(yè)市場。部分學(xué)校在新生入學(xué)時(shí)根據(jù)當(dāng)時(shí)的社會(huì)行情進(jìn)行人才培養(yǎng)，然而等到學(xué)生完成學(xué)業(yè)之后市場形勢(shì)已經(jīng)發(fā)生變化，之前與學(xué)校存在合作關(guān)系的企業(yè)單位出現(xiàn)變化，學(xué)生實(shí)習(xí)與就業(yè)得不到保障。

3.對(duì)實(shí)踐教學(xué)不重視。旅游專業(yè)屬于新型專業(yè)，缺乏對(duì)實(shí)踐教學(xué)的重視，欠缺實(shí)踐教學(xué)平臺(tái)建設(shè)，缺乏充足的資金。旅游專業(yè)實(shí)踐教學(xué)通常被認(rèn)為只是旅游管理專業(yè)教學(xué)的補(bǔ)充，教師仍然采用落后的灌輸式教育模式。

4.實(shí)踐教學(xué)師資無法得到保障。旅游企業(yè)對(duì)旅游人才具有較大需求，希望學(xué)生畢業(yè)后就能上崗就業(yè)，不需要進(jìn)行培訓(xùn)就擁有較高的職業(yè)素質(zhì)，能掌握旅游行業(yè)多方面技能。這就要求中職學(xué)校具備一支強(qiáng)大的教師隊(duì)伍作為教育保障。但是，很多旅游專業(yè)教師的職業(yè)水平較低，旅游管理經(jīng)驗(yàn)欠缺，注重且擅長理論教學(xué)，不具備實(shí)際操作能力。所以，加強(qiáng)旅游專業(yè)教師隊(duì)伍建設(shè)是促進(jìn)旅游專業(yè)學(xué)生專業(yè)水平提升的重要舉措。

5.教學(xué)方法缺乏創(chuàng)新。目前，中職學(xué)校的旅游專業(yè)教學(xué)主要采用課堂講授法，未應(yīng)用職業(yè)教育的先進(jìn)教學(xué)方法，如項(xiàng)目教學(xué)法、角色扮演法以及任務(wù)驅(qū)動(dòng)法等。只有采用先進(jìn)的教學(xué)方法，才能實(shí)現(xiàn)教學(xué)效果的提升，使職業(yè)教育特色得以體現(xiàn)。

6.教學(xué)實(shí)踐工作有待改善。中職學(xué)校在旅游實(shí)踐教學(xué)方面的硬件及軟件設(shè)施較為缺乏，大多數(shù)學(xué)校不具備旅游專業(yè)的實(shí)訓(xùn)室或者已經(jīng)具備實(shí)訓(xùn)室但只是一道擺設(shè)，實(shí)訓(xùn)室里的相關(guān)軟件及硬件設(shè)備不完善，不具備使用價(jià)值。

例如，模擬導(dǎo)游實(shí)訓(xùn)室缺乏大量的模擬導(dǎo)游圖文信息，學(xué)校的模擬導(dǎo)游實(shí)習(xí)由于實(shí)訓(xùn)設(shè)施的原因無法得到開展。

二、中職學(xué)校旅游專業(yè)人才培養(yǎng)策略

1.更新教學(xué)內(nèi)容，使崗位特點(diǎn)得以體現(xiàn)。與文化基礎(chǔ)學(xué)科相比，職業(yè)教育中的旅游專業(yè)教學(xué)需要借助模擬導(dǎo)游程序，從而使學(xué)生在教學(xué)過程中得到更好的“實(shí)踐”感受。教師在教學(xué)過程中需要重視學(xué)生工作意識(shí)和工作思維的培養(yǎng)，開展教學(xué)活動(dòng)不僅使學(xué)生明確其工作內(nèi)容，還使其明確工作步驟及方法，從而實(shí)現(xiàn)學(xué)生職業(yè)素質(zhì)的培養(yǎng)。

2.采用先進(jìn)的教學(xué)方法開展教學(xué)。德國在職業(yè)教育中取得較大成果，1980年德國在職業(yè)教育中大力宣傳行動(dòng)導(dǎo)向教學(xué)方法，這種教學(xué)方法是以工作任務(wù)或行為作為指導(dǎo)。中職學(xué)校在旅游專業(yè)教學(xué)中采取這種教學(xué)方法，如項(xiàng)目教學(xué)法、角色扮演法以及頭腦風(fēng)暴法等都是中職學(xué)校旅游專業(yè)教育中可以采用的先進(jìn)教學(xué)方法。

3.加強(qiáng)有效實(shí)踐教學(xué)。首先，學(xué)校應(yīng)重視實(shí)踐教育，增加實(shí)踐教育的課時(shí)安排。實(shí)踐課的課時(shí)需要在課程中占據(jù)更大比例，可采用理論教學(xué)與實(shí)踐教學(xué)相結(jié)合的教學(xué)模式，使學(xué)生在學(xué)習(xí)中得到更多的實(shí)踐體驗(yàn)，為學(xué)生的就業(yè)創(chuàng)造有利條件。加強(qiáng)課內(nèi)外實(shí)踐內(nèi)容的開發(fā)，如節(jié)假日及寒暑假時(shí)，導(dǎo)游帶領(lǐng)旅游團(tuán)開展實(shí)踐。與此同時(shí)，構(gòu)建實(shí)踐教學(xué)平臺(tái)，使師生在校內(nèi)實(shí)訓(xùn)室和校外實(shí)習(xí)基地均能開展實(shí)踐教學(xué)。

4.加強(qiáng)師資隊(duì)伍建設(shè)。中職學(xué)校需要嚴(yán)格教師的聘用標(biāo)準(zhǔn)，新任教師必須持有教師資格證，具備從事教育行業(yè)的資格，具有較高的職業(yè)技能水平。加強(qiáng)教師職業(yè)培訓(xùn)，培養(yǎng)教師的綜合素質(zhì)。邀請(qǐng)權(quán)威的行業(yè)專家及教授等開展講座，向中職學(xué)校教師分享經(jīng)驗(yàn)。

5.促進(jìn)旅游專業(yè)教育工學(xué)結(jié)合發(fā)展。加強(qiáng)國內(nèi)外優(yōu)秀實(shí)習(xí)基地建設(shè)，實(shí)習(xí)基地的發(fā)展應(yīng)與時(shí)代結(jié)合，充分保障學(xué)生的實(shí)習(xí)質(zhì)量。采用訂單式培養(yǎng)模式進(jìn)行人才培養(yǎng)，加強(qiáng)學(xué)校與企業(yè)之間的交流，認(rèn)真聽取相關(guān)建議。學(xué)?？梢赃M(jìn)行校辦企業(yè)，包括校辦飯店以及校辦旅行社等，為師生旅游專業(yè)素質(zhì)的發(fā)展提供有效幫助。

總之，旅游專業(yè)人才是促進(jìn)旅游業(yè)發(fā)展的重要保障，而中職學(xué)校在旅游專業(yè)人才培養(yǎng)中肩負(fù)著重要責(zé)任。加強(qiáng)旅游項(xiàng)目開發(fā)，促進(jìn)旅游業(yè)發(fā)展的同時(shí)應(yīng)充分開展中職學(xué)校旅游專業(yè)教育。旅游教育工作者應(yīng)結(jié)合旅游業(yè)發(fā)展需求以及學(xué)校旅游專業(yè)教育的實(shí)際狀況采取有效的改革措施，解決原本存在的問題，彌補(bǔ)先前存在的缺陷，提高學(xué)校旅游專業(yè)人才培養(yǎng)效果，為旅游業(yè)輸出更多的優(yōu)秀旅游專業(yè)人才。

參考文獻(xiàn)：

［1］高詹玉.中職旅游專業(yè)體驗(yàn)式教學(xué)模式研究［D］.廣西師范大學(xué)，2013

［2］魏雪峰.當(dāng)前我國中職學(xué)校人才培養(yǎng)模式改革研究［D］.魯東大學(xué)，2012

［3］宋雪梅.山東省中職旅游教育人才培養(yǎng)模式研究［D］.西北師范大學(xué)，2014

文章編號(hào)：ISSN2095-6711/Z01-2016-05-0032