《中藥炮制學(xué)》實(shí)驗(yàn)教學(xué)方法改革與應(yīng)用*

李越峰，曹　瑞，徐富菊，張澤國(guó)，吳平安，劉峰林，嚴(yán)興科甘肅中醫(yī)藥大學(xué)，甘肅蘭州730000

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《中藥炮制學(xué)》實(shí)驗(yàn)教學(xué)方法改革與應(yīng)用*

李越峰，曹瑞，徐富菊，張澤國(guó)，吳平安，劉峰林，嚴(yán)興科△
甘肅中醫(yī)藥大學(xué)，甘肅蘭州730000

［摘要］對(duì)不同專(zhuān)業(yè)的《中藥炮制學(xué)》實(shí)驗(yàn)教學(xué)方法改革實(shí)踐進(jìn)行總結(jié)，并探索該課程的教學(xué)改革方法與途徑，培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新和實(shí)踐能力，提高學(xué)生分析實(shí)際問(wèn)題和結(jié)局問(wèn)題的能力，同時(shí)也為該課程的進(jìn)一步教學(xué)改革奠定良好的基礎(chǔ)。

［關(guān)鍵詞］《中藥炮制學(xué)》；實(shí)驗(yàn)；教學(xué)方法；改革；實(shí)踐

Application and Reform of Experimental Teaching Method for the Science of Processing Chinese Materia Medica

LI Yuefeng,CAO Rui,XU Fuju,ZHANG Zeguo,WU Ping'an,LIU Fenglin,YAN Xingke△
Gansu University of Traditional Chinese Medicine,Lanzhou 730000,China

Abstract Teaching reform method and way for the science of processing Chinese materia medica were explored by summarizing experimental teaching methods reform of the course in different majors,therefore to cultivate the students' ability of innovation and practice,improve their ability of analyzing the practical problems and the results,and lay good foundation for further teaching reform of the course.

Keywords the science of processing Chinese materia medica;the experiment;teaching method;reform;the practice

目前，《中藥炮制學(xué)》實(shí)驗(yàn)教學(xué)方法形式單一，對(duì)學(xué)生實(shí)驗(yàn)?zāi)芰Φ呐囵B(yǎng)沒(méi)有計(jì)劃并缺乏系統(tǒng)性，實(shí)驗(yàn)內(nèi)容陳舊，驗(yàn)證性實(shí)驗(yàn)太多，綜合性、設(shè)計(jì)性實(shí)驗(yàn)太少，能讓學(xué)生開(kāi)展創(chuàng)新實(shí)踐的實(shí)驗(yàn)更少［1-3］；實(shí)驗(yàn)教學(xué)模式陳舊，學(xué)生始終處于被動(dòng)地位，實(shí)驗(yàn)教學(xué)的教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)方式都沒(méi)有給學(xué)生留出足夠的發(fā)揮空間，學(xué)生只是按部就班完成實(shí)驗(yàn)，缺少動(dòng)手和動(dòng)腦的機(jī)會(huì)，因而學(xué)生的創(chuàng)造性思維、分析問(wèn)題和解決問(wèn)題的能力受到限制［4-6］；實(shí)驗(yàn)室管理體制不科學(xué)，大多數(shù)實(shí)驗(yàn)室依附于理論課教研室，學(xué)科過(guò)分強(qiáng)調(diào)各自的系統(tǒng)性、完整性和獨(dú)立性，致使實(shí)驗(yàn)內(nèi)容重復(fù)，規(guī)模效益不高；實(shí)驗(yàn)室開(kāi)放不夠，實(shí)驗(yàn)教學(xué)資源浪費(fèi)嚴(yán)重，現(xiàn)代教育手段不能及時(shí)運(yùn)用到實(shí)驗(yàn)教學(xué)中去；考核方式不合理，實(shí)驗(yàn)部分附屬于理論課，學(xué)生實(shí)驗(yàn)?zāi)芰Φ膹?qiáng)弱在課程考核中得不到反映，致使學(xué)生在學(xué)習(xí)過(guò)程中對(duì)實(shí)驗(yàn)課失去興趣。因此，筆者對(duì)《中藥炮制學(xué)》實(shí)驗(yàn)教學(xué)內(nèi)容、方法和手段進(jìn)行了革新，將實(shí)驗(yàn)課按4個(gè)層次：基本操作技能訓(xùn)練-綜合性實(shí)驗(yàn)-設(shè)計(jì)性實(shí)驗(yàn)-研究性實(shí)驗(yàn))進(jìn)行訓(xùn)練；4種輔助方法：采用模擬演示-電子教案-CAI課件-計(jì)算機(jī)數(shù)據(jù)處理；4種考核方式：通過(guò)預(yù)習(xí)實(shí)驗(yàn)-實(shí)驗(yàn)操作-設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)-實(shí)驗(yàn)考試；4種教學(xué)途徑：通過(guò)必修實(shí)驗(yàn)-選修實(shí)驗(yàn)-開(kāi)放實(shí)驗(yàn)-探索實(shí)驗(yàn)，以學(xué)生為主體，加強(qiáng)基礎(chǔ)，突出應(yīng)用，開(kāi)拓思維，培養(yǎng)學(xué)生的科研思維和創(chuàng)新能力。同時(shí)在此基礎(chǔ)上，開(kāi)展直觀教學(xué)方法，建立了800多個(gè)品種中藥不同炮制品的標(biāo)本庫(kù)，該標(biāo)本庫(kù)能夠使學(xué)生直觀地理解并掌握中藥不同的炮制品加工炮制方法、成品性狀及炮制作用等，能極大地提高中藥、中藥制劑、中草藥栽培與鑒定專(zhuān)業(yè)本科學(xué)生，炮制工藝方向研究生的學(xué)習(xí)積極性。

1　建立科學(xué)的實(shí)驗(yàn)教學(xué)體系

1.14種實(shí)驗(yàn)類(lèi)型把實(shí)驗(yàn)分成基本實(shí)驗(yàn)-綜合實(shí)驗(yàn)-設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)-研究實(shí)驗(yàn)4種類(lèi)型?；緦?shí)驗(yàn)包括炒黃、炒焦、炒炭及炙法、蒸法等，綜合實(shí)驗(yàn)包括槐米炒炭及其炒炭前后蘆丁含量測(cè)定和止血作用比較等，設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)包括馬錢(qián)子炮制前后士的寧含量比較、王不留行的炮制及其炮制前后煎出物的測(cè)定等，研究實(shí)驗(yàn)包括正交設(shè)計(jì)法優(yōu)選甘草的最佳炮制工藝研究等，明確每一種實(shí)驗(yàn)類(lèi)型對(duì)人才培養(yǎng)的必要性。改變了與素質(zhì)教育極不相稱(chēng)的實(shí)驗(yàn)教學(xué)方法中“抱著走”及“照方抓藥”的教學(xué)方法，在基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)及基本實(shí)驗(yàn)技能的培養(yǎng)的基礎(chǔ)上加強(qiáng)了提高型實(shí)驗(yàn)和創(chuàng)新型實(shí)驗(yàn)內(nèi)容力度，在改造和拓寬專(zhuān)業(yè)口徑時(shí)，重組了實(shí)驗(yàn)教學(xué)體系，優(yōu)化了課程或課群結(jié)構(gòu)，使實(shí)驗(yàn)教學(xué)不再是分散和不連貫的幾個(gè)實(shí)驗(yàn)，便于實(shí)現(xiàn)從基礎(chǔ)到技術(shù)直至專(zhuān)業(yè)等階段的實(shí)驗(yàn)技能訓(xùn)練；同時(shí)，實(shí)現(xiàn)了師生互動(dòng)，即在實(shí)驗(yàn)教學(xué)過(guò)程中，讓學(xué)生主動(dòng)參與設(shè)計(jì)和準(zhǔn)備實(shí)驗(yàn)，特別是一些綜合性實(shí)驗(yàn)，教師給學(xué)生的只是一些啟發(fā)性的指導(dǎo)，避免學(xué)生養(yǎng)成坐享其成的習(xí)慣，這對(duì)激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，增強(qiáng)其探索科學(xué)的精神，強(qiáng)化學(xué)生的實(shí)踐技能培養(yǎng)和動(dòng)手能力培養(yǎng)尤為重要［7-9］。

1.24種輔助方法采用模擬演示-電子教案-CAI課件-計(jì)算機(jī)數(shù)據(jù)處理4種方法輔助實(shí)驗(yàn)教學(xué)，爭(zhēng)取實(shí)現(xiàn)實(shí)驗(yàn)教學(xué)的多媒體化。向?qū)W生開(kāi)放計(jì)算機(jī)房，讓學(xué)生預(yù)習(xí)實(shí)驗(yàn)，處理實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)，分析實(shí)驗(yàn)結(jié)果，繪制實(shí)驗(yàn)曲線和圖譜等［10-12］。

1.34種考核方式通過(guò)預(yù)習(xí)實(shí)驗(yàn)-實(shí)驗(yàn)操作-設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)-實(shí)驗(yàn)考試4種方式，綜合評(píng)定實(shí)驗(yàn)成績(jī)。平時(shí)考核占70％，考試占20％，設(shè)計(jì)和探索實(shí)驗(yàn)占10％。

1.44種教學(xué)途徑通過(guò)必修實(shí)驗(yàn)-選修實(shí)驗(yàn)-開(kāi)放實(shí)驗(yàn)-探索實(shí)驗(yàn)4種途徑，組織實(shí)驗(yàn)教學(xué)。必修實(shí)驗(yàn)包括加輔料炒法：米炒黨參、麩炒白術(shù)等；酒炙法：酒炙當(dāng)歸等，選修實(shí)驗(yàn)包括煅法：煅荷葉等，開(kāi)放實(shí)驗(yàn)包括砂炒法：砂炒雞內(nèi)金等，探索實(shí)驗(yàn)包括微波法和烘制法：甘草，黃芪、黨參等?？朔皢我粚?shí)驗(yàn)、單一過(guò)程、單一方法”模式對(duì)創(chuàng)新人才培養(yǎng)不足的影響，給學(xué)生一個(gè)寬松的思維和想象空間。

2　采用直觀的教學(xué)方法，加深學(xué)生對(duì)理論知識(shí)的理解，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)的熱情和興趣

建立了常用600多個(gè)品種中藥不同炮制品的標(biāo)本。主要有炒黃、炒焦、炒炭、麩炒、滑石粉炒、土炒、砂炒、酒炙、醋炙、鹽炙、蒸法、煅法等炮制方法的常用中藥炮制品標(biāo)本，如：大黃炮制品酒大黃、大黃炭、熟大黃、醋大黃，甘草炮制品蜜炙甘草，黃連炮制品酒黃連，黃芪炮制品蜜炙黃芪，地黃炮制品熟地黃、生地炭、熟地炭，當(dāng)歸炮制品歸頭、歸尾、歸身、全當(dāng)歸、酒當(dāng)歸、土炒當(dāng)歸、當(dāng)歸炭，丹參炮制品酒丹參，續(xù)斷炮制品酒續(xù)斷、鹽續(xù)斷，川芎炮制品酒川芎，狗脊炮制品砂燙狗脊，黃柏炮制品鹽黃柏、酒黃柏、黃柏炭，白芍炮制品炒白芍、酒白芍、醋白芍、土炒白芍等600多個(gè)品種中藥不同炮制品的標(biāo)本，該標(biāo)本庫(kù)能夠使學(xué)生直觀地理解并掌握中藥不同的炮制品加工炮制方法、成品性狀及炮制作用等，加深學(xué)生對(duì)理論知識(shí)的理解，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)的熱情和興趣。

總之，通過(guò)以上4個(gè)層次、4種輔助方法、4種考核方式、4種教學(xué)途徑以及采用直觀教學(xué)方法，在教學(xué)和實(shí)踐中取得了良好的效果，深受學(xué)生和老師的好評(píng)。通過(guò)教學(xué)方法和手段革新，加深學(xué)生對(duì)理論知識(shí)的理解，激發(fā)了學(xué)生學(xué)習(xí)的熱情和興趣，培養(yǎng)了學(xué)生分析解決實(shí)際問(wèn)題能力和創(chuàng)新能力。培養(yǎng)基礎(chǔ)扎實(shí)、知識(shí)面寬，能力強(qiáng)、素質(zhì)高，富有創(chuàng)新精神和實(shí)踐能力的應(yīng)用型人才，為甘肅省中藥事業(yè)和經(jīng)濟(jì)發(fā)展提供各級(jí)高素質(zhì)、創(chuàng)造性、實(shí)用性的中藥炮制專(zhuān)業(yè)技術(shù)人才。

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通訊作者：△嚴(yán)興科(1974—)，男，博士研究生導(dǎo)師，博士學(xué)位，教授。研究方向：中藥及復(fù)方活性研究。

作者簡(jiǎn)介：李越峰(1976—)，女，碩士研究生導(dǎo)師，博士學(xué)位，副教授。研究方向：中藥炮制原理研究。

*基金項(xiàng)目：甘肅省教育科學(xué)“十二五”規(guī)劃重點(diǎn)課題(編號(hào)GS［2015］GHBZ038)；甘肅省教育科學(xué)“十二五”規(guī)劃課題(編號(hào)［2012］GSGXG038)；甘肅中醫(yī)藥學(xué)院系教改項(xiàng)目(編號(hào)2011-1)。

收稿日期：2015-10-04

［中圖分類(lèi)號(hào)］R229

［文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼］A

［文章編號(hào)］1004-6852(2016)02-0075-02