森林療養(yǎng)對(duì)人類健康影響的研究進(jìn)展

張艷麗，王丹

（1.廣安市林業(yè)局，四川廣安　638000；2.北京松山國(guó)家級(jí)自然保護(hù)區(qū)管理處，北京　102115）

森林療養(yǎng)對(duì)人類健康影響的研究進(jìn)展

張艷麗1，王丹2

（1.廣安市林業(yè)局，四川廣安638000；2.北京松山國(guó)家級(jí)自然保護(hù)區(qū)管理處，北京102115）

森林療養(yǎng)與森林游憩緊密地融合在一起。人們利用休閑時(shí)間，在森林環(huán)境中進(jìn)行的以消除身心疲勞、治療疾病、強(qiáng)身健體為主要目的活動(dòng)統(tǒng)稱森林療養(yǎng)。森林療養(yǎng)是通過多種途徑來實(shí)現(xiàn)。根據(jù)“綠視率”理論，綠色環(huán)境能消除眼睛和心理的疲勞，使人的生理和心理都感到舒適；森林能不斷地釋放出植物殺菌素，具有殺滅多種病菌、降血壓、祛痰和鎮(zhèn)靜等功效；森林空氣中有高濃度的負(fù)離子，可增強(qiáng)大腦皮層功能和腦力活動(dòng)。該文綜合概述了森林療養(yǎng)的內(nèi)涵和主要研究途徑及評(píng)價(jià)方法。

森林療養(yǎng)；森林環(huán)境；環(huán)境評(píng)價(jià)

森林療養(yǎng)是個(gè)新概念，目前不同國(guó)家和地方對(duì)其稱謂不同，其中韓國(guó)稱之森林休養(yǎng)[1]，日本和德國(guó)稱之森林療法或森林浴[2]，我國(guó)臺(tái)灣地區(qū)稱之森林調(diào)養(yǎng)[3-4]，四川、杭州等地區(qū)稱之森林康養(yǎng)[5]。稱謂雖不同，但本質(zhì)相同，其基本含義均是指人類為增進(jìn)身心健康、預(yù)防和治療疾病，利用森林資源，在森林里開展森林安息、森林散步等活動(dòng)的替代治療方法。人類對(duì)森林的認(rèn)識(shí)，由最初的原始崇拜、資源獲取利用發(fā)展到審美自然、感知生命、體驗(yàn)文化、陶冶身心、醫(yī)療保健等綜合認(rèn)知，森林療法也從早期的綠色運(yùn)動(dòng)、綠色保健、園藝療法到森林浴、森林康養(yǎng)、森林保健等在更高層次上形成了現(xiàn)代森林療養(yǎng)的理念。中華民族自古以來就是一個(gè)非常講究養(yǎng)生的民族。森林療養(yǎng)其實(shí)詞新意不新，離我們并不遙遠(yuǎn)。早在《七發(fā)》一文中，西漢枚乘就寫道“游涉于云林，周池于蘭澤，弭節(jié)于江尋”，可以“陶陽氣，蕩春心”[6]；明代醫(yī)學(xué)家龔運(yùn)賢在《壽世保元》中也指出“山林逸興，可以延年”[7]；清代浸士輯的《水邊林木養(yǎng)生》更為詳盡論述了森林對(duì)人類健康的影響[8]。因此，森林療養(yǎng)早為我國(guó)古人所認(rèn)識(shí)和利用。古代皇帝居住的皇家園林和避暑山莊以及眾多達(dá)官貴人的私人府邸都是中國(guó)早期森林療養(yǎng)的歷史物證。這種“療養(yǎng)”在古代長(zhǎng)期被統(tǒng)治階級(jí)和達(dá)官貴人們享用。今天，我們繼承和發(fā)展的現(xiàn)代森林療養(yǎng)，依托森林資源開展的森林療養(yǎng)活動(dòng)服務(wù)的是廣大人民群眾，可為每一個(gè)人所享用[9]。

森林療養(yǎng)起源于上世紀(jì)40年代的德國(guó)巴登·威利斯赫恩鎮(zhèn)，創(chuàng)立了世界上第一個(gè)森林浴基地，被認(rèn)為是森林療養(yǎng)的雛形。如今當(dāng)?shù)?.5萬的人口中有70位專業(yè)醫(yī)生和280位森林理療師，每年接納約7萬名來自國(guó)內(nèi)外的客人，當(dāng)?shù)?0%以上的居民從事著與森林療養(yǎng)相關(guān)的工作[10]。在日本，幾乎人人參與森林浴。1982年日本林野廳首次提出將森林浴納入健康生活方式，2006年正式提出森林療法的概念。截止2013年，日本已經(jīng)認(rèn)證了“醫(yī)療福祉型森林”、“療養(yǎng)保養(yǎng)型森林”和“預(yù)防生活習(xí)慣病森林”3種類型的森林療養(yǎng)基地48處，還有300余處正在申請(qǐng)認(rèn)證[11]。在韓國(guó)，1982年開始提出建設(shè)自然康養(yǎng)林，2005年舉辦了“韓國(guó)森林療法論壇”，每年約有1/5的人口參與到森林療養(yǎng)活動(dòng)中[10]。在美國(guó)，目前人均收入的1/8用于了森林旅游，年接待游客20多億人次。在荷蘭，每公頃林地年接待森林康養(yǎng)參與者可達(dá)千人[12]。這些都是發(fā)展現(xiàn)代森林療養(yǎng)的國(guó)家，已在傳播理念、技術(shù)水平、科學(xué)研究、基地標(biāo)準(zhǔn)及其人員資格認(rèn)證體系方面日臻成熟，森林療養(yǎng)在全球的發(fā)展已呈方興之勢(shì)。

1　森林療養(yǎng)的作用機(jī)理與評(píng)價(jià)方法

人類的漫長(zhǎng)進(jìn)化過程中99.9999%的時(shí)間是在森林中度過，森林讓人類有著與生俱來的親切感，為人類提供了心理和生理上的庇護(hù)場(chǎng)所，滿足著人類的多種需求[13]。盡管人類已從森林中走出，走入了城市，但一旦進(jìn)入森林，好象又回到童年，心理自然得到鎮(zhèn)靜，身心得到放松，心情倍感輕松、愉悅、安逸，甚至一些疾病在森林療養(yǎng)的作用下也會(huì)不治而愈。西方國(guó)家較早就開始了對(duì)森林療養(yǎng)與人類健康方面的研究。Cheakin研究指出森林植物的花、葉、根、芽等油腺組織能夠分泌出一種濃香的揮發(fā)性物質(zhì)，并表明人類在這種環(huán)境中休閑能放松身心、保持健康[14]。Ross[15]將保健旅游定義為：人們以健康的目的，離開居住地到大自然中進(jìn)行的療養(yǎng)旅游。Bardord[16]對(duì)森林療法的研究還表明在茂密的森林中步行，與洗溫泉具有同樣的健康療效。近年來，日本研究小組的相關(guān)研究證實(shí)森林是解決壓迫感的最佳環(huán)境，許多學(xué)者深入研究了森林對(duì)人體生理及心理健康的影響，并開發(fā)了一系列森林療養(yǎng)的項(xiàng)目和產(chǎn)品[10]。

1.1森林療養(yǎng)的作用機(jī)理

在森林里，人們通常通過五官獲得周圍環(huán)境信息，自然療養(yǎng)由此對(duì)疾病產(chǎn)生治療效果。森林的這種療養(yǎng)是多種功能的綜合作用，其中主要通過釋放植物殺菌素、降低噪音、增加空氣負(fù)離子、綠色效應(yīng)等途徑對(duì)人類的身心健康產(chǎn)生影響，從而對(duì)人體產(chǎn)生療效。

1.1.1森林釋放植物殺菌素

森林通過樹葉、樹莖、樹皮、果實(shí)、草叢、凋落物、蘑菇以及苔蘚等植物和微生物釋放出有香味的揮發(fā)性物質(zhì)和無味的非揮發(fā)性物質(zhì)，即植物殺菌素（芬多精）[17]。這些殺菌素由多種化合物組成，一般以萜類化合物為主，包括單萜、倍半萜和碳五半松油精[18]。它們不僅可以驅(qū)蟲、抗菌、抑制其他植物生長(zhǎng)，成為植物的自衛(wèi)手段，還使森林中的空氣非常清新，讓人心曠神怡，可殺死人體內(nèi)病菌，起到消炎、利尿、加快呼吸器官纖毛運(yùn)動(dòng)的作用。據(jù)統(tǒng)計(jì)，一般城市每立方米空氣的含菌量比綠化區(qū)大7倍多，森林的殺菌作用明顯[19]。

不同樹種、不同植物器官等產(chǎn)生的殺菌素?cái)?shù)量和組成有所不同。研究發(fā)現(xiàn)，闊葉林中植物殺菌素的重要組成是異戊二烯，而以針葉林中植物殺菌素的主要組成為琢-蒎烯[10]。不同樹種組成的針葉林里植物殺菌素的組成和含量略有不同，其中柳杉林中的植物殺菌素以琢-蒎烯為主，莰烯次之；日本偏柏林中琢-蒎烯量特別高，三環(huán)萜、異萜品烯、檸檬烯等次之，且萜類化合物的物質(zhì)總量也大于柳杉林。在植物不同器官中，葉片釋放的殺菌素含量較高，但不同樹種葉片釋放植物殺菌素的濃度不同，這可能造成不同樹種組成針葉林植物殺菌素成分不同的主要原因之一[20]。

1.1.2森林空氣中含有較高的負(fù)離子

負(fù)離子是空氣中一種帶負(fù)電荷的氣體離子。與二氧化碳等分子相比，氧氣分子具有更強(qiáng)的親電性，能優(yōu)先獲得電子而形成負(fù)離子，故空氣負(fù)離子主要由負(fù)氧離子組成，因此空氣負(fù)離子又被稱為空氣負(fù)氧離子。1902年，阿沙馬斯等首次肯定了空氣負(fù)離子的生物學(xué)意義?？諝庳?fù)離子能夠殺菌降塵、清潔空氣，對(duì)人體的健康也十分有益[21]。約瑟夫·月·戴維基在《空氣離子對(duì)于人類與動(dòng)物影響的科學(xué)相關(guān)情報(bào)》中指出，空氣負(fù)離子對(duì)于風(fēng)濕、高燒、氣喘、痛風(fēng)、神經(jīng)炎、神經(jīng)痛、癌癥的增大、支氣管炎、結(jié)核、心臟及動(dòng)脈硬化等病人具有改善作用[22]。日本阿岸佑幸教授的《空氣負(fù)氧離子對(duì)腦波造成影響》研究論文表明，人類吸入含大量負(fù)離子的空氣，腦波中的匝波會(huì)大幅增加，對(duì)人類產(chǎn)生放松效果。因此，負(fù)離子被稱為“空氣維生素”，甚至被稱為“長(zhǎng)壽素”。綜合國(guó)內(nèi)外大量研究表明，森林能有效地增加空氣負(fù)離子的數(shù)量，其空氣中負(fù)離子濃度明顯高于無林地，究其原因主要有以下幾點(diǎn)：（1）森林中的植物通過光合作用釋放的大量氧氣與蒸騰作用產(chǎn)生的大量水汽容易離化產(chǎn)生自由電子，同時(shí)這些自由電子最易被氧氣捕獲，從而形成大量負(fù)氧離子。（2）森林的滯塵能力比裸地高75倍，因而森林中塵土減少了，負(fù)離子損耗則降低。（3）森林植物分泌的各種植物殺菌素也能促進(jìn)空氣離化。

1.1.3森林能夠降低噪音

森林噪音低為森林療養(yǎng)提供了適宜環(huán)境。早在1963年，Empleto[23]的研究就表明森林具有降低噪聲的功能。據(jù)研究，森林植物通過吸收、反射和散射可降低1/4的噪聲，其中40m寬的林帶可減低噪音10～15分貝；30m寬的林帶可減低6～8分貝，大面積的林木可減低噪音26～34分貝[24]。森林的這種“天然消音器”作用，使常年生活在城市噪音環(huán)境中的居民得到療養(yǎng)，從身體和心理上都可得到休息和調(diào)整。國(guó)內(nèi)對(duì)森林降噪作用影響因素的研究也較多。研究表明，喬灌群落降噪效果優(yōu)于灌木林或沒有林下植被的喬木林[25]；在不同的綠地類型組合中，喬灌花草組合的降噪效果最好[26]。因此，影響植物降噪效果的因素主要有喬木層高度、郁閉度以及冠層位置、寬度等[27]。

1.1.4森林的綠色心理效應(yīng)

國(guó)際上提出的“綠視率”理論，是指人視野中綠色所占面積達(dá)到25%時(shí)，其精神感覺最舒服，對(duì)健康最有益[24]。這主要是由于綠色是一種祥和舒適的色彩，森林通過綠色的樹葉、樹枝吸收陽光中的紫外線，減少其對(duì)眼睛的刺激，給人以鎮(zhèn)靜、安寧、愉悅的感覺，會(huì)對(duì)人體的神經(jīng)系統(tǒng)，特別是大腦皮層產(chǎn)生一種良好的刺激，使人的緊張情緒得到改善。醫(yī)學(xué)專家測(cè)試發(fā)現(xiàn)，人如果較長(zhǎng)一段時(shí)間處于綠色環(huán)境中，尤其是在茂密的森林地帶，人體皮膚溫度會(huì)降低1～2益，心臟搏動(dòng)次數(shù)要明顯減少4～8次，呼吸減慢且均勻，從而緩和人的緊張情緒。因此，長(zhǎng)期生活在緊張環(huán)境下的人們，通過森林療養(yǎng)可使身體和心臟得到調(diào)整與康復(fù)。

1.2森林環(huán)境要素的主要評(píng)價(jià)方法

為保持或提高森林對(duì)人體的療養(yǎng)效果，需要深入研究森林的有關(guān)物理、生物環(huán)境信息及各環(huán)境要素與人類健康之間的關(guān)系。研究證明，測(cè)量與人們視覺有關(guān)的光環(huán)境要素（絕對(duì)照度和相對(duì)照度）、與觸覺有關(guān)的熱環(huán)境要素（溫度、相對(duì)濕度、平均輻射熱、風(fēng)速）、與聽覺有關(guān)的聲環(huán)境要素（聲壓）以及植物殺菌素、空氣負(fù)離子對(duì)研究森林療養(yǎng)功效最有意義。其中，氣溫、相對(duì)濕度、輻射熱、風(fēng)速等物理環(huán)境要素的研究方法較為成熟，主要采用市場(chǎng)上銷售的PMV計(jì)（舒適度測(cè)量計(jì)）和自動(dòng)氣象站來測(cè)定。

1.2.1植物殺菌素的研究

目前，植物揮發(fā)物對(duì)人體療養(yǎng)的研究還處于初步的抑菌效果試驗(yàn)階段，較少涉及抑菌機(jī)理的研究，更很少進(jìn)行直接的動(dòng)物及人體試驗(yàn)研究，主要由于該項(xiàng)研究涉及植物生理生態(tài)學(xué)和醫(yī)學(xué)兩大領(lǐng)域，跨越性較大，缺乏統(tǒng)一、成熟的試驗(yàn)方法和評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)[28]。國(guó)外相關(guān)研究多集中在芳香治療學(xué)領(lǐng)域或芳香（香薰）療法的研究，如開展了一系列芳香（香薰）療法理論、方法以及實(shí)際實(shí)驗(yàn)等相關(guān)工作，構(gòu)建了現(xiàn)代芳香生理學(xué)、心理學(xué)相關(guān)理論。

目前，森林揮發(fā)物的主要采集方法有四類：淤利用溶劑提取法、CO2蒸餾萃取法、水蒸汽蒸餾法、酶提取法和同時(shí)蒸餾-萃取法以及固相微萃取法（SPME）等方法直接提取植物體內(nèi)的精油成分；于使用封閉式動(dòng)態(tài)頂空套袋吸附法采集植物體釋放出的植物揮發(fā)物成分；盂用高容量采樣儀、QC-1型大氣采樣儀、便攜式VOC分析儀等各種采樣儀對(duì)林內(nèi)空氣中的植物揮發(fā)物直接采集；榆應(yīng)用MM5模型和半經(jīng)驗(yàn)BVOC模型、CCSM（community cli原mate system model）等各種模型進(jìn)行評(píng)價(jià)或預(yù)測(cè)[29]。而在分析方法方面，少數(shù)研究采用毛細(xì)管氣相色譜分析（capillary gas chromatography）和氣象紅外聯(lián)用儀（GC/FTIR）進(jìn)行分析，大部分研究采用熱脫附氣象色譜質(zhì)譜聯(lián)用（TCT-GC/MS）對(duì)植物揮發(fā)物氣體成分進(jìn)行分析，然后運(yùn)用面積歸一化法計(jì)算各成分的相對(duì)含量，這種分析方法得到普遍認(rèn)可[30]。

1.2.2空氣負(fù)離子的研究

國(guó)外對(duì)空氣負(fù)離子的研究開展較早，設(shè)備也較為先進(jìn)。德國(guó)學(xué)者Sehap于1892年首次發(fā)現(xiàn)了空氣帶電現(xiàn)象；英國(guó)學(xué)者Wilson和法國(guó)學(xué)者Elster證實(shí)空氣中正、負(fù)離子的存在[31]，標(biāo)志著人類對(duì)空氣負(fù)離子研究的開始。美國(guó)CRA公司的漢姆遜于1932年發(fā)明了世界上第一臺(tái)醫(yī)用空氣負(fù)離子發(fā)生器。從此，空氣負(fù)離子的研究在美國(guó)、日本、歐洲等國(guó)家和地區(qū)開始普及。目前，空氣負(fù)離子研究涉及的主要領(lǐng)域包括環(huán)境空氣離子的測(cè)度分析、空氣離子應(yīng)激反應(yīng)、聽力、情感精神、對(duì)生物機(jī)體的生物學(xué)效應(yīng)以及免疫等[32-33]。

1.3森林療養(yǎng)對(duì)人體健康影響的評(píng)價(jià)方法

近年來，國(guó)內(nèi)外學(xué)者開展了森林環(huán)境對(duì)人體生理和心理反應(yīng)、人體免疫功能、人體內(nèi)分泌系統(tǒng)、血糖和心血管等影響作用的研究。一般采用現(xiàn)場(chǎng)測(cè)試來研究森林環(huán)境對(duì)人體的生理放松效果。測(cè)試的指標(biāo)主要包括唾液皮質(zhì)醇、血壓、脈搏率、心率變異性等。心率變異性采用便攜式心電圖儀測(cè)心電圖相鄰R波之間的間隔期；采用數(shù)碼血壓儀測(cè)定收縮壓、舒張壓和脈搏率；唾液皮質(zhì)醇通過收集唾液后進(jìn)行皮質(zhì)醇濃度的實(shí)驗(yàn)室分析。森林環(huán)境對(duì)人體免疫功能的影響效果的評(píng)價(jià)，主要通過采集受試者的血液和尿液，測(cè)定其血液中自然殺傷細(xì)胞活性、數(shù)量和細(xì)胞內(nèi)粒溶素、穿孔素、顆粒酶，血漿中IL-6、IL-10、IL-12、IL-18和TNR-琢水平，以及尿中腎上腺素濃度來實(shí)現(xiàn)。通過測(cè)定尿中腎上腺素和去甲腎上腺素濃度，唾液皮質(zhì)醇水平以及血清皮質(zhì)醇、脫脂表雄酮、硫酸脫脂表雄酮、脂聯(lián)素、胰島素、游離T3、促甲狀腺激素、雄二醇和黃體酮等水平來評(píng)價(jià)森林環(huán)境對(duì)人體內(nèi)分泌系統(tǒng)的療效。使用情緒狀態(tài)量表來評(píng)價(jià)人們對(duì)森林療養(yǎng)的心理效應(yīng)。

2　展望

森林療養(yǎng)主要通過改善生態(tài)環(huán)境狀況促進(jìn)人體健康、提供優(yōu)美聲景促進(jìn)身心健康和提供鍛煉場(chǎng)所改善身體健康3種途徑來發(fā)揮。國(guó)外醫(yī)學(xué)、林學(xué)和公共衛(wèi)生等領(lǐng)域的學(xué)者開展了森林環(huán)境與人類健康方面的研究，并取得了顯著進(jìn)展。但在森林療養(yǎng)需求不斷增長(zhǎng)的中國(guó)，森林療養(yǎng)及其旅游的開發(fā)相對(duì)落后。在此，本文提出我國(guó)未來在森林療養(yǎng)系統(tǒng)全面的研究展望。

首先，未來森林療養(yǎng)相關(guān)領(lǐng)域研究?jī)?nèi)容的重點(diǎn)應(yīng)重視森林環(huán)境對(duì)人類生理和心理效應(yīng)的研究；生理和心理效應(yīng)的定量評(píng)估；森林療養(yǎng)旅游開發(fā)模式的研究；基于森林環(huán)境的療養(yǎng)服務(wù)體系、健康促進(jìn)技術(shù)等的研究。其次，森林療養(yǎng)研究方法應(yīng)加強(qiáng)林學(xué)、醫(yī)學(xué)、養(yǎng)生等多個(gè)學(xué)科間的合作與交流，將定性與定量、野外與室內(nèi)實(shí)驗(yàn)相結(jié)合，把材料學(xué)、自動(dòng)化控制、分子生物學(xué)等領(lǐng)域的先進(jìn)研究手段和技術(shù)引入到本領(lǐng)域的研究中。

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Research Advance in Effects of Forest Recreation on Human Health

ZHAGN Yan-li1，WAGN Dan2

（1.Guangan forestry bureau，Guangan，Sichuan 638000;2.Songshan National Nature Reserve administration，Beijing Municipal County Bureau of Landscape and Forestry，Beijing，102115）

Forest not only has the well-known supply service（providing forest products）and?regulating services（such as reg原ulating air quality，soil quality，water quality，climateenvironment，etc.），but also has cultural services（such as recreation，health，science，education，etc.）.Forest recreation and forest tourism is closely together.People use leisure time in the forest en原vironment to eliminate fatigue，cure diseases，?fortify one's health and these activities are called as forest recreation.Forest en原vironment is ideal place for health recuperation.Forest recreation is achieved through a variety of ways.According to the theory of green vision，green environment can eliminate eye and mental fatigue and make the person's physical and psycho原logical comfort.Forest can constantly release phytoncidin which can kill several kinds of bacteria，fall blood pressure，eliminate phlegm and calm and so on.Forest has a high concentration of negative ions，which can increase the cerebral cortex function and mental activity.At home and abroad，there have been all kinds of forest recreation therapy development and utilization including forest bathing，forest hospital，negative ion absorption area and tourist attractions.So，the paper summarizes the con原notation and the main research and test methods of forest recuperation.

Forest recreation；Mechanism；Evaluation methods

S788.1

A

1002-3356（2016）03-0086-05

2016-04-20

張艷麗（1984-），女，碩士，林業(yè)工程師，主要從事林業(yè)技術(shù)推廣與應(yīng)用工作。E-mail：31773328@qq.com。

王丹（1983-），女，碩士，林業(yè)工程師，主要從事森林資源保護(hù)利用工作。E-mail：danwang0403@163.com。