奶牛機(jī)械化養(yǎng)殖之千陽(yáng)模式

譚向榮++王勤太++羅曉平

近年來(lái)，我國(guó)的奶牛飼養(yǎng)發(fā)展迅速，但與發(fā)達(dá)國(guó)家相比，還有一定的差距。在畜種、飼養(yǎng)、防疫等環(huán)節(jié)技術(shù)已接近發(fā)達(dá)國(guó)家水平的情況下，降低養(yǎng)殖成本，減少勞動(dòng)用工，提高奶牛全程機(jī)械化水平是提高奶牛養(yǎng)殖效益的根本途徑。

陜西省千陽(yáng)縣農(nóng)機(jī)管理服務(wù)站承擔(dān)了陜西省奶牛養(yǎng)殖全程機(jī)械化示范園區(qū)建設(shè)項(xiàng)目。針對(duì)我國(guó)奶牛業(yè)的現(xiàn)狀及機(jī)械化發(fā)展水平，圍繞奶牛養(yǎng)殖關(guān)鍵薄弱環(huán)節(jié)對(duì)設(shè)備需求及發(fā)展趨勢(shì)，創(chuàng)建了規(guī)模奶牛場(chǎng)全程養(yǎng)殖機(jī)械化模式流程，即：全株玉米青貯機(jī)械化→奶牛精飼料加工、混合機(jī)械化→全混合日糧（TMR）飼喂機(jī)械化→擠奶機(jī)械化→防疫衛(wèi)生消毒機(jī)械化→糞污收集加工機(jī)械化等6個(gè)養(yǎng)殖關(guān)鍵環(huán)節(jié)機(jī)械化。

全株玉米青貯機(jī)械化

主要模式：青貯專用玉米連片訂單機(jī)械窄行密植+青貯作物聯(lián)合收割機(jī)收割切碎+具有自卸功能的專用運(yùn)輸車輛運(yùn)輸+重型機(jī)械堆高壓實(shí)封窖。

引進(jìn)篩選推廣的專用青貯玉米品種雅玉8號(hào)、安玉2166、奧玉5102、耀青2號(hào)、秦龍青貯1號(hào)和豫青貯23號(hào)等品種，與農(nóng)戶簽訂訂單，千頭奶牛場(chǎng)大約需要1500畝訂單。種植采取機(jī)械化精量播種機(jī)，小行距40厘米，株距13-15厘米，每畝用種量3千克、畝施40千克玉米專用復(fù)合肥，密度為每畝6000株左右，畝可收獲4-5噸全株帶棒青貯玉米。

全株玉米青貯收獲在玉米籽實(shí)蠟熟前期，整株下部有4-5片葉變成棕色時(shí)采用青貯玉米收獲機(jī)刈割最佳。玉米青貯刈割高度通常以15厘米以上為好。切割長(zhǎng)度應(yīng)當(dāng)控制在1.5-2厘米。田間收獲切割同時(shí)，用具有自卸功能的專用運(yùn)輸車輛同步接料，裝滿后快速運(yùn)輸至青貯窖，最后用重型機(jī)械裝載機(jī)采用漸進(jìn)式鍥形青貯，每裝填20-30厘米用重型機(jī)械堆高壓實(shí)。在青貯原料裝滿后，還需要繼續(xù)裝至原料高出窖的邊沿60厘米左右，然后用塑料薄膜覆蓋，再用泥土或輪胎壓實(shí)，泥土厚度約30-40厘米，使窖頂隆起。經(jīng)過(guò)重型機(jī)械壓實(shí)、封嚴(yán)，可達(dá)到750千克/立方米的密度。一般情況下，奶牛每頭每天平均需玉米青貯25千克；育成牛每頭每天平均需玉米青貯15千克。即按平均305天產(chǎn)奶量7000千克計(jì)算，每天需要消耗玉米青貯19.65噸，千頭牛場(chǎng)最少需要1萬(wàn)立方米的青貯窖，年至少存貯7000-8000噸全株青貯玉米。

奶牛精飼料加工混合機(jī)械化

主要模式：機(jī)械粉碎原料+按配方要求攪拌混合+裝袋封口貯存。

奶牛精飼料主要有谷實(shí)飼料和餅粕飼料。谷實(shí)飼料的加工方法包括粉碎、干碾壓、膨化、制粒、焙炒、蒸汽壓片和加壓蒸煮。采用機(jī)械粉碎是籽實(shí)類飼料最普通的加工方法，也最便宜。餅粕類飼料是油料作物籽實(shí)經(jīng)提取油脂后的殘余部分，粗蛋白質(zhì)含量大致在30%-45%，餅粕中含有豐富的蛋白質(zhì)、油脂、淀粉、維生素和礦物質(zhì)，適口性較好，易于消化，并且資源豐富，是目前使用最普遍的植物性蛋白質(zhì)飼料原料。

常用的餅粕類飼料有大豆餅（粕）、菜籽餅（粕）、棉籽餅（粕）、花生餅（粕）等。但這類飼料含有多種抗?fàn)I養(yǎng)因子，使用不當(dāng)容易引起畜禽中毒。各種原料經(jīng)過(guò)必要的粉碎，按照配方進(jìn)行充分混合，裝袋后備用。粉碎的顆粒宜粗不宜細(xì)，如玉米的粉碎，顆粒直徑以2-4毫米為宜。成母牛精飼料除按2.5-4千克奶給1千克精飼料外，每頭每天還需加基礎(chǔ)飼料3千克；懷孕青年母牛平均每頭每天2.5-3千克精飼料；育成牛為2千克；犢牛為1.5千克。每天精飼料需要量6.37噸。

全混合日糧（TMR）飼喂機(jī)械化

主要模式：青貯專用（電力）取料機(jī)切取裝載青貯草+機(jī)械投送青干草+TMR專用攪拌車按配方攪拌投料+機(jī)械推掃車推料。

TMR是按營(yíng)養(yǎng)師的日糧配方，將配方中的所有料、草計(jì)量放在一起，在專用攪拌車內(nèi)揉切、攪拌、充分地混合后飼喂奶牛的一種先進(jìn)的飼喂工藝，達(dá)到奶牛采食每一口都能夠得到平衡營(yíng)養(yǎng)。實(shí)行TMR，對(duì)提高飼料的轉(zhuǎn)化率，保障瘤胃和機(jī)體健康，提高牛奶產(chǎn)量和質(zhì)量都有較好效果。在現(xiàn)代化規(guī)模牧場(chǎng)，飼養(yǎng)勞動(dòng)生產(chǎn)率比傳統(tǒng)牧場(chǎng)可提高10倍以上。

采用青貯專用（電力）取料機(jī)，功效高，取料同時(shí)兼有再次切碎功能，切面整齊平滑，不會(huì)發(fā)生二次發(fā)酵，不會(huì)因露天被雨水浸泡造成損失，又可同時(shí)完成裝車；根據(jù)牛群規(guī)模大小選擇移動(dòng)式TMR攪拌車，每天發(fā)料3次，發(fā)料車總發(fā)料工作6小時(shí)計(jì)，1000頭選12立方米。移動(dòng)式TMR攪拌車可以行走至青貯窖、干草庫(kù)、精料庫(kù)進(jìn)行裝料，直接運(yùn)到牛舍發(fā)料飼喂奶牛，生產(chǎn)效率高，大大節(jié)約了人力成本。采用全混合日糧推掃車在清理飼喂槽過(guò)程中，將飼料推向牛嘴并同時(shí)對(duì)飼料進(jìn)行混拌。在推刷飼料過(guò)程中，也使飼料混合均勻，保持相同的濕度水平。

機(jī)械化擠奶信息化管理

主要模式：健康牛群機(jī)械化擠奶+定期采集奶樣DHI生產(chǎn)性能測(cè)定+在線檢測(cè)計(jì)量系統(tǒng)計(jì)量+奶牛場(chǎng)管理信息系統(tǒng)管理牛群。

對(duì)健康牛群集中采用機(jī)械化擠奶，能減輕人的勞動(dòng)強(qiáng)度，提高生產(chǎn)效率，降低生產(chǎn)成本。計(jì)算擠奶臺(tái)的大小，480頭擠奶牛，每天擠奶3次，12小時(shí)完成擠奶，應(yīng)選擇1套2×16并列式擠奶臺(tái)，并配備制冷系統(tǒng)、冷熱水供應(yīng)、洗滌消毒液、乳頭消毒設(shè)備、牛號(hào)顯示、自動(dòng)脫杯、產(chǎn)奶量顯示及記錄等。

為了提高牛群的整體素質(zhì)和生產(chǎn)水平，可以定期采集奶樣，進(jìn)行DHI生產(chǎn)性能測(cè)定。DHI測(cè)定就是奶牛的全面性體檢，DHI測(cè)定數(shù)據(jù)給出的SCC、乳成分、峰值日產(chǎn)奶量、泌乳持續(xù)力、平均胎間距、泌乳損失等參數(shù)，可以反映出奶牛飼養(yǎng)、繁殖、管理等環(huán)節(jié)出現(xiàn)的問(wèn)題，幫助管理人員對(duì)存在問(wèn)題的危害程度進(jìn)行評(píng)估，及時(shí)查找問(wèn)題的原因并加以改進(jìn)。

在計(jì)量的同時(shí)應(yīng)用奶牛場(chǎng)管理信息系統(tǒng)，可以做到智能預(yù)警、決策支持、牛群管理、繁殖管理、產(chǎn)奶管理、DHI分析、獸醫(yī)保健、飼料配方與營(yíng)養(yǎng)、物資管理等。完全實(shí)現(xiàn)奶牛生長(zhǎng)、繁育全生命周期、胎次產(chǎn)奶周期及奶牛養(yǎng)殖企業(yè)日常生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)管理的規(guī)范化、科學(xué)化、透明化。

防疫衛(wèi)生消毒機(jī)械化

主要模式：大門車輛消毒池消毒+側(cè)門人員消毒通道機(jī)械霧化消毒+全場(chǎng)防疫消毒車消毒+牛體刷清潔牛體+修蹄機(jī)修蹄保健。

在大門口和牛舍入口設(shè)消毒池，池與大門等寬，長(zhǎng)4米，深30厘米。消毒池用2%-4%氫氧化鈉，為保證藥液的有效，一般15天更換一次藥液；場(chǎng)區(qū)周圍及場(chǎng)內(nèi)污水池、下水道出口，每月用漂白粉消毒1次，每立方米污水可使用6-10克漂白粉。工作人員應(yīng)從消毒通道進(jìn)入大門和生產(chǎn)區(qū)，消毒通道設(shè)機(jī)械霧化消毒器消毒。外來(lái)參觀者進(jìn)入場(chǎng)區(qū)參觀應(yīng)徹底消毒，更換場(chǎng)區(qū)工作服和工作鞋，并遵守場(chǎng)內(nèi)防疫制度。牛舍定期用高壓水槍沖洗牛床，并進(jìn)行噴霧消毒；運(yùn)動(dòng)場(chǎng)及其周圍環(huán)境每周消毒一次，可用2%氫氧化鈉消毒或撒生石灰。定期對(duì)飼喂用具、料槽和飼料車等進(jìn)行消毒，夏季每?jī)芍芟?次，冬季1個(gè)月消毒1次?？蛇x用 0.1%新潔爾滅或 0.2%-0.5%過(guò)氧乙酸消毒；日常用具如獸醫(yī)用具、助產(chǎn)用具、配種用具、擠奶設(shè)備和奶罐車等在使用前后應(yīng)進(jìn)行徹底清洗和消毒。定期進(jìn)行帶牛環(huán)境消毒，特別是傳染病多發(fā)季節(jié)，有利于減少環(huán)境中的病原微生物。帶牛環(huán)境消毒應(yīng)避免消毒劑污染到牛奶中。

牛體刷能夠容易的使奶牛達(dá)到自我清潔的目的，減少奶牛身體上的污垢和寄生蟲(chóng)。同時(shí)，牛體刷還可以促進(jìn)奶牛血液循環(huán)，保持奶牛皮毛干凈，提高采食量。使奶牛的頭部、背部和尾部得到舒適的清理，不再到處摩擦搔癢，從而將節(jié)約費(fèi)用，預(yù)防事故發(fā)生。

修蹄機(jī)不但使修蹄變得簡(jiǎn)單，可以使修蹄技師從非常重度的體力勞動(dòng)中解放出來(lái)，可以站立工作，并準(zhǔn)確地對(duì)傷口進(jìn)行處理；極大地減少因修蹄發(fā)生的流產(chǎn)，可以極其方便地修剪前蹄，而且也可以用于奶牛的手術(shù)、配種、剖腹產(chǎn)，直腸檢查等多種用途。

奶牛糞污機(jī)械收集處理與資源化利用

主要模式：牛舍電動(dòng)刮糞板清糞糞坑收集+排污泵輸送+運(yùn)動(dòng)場(chǎng)機(jī)械干清糞+固液分離機(jī)械分離+固體堆積發(fā)酵生產(chǎn)有機(jī)肥+液體沼氣池發(fā)酵生產(chǎn)沼氣沼液。

牛場(chǎng)的舍內(nèi)多為水泥硬化地面，為使干糞與尿液及污水分離，需在牛舍內(nèi)裝備機(jī)械清糞設(shè)備，進(jìn)行無(wú)害化處理，提高資源利用率，降低勞動(dòng)力成本。運(yùn)動(dòng)場(chǎng)糞便采用干清糞工藝，即將干糞由人工或機(jī)械進(jìn)行清掃或收集，然后運(yùn)送至存放或處理地點(diǎn)。牛舍與臥欄采用刮糞板清糞，此清糞方式能隨時(shí)清糞，機(jī)械操作簡(jiǎn)便，工作安全可靠，刮板高度及運(yùn)行速度適中，基本沒(méi)有噪音，對(duì)牛群的行走、飼喂、休息不造成任何影響。收集輸送匯集的糞污，首先進(jìn)行固液一次篩分，篩分出的纖維固體發(fā)酵后作牛床墊料或有機(jī)肥，第二次篩分后的固體可制高檔有機(jī)肥。篩分后的污水，可根據(jù)企業(yè)經(jīng)濟(jì)實(shí)力和產(chǎn)業(yè)方向?qū)崿F(xiàn)沼氣工程，或是其他無(wú)害化處理后還田灌溉。