《航空服務(wù)英語(yǔ)》微課信息化教學(xué)設(shè)計(jì)與制作的案例分析

潘巖（遼寧輕工職業(yè)學(xué)院，遼寧大連116100）

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《航空服務(wù)英語(yǔ)》微課信息化教學(xué)設(shè)計(jì)與制作的案例分析

潘巖
（遼寧輕工職業(yè)學(xué)院，遼寧大連116100）

摘要：微課作為課堂教學(xué)的有效補(bǔ)充形式，不僅適合移動(dòng)學(xué)習(xí)，也適合學(xué)習(xí)者的個(gè)性化、深度學(xué)習(xí)。微課的內(nèi)涵，特點(diǎn)和分類，為微課的設(shè)計(jì)和制作提供了理論指引。文章在《航空服務(wù)英語(yǔ)》微課信息化設(shè)計(jì)和制作的實(shí)踐基礎(chǔ)上，探討了微課的定位和選題，信息化教學(xué)設(shè)計(jì)，以及視頻的制作相關(guān)問(wèn)題。

關(guān)鍵詞：航空服務(wù)英語(yǔ)；信息化設(shè)計(jì)；微課制作

引言

微課（micro-lecture）是指教師在課堂內(nèi)外教育教學(xué)過(guò)程中圍繞某個(gè)知識(shí)點(diǎn)或技能等單一教學(xué)任務(wù)進(jìn)行教學(xué)的一種教學(xué)方式。

張一春教授認(rèn)為，“微課”的形式是自主學(xué)習(xí)，目的是最佳效果，設(shè)計(jì)是精心的信息化教學(xué)設(shè)計(jì)，形式是流媒體，內(nèi)容是某個(gè)知識(shí)點(diǎn)或教學(xué)環(huán)節(jié)，時(shí)間是簡(jiǎn)短的，本質(zhì)是完整的教學(xué)活動(dòng)。因此，對(duì)于老師而言，最關(guān)鍵的是要從學(xué)生的角度去制作微課，而不是在教師的角度去制作，要體現(xiàn)以學(xué)生為本的教學(xué)思想。

胡鐵生認(rèn)為：按照課堂教學(xué)方法來(lái)分類，微課可以劃分為11類，分別為講授類、問(wèn)答類、啟發(fā)類、討論類、演示類、練習(xí)類、實(shí)驗(yàn)類、表演類、自主學(xué)習(xí)類、合作學(xué)習(xí)類、探究學(xué)習(xí)類；按課堂教學(xué)主要環(huán)節(jié)（進(jìn)程）來(lái)分類，微課類型可分為課前復(fù)習(xí)類、新課導(dǎo)入類、講解知識(shí)類、練習(xí)鞏固類、小節(jié)拓展類。由于微課只能圍繞單一教學(xué)任務(wù)進(jìn)行教學(xué)設(shè)計(jì)，一般來(lái)講，微課只能屬于一種類型。許亞莉?qū)Φ谒膶萌珖?guó)中小學(xué)“教學(xué)中的互聯(lián)網(wǎng)應(yīng)用”優(yōu)秀教學(xué)案例評(píng)選活動(dòng)上傳的20607件作品進(jìn)行了細(xì)致的分析，指出80%的微課作品為講授類。

作者在準(zhǔn)備參加外語(yǔ)教育指導(dǎo)委員會(huì)組織的“全國(guó)高職高專外語(yǔ)信息化教學(xué)課件設(shè)計(jì)大賽”的過(guò)程中，從微課的定位和選題，到具體的信息化教學(xué)設(shè)計(jì)，以及視頻的錄制和后期制作，進(jìn)行了反復(fù)的嘗試，深化了理論知識(shí)，豐富了實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。

一、信息化教學(xué)設(shè)計(jì)

針對(duì)參賽進(jìn)行的信息化教學(xué)設(shè)計(jì)，需要作者透徹領(lǐng)會(huì)比賽要求，借鑒他人的實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)，幫助自己揚(yáng)長(zhǎng)避短。教育部全國(guó)高校教師網(wǎng)絡(luò)培訓(xùn)中心主辦的“全國(guó)高校微課教學(xué)比賽”，匯集了文史類、理工類和高職高專類的高水平作品。歸納起來(lái)，優(yōu)秀的微課應(yīng)該做到：選題科學(xué)，有意義；教學(xué)目標(biāo)明確，重難點(diǎn)清晰；教學(xué)設(shè)計(jì)合理，能夠?qū)崿F(xiàn)預(yù)期目標(biāo)；課件風(fēng)格樸實(shí)，視頻制作精良；教師儀態(tài)大方，表達(dá)清晰流暢；師生互動(dòng)良好。

明確了上述標(biāo)準(zhǔn)后，進(jìn)行微課定位和選題。在空中乘務(wù)專業(yè)英語(yǔ)課程體系中，航空服務(wù)英語(yǔ)專業(yè)和職業(yè)特征明顯，面向高職空中乘務(wù)專業(yè)學(xué)生或者對(duì)英語(yǔ)的依賴和重視程度比較深的乘務(wù)人員，選擇這個(gè)領(lǐng)域的選題比較有意義。因?yàn)槭敲嫦蚰繕?biāo)人群在短時(shí)間內(nèi)進(jìn)行專業(yè)英語(yǔ)的學(xué)習(xí)，微課定為知識(shí)講授型。在具體的選題上，按照任務(wù)教學(xué)法，根據(jù)空乘典型工作任務(wù)，將微課選題范圍縮小到飛機(jī)起飛前廣播中的引導(dǎo)入座廣播。經(jīng)過(guò)反復(fù)推敲和實(shí)踐，做出了下列教學(xué)設(shè)計(jì)：

《引導(dǎo)入座廣播》微課信息化教學(xué)設(shè)計(jì)書(shū)：

作品信息：

作品名稱：引導(dǎo)入座廣播；適用對(duì)象：空中乘務(wù)專業(yè)大一學(xué)生；課程時(shí)長(zhǎng)：9分56秒；選用教材資源：自編講義；《民航空乘英語(yǔ)》；網(wǎng)絡(luò)課程。

教學(xué)目標(biāo)：

1.知識(shí)與技能

理解詞義，發(fā)音標(biāo)準(zhǔn)；熟練運(yùn)用相關(guān)表達(dá)方式造句；掌握“引導(dǎo)入座廣播詞”的內(nèi)容要點(diǎn)。能聽(tīng)懂廣播詞，能正確回答聽(tīng)力理解問(wèn)題；能準(zhǔn)確、流暢、優(yōu)美、有感情地播送引導(dǎo)入座廣播詞。

2.過(guò)程與方法

注重實(shí)踐型教學(xué)，設(shè)計(jì)恰當(dāng)?shù)挠?xùn)練環(huán)節(jié)；科學(xué)合理地使用PPT課件、音頻、圖片和網(wǎng)絡(luò)課程等多媒體資源和信息技術(shù)。

3.情感態(tài)度和價(jià)值觀

幫助學(xué)生深刻理解“乘客至上”的服務(wù)理念。

重難點(diǎn)：

掌握“引導(dǎo)入座廣播詞”的內(nèi)容要點(diǎn)和語(yǔ)言要點(diǎn)；能夠準(zhǔn)確、流暢、優(yōu)美、有感情地播送廣播詞。

信息化手段：

PPT課件、圖片、音頻、網(wǎng)絡(luò)課程等

教學(xué)策略和方法：

任務(wù)驅(qū)動(dòng)法；情境教學(xué)法

教學(xué)過(guò)程：

1.導(dǎo)入

（1）教師活動(dòng)：教師與學(xué)生問(wèn)候，拋出問(wèn)題導(dǎo)入：在實(shí)際工作中，英語(yǔ)的重要作用究竟體現(xiàn)在哪些方面？給學(xué)生播放兩段聽(tīng)力，提問(wèn)聽(tīng)力測(cè)試題。教師進(jìn)行歸納：英語(yǔ)的重要作用主要體現(xiàn)在播放廣播詞和客艙服務(wù)會(huì)話。

（2）學(xué)生活動(dòng)：學(xué)生與教師互動(dòng)，集體回應(yīng)。學(xué)生進(jìn)行聽(tīng)力理解練習(xí)。

（3）設(shè)計(jì)意圖：教師通過(guò)職業(yè)形象感染學(xué)生。問(wèn)題簡(jiǎn)單，目的不在于答案，而在于生生互動(dòng)。通過(guò)播放英文廣播詞和客艙會(huì)話，幫助學(xué)生了解英語(yǔ)在真實(shí)工作環(huán)境下的兩大應(yīng)用。同時(shí)評(píng)估學(xué)生能否聽(tīng)懂大意。

2.引導(dǎo)入座廣播

（1）飛機(jī)起飛前廣播類型

a.教師活動(dòng)：教師指出本次微課的主要內(nèi)容：起飛前廣播的類型；引導(dǎo)入座廣播的內(nèi)容要點(diǎn)和語(yǔ)言要點(diǎn)；優(yōu)秀廣播的標(biāo)準(zhǔn)。

b.學(xué)生活動(dòng)：學(xué)生對(duì)本次微課的內(nèi)容有了清晰的了解。簡(jiǎn)單了解起飛前廣播的類型。

c.設(shè)計(jì)意圖：幫助學(xué)生把握學(xué)習(xí)脈絡(luò)。對(duì)非重點(diǎn)知識(shí)進(jìn)行簡(jiǎn)略處理。

（2）引導(dǎo)入座廣播的內(nèi)容要點(diǎn)和語(yǔ)言要點(diǎn)

a.教師活動(dòng)：教師提問(wèn)：引導(dǎo)入座廣播的播放時(shí)機(jī)。明確指出該廣播詞的三個(gè)內(nèi)容要點(diǎn)：找到座位號(hào)；存放手提行李；保持過(guò)道暢通。給出相關(guān)語(yǔ)言要點(diǎn)，請(qǐng)學(xué)生一起大聲朗讀。根據(jù)語(yǔ)言要點(diǎn)，請(qǐng)學(xué)生造句。

b.學(xué)生活動(dòng)：學(xué)生進(jìn)行造句練習(xí)。

c.設(shè)計(jì)意圖：結(jié)合學(xué)生上學(xué)期學(xué)習(xí)的專業(yè)知識(shí)，溫故而知新。對(duì)于重點(diǎn)問(wèn)題，進(jìn)行明確的講解。制造師生共同學(xué)習(xí)的熱烈氣氛。訓(xùn)練學(xué)生舉一反三的能力，鼓勵(lì)學(xué)生主動(dòng)說(shuō)英語(yǔ)。

3.優(yōu)秀廣播的標(biāo)準(zhǔn)

（1）教師活動(dòng)：教師拋出問(wèn)題，詢問(wèn)優(yōu)秀的廣播詞是不是掌握了語(yǔ)言要點(diǎn)即可。展示優(yōu)秀廣播的四項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)。在說(shuō)明第一項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)-發(fā)音準(zhǔn)確時(shí)，列舉了學(xué)生常見(jiàn)的發(fā)音錯(cuò)誤。在說(shuō)明第四項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)-有感情地播音時(shí)，教師強(qiáng)調(diào)情感因素的重要性。教師與學(xué)生共同欣賞兩段真實(shí)工作環(huán)境下的播音。

（2）學(xué)生活動(dòng)：學(xué)生根據(jù)老師的提問(wèn)聽(tīng)錄音，進(jìn)行小組討論，展示答案。

（3）設(shè)計(jì)意圖：承上啟下。從易錯(cuò)點(diǎn)著手，強(qiáng)調(diào)正確發(fā)音。開(kāi)放式問(wèn)題引發(fā)學(xué)生思考。自然地滲透乘客至上的服務(wù)理念。

作業(yè)！

教師布置下次微課作業(yè)。學(xué)生登錄網(wǎng)絡(luò)課程進(jìn)行查閱。目的為促進(jìn)學(xué)生自主學(xué)習(xí)。

教學(xué)評(píng)價(jià)與反思！

設(shè)計(jì)并真正實(shí)施了師生交互和生生交互的學(xué)習(xí)活動(dòng)；對(duì)學(xué)習(xí)內(nèi)容進(jìn)行了科學(xué)合理的整合，鼓勵(lì)學(xué)生使用網(wǎng)絡(luò)課程等學(xué)習(xí)資源；對(duì)學(xué)生的學(xué)習(xí)效果進(jìn)行了過(guò)程性評(píng)價(jià)；教師盡可能全英文授課，語(yǔ)速適中，語(yǔ)言流暢；學(xué)生通過(guò)英語(yǔ)聽(tīng)課和表達(dá)，有助于培養(yǎng)聽(tīng)說(shuō)能力；整個(gè)教學(xué)過(guò)程體現(xiàn)學(xué)生的主體地位，激發(fā)學(xué)習(xí)興趣，促進(jìn)學(xué)生的主動(dòng)學(xué)習(xí)；PPT課件制作精美，布局合理、風(fēng)格統(tǒng)一。

二、微課的制作

PPT課件作為微課的輔助表達(dá)手段，作用不可忽視。PPT背景圖片應(yīng)當(dāng)顏色柔和，淡雅，和文字形成對(duì)比。畫(huà)面布局勻稱，文字清晰，不可過(guò)大或過(guò)小。文字不可以長(zhǎng)篇幅地顯示，做到少而精：能用詞串的，不用句子。能用關(guān)鍵詞的，不使用詞串。能用圖表的，不用文字。畫(huà)面的點(diǎn)綴圖片風(fēng)格統(tǒng)一，或者都是真人實(shí)景，或者都是動(dòng)畫(huà)或者圖標(biāo)。動(dòng)態(tài)效果適當(dāng)，不應(yīng)過(guò)多，過(guò)于花哨，過(guò)于突然，以免分散學(xué)習(xí)者的注意力。

微課的評(píng)分關(guān)鍵點(diǎn)在于微課視頻的制作效果。作者使用了比較先進(jìn)的錄播教室，采用了教學(xué)錄像和視頻剪輯共用的方法。在教學(xué)過(guò)程中，有學(xué)生聽(tīng)課參與互動(dòng)，使用觸摸屏進(jìn)行演示，同時(shí)教師和學(xué)生佩戴麥克，保證聲音的質(zhì)量。這種錄制方式要求教師備課充分，學(xué)生配合自然。在后期剪輯時(shí)，綜合交叉使用遠(yuǎn)景和近景，多機(jī)位拍攝的手段?？偠灾?，優(yōu)秀的微課不僅僅需要教師精心的設(shè)計(jì)和展示，還需要技術(shù)人員高超的技術(shù)水平。

三、結(jié)束語(yǔ)

根據(jù)中國(guó)高校微課研究報(bào)告，微課作為新興的教學(xué)資源，必將在高校與中小學(xué)掀起一股教學(xué)變革的風(fēng)潮，并推進(jìn)到成人教育、職業(yè)教育，影響廣度會(huì)涉及全社會(huì)。但是，目前微課還處于發(fā)展的初級(jí)階段，在理論層面和實(shí)踐層面還有很多需要解決的難題，主要在微課選題的價(jià)值性，微課視頻制作的質(zhì)量和微課的真正應(yīng)用方面。為了比賽而制作微課，雖然有功利色彩，但是在一定程度上推動(dòng)了教師的自我提升。希望所有的教育工作者，能夠與時(shí)俱進(jìn)，與識(shí)俱進(jìn)。

參考文獻(xiàn)

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［6］http://weike.enetedu.com/［EB/OL］.

Abstract:Micro-lectures as an effective supplement to classroom teaching can be applied not only for mobile learning but also for the learners' deep-in individual learning. The connotation，characteristics and classification of micro-lectures provide theoretical guidance for the design and construction of micro-lectures. This article discusses the orientation of micro-lectures，the selection of topics and the informational design and construction of micro-lectures on the basis of the practice of designing and producing the micro-lecture on Aviation Service English.

Keywords:Aviation Service English；informational design；micro-lecture construction

中圖分類號(hào)：G642

文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A

文章編號(hào)：2096-000X（2016）11-0136-02

作者簡(jiǎn)介：潘巖，遼寧輕工職業(yè)學(xué)院航空服務(wù)系教師，碩士研究生學(xué)歷，講師。主講課程：英語(yǔ)聽(tīng)說(shuō)，航空服務(wù)英語(yǔ)。