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      5年前,他打掃廁所,15年后……

      2015-04-29 19:09:17
      中國自行車 2015年10期
      關(guān)鍵詞:連鎖店店長貝爾

      15歲時(shí)他打掃廁所,

      19歲時(shí)他是店面經(jīng)理,

      27歲時(shí)他是副總裁,

      43歲時(shí)他是麥當(dāng)勞首席執(zhí)行官

      1976年,他才15歲,因家境極其貧寒,他被迫去麥當(dāng)勞求職。當(dāng)?shù)觊L看著他營養(yǎng)不良,瘦骨嶙峋,渾身土氣,面乏血色的樣子,便推說不缺人手而婉拒了他。但他并沒有氣餒,過了幾天他又來了,更加懇切地請(qǐng)求店長給他份工作,就是沒有報(bào)酬也可以。他小聲地說:“我看到您這里廁所的衛(wèi)生狀況不是太好,這樣會(huì)影響到您的生意,您就安排我掃廁所吧,只要解決我吃住就行了。”店長勉強(qiáng)答應(yīng)了。

      此后,每天天還沒亮他就起床,把廁所徹底清掃一次,然后每隔一段時(shí)間就去清掃。他清掃廁所的態(tài)度,就像一個(gè)母親打扮自己的兒女:先把大的紙張掃了,然后在濕臟的地方撒上干灰把水吸干,再掃。有人甚至看到他在半夜里還睜著惺忪的眼睛查看廁所是否干凈。

      為了讓顧客上廁所也能感到怡悅,他還在廁所里擺放了幾盆花草。而且,他還寫了一些諺語警句貼在廁所墻上,創(chuàng)造出文化氣息。有客人說,這里的廁所比一些餐館用餐的地方還要干凈。三個(gè)月后,店長宣布正式錄用他,讓他接受了正規(guī)的職業(yè)培訓(xùn),還把他安排在店內(nèi)的各個(gè)崗位進(jìn)行全面鍛煉。

      后來,他被提升為麥當(dāng)勞在澳大利亞最年輕的店面經(jīng)理,年僅19歲。1980年,他被派駐歐洲,很快,那里的業(yè)務(wù)扶搖直上。27歲時(shí)當(dāng)上麥當(dāng)勞澳大利亞公司的副總裁;29歲進(jìn)入麥當(dāng)勞澳大利亞董事會(huì)。此后,他先后擔(dān)任亞太、中東和非洲地區(qū)總裁,以及麥當(dāng)勞芝加哥總部的負(fù)責(zé)人,直至后來擔(dān)任麥當(dāng)勞的CEO。

      他,就是曾任麥當(dāng)勞執(zhí)行總經(jīng)理的查里·貝爾,負(fù)責(zé)看麥當(dāng)勞在全球118個(gè)國家多達(dá)3萬余個(gè)餐廳的運(yùn)營。當(dāng)媒體采訪他的時(shí)候,他毫不避諱掃廁所的經(jīng)歷,反而視為人生的最大財(cái)富:一件事,你可以不去做,要做,就要全力以赴,做到最完美。

      貝爾對(duì)麥當(dāng)勞的最大功績:

      放慢開設(shè)新連鎖店的腳步,實(shí)現(xiàn)了銷售額的回升

      貝爾成為麥當(dāng)勞第二重要的市場——?dú)W洲區(qū)負(fù)責(zé)人時(shí),恰逢因經(jīng)受瘋牛病的打擊,歐洲市場對(duì)牛肉漢堡的需求直線下降的嚴(yán)峻形勢,貝爾采取穩(wěn)固防守的策略,即“收縮政策”。

      在貝爾的領(lǐng)導(dǎo)下,麥當(dāng)勞放慢了開設(shè)新連鎖店的腳步,并實(shí)現(xiàn)了銷售額的回升,這恐怕也是貝爾給麥當(dāng)勞留下的最大功績。貝爾上任后嚴(yán)格貫徹了前任坎塔盧波的經(jīng)營理念——不再一味追求連鎖店的數(shù)量,重新關(guān)注美國市場。為了給美國的麥當(dāng)勞注入新的活力,在貝爾提議下增加了不少新式菜單,例如早餐三明治和大盤沙拉,并提高服務(wù)質(zhì)量,延長營業(yè)時(shí)間。

      盡管受到疾病的困擾,但貝爾負(fù)責(zé)領(lǐng)導(dǎo)麥當(dāng)勞的7個(gè)月時(shí)間里還是使銷售額不斷上升,股票也上漲了8個(gè)百分點(diǎn)。麥當(dāng)勞高層埃尼·阿戴爾說:“貝爾非常重視財(cái)政制度的建設(shè),重視餐館的運(yùn)營,而不是盲目擴(kuò)張。我相信他已經(jīng)意識(shí)到,現(xiàn)在是時(shí)候讓麥當(dāng)勞放慢腳步,停下來歇歇了。”

      正是這個(gè)“收縮政策”大幅收縮了連鎖店擴(kuò)張的規(guī)模,使麥當(dāng)勞得以渡過瘋牛病難關(guān)。

      貝爾對(duì)麥當(dāng)勞的“自滿”發(fā)誓:

      不會(huì)讓這家企業(yè)變得肥胖、愚蠢和沾沾自喜

      作為一個(gè)來自底層的管理者,無論處在哪個(gè)職位,貝爾都用心研究業(yè)務(wù)和顧客消費(fèi)規(guī)律。他深知中午和傍晚馬路上車最多時(shí),便是顧客最需要麥當(dāng)勞的時(shí)候。每到這時(shí),他總和員工們一道親自站臺(tái)服務(wù),接待顧客。升任高層后,貝爾也經(jīng)常巡視店面,每次他都要抽時(shí)間到廚房看看,和員工們討論一下炸薯?xiàng)l的技巧。

      麥當(dāng)勞董事會(huì)主席安德魯·邁肯納說:“查理·貝爾將他的一切都給了麥當(dāng)勞,即使在位院和化療期間,查理還繼續(xù)以勇氣和決心領(lǐng)導(dǎo)著這家公司?!必悹柕呐笥押屯禄貞浾f,貝爾很有主人翁責(zé)任感,一進(jìn)公司他就經(jīng)常給自己的上級(jí)提建議,告訴他們應(yīng)該怎樣更好地管理公司。貝爾在麥當(dāng)勞近30年的生涯中也以坦率直言著稱,他曾說過,麥當(dāng)勞現(xiàn)在最大的威脅就是自滿,并發(fā)誓不會(huì)讓這家企業(yè)變得“肥胖、愚蠢和沾沾自喜”。

      貝爾引入“我就喜歡”流行全球,

      這—新的全球廣告攻勢對(duì)銷售復(fù)蘇功不可沒

      貝爾與麥當(dāng)勞公司的變革息息相關(guān)。在他帶領(lǐng)下,麥當(dāng)勞亞洲及歐洲業(yè)務(wù)實(shí)現(xiàn)扭虧為贏。他改革了麥當(dāng)勞餐飲的操作流程,并第一次引入全球性的麥當(dāng)勞口號(hào)“I'mLovin' It”(“我就喜歡”),發(fā)動(dòng)新一輪的市場競爭。這一全新的全球廣告攻勢對(duì)麥當(dāng)勞銷售的復(fù)蘇功不可沒。

      貝爾除了顯示出高超管理才能外,還對(duì)餐館設(shè)計(jì)非常在行。在歐洲期間,貝爾將當(dāng)?shù)匚幕氩宛^設(shè)計(jì)中,例如將瑞士的連鎖店設(shè)計(jì)成阿爾卑斯山上的牧羊人小屋,用原木和磚塊體現(xiàn)淳樸風(fēng)情。在他出生和成長的澳大利亞,貝爾還創(chuàng)造了名為“麥咖啡店”的咖啡店,為顧客提供了一個(gè)可以從容品嘗咖啡和小點(diǎn)心的地方?,F(xiàn)在,麥咖啡店已經(jīng)開到了澳大利亞以外的很多地方,大受歡迎。

      麥當(dāng)勞前主席和CEO弗雷德·特納說:“查理是隨著麥當(dāng)勞成長的,他總是將體制放在第一位。他對(duì)人們發(fā)自內(nèi)心地愛,他對(duì)生活和事業(yè)的熱情會(huì)傳染給每一個(gè)和他接觸過的人?!钡拇_,貝爾已經(jīng)成為麥當(dāng)勞公司所崇尚的從最低層一步步晉升至公司高層的典范,甚至連他的妻子麗昂也是在麥當(dāng)勞認(rèn)識(shí)的。

      貝爾經(jīng)常用自己的親身經(jīng)歷鼓勵(lì)員工,他說:“我從15歲起就在澳大利亞的餐廳兼職打工,19歲就成為澳大利亞最年輕的餐廳經(jīng)理。我能做到,你們也能做到,明天的總裁就在今天的這些明星員工中間。”

      曉云說

      查理-貝爾的故事,是一個(gè)作為“勵(lì)志標(biāo)桿”在十多年前就被人津津樂道的故事。在這里,我不想過多地評(píng)述貝爾的事跡,我關(guān)注的是,他的成功不是“立志在先”,而是“做在當(dāng)下”。貝爾說,一件事,你可以不去做;可是如果你做了,就要全力以赴地去做。掃廁所,在一般人眼中都是低卑的,是沒有出息的工作??韶悹枀s認(rèn)為這是他人生事業(yè)的一塊最堅(jiān)實(shí)的基石。

      在這里,我不想過多地評(píng)述貝爾的敬業(yè)精神,我關(guān)注的是他骨子里的品質(zhì):謙卑、堅(jiān)韌、勤勞、至臻、善思……這些品質(zhì),猶如天然的鉆石,經(jīng)過苦難雕琢,成就了貝爾的絕世輝煌!

      夢想很美好,現(xiàn)實(shí)很骨感?,F(xiàn)實(shí)生活中,贏了便歡天喜地,輸了便怨天尤人的大有人在;而注重品質(zhì)、善待逆境,能絕處逢生的又有幾人?

      從貝爾的事例中,我想說的是,要盡可能的把自己該做的事做到最完美,哪怕自己的崗位是最被人瞧不起的打掃廁所,也要把它當(dāng)成自己生命的杰作。

      品質(zhì)決定命運(yùn),苦難成就人生。雙腳站立的任何地方,都是走出陰霾、走向成功的起點(diǎn)!

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