利用甜菊糖實現(xiàn)口味突破

譜賽科品類提供的甜味解決方案口感絕佳，純粹而簡單。這些特定分類的甜菊糖解決方案能在不犧牲口感的情況下最大程度上降低糖分——保留真正的風味和優(yōu)良的口感。利用品類解決方案開發(fā)的產品應用能顯著減少苦味，澀味和異味。

譜賽科是一家?guī)ьI著天然甜味劑甜菊糖的創(chuàng)新并推向市場的英國上市公司。該公司長期以來一直全力以赴地致力于甜菊葉各個方面的研究及它對味道的影響，在研究上它傾注多年的努力，以解開甜菊葉從種子到最終產品的奧秘。這項研究有助于識別不同甜菊糖苷對感官的貢獻，以及在特定產品類別中提供卓越口感的組合。

結果如何呢？品類解決方案——為在特定分類應用中實現(xiàn)最優(yōu)性能而設計的甜菊糖產品，能克服與高水平降糖的味道及口味遇到的障礙。譜賽科的品類解決方案：以實現(xiàn)絕佳口感、更有效率及更快地制定特定品類的完美配方。

品類解決方案產品介紹

乳制品專用Sigma-D和茶飲料專用Sigma-T

品類解決方案特定分類的產品來自于譜賽科非常成功的Stevia3.0TM平臺，其所提供的性能可實現(xiàn)更大程度的降糖，并取得口味突破。

利用Sigma-D，配方設計師現(xiàn)在能夠提供初期的甜味，這是大多數(shù)高強度甜味劑提出的挑戰(zhàn)。

Sigma-D還能提供清爽的味道產品組合，同時實現(xiàn)從低度至高度的降糖要求。在克服這些關鍵性難題之后，我們能顯著減少開發(fā)時間，并為所有類型的酸奶酪、布丁、低熱量產品、風味和巧克力牛奶以及眾多奶制品應用提供完美的甜菊糖解決方案。現(xiàn)在，利用Sigma-D，配方設計師能在不犧牲產品口感的前提下，制成低含量添加劑或不含添加劑的產品。

作為專門針對茶飲品市場設計的甜菊糖解決方案，Sigma-T有助于配方設計師降低來自茶葉的天然苦味，同時在不向配方中添加任何多余甜味和熱量的前提下提升茶的原來味道。

Sigma-T能在高水平降糖上實現(xiàn)這一性能，首次賦予品牌全部使用天然原料制造低糖茶飲品的能力。與口感出眾的產品組合一起使用，Sigma-T能顯著減少開發(fā)時間并讓您的產品獲得絕佳味道，更快地進入市場。