旅游專業(yè)開展雙語教學必要性的研究

任霞

【摘 要】境外旅游業(yè)和我國旅游業(yè)的競爭不斷加劇，旅游市場對復合型人才的需求量較大。旅游專業(yè)和其他專業(yè)相比，具有自身明顯的特點，它的涉外性較強，旅游專業(yè)要想實現發(fā)展，一定要實施雙語教學，培養(yǎng)具有國際市場競爭力的旅游復合型人才。本文從六個方面分析旅游專業(yè)尤其是河南旅游專業(yè)開展雙語教學的必要性。

【關鍵詞】旅游專業(yè) 雙語教學 必要性

【中圖分類號】H09?????????????????【文獻標識碼】A?????????????????【文章編號】2095-3089（2015）17-0253-02

旅游業(yè)被稱為是綠色產業(yè)、無煙產業(yè)，近年來，旅游業(yè)發(fā)展速度較快，它在我國的國民經濟中占據越來越重要的地位。自從我國加入世貿組織后，我國的對外開放力度不斷加大，許多旅游人員進入到我國，境外旅游業(yè)和我國旅游業(yè)的競爭不斷加劇，旅游市場對復合型人才的需求量較大。旅游專業(yè)和其他專業(yè)相比，具有自身明顯的特點，它的涉外性較強，旅游專業(yè)要想實現發(fā)展，一定要實施雙語教學。

1.?旅游雙語教學是高校內涵建設教學改革的需要

近年來，我國對教育體制加大了改革力度，高校之間也展開了競爭。就當前我國經濟發(fā)展情況來講，在對高校的教學水平進行評價時，要看該校能否培養(yǎng)出優(yōu)秀的人才，該校的畢業(yè)生能否滿足社會對人才的需求，這也是高校發(fā)展的最終目標。高校通過實施雙語教學，能夠掌握較強的外語能力，同時也能掌握專業(yè)知識，雙語教學有利于培養(yǎng)優(yōu)秀的雙語人才。教育部在2011年制定了高校實施雙語教學的政策，我國一些高校都紛紛落實這一政策，都開始實施雙語教學，如今，這是高校教育改革的一個主要趨勢，高校能否在未來實現發(fā)展，要看高校是否在主干課程中實施雙語教學，只有開展好雙語教學，才能讓高校在以后贏得發(fā)展機遇，不斷進步和發(fā)展。旅游活動和其他活動不同，它具有幾個明顯的特征，例如涉外性、實踐性等，高職旅游專業(yè)推出雙語教學有著重要的現實意義。如今，我國和其他國家的交流不斷增多，在國際交往時，對掌握外語技能的人才有著大量需求，許多用人單位要求畢業(yè)學生熟練應用計算機，要有較強的專業(yè)素質，同時還要有一定的外語水平。如今，各類挑戰(zhàn)和機遇不斷增多，旅游人才既要對旅游知識有所了解，還要對其他國家的文化有深入的了解，要掌握外語知識，從而滿足國際競爭的要求。通過雙語教學，可以將學生的專業(yè)能力和學習能力結合在一起，能夠將學生培養(yǎng)成復合型人才，這能讓我國高職教育的教學質量提到提高。

我院也在我們的“十二五”規(guī)劃中提出我院的內涵建設的發(fā)展方向，除了要進行學院的硬件設施的建設外，一定要加強內涵建設，不僅要建設國家級、省部級精品課程，而且要推進重點專業(yè)的改革，而旅游管理專業(yè)就作為我院特色專業(yè)進行改革，那么雙語教學是旅游管理專業(yè)進行改革的一個重點，因此我們課題組提出的旅游雙語教學的改進符合學院建設方向，受到學院重視。

2.雙語教學是旅游學科和旅游教育自身發(fā)展的需要

旅游學屬于綜合性學科，在歐美國家最先出現了旅游學概念。旅游學涉及到許多學科，包括文學、資源學、社會學、心理學、美學、歷史學、地理學等。在1980年后，我國的旅游學科逐漸發(fā)展起來，隨后開展了旅游教育，比起歐美國家，我國的旅游教育發(fā)展較慢，我國沒有建立完善的旅游學科體系，因此需要學習和借鑒其他國家的優(yōu)秀經驗。隨著社會的發(fā)展，對旅游人才提出了較高的要求，他們不僅要有較強的交際能力、創(chuàng)新能力，還要有一定的自學能力，能夠不斷獲取新的知識，并處理各類信息。高職旅游專業(yè)既要讓學生掌握旅游知識，也要讓學生對我國和其他國家的旅游發(fā)展情況有所了解，要能夠滿足國際旅游市場的需求。在旅游專業(yè)中實施雙語教學，能夠讓學生在國際化平臺中實現發(fā)展，可以讓學生了解到其他國家的價值觀、文化背景等，讓學生站在國際化角度上分析問題，學生掌握良好的外語能力后，能夠對前沿學科知識有所了解，學生能夠學習到更多的專業(yè)技能，開拓自己的視野，通過學習國外的旅游業(yè)發(fā)展經驗，學生能夠認識各類問題，能夠全面分析和解決旅游發(fā)展中的問題。在實施雙語教學后，可以加強我國和其他國家的旅游學術交流，為學習其他國家旅游教育機構在教育思想、教育理論和教育方法的系統(tǒng)理論和模式提供捷徑，有利于使我國的高職旅游專業(yè)結合本國國情，盡快總結出適合我國旅游業(yè)人力資源需求的教育模式和教育方法。

3.?旅游雙語教學是提高學生技能，提升就業(yè)率的需要

王斌華曾經提到：結合我國的現實情況，我國開展雙語教學的一個主要目的是為了讓學生掌握較高的英語水平，滿足我國在以后的發(fā)展需求，拓寬學生的就業(yè)面。觀察過去的旅游教育模式可知，旅游教育和語言教育并沒有結合在一起，導致旅游專業(yè)的畢業(yè)學生難以勝任較高要求的工作。受到跨文化交流和語言能力的限制，許多旅游人才都會產生職業(yè)生涯落差，這使許多旅游人才不斷流失，一些旅游專業(yè)的畢業(yè)生無法勝任工作，高校又招不到學生，各類問題不斷增多。開展雙語教學，并不是將母語和外語進行簡單的翻譯，它是對過去教學方式的一種挑戰(zhàn)，對語言學習和專業(yè)學習進行整合。旅游業(yè)和其他專業(yè)相比，具有自身的一些特點，它的實踐性較強，涉外性比較明顯，雙語教學能夠讓學生獲得良好的平臺，能夠提高學生的外語能力。大量事實表明，學校開展雙語教學，能夠讓學生掌握較高的英語水平，也能滿足學生的求知欲望，讓學生自主學習，幫助他們掌握較強的專業(yè)能力。在實施雙語教學訓練后，學生的語言能力能夠得到提高，他們的學科知識將更加豐富，他們可以了解更多的行業(yè)發(fā)展情況，可使自己的思維得到開拓，掌握較強的專業(yè)技能，能夠滿足市場對人才的需求。學生既可以利用母語進行思考，也能利用非母語進行思考，幫助學生將語言學習和專業(yè)學習結合在一起。防止出現過去教育模式中的弊端，即無法使語言教育和專業(yè)教育實現統(tǒng)一，確保高職旅游專業(yè)可以為旅游業(yè)的發(fā)展提供更多優(yōu)秀的人才，使畢業(yè)生能夠順利找到工作。

4.?旅游雙語教學幫助教師提升綜合素養(yǎng)，應對未來挑戰(zhàn)的需要

高校要想在以后實現發(fā)展，要想讓某一個專業(yè)能夠滿足未來的需求，必須要實施雙語教學，專業(yè)教師要想提高自身能力，在以后的競爭中實現發(fā)展，也要擁有較強的語言能力。如今，世界一體化已經成為主流趨勢，無論是哪個國家的高職教育都受到信息網絡化的影響，我國在開展旅游專業(yè)時也受到信息網絡化的影響，在這種形勢下，無論是教育內容，還是教育手段，都發(fā)生了巨大的變化。高職在開展教育教學時，一定要將英語教育作為一項重要內容，此外，旅游專業(yè)教師也要掌握較強的語言能力。如今，高校的大部分青年教師都是碩士以上學位，這些教師都通過了六級英語考試，有著一定的英語水平。他們進入到高校開展教學活動，假如不實施雙語教學，他們就無法應用英語，長此以往，他們的外語水平就會下降，這使高校的人力資源被浪費。高校在實施雙語教學后，教師不僅能夠保持外語水平，還能不斷提高自己的外語能力。近年來，國際間的學術交流不斷增多，如果高校教師不懂得英語，很難參與這類學術交流。

教師接受雙語培訓后，能夠查閱外語資料、進行雙語授課，不斷學習和更新知識，提高自身修養(yǎng)，滿足教育國際化的發(fā)展需要。而且，通過引進雙語教師，為他們提供培訓，還能建立完善的師資隊伍，推動旅游專業(yè)雙語教學的發(fā)展。

5.河南省對旅游教育及旅游人才的重視

鑒于旅游業(yè)對國民經濟及地方發(fā)展強大的帶動作用，國家及地方政府給予旅游業(yè)的發(fā)展提供了強有力的政策支持和資金保障?！逗幽鲜窠洕蜕鐣l(fā)展第十二個五年規(guī)劃綱要》中把推動文化和旅游融合發(fā)展，實施大板塊、大品牌、大集團戰(zhàn)略，整合旅游資源，著力構建新型旅游產業(yè)鏈作為今后幾年的發(fā)展方向。河南省“十二五”規(guī)劃中同時明確提出大力發(fā)展職業(yè)教育。深化省部合作，加快國家職業(yè)教育改革試驗區(qū)建設，支持職業(yè)教育規(guī)模化、集團化、特色化、品牌化發(fā)展，把我省建成全國重要的職業(yè)教育基地。深入推進職業(yè)教育攻堅，加強職業(yè)教育基礎能力建設，推進職業(yè)教育資源整合和布局調整，建設11所示范性高職學校和200個職業(yè)教育實訓基地，加快調整職業(yè)教育專業(yè)結構，擴大戰(zhàn)略支撐產業(yè)和戰(zhàn)略性新興產業(yè)急需專業(yè)技能人才培養(yǎng)規(guī)模，鼓勵學校突出自身優(yōu)勢，興辦特色學校、特色專業(yè)，實現差異化發(fā)展。普遍推行工學結合、校企合作、頂崗實習的辦學模式，大力開展訂單培養(yǎng)、定向培養(yǎng)、定崗培養(yǎng)，吸引大型企業(yè)、重點企業(yè)參股職業(yè)教育，形成一批校企合作、優(yōu)勢突出的職教集團。加強“雙師型”教師隊伍建設，完善職業(yè)教育畢業(yè)生“雙證書”制度。完善落實支持職業(yè)教育發(fā)展政策，逐步實行中等職業(yè)教育免費制度。到2015年，中、高職職業(yè)教育在校生規(guī)模分別達到210萬人和104萬人。

6.河南旅游發(fā)展廣闊前景急需旅游雙語人才

近年來，在河南的國民經濟中，旅游業(yè)發(fā)展較快，旅游業(yè)的快速發(fā)展使旅游人才需求不斷增多。河南省在2007年旅游業(yè)就業(yè)人數超過70萬人，在2011年，旅游業(yè)就業(yè)總人數超過160萬，在幾年間增長了近1.2倍。據相關部門預測顯示，到2015年，該省旅游業(yè)直接就業(yè)人數會超過60萬人。但河南省在發(fā)展旅游業(yè)時存在一個問題，即缺少優(yōu)秀的旅游雙語人才，導致旅游業(yè)在發(fā)展中缺少強大的動力，而且旅游業(yè)人才資源難以滿足市場的需求，因此急需合適的旅游雙語教學為河南旅游的廣闊發(fā)展前景培養(yǎng)高素質的旅游雙語人才。

旅游專業(yè)雙語教學是培養(yǎng)“雙語、雙文、雙能”復合型旅游人才的需要，是實現我國高職旅游專業(yè)從“量的擴張”到“質的提升”的有效途徑。我們應該把旅游雙語教學當成一項長期事業(yè)來發(fā)展，以促使河南高職旅游專業(yè)乃至全國高職旅游專業(yè)可持續(xù)發(fā)展。

參考文獻：

[1]Nunan?D.?Tradition?and?change?in?the?ELT?curriculum?[J].Foreign?Language?Teaching?and?Research，?2001（4）：254～?256.

[2]Krashen?S?D.?Second?Language?Acquisition?and?Foreign?Language?Teaching?[M].?Arlington，?VA：?Center?for?Applied?Linguistics.?1978.

[3]吳平.五年來的雙語教學研究綜述[J].中國大學教學，2007（1）：37～45.

[4]毛芳芳.雙語教學的理論思考和實踐探索：[D].上海：上海師范大學教育科學院，2004：10～11.

[5]孫琦.高校旅游管理專業(yè)雙語教學的研究與實踐[J].教育探索，2007（8）：65～66.

[6]鄧俊，蔣昕.論高職旅游專業(yè)中的雙語教學實踐[J].旅游學刊·旅游人才與教育教學特刊，2004：38～41.

[7]王寧.旅游學科專業(yè)主干課程“雙語”教學模式構建與實踐[J].旅游學刊·旅游人才與教育教學特刊，2006：195～198.