功能多樣的優(yōu)良牧草

代樂(lè)英

摘 要 對(duì)優(yōu)質(zhì)牧草紅三葉的藥用價(jià)值、環(huán)保價(jià)值、園林價(jià)值、食用價(jià)值、經(jīng)濟(jì)價(jià)值等進(jìn)行了綜述，旨在進(jìn)一步挖掘紅三葉的應(yīng)用價(jià)值，為更好的利用紅三葉提供依據(jù)。

關(guān)鍵詞 紅三葉；牧草；應(yīng)用價(jià)值

中圖分類號(hào)：S541.2 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：B 文章編號(hào)：1673-890X（2015）15-0-02

紅三葉，也稱紅車軸草、紅荷蘭翹搖，其最初的產(chǎn)地是小亞西亞及歐洲西南部，后來(lái)由于播種遷徙到了歐洲、美國(guó)東部、新西蘭等海洋性氣候地區(qū)，由于其功能的多樣性，之后成為這些地區(qū)最重要的牧草之一[1]。近年來(lái)，人們?cè)絹?lái)越意識(shí)到紅三葉的的重要功能價(jià)值，包括藥用價(jià)值，環(huán)保價(jià)值等。因此，對(duì)紅三葉草進(jìn)行深入的了解和分析，可以為其深入的開(kāi)發(fā)研究提供理論依據(jù)，具有十分重要的現(xiàn)實(shí)意義[2]。

1 紅三葉的形態(tài)特征

紅三葉，莖圓，中空，直立或斜上，長(zhǎng)90～150 cm，分枝力強(qiáng)，開(kāi)花前形成強(qiáng)大的株叢。其主根明顯，側(cè)根發(fā)達(dá)，花紫紅色，多數(shù)密集成頭狀，莢果小，種子腎形。喜溫暖濕潤(rùn)氣候，不抗旱，適宜水分充足、酸性不大的土壤。莖、葉富含蛋白質(zhì)和灰分，主要用作飼料或綠肥，也可青飼或調(diào)制干草。

2 紅三葉藥用價(jià)值

選擇性抗痙攣、消炎和殺菌作用：紅車軸草在體外有抑制草履蟲(chóng)的作用（0.2%醇浸劑可使草履蟲(chóng)于30 min內(nèi)停止活動(dòng)）。大豆素具有類似罌粟堿樣的解除平滑肌痙攣?zhàn)饔?，大豆苷及大豆素能夠在很大程度上讓高血壓患者的頭痛癥狀等到一定的緩解。因此，可以把紅三葉當(dāng)作抗瘧藥在使用；同時(shí)，它在祛痰、解痙攣、治百日咳及支氣管炎等這些癥狀方面都有不錯(cuò)的治療效果[3]。不僅如此，紅三葉的花粉還有一定的抗菌作用，其主要針對(duì)性消滅的是某些革蘭氏陰性桿菌，這里用到醫(yī)學(xué)上就是可以幫助消炎殺菌，如可以治療類似濕疹的皮膚病。

雌激素樣作用：染料木素、鷹嘴豆芽素A和B及大豆素都具有雌性激素樣作用。相關(guān)研究表明，之所以具有雌性激素的樣作用，很大可能上由于它們與己烯雌酚和雌二醇有著類似的結(jié)構(gòu)有關(guān)。作為一種植物雌激素，紅車軸草有著其特別的地方，具體體現(xiàn)在它們能夠分布到人體絕大部分細(xì)胞當(dāng)中發(fā)揮應(yīng)有的作用，這種“任務(wù)”是人體自身激素所完成不了，此外，在人體激素的調(diào)節(jié)方面，它們還有雙向調(diào)節(jié)作用，當(dāng)人體雌激素水平過(guò)高時(shí)，它能夠把自身和雌性激素的受體相結(jié)合的方法從而起到抑制激素分泌的作用[4]。反之，當(dāng)人體雌激素水平過(guò)低時(shí)，它們又可以提供額外的雌激素作用?；谶@樣的作用功能，紅三葉草常常在臨床上在婦科治療時(shí)用婦女的經(jīng)前期綜合癥；同時(shí)，又被用于治療雌激素降低時(shí)的更年期綜合癥和絕經(jīng)[5]。

3 環(huán)保作用

紅三葉是嚴(yán)格的異花授粉植物，每一花序每天開(kāi)花2～3層，花期長(zhǎng)達(dá)30～50 d，是良好的蜜源植物。根系深長(zhǎng)發(fā)達(dá)。根瘤眾多，孕蕾至開(kāi)花期根瘤固氮活性高，每667 m2能給土壤增加氮素10 kg左右，肥力相當(dāng)于每667 m2施用2 000～2 500 kg廄肥。根茬能給土壤遺留大量的有機(jī)質(zhì)，增強(qiáng)地力，宜于中長(zhǎng)期草田輪作。根系比較發(fā)達(dá)，固土能力強(qiáng)，枝繁葉茂，地面覆蓋度大，保土作用大，可作為水土保持植物在山坡地栽培。營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)期較耐陰蔽，宜在林地樹(shù)間種植，可護(hù)土并增進(jìn)土壤微生物繁殖，促進(jìn)林木生長(zhǎng)。

4 紅三葉的園林價(jià)值

和普通的植栽植物一樣，紅三葉同樣有著一定的園林價(jià)值。目前，花壇、綴花草坪、機(jī)場(chǎng)、高速公路、庭園綠化等地方都能看到紅三葉的身影。紅三葉的一般可以和其他冷季型和暖季型草混播，也可單獨(dú)播種種植，這在園林植栽中具有相當(dāng)大的作用。

同時(shí)，紅三葉還具有一些其他園林植物不具有的作用，出于美觀，現(xiàn)如今建植的草坪，往往會(huì)經(jīng)常對(duì)其進(jìn)行修剪、同時(shí)為避免曝曬，澆水量也比較大，需要耗費(fèi)過(guò)多的人力、物力和財(cái)力，這也是限制草坪業(yè)發(fā)展得重要因素，而采用紅三葉建植草坪則完全可以克服這些缺點(diǎn)。與普通牧草相比，紅三葉具有以下優(yōu)點(diǎn)。

4.1 基本不需要修剪

紅三葉的莖為匍匐莖，植株低矮，高度一般為10～20 cm。因此，采用紅三葉建植的草坪不用進(jìn)行修剪或不需要頻繁修剪。

4.2 不需要人工培育

自然更的新紅三葉不需要人工培育播種，直接種子落地就可以自己生長(zhǎng)；同時(shí)，能夠?qū)崿F(xiàn)自然更新，生命力頑強(qiáng)。

4.3 侵占性強(qiáng)

觀賞性好紅三葉的匍匐莖向四周蔓延，其莖節(jié)處著地隹報(bào)，當(dāng)母耕沉亡或莖被切斷后，匍匐莖可形成新的獨(dú)立株叢。

基于以上特點(diǎn)可以看出，紅三葉的生命力是十分頑強(qiáng)的。紅三葉坪一旦成坪，能有效地覆蓋地面，抑制雜草滋生，可使草坪整體觀。

5 紅三葉的食用價(jià)值

如今，很多保健食品中都有紅三葉的提取物，紅三葉的提取物幾乎不含有熱量，因而食用后不會(huì)發(fā)胖；同時(shí)，提取物中的芒柄花素經(jīng)過(guò)消化代謝后還可轉(zhuǎn)化為染料木素，提高血液中活性異黃酮的水平。

6 經(jīng)濟(jì)價(jià)值

紅三葉營(yíng)養(yǎng)豐富，蛋白質(zhì)含量高，草質(zhì)柔嫩，適口性好。在我國(guó)北方地區(qū)可刈割3～4次/a，鮮草產(chǎn)量4 500 kg/667 m2以上；南方地區(qū)可刈割4～5次/a，鮮草產(chǎn)量可達(dá)6 000 kg/667 m2?？捎糜诜拍痢⑶囡暬蛘{(diào)制干草，也可打漿喂豬等。苗高為40～50cm可以放牧利用。若刈割則在開(kāi)花期進(jìn)行。

7 其他與其有關(guān)的新發(fā)現(xiàn)

新研究發(fā)現(xiàn)，紅三葉草可以防止味精等食品添加劑對(duì)身體健康的破壞。據(jù)報(bào)道，紅三葉草的異黃酮保護(hù)神經(jīng)細(xì)胞不受到暴露于谷氨酸的影響，已知谷氨酸會(huì)導(dǎo)致細(xì)胞損傷。這種草藥有干燥形式，可以作為完美的茶飲料消費(fèi)。此外，還有酊或膠囊的紅三葉草提取物形式。

參考文獻(xiàn)

[1]梅絢.岷山紅三葉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與開(kāi)發(fā)利用[J].中國(guó)牧業(yè)通訊，2008（7）.

[2]杜占池，樊江文，鐘華平，等.不同利用期紅三葉種群營(yíng)養(yǎng)元素積累量的研究[J].中國(guó)生態(tài)農(nóng)業(yè)學(xué)報(bào)，2006（1）.

[3]田遠(yuǎn)德.優(yōu)良牧草紅三葉[J].民族大家庭，1997（8）.

[4]朱樹(shù)聲，宗樹(shù)國(guó)，呂炎，等.大興安嶺野生紅三葉、白三葉草的分布、特性及利用前景[J].內(nèi)蒙古草業(yè)，2003（1）.

[5]張文淑.紅三葉[J].農(nóng)村養(yǎng)殖技術(shù)，2002（15）.

（責(zé)任編輯：趙中正）