茶海沉浮 靜安吾心

中國，是茶的故鄉(xiāng)，茶的原產(chǎn)地，《茶經(jīng)》里便有記載，“茶之為飲，發(fā)乎神農(nóng)氏?！?在我國，茶被譽為“國飲”。幾千年來的文化沉淀，它早已深深烙印在中國人的生活習性里，要不，怎么會一提起茶，國人都能娓娓道出鐵觀音、龍井、紅茶、毛尖等一大堆的名茶。中國人對茶的熟悉，上至帝王將相、文人墨客、諸子百家、下至販夫走卒、平民百姓，無不以茶為好?！拔娜似呒殻倨鍟嬙娋撇琛?，茶通六藝，是我國傳統(tǒng)文化藝術(shù)的重要載體之一。

于丹教授對于茶道曾有過這樣的見解，她說人生如茶，人世是那滾燙的水，所有的人都在水里面受著煎熬。人活在世上大抵就是三種境況。第一種境況：有的人如雞蛋，原本外殼堅硬，里面卻是流動的液體，但經(jīng)過水煮之后，內(nèi)心漸漸變得生硬，不再靈動，這類人往往會成為憤世嫉俗的人，不懂得應(yīng)變。第二種境況：有的人如胡蘿卜，放在人世的沸水里慢慢地煮，逐漸軟化，融合成湯，這類人慢慢變得世俗圓滑，隨波逐流，沒有自己的個性了。第三類境況：有的人如茶葉，在開水的煎熬下，茶葉逐漸舒展并散發(fā)出清香。經(jīng)過開水煎熬后的茶葉依然是茶葉，而清淡的水卻變成了一杯濃郁香醇的茶。所以于丹教授最后總結(jié)說，人生若如茶，那么人世間的煎熬對人生是一種成全。

偶入茶道見商機

每一種事物的發(fā)展都會有一個別樣的開端，或順其自然，或充滿巧合。而對莊承源來說，他的入行便是一種巧合。

“當初我進茶行業(yè)其實是個巧合，喝一杯茶的時間，我就進來了?！鼻f承源回憶，生于1978年末的他，從小生活在山清水秀的三明永安，那里林木蓊郁，云霧繚繞，空氣中氤氳著水汽，靈秀的自然環(huán)境連帶著人也充滿了爾雅氣度。1992年，14歲的莊承源懷揣著僅有的200塊錢來到廈門打拼，此前他一直接觸的是外貿(mào)進出口，這個與茶葉不沾邊的行業(yè)，他不懂茶，也不喝茶，自稱只認識白開水。后來，在許多商業(yè)場合，他發(fā)現(xiàn)有許多高端客戶，喜歡邊喝茶邊談生意，泡一壺上等的好茶，茶霧微醺縈繞，滿屋飄香，令人傾醉，大家懸壺高沖，品茗聞香，一盞茶的功夫，一筆生意便談得差不多了。那種余韻悠長的氛圍，讓莊承源敏銳地從中嗅出商機。

2008年，憑著一股沖勁，莊承源就這樣義無反顧地闖進了茶行業(yè)，沒有一點相關(guān)專業(yè)的知識儲備，也沒有一絲的種茶經(jīng)驗，在這個自己都陌生的領(lǐng)域，一切只能從零開始，“完全是誤打誤撞，什么都不懂，原以為做茶很簡單，入了這一行才發(fā)現(xiàn)不簡單?。　鼻f承源回憶說。

剛開始決定做茶時，他跑到安溪，一口氣就租下 300畝的安溪鐵觀音茶園，原以為開發(fā)一片地，找到非常好的環(huán)境，就可以種茶了。然而，種茶也是一門技術(shù)，從茶園除草施肥到初茶的采摘制作，再到成品茶的挑選拼配等每一個環(huán)節(jié)都是有學(xué)問的，對于不諳茶藝的莊承源來說，這都是難題。那會兒，他就每天跟在制茶師傅后面虛心請教，耐心學(xué)習種茶、泡茶、品茶。在他看來，只有先懂茶，然后才能品出韻味。

慢慢的，他由對茶的陌生到現(xiàn)在的惺惺相惜，從不懂到懂，從無到有，從有到多，他廣泛涉獵六大茶類，漸漸開始感悟中國茶道。他說，“中國六大茶類，每種茶基因都是最好的，流傳了數(shù)千年，無論是制作技藝、口感、文化等等都有各自不可替代的優(yōu)越性”。

融情于茶創(chuàng)大業(yè)

在頻繁接觸茶道后，這個年輕人對茶道產(chǎn)生了一種極大的熱情與專注，這種熱情與專注讓他想要去探索更精湛的茶藝，甚至激勵他去實現(xiàn)自己的“野心”——做屬于中國人自己的茶品牌。就在那時， “匯國茶立天下”的思想便不斷在他的頭腦中膨脹開來。

2008年，他注冊成立了霧中天茶業(yè)有限公司， “匯國茶立天下”的品牌戰(zhàn)略格局也正式開啟了。

“我們的匯國茶整個是多品牌戰(zhàn)略、多品類戰(zhàn)略?！?莊承源介紹說，在整個品牌的規(guī)劃之下，以“霧中天”為品牌核心，以“一葉融天”文化為主線，致力于西方奢華經(jīng)典與東方茶道文化的融合統(tǒng)一，揚名仕之風尚，融五十六族之情，圓十三億同胞立全球品牌之夢。

作為茶行業(yè)的時尚中堅力量，霧中天一直秉承人文關(guān)懷與用戶體驗，不斷完善“匯國茶立天下” 的品牌戰(zhàn)略布局，在中國名茶原產(chǎn)地建立了戰(zhàn)略聯(lián)盟生態(tài)茶園基地，并有序推出系列茗茶珍品。時光沉淀，大器終成！2011年，霧中天品牌高調(diào)亮相，推出了全新文化子品牌“大氣”，繼而完成“大氣” 系列鐵觀音的開發(fā)；2013年，又重磅打造“氣度” 大紅袍系列產(chǎn)品、“老蟲”紅茶、“若仙”綠茶、“沉淀”黑茶、黃茶等六大茶類品牌。

正所謂“一方水土養(yǎng)育一方人”，名山名水更是養(yǎng)育了有名的茶。武夷山這個鐘靈毓秀的地方，匯聚了天地之靈氣，優(yōu)越的種茶環(huán)境使得這里的茶聞名遐邇?！皻舛取贝蠹t袍便是這里的杰出之作，也更是霧中天的匠心之作。

“鐵觀音現(xiàn)在的市場份額在下降，紅茶通過短短的三五年時間，普及率已經(jīng)很高了，大紅袍它的文化底蘊、環(huán)境優(yōu)勢都是其他茶類不可替代的。” 正是在了解茶行業(yè)各品類市場狀況后，莊承源特別重視大紅袍的產(chǎn)品研發(fā)推廣與品牌印象，為此他找了相當多的技術(shù)團隊，在制茶工藝上也沿承著傳統(tǒng)烘焙工藝，在一熄一燃中層層歷練，無論是外形、香氣、湯色還是口感和渣底，每一個環(huán)節(jié)都有嚴格的專業(yè)把控，都是經(jīng)過制茶師的精心考究。這樣開發(fā)出來的“氣度”大紅袍正如其名一樣沉穩(wěn)深厚，經(jīng)得住品、耐得住泡。

“做茶，就應(yīng)該把好茶做成最好的產(chǎn)品，讓天下消費者獲得至善至美的享受！”莊承源表示，這也是他一直踐行的極致思維，從茶園到茶杯全程嚴格運營把控，每一款產(chǎn)品從內(nèi)在品質(zhì)，到外觀設(shè)計嚴格按規(guī)定標準落實，做到婉約時尚，做到爾雅大氣。極致的產(chǎn)品、極致的包裝、極致的設(shè)計、極致的廣告策劃和定位、極致的傳播、極致的服務(wù)，所有的極致加在一起才能成就一個極致的品牌。

如今，霧中天有如此響徹的名聲，不僅在于它有著極致的產(chǎn)品，還在于它線上線下廣泛化的品牌營銷戰(zhàn)略。線上，霧中天以互聯(lián)網(wǎng)搜索引擎為主精準定位，在各大茶葉門戶、主流網(wǎng)站以及微信微博新媒體上全方位傳播，吸引眾多招商對象與網(wǎng)絡(luò)茶客；線下，在全國范圍內(nèi)布局加盟連鎖店，打開品牌知名度與美譽度，形成“一葉融天”態(tài)勢。

從容穩(wěn)健展未來

2006年的時候，中國茶行業(yè)流傳這么一句話 “中國七萬茶企抵不過一個英國立頓”，一句看似無奈的調(diào)侃，卻暗含著中國茶行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀。立頓只賣紅茶不賣文化，立頓的員工也不像中國茶企員工那么懂茶文化，但它的品牌卻響徹全球。

縱觀中國茶產(chǎn)業(yè)，茶企不下萬家。然而，就是這么一個古老的與茶葉有關(guān)的國度，我們有很多家喻戶曉的名茶，但唯獨缺少真正意義上能讓國人或世界耳熟能詳?shù)拇笃放啤Ｋ坪跄窃催h流長的茶文化并沒有給予茶產(chǎn)業(yè)以完全的庇護，“有品類無品牌”便是這個產(chǎn)業(yè)目前現(xiàn)狀的深刻詮釋。長期以來，文化一直是附著在中國茶葉上的核心價值內(nèi)涵，這種內(nèi)涵甚至掩蓋了茶葉作為加工食品在消費中的最基本的保健內(nèi)涵。強調(diào)茶葉的精神層面高于物質(zhì)需求，這使得中國的茶葉一直游離在食品加工市場的邊緣，無法真正地打開市場。

相較于其他人士對于中國茶企的扼腕態(tài)度，莊承源則有著豁達的見解，他說：“就整個茶行業(yè)目前的狀況來看，中國茶行業(yè)的從業(yè)人口是非常龐大的，所以整個茶葉的消費也是非常大的，我們的生產(chǎn)規(guī)模、生產(chǎn)品種在世界上也都是非常領(lǐng)先的，我們做茶葉品牌的目的就是讓分散經(jīng)營、分散生產(chǎn)的模式通過品牌進行整合，讓生產(chǎn)相對集中。只有把中國市場做好，把中國的品牌格局做好，把整個成熟度做好，把整個消費的標準做好，那你才能成為國際的，而現(xiàn)在中國好多茶企都太急了。” 當談及霧中天以及整個中國茶行業(yè)的未來發(fā)展態(tài)勢時，莊承源依然自信地表示，雖然中國茶行業(yè)目前的整個市場還不成熟，茶行業(yè)比較分散，但要做一個非常強大的、大規(guī)模的、有實力的企業(yè)，機會還是非常大的。

“立頓屬于全球采購商、全球銷售商，它的主要消費市場不在中國。當然，我們作為中國茶企來說，有責任也有義務(wù)，將茶葉往大眾消費品的領(lǐng)域去開發(fā)。但是，大眾消費品的開發(fā)是一個循序漸進的過程，我相信現(xiàn)在有很多茶企已經(jīng)參與到這個工作中來了?！?/p>

如今，在品牌意識不斷強化的今天，很多茶企業(yè)也已開始深謀遠慮，重視自身品牌建設(shè)，努力探索力推茶行業(yè)的長足發(fā)展，霧中天便是其中之一。從2011年的“匯國茶立天下”品牌戰(zhàn)略布局到現(xiàn)在，霧中天的連鎖店在全國各地有近百家，談到銷售業(yè)績，莊承源一臉欣慰，這也證明了他的品牌戰(zhàn)略與從容穩(wěn)健的步伐是對的。

自霧中天創(chuàng)立到現(xiàn)在，莊承源投入了太多的時間與精力，每一天都讓他難以忘懷?，F(xiàn)在，從種茶到品茶，從研發(fā)到銷售，茶葉已成了他生活中不可或缺的一部分。

茶海的奮斗歷程，早已讓他脫去了當初入茶道時的莽撞與沖動，如今的他，從容大氣，在茶海里融會貫通，品茗聞香之間早已一身茶香，愈顯儒雅與睿智。