高職旅游管理專業(yè)生產(chǎn)性實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)探索

呂晞梅

摘 要：本文認(rèn)為旅游管理專業(yè)生產(chǎn)性實(shí)訓(xùn)基地的建設(shè)是人才培養(yǎng)目標(biāo)實(shí)現(xiàn)的重要保障，是高職院校校企合作的重要模式。本文分析了旅游管理專業(yè)建設(shè)生產(chǎn)性實(shí)訓(xùn)基地的背景，研究了建設(shè)的思路和總體的目標(biāo)，探索了在建設(shè)和運(yùn)行過程中的的體制機(jī)制、師資隊(duì)伍、實(shí)踐教學(xué)體系建設(shè)。

關(guān)鍵詞：高職；旅游管理；生產(chǎn)性實(shí)訓(xùn)基地

一、生產(chǎn)性實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)的背景

（一）國家政策導(dǎo)向

《關(guān)于全面提高高等職業(yè)教育教學(xué)質(zhì)量的若干意見》（教高【2006】16號(hào)）文件中明確指出：“高等職業(yè)院校要照教育規(guī)律和市場規(guī)則，本著建設(shè)主體多元化的原則，緊密聯(lián)系行業(yè)企業(yè)，不斷改善實(shí)訓(xùn)、實(shí)習(xí)基按地條件，積極探索生產(chǎn)性實(shí)訓(xùn)建設(shè)的校企組合新模式。”在《2010年度四川省示范性高等職業(yè)院校建設(shè)推薦預(yù)審標(biāo)準(zhǔn)（試行）》中指出：積極探索由學(xué)校提供場地和管理，企業(yè)提供設(shè)備、技術(shù)和師資支持，校企合作聯(lián)合設(shè)計(jì)和系統(tǒng)組織實(shí)訓(xùn)教學(xué)的校內(nèi)生產(chǎn)性實(shí)訓(xùn)基地?！笨梢姡a(chǎn)性實(shí)訓(xùn)基地的建設(shè)，是高職專業(yè)建設(shè)的一項(xiàng)重要內(nèi)容。

（二）行業(yè)企業(yè)需求

《四川省的十二五發(fā)展規(guī)劃綱要》和《成都市現(xiàn)代服務(wù)業(yè)十二五發(fā)展規(guī)劃綱要》均把旅游業(yè)作為重點(diǎn)發(fā)展的產(chǎn)業(yè)，制定了從旅游大省向旅游強(qiáng)省發(fā)展的目標(biāo)。目前，四川省和成都市對(duì)旅游專業(yè)人才具有較大需求。因此，加快旅游管理專業(yè)生產(chǎn)性實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)的步伐，培養(yǎng)符合社會(huì)急需的、掌握旅游管理一線工作技能的高端技能型人才，積極為地方經(jīng)濟(jì)建設(shè)服務(wù)，是區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展的迫切需要。

二、旅游管理生產(chǎn)性實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)總體思路

（一）指導(dǎo)思想

按社會(huì)需求、專業(yè)及建設(shè)的重點(diǎn)，全面落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀，主動(dòng)適應(yīng)區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展對(duì)人才的要求，堅(jiān)持以服務(wù)為宗旨、以就業(yè)為導(dǎo)向，走產(chǎn)學(xué)研結(jié)合的發(fā)展道路，本著雙元性、真實(shí)性、服務(wù)性的工作方針，建設(shè)旅游管理專業(yè)生產(chǎn)性實(shí)訓(xùn)基地，打造旅游管理專業(yè)的特色和亮點(diǎn)，全面提高人才培養(yǎng)的質(zhì)量，不斷提高服務(wù)地方社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的能力。

（二）雙元性

生產(chǎn)性實(shí)訓(xùn)基地的建設(shè)要依托于校企雙方的資源共享、共建，實(shí)現(xiàn)共贏。積極探索校企的深度融合，充分調(diào)動(dòng)企業(yè)參與的積極性和主動(dòng)性，發(fā)揮各自的資源優(yōu)勢，相互支持，共同培養(yǎng)社會(huì)與市場需要的人才。

（三）真實(shí)性

竭力營造真實(shí)的工作環(huán)境，盡可能創(chuàng)造旅游企業(yè)管理、服務(wù)第一線的工作情景，提高實(shí)訓(xùn)基地的真實(shí)性，讓學(xué)生在一個(gè)真實(shí)的職業(yè)環(huán)境下知曉旅游企業(yè)專業(yè)崗位群對(duì)基本職業(yè)技能的要求，得到實(shí)踐能力的鍛煉和提升。同時(shí)在職業(yè)的真實(shí)氛圍下，培養(yǎng)的學(xué)生綜合能力，即在配備專業(yè)教學(xué)完善的實(shí)訓(xùn)設(shè)備，營造真實(shí)的工作場所之外，學(xué)生還要在實(shí)訓(xùn)中掌握本專業(yè)的核心技術(shù)和能力，熟悉和了解相關(guān)的技術(shù)和技能，得到基本能力、基本技能和職業(yè)綜合素質(zhì)的全面培訓(xùn)。

（四）服務(wù)性

實(shí)訓(xùn)基地首先要服務(wù)好專業(yè)的課程開發(fā)與建設(shè)，為課程實(shí)踐教學(xué)的開展提供有力的支持，培養(yǎng)和提高學(xué)生的專業(yè)能力。其次還要服務(wù)好地方經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，研發(fā)新技術(shù)、新方法、新手段，為企業(yè)提供發(fā)展動(dòng)力。最后要努力爭取和創(chuàng)造職業(yè)技能鑒定的功能，開展旅游行業(yè)的社會(huì)培訓(xùn)，實(shí)現(xiàn)為社會(huì)服務(wù)的功能。

（五）總體目標(biāo)

基于區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展的需要，依托行業(yè)企業(yè)，結(jié)合我院專業(yè)建設(shè)的實(shí)際，建設(shè)先進(jìn)的硬件環(huán)境，優(yōu)化實(shí)訓(xùn)教學(xué)體系，培養(yǎng)高水平的師資隊(duì)伍，打造一個(gè)與旅游行業(yè)契合度高、社會(huì)服務(wù)功能強(qiáng)，集生產(chǎn)、教學(xué)、研發(fā)為一體，具有真實(shí)教學(xué)環(huán)境，校企雙方深度合作的生產(chǎn)性實(shí)訓(xùn)基地。

生產(chǎn)性實(shí)訓(xùn)基地為學(xué)生提供了真實(shí)的工作環(huán)境，讓學(xué)生除了專業(yè)能力的實(shí)踐訓(xùn)練之外，熟悉和了解旅行社行業(yè)工作環(huán)境，加深對(duì)職業(yè)的理解和認(rèn)識(shí)，培養(yǎng)行業(yè)所需的工作態(tài)度和服務(wù)精神，全面提高學(xué)生的職業(yè)素養(yǎng)。

教師作為基地的直接參與者，校內(nèi)旅行社為課程教學(xué)提供了必要的實(shí)訓(xùn)條件，極大地促進(jìn)課程的教學(xué)效果，有利于教師開展課程的改革與開發(fā)。教師除課程授課外，還以不同形式參與校內(nèi)旅行社的經(jīng)營管理，增加了教師對(duì)企業(yè)一線工作的熟悉程度，提高了教師的實(shí)踐能力，打造雙師型的教師隊(duì)伍。同時(shí)，基地為專業(yè)教師搭建了科研的平臺(tái)，教師可以充分依托實(shí)訓(xùn)基地，開展教學(xué)科研活動(dòng)，以專業(yè)教師和旅行社經(jīng)營管理為課題進(jìn)行專門研究。

以生產(chǎn)性實(shí)訓(xùn)基地為依托，形成專業(yè)實(shí)訓(xùn)體系，根據(jù)區(qū)域經(jīng)濟(jì)的特點(diǎn)和自身優(yōu)勢，以旅行社工作流程和崗位需求，按照“任務(wù)驅(qū)動(dòng)、能力遞進(jìn)”的指導(dǎo)思想，重置專業(yè)課程體系，基于工作過程導(dǎo)向的課程開發(fā)理念，構(gòu)建旅游管理專業(yè)的實(shí)訓(xùn)教學(xué)體系，形成完善的教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)，開發(fā)實(shí)訓(xùn)教材、實(shí)訓(xùn)課件等資源。以基地建設(shè)帶動(dòng)專業(yè)建設(shè)，有助于將旅游管理專業(yè)建設(shè)成我院的特色專業(yè)。

三、旅游管理生產(chǎn)性實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)的主要內(nèi)容

（一）體制機(jī)制建設(shè)

1.建設(shè)模式

校內(nèi)旅行社實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)必須以高職院校為主體，與企業(yè)深度合作為基礎(chǔ)，以旅游管理專業(yè)為對(duì)象，具有生產(chǎn)或經(jīng)營性功能，形成較完善的校企合作、產(chǎn)學(xué)研相結(jié)合的體制機(jī)制。此實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)采取與旅行社合作成立旅行社服務(wù)網(wǎng)點(diǎn)的形式開展，由校方提供實(shí)訓(xùn)場地和辦公設(shè)備、實(shí)習(xí)員工，企業(yè)方提供旅行社品牌、線路、票證、旅行社運(yùn)營操作電子平臺(tái)及啟動(dòng)資金。校企雙方共同確定實(shí)訓(xùn)基地的建設(shè)規(guī)劃，共同開發(fā)實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)項(xiàng)目，共同制定和完善管理體系，出臺(tái)相關(guān)的激勵(lì)政策和考評(píng)辦法，形成鼓勵(lì)學(xué)校和企業(yè)共同培養(yǎng)技能型人才的制度和環(huán)境，確?；亟ㄔO(shè)有序進(jìn)行。

2.運(yùn)行機(jī)制

校內(nèi)生產(chǎn)性實(shí)訓(xùn)基地應(yīng)建立校企共同參與的管理機(jī)構(gòu)，形成“合作育人、協(xié)作生產(chǎn)、共同研發(fā)”的運(yùn)行機(jī)制，實(shí)現(xiàn)教學(xué)環(huán)境與職業(yè)場景、學(xué)校文化與企業(yè)文化的有機(jī)融合。企業(yè)主動(dòng)提供真實(shí)的旅游線路和經(jīng)營案例，參與實(shí)訓(xùn)課程標(biāo)準(zhǔn)的制定和實(shí)訓(xùn)體系的開發(fā)建設(shè)，定期開展專題的培訓(xùn)、講座、報(bào)告等，并接納專任教師定期輪崗交流。校方安排和組織學(xué)生到校內(nèi)旅行社進(jìn)行實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)，增強(qiáng)實(shí)踐環(huán)節(jié)的真實(shí)性，讓學(xué)生直觀感受和體驗(yàn)旅行社各工作崗位的工作要求和規(guī)范。同時(shí)教師充分利用實(shí)踐鍛煉的機(jī)會(huì)，利用專業(yè)理論知識(shí)，解決企業(yè)的管理型、經(jīng)營性難題，研究在現(xiàn)有的市場下如何開拓新市場、新客源，開發(fā)新產(chǎn)品，不斷提高旅行社的服務(wù)能力，為地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展服務(wù)。

3.管理模式

校內(nèi)旅行社的經(jīng)營管理主要由企業(yè)方負(fù)責(zé)，自負(fù)盈虧，確保管理的質(zhì)量，如因經(jīng)營管理不善引起的虧損、投訴、賠償?shù)?，由企業(yè)負(fù)責(zé)。企業(yè)派遣專人擔(dān)任校內(nèi)旅行社總經(jīng)理，負(fù)責(zé)日常營運(yùn)管理。校方安排專任教師協(xié)助企業(yè)進(jìn)行旅行社的經(jīng)營管理，通過旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)科學(xué)有序的運(yùn)行，保障旅行社各項(xiàng)業(yè)務(wù)的順利開展和推進(jìn)，達(dá)到教學(xué)資源和市場資源的充分融合。學(xué)生通過專業(yè)課程以學(xué)生和企業(yè)員工的雙重身份參與旅行社的接待、銷售、計(jì)調(diào)、導(dǎo)游等工作環(huán)節(jié)，并按照企業(yè)的規(guī)章制度和課程的教學(xué)要求，從知識(shí)掌握、操作能力、工作表現(xiàn)、業(yè)務(wù)績效等多方面開展評(píng)價(jià)和考核。

（二）師資隊(duì)伍建設(shè)

依托生產(chǎn)性實(shí)訓(xùn)基地平臺(tái)，利用專業(yè)在校任課教師和企業(yè)掛職鍛煉員工的雙重角色，重點(diǎn)建設(shè)“雙師型”教師隊(duì)伍，形成一支數(shù)量足夠、素質(zhì)優(yōu)良、相對(duì)穩(wěn)定的教師隊(duì)伍。按照“雙師素質(zhì)與雙師結(jié)構(gòu)并舉、技能水平與素質(zhì)提升并重”的原則，逐步優(yōu)化師資結(jié)構(gòu)，通過制定和完善實(shí)訓(xùn)教師管理制度和激勵(lì)機(jī)制，強(qiáng)化對(duì)教師的管理和培養(yǎng)，提高師資隊(duì)伍的業(yè)務(wù)能力與職業(yè)素養(yǎng)。同時(shí)，校內(nèi)旅行社也進(jìn)一步拓展了產(chǎn)學(xué)研的道路，教師利用掛職鍛煉契機(jī)，及時(shí)發(fā)現(xiàn)旅行社經(jīng)營管理中存在的問題，專題研究，解決生產(chǎn)技術(shù)難題，提供專業(yè)指導(dǎo)，進(jìn)而提升科研能力，形成直接的科研成果，或形成技術(shù)成果轉(zhuǎn)化服務(wù)地方經(jīng)濟(jì)。

（三）實(shí)訓(xùn)體系建設(shè)

以培養(yǎng)高端技能型人才為根本出發(fā)點(diǎn)，邀請(qǐng)具有豐富經(jīng)驗(yàn)的行業(yè)專業(yè)和生產(chǎn)一線技術(shù)人員進(jìn)行指導(dǎo)，按照旅行社工作流程和崗位需求，重構(gòu)專業(yè)課程體系，以實(shí)際工作過程開展教學(xué)工作，構(gòu)建以工作過程為導(dǎo)向的實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)體系。校企共同制定旅游管理專業(yè)實(shí)訓(xùn)方案和實(shí)訓(xùn)制度，形成模塊化的實(shí)訓(xùn)體系，同時(shí)研討實(shí)訓(xùn)課程標(biāo)準(zhǔn)，開發(fā)校本教材和實(shí)訓(xùn)指導(dǎo)書，改革考核評(píng)價(jià)方式，將企業(yè)文化融入課程內(nèi)容，實(shí)行工作態(tài)度和業(yè)務(wù)績效相結(jié)合的考核評(píng)價(jià)。

四、結(jié)語

綜上所述，生產(chǎn)性實(shí)訓(xùn)基地的建設(shè)是高職院校旅游管理專業(yè)建設(shè)的重要支持和保障，是深化產(chǎn)教融合，提升學(xué)生實(shí)踐能力，鍛煉師資隊(duì)伍的重要途徑。因此，應(yīng)積極探索生產(chǎn)性實(shí)訓(xùn)基地模式，加大其建設(shè)的政策保障和資金支持，創(chuàng)新的開發(fā)和設(shè)計(jì)運(yùn)作機(jī)制和管理模式，更好地服務(wù)于旅游管理專業(yè)建設(shè)，彰顯專業(yè)特色，提高人才培養(yǎng)的質(zhì)量。

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