高職院校旅行社經(jīng)營(yíng)管理專業(yè)學(xué)生實(shí)踐能力培養(yǎng)的探索

摘要：隨著社會(huì)對(duì)旅游行業(yè)人才的需求日益增強(qiáng)，高職院校自上世紀(jì)90年代紛紛開始申報(bào)旅行社經(jīng)營(yíng)與管理專業(yè)。但由于開設(shè)時(shí)間短，高職旅行社經(jīng)營(yíng)與管理專業(yè)普遍存在實(shí)踐教學(xué)條件有限、師資力量薄弱、教學(xué)模式單一等現(xiàn)象，導(dǎo)致畢業(yè)生不能“零距離”就業(yè)，培養(yǎng)質(zhì)量令人堪憂。因此，培養(yǎng)既掌握扎實(shí)基礎(chǔ)理論，又具備熟練旅行社及相關(guān)企業(yè)管理技能的高端技能型專門人才，成為了高職院校迫在眉睫的破解難題。

關(guān)鍵詞：高職 ? 旅行社經(jīng)營(yíng)與管理 ? 學(xué)生 ? 實(shí)踐能力

旅行社經(jīng)營(yíng)與管理專業(yè)是一門為適應(yīng)旅行社及旅游相關(guān)企事業(yè)單位服務(wù)與管理第一線工作需要，培養(yǎng)具有旅行社計(jì)調(diào)技能、旅游市場(chǎng)營(yíng)銷技能、導(dǎo)游服務(wù)技能以及旅行社經(jīng)營(yíng)管理技能人才的適應(yīng)性廣、綜合性很強(qiáng)的邊緣性學(xué)科。隨著社會(huì)進(jìn)步和經(jīng)濟(jì)發(fā)展，旅游行業(yè)得到了迅猛的發(fā)展，其廣闊的專業(yè)領(lǐng)域要求高端技能型專門人才應(yīng)具備綜合的實(shí)踐技能。在這一背景下，培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)踐能力便成為了高職院校旅行社經(jīng)營(yíng)與管理專業(yè)教育的重中之重，只有切實(shí)提高學(xué)生的專業(yè)綜合素質(zhì)，才能夠滿足社會(huì)和行業(yè)發(fā)展的需要。

一、加強(qiáng)高職院校旅行社經(jīng)營(yíng)與管理專業(yè)學(xué)生實(shí)踐能力培養(yǎng)的必要性

（一）培養(yǎng)學(xué)生實(shí)踐能力是全面推進(jìn)素質(zhì)教育的客觀要求

高職院校只有培養(yǎng)出滿足我國經(jīng)濟(jì)建設(shè)和社會(huì)發(fā)展的高端技能型專門人才，才能真正實(shí)現(xiàn)向素質(zhì)教育的接軌。衡量人才的標(biāo)準(zhǔn)既要看學(xué)生的知識(shí)水平，還要檢驗(yàn)學(xué)生實(shí)踐操作能力的高低，因此高職院校教師必須充分認(rèn)識(shí)到加強(qiáng)培養(yǎng)學(xué)生實(shí)踐能力的重要性和必要性，這樣才能在施教過程中有所側(cè)重、有所針對(duì)，便于采取有效措施對(duì)學(xué)生進(jìn)行正確引導(dǎo)。

（二）社會(huì)對(duì)旅行社及旅游相關(guān)企事業(yè)單位服務(wù)與管理專業(yè)人才需求日益增強(qiáng)

在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)迅速發(fā)展的新形勢(shì)下，畢業(yè)生就業(yè)實(shí)行雙向選擇，遵守“公開、公正、公平”競(jìng)爭(zhēng)。對(duì)于旅游產(chǎn)業(yè)而言，隨著旅行社及旅游相關(guān)企事業(yè)單位專業(yè)人才的需求量逐漸增大，用人單位最重視的就是應(yīng)聘者具有的實(shí)踐能力和豐富的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。所以，高職旅行社管理專業(yè)若想從根本上解決畢業(yè)生就業(yè)難的問題，就必須適應(yīng)行業(yè)的發(fā)展，使人才培養(yǎng)目標(biāo)與行業(yè)需求相接軌，將實(shí)踐能力的培養(yǎng)作為重點(diǎn)環(huán)節(jié)，使自己的畢業(yè)生被社會(huì)接納并認(rèn)可。

（三）旅行社經(jīng)營(yíng)與管理專業(yè)畢業(yè)生從業(yè)能力低下

目前，高職旅行社經(jīng)營(yíng)與管理專業(yè)畢業(yè)生普遍存在短時(shí)間內(nèi)不能很好地適應(yīng)各崗位工作需要的現(xiàn)象，有相當(dāng)數(shù)量的畢業(yè)生對(duì)專業(yè)知識(shí)掌握不透徹，缺乏吃苦耐勞、團(tuán)隊(duì)合作的精神，缺乏對(duì)所學(xué)知識(shí)的實(shí)際應(yīng)用能力，實(shí)踐操作技能不過硬，對(duì)旅行社及旅游相關(guān)企事業(yè)單位內(nèi)部的運(yùn)營(yíng)更是缺乏了解，造成了畢業(yè)生到工作崗位后進(jìn)入角色慢，企業(yè)還要進(jìn)行“再培養(yǎng)”的情況。為了改變這種現(xiàn)象，教師在教學(xué)中必須將學(xué)生實(shí)踐能力的培養(yǎng)放到重要位置。

二、高職院校旅行社經(jīng)營(yíng)與管理專業(yè)學(xué)生實(shí)踐能力培養(yǎng)存在的問題

（一）專業(yè)教師實(shí)踐能力不足

雖然目前高職院校旅行社經(jīng)營(yíng)與管理專業(yè)教師在學(xué)歷層次上有了顯著的提高，但是普遍均是剛出校門就直接上講臺(tái)，缺乏行業(yè)、企業(yè)一線的工作經(jīng)驗(yàn)，出現(xiàn)了“學(xué)歷高、實(shí)踐弱”的局面，因此專業(yè)教師在施教過程中常常以理論為主，實(shí)踐為輔。另外，隨著高職院校的不斷擴(kuò)招，專業(yè)教師的授課任務(wù)很重，很少有時(shí)間能夠到企業(yè)掛職鍛煉，極少參與社會(huì)工作，從而促使專業(yè)教師實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)薄弱的問題日益凸顯，同時(shí)學(xué)生實(shí)踐能力的培養(yǎng)也受到了很大影響。

（二）實(shí)踐教學(xué)體系不健全

高職院校旅行社經(jīng)營(yíng)與管理專業(yè)普遍還沒有形成科學(xué)完善的實(shí)踐教學(xué)體系，雖然大多高職院校均制定了實(shí)踐教學(xué)授課計(jì)劃，但是學(xué)生實(shí)踐能力的培養(yǎng)仍缺乏整體性和系統(tǒng)性，少數(shù)專業(yè)課程之間甚至出現(xiàn)了實(shí)踐內(nèi)容重復(fù)的現(xiàn)象，實(shí)踐環(huán)節(jié)和理論教學(xué)環(huán)節(jié)脫節(jié)，學(xué)生無法及時(shí)在實(shí)踐中加深對(duì)理論知識(shí)的理解和吸收，很難有效地用理論來指導(dǎo)實(shí)踐，學(xué)生實(shí)際操作專業(yè)技能及自身專業(yè)素質(zhì)難以達(dá)到預(yù)期的效果，不利于學(xué)生綜合實(shí)踐技能的提升。

（三）實(shí)踐教學(xué)資源欠缺

受國家政策影響，高職院校辦學(xué)經(jīng)費(fèi)有限，無法承擔(dān)昂貴的校內(nèi)旅行社實(shí)驗(yàn)室的日常支出，從而導(dǎo)致實(shí)踐設(shè)備落后、實(shí)驗(yàn)室管理人員水平參差不齊等現(xiàn)象，影響了學(xué)生實(shí)際操作能力的培養(yǎng)。另外，實(shí)踐教學(xué)場(chǎng)所一般位于校內(nèi)，與真正的旅行社及旅游相關(guān)企業(yè)差距較大，學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)的旅游企業(yè)又比較分散，不利于專業(yè)教師的指導(dǎo)和管理，無法達(dá)到實(shí)踐教學(xué)的效果。

（四）實(shí)踐教學(xué)考核方式不科學(xué)

實(shí)踐教學(xué)主要分為實(shí)訓(xùn)和實(shí)習(xí)，占總成績(jī)的比例偏低，一般是總成績(jī)的20%～30%。實(shí)訓(xùn)環(huán)節(jié)的成績(jī)考核依據(jù)是實(shí)驗(yàn)報(bào)告，而實(shí)驗(yàn)內(nèi)容一般是整個(gè)班級(jí)完成一項(xiàng)內(nèi)容，致使部分學(xué)生存在依賴心理，不愿動(dòng)手，甚至存在抄襲他人實(shí)驗(yàn)報(bào)告，應(yīng)付了事的現(xiàn)象，完全失去了實(shí)訓(xùn)課的教學(xué)意義。另外，實(shí)習(xí)環(huán)節(jié)的成績(jī)考核主要依據(jù)學(xué)生的出勤情況和現(xiàn)場(chǎng)考核，粗略地評(píng)出優(yōu)、良、中、及格、不及格5個(gè)等級(jí)，直接影響了學(xué)生對(duì)實(shí)踐技能學(xué)習(xí)的積極性，導(dǎo)致學(xué)生對(duì)實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)不重視，教學(xué)效果不盡理想。

三、高職院校旅行社經(jīng)營(yíng)與管理專業(yè)學(xué)生實(shí)踐能力培養(yǎng)的措施

（一）加強(qiáng)師資隊(duì)伍建設(shè)

專業(yè)教師是培養(yǎng)學(xué)生實(shí)踐能力的關(guān)鍵，是教育的直接實(shí)施者，教師實(shí)踐能力的提高是高職旅游管理為社會(huì)服務(wù)的本質(zhì)體現(xiàn)。因此，要培養(yǎng)旅游行業(yè)的高端技能型專門人才，就必須擁有一支高素質(zhì)的師資隊(duì)伍，這才是人才培養(yǎng)的關(guān)鍵所在。高職院校應(yīng)積極與企業(yè)建立校企合作關(guān)系，為教師創(chuàng)建鍛煉專業(yè)技能的平臺(tái)，支持、激勵(lì)專業(yè)教師外出培訓(xùn)，鼓勵(lì)教師在社會(huì)兼職等，不斷提高教師實(shí)踐技能，提升專業(yè)水平。同時(shí)，還可以聘請(qǐng)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)豐富的旅游行業(yè)的能工巧匠擔(dān)任實(shí)踐課指導(dǎo)教師，組建“雙師型”教學(xué)團(tuán)隊(duì)，促使專兼職教師優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)，取長(zhǎng)補(bǔ)短，促進(jìn)學(xué)生創(chuàng)新能力和創(chuàng)業(yè)能力的提升。

（二）建立科學(xué)規(guī)范的旅行社經(jīng)營(yíng)與管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)體系

只有制定科學(xué)的實(shí)踐教學(xué)計(jì)劃，建立規(guī)范的實(shí)踐教學(xué)體系，才能符合高職院校旅行社經(jīng)營(yíng)與管理專業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)，才能滿足旅游市場(chǎng)對(duì)專業(yè)人才的需求。成熟的實(shí)踐教學(xué)計(jì)劃在課程銜接上應(yīng)科學(xué)化，注意理論教學(xué)和實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容的對(duì)應(yīng)，使理論課程和實(shí)踐教學(xué)緊密銜接。同時(shí)，建立多層次、多方位的實(shí)踐教學(xué)培養(yǎng)模式，形成基本技能——專業(yè)技能——崗位技能等完整的實(shí)踐教學(xué)體系，該體系應(yīng)避免少數(shù)人操作、多數(shù)人圍觀的現(xiàn)象，更多的注重學(xué)生動(dòng)手實(shí)踐能力的培養(yǎng)，從而使學(xué)生的實(shí)踐素質(zhì)和實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)穩(wěn)步提升。

（三）加強(qiáng)實(shí)踐教學(xué)平臺(tái)的建設(shè)

高職院校應(yīng)通過各種渠道，加大投入校內(nèi)旅行社建設(shè)經(jīng)費(fèi)，盡量為學(xué)生提供一個(gè)穩(wěn)定的實(shí)踐平臺(tái);提高校內(nèi)旅行社的管理水平，建設(shè)一支結(jié)構(gòu)相對(duì)合理，能夠熟練掌握旅行社及旅游相關(guān)企業(yè)各個(gè)崗位的高水平實(shí)踐教師隊(duì)伍;建立完善的校內(nèi)外實(shí)踐基地，如校內(nèi)旅行社真正對(duì)外開放、運(yùn)營(yíng)等;加強(qiáng)校企合作，有針對(duì)性地選擇能滿足實(shí)踐教學(xué)條件的旅行社及旅游相關(guān)企事業(yè)單位共同建立校外實(shí)踐基地，維持長(zhǎng)期的、穩(wěn)定的合作關(guān)系;開放校內(nèi)旅行社和實(shí)踐教學(xué)基地，創(chuàng)造滿足學(xué)生技能提高的實(shí)訓(xùn)條件，學(xué)生可以合理安排時(shí)間，根據(jù)自己的興趣愛好自由選擇實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目，進(jìn)行各個(gè)崗位基本技能的訓(xùn)練。

（四）完善實(shí)踐教學(xué)考核評(píng)價(jià)方式

完善學(xué)生技能考核方法，實(shí)踐環(huán)節(jié)的評(píng)價(jià)機(jī)制可采取“過程性考查為主，終結(jié)性考查為輔”的方式，從而形成完整的實(shí)訓(xùn)量化考核標(biāo)準(zhǔn)。在每次單項(xiàng)實(shí)訓(xùn)技能、綜合實(shí)訓(xùn)、頂崗實(shí)習(xí)或畢業(yè)設(shè)計(jì)后，教師可按照考核標(biāo)準(zhǔn)及時(shí)對(duì)學(xué)生進(jìn)行評(píng)分，并計(jì)入課程總成績(jī)。另外，實(shí)踐環(huán)節(jié)的考核應(yīng)適當(dāng)調(diào)高實(shí)踐成績(jī)占課程總成績(jī)的比例，一般以實(shí)踐成績(jī)占總成績(jī)的30%～40%為宜，這樣能夠激發(fā)學(xué)生對(duì)實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)的學(xué)習(xí)熱情，提高學(xué)生的綜合實(shí)踐能力，實(shí)現(xiàn)實(shí)踐教學(xué)的連貫性、創(chuàng)新性和交叉性。

總之，面對(duì)當(dāng)今旅游行業(yè)迅猛發(fā)展的形勢(shì)和社會(huì)對(duì)人才的迫切需求，旅行社經(jīng)營(yíng)與管理專業(yè)學(xué)生實(shí)踐能力的培養(yǎng)應(yīng)與崗位接軌，不斷完善人才培養(yǎng)體系，注重培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)踐能力和創(chuàng)新能力。只有這樣，才能在競(jìng)爭(zhēng)激烈的社會(huì)中保持良好的專業(yè)聲譽(yù)和穩(wěn)定的就業(yè)市場(chǎng)。

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作者簡(jiǎn)介：

潘元（1982-），女，本科，助教。研究方向：主要從事工商管理、市場(chǎng)營(yíng)銷、職業(yè)教育方向研究。