只做好奶粉

杜紅娟

6年前，三聚氰胺事件席卷全國(guó)。中國(guó)乳業(yè)風(fēng)聲鶴唳，國(guó)產(chǎn)嬰幼兒配方奶粉的形象瞬間跌入谷底。

6年來(lái)，國(guó)家發(fā)展和改革委員會(huì)、工業(yè)和信息化部、農(nóng)業(yè)部、商務(wù)部、國(guó)家質(zhì)檢總局等多部門(mén)以及地方政府在規(guī)范奶源、價(jià)格、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)等方面屢出重拳。

這6年是中國(guó)乳業(yè)艱難振興的歷程。每一個(gè)負(fù)責(zé)任的乳品企業(yè)都在質(zhì)量安全問(wèn)題上盡心盡責(zé)，這是6年來(lái)中國(guó)乳業(yè)最大的變化：乳業(yè)人員自律意識(shí)提高，職能部門(mén)長(zhǎng)期不懈地進(jìn)行制度化監(jiān)管，國(guó)家相關(guān)政策密集出臺(tái)。6年來(lái)，盡管這一曾經(jīng)跌倒的產(chǎn)業(yè)在質(zhì)量安全管控上已到了史上最嚴(yán)程度，但重建消費(fèi)者信心卻任重道遠(yuǎn)。

吳松航，在嬰幼兒奶粉行業(yè)工作十幾年，熟悉嬰幼兒配方奶粉生產(chǎn)、研發(fā)、檢驗(yàn)檢測(cè)和市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)每個(gè)環(huán)節(jié)。在行業(yè)最困難的時(shí)候曾吃不下飯、睡不著覺(jué)。有朋友勸他改行，他回復(fù)：“我太愛(ài)這個(gè)行業(yè)了，不能眼睜睜看著它就這樣倒下！”

以健康中國(guó)乳業(yè)為己任

如果說(shuō)中國(guó)乳業(yè)正在重新崛起，三元一定是最有力量的生力軍之一。

三元食品，具有60多年的乳品加工歷史，其前身是成立于1949年的北京平郊農(nóng)墾管理局，60多年來(lái)一直肩負(fù)著首都北京重大活動(dòng)、重要人物的乳制品供應(yīng)。

三元食品隸屬北京首都農(nóng)業(yè)集團(tuán)，集團(tuán)資產(chǎn)總額300億元，是北京規(guī)模最大的都市型農(nóng)業(yè)企業(yè)，在畜禽良種繁育、養(yǎng)殖、食品加工、生物制藥、物產(chǎn)物流等方面具有強(qiáng)大優(yōu)勢(shì)，已形成從田間到餐桌的完整產(chǎn)業(yè)鏈條，是中國(guó)食品安全標(biāo)桿性企業(yè)。

三元奶粉是北京三元食品股份有限公司旗下的奶粉系列產(chǎn)品。

2008年，三聚氰胺事件讓中國(guó)乳制品行業(yè)遭受巨大打擊，很多著名的乳制品品牌都未能幸免，只有三元“獨(dú)善其身”。因未卷入三聚氰胺事件，在乳品行業(yè)陷入危機(jī)的2009年前后，三元產(chǎn)品在市場(chǎng)上屢屢脫銷(xiāo)，品牌形象在整個(gè)行業(yè)一時(shí)無(wú)二，三元也迎來(lái)發(fā)展歷史上最光輝的時(shí)刻之一。

然而，三元的主導(dǎo)業(yè)務(wù)是液態(tài)奶，但市場(chǎng)集中在北京和周邊地區(qū)，所以三元奶粉的發(fā)展步履維艱，雖然品牌反應(yīng)良好，并被認(rèn)為有機(jī)會(huì)沖進(jìn)國(guó)內(nèi)乳企第一陣營(yíng)，但是三元奶粉迎來(lái)的卻是業(yè)績(jī)的低迷。

2010年9月，北京三元食品股份有限公司奶粉事業(yè)部成立，吳松航出任三元奶粉事業(yè)部總經(jīng)理，由此開(kāi)啟了三元奶粉新的征程。

上任伊始，吳松航首先考慮的不是銷(xiāo)售額，不是利潤(rùn)，更多考慮是如何讓這個(gè)行業(yè)走向正軌。他的戰(zhàn)略規(guī)劃，是企業(yè)應(yīng)該在行業(yè)良性發(fā)展中受益。

已為人父的他，利用大量時(shí)間走訪消費(fèi)者、代理商和終端奶粉店。他問(wèn)寶寶的媽媽們最多的是“你給寶寶選購(gòu)奶粉最關(guān)心的是什么？”幾乎百分之百的媽媽回答：“安全”，然后又籠統(tǒng)地說(shuō)“當(dāng)然是選好奶粉”，他又問(wèn)媽媽們：“那你知道什么是安全的好奶粉嗎？”媽媽們的回答五花八門(mén)，千差萬(wàn)別。吳松航又找代理商、終端零售商傾心交談，他問(wèn)：“你們除了想掙錢(qián)外，最關(guān)心的是什么？”得到的答案大多數(shù)是“經(jīng)營(yíng)安全”，“經(jīng)營(yíng)奶粉除了掙錢(qián)，更想得到消費(fèi)者和社會(huì)的尊重?！眳撬珊接謫?wèn)：“那你們知道經(jīng)營(yíng)什么奶粉安全？”結(jié)果大多數(shù)人回答不出來(lái)。

吳松航參考國(guó)外發(fā)達(dá)國(guó)家嬰兒奶粉情況，總結(jié)分析國(guó)內(nèi)外歷次嬰幼兒奶粉安全事件，對(duì)照國(guó)內(nèi)外優(yōu)質(zhì)嬰幼兒配方奶粉產(chǎn)業(yè)鏈，提出了“好奶粉五大標(biāo)準(zhǔn)理論”。即優(yōu)質(zhì)的嬰幼兒配方奶粉一要有自有自控優(yōu)質(zhì)安全奶源，二要有國(guó)際通行的低溫濕法工藝，三要有符合本國(guó)國(guó)民體質(zhì)的科學(xué)配方，四要有嚴(yán)格的檢驗(yàn)檢測(cè)能力，五要有良好的誠(chéng)信檔案。

吳松航說(shuō)，這五大標(biāo)準(zhǔn)涵蓋了嬰幼兒配方奶粉的全部生產(chǎn)過(guò)程，包括了對(duì)生產(chǎn)企業(yè)的“良心”考量，如果嚴(yán)格執(zhí)行上述五大標(biāo)準(zhǔn)，中國(guó)嬰幼兒配方奶粉一定有一個(gè)質(zhì)的提升。而如果不嚴(yán)格執(zhí)行上述五大標(biāo)準(zhǔn)而只按標(biāo)準(zhǔn)檢測(cè)，只能保證合格，難說(shuō)優(yōu)質(zhì)，因?yàn)樽罱鼛啄甑氖称钒踩录?，很多都是知名品牌的“合格產(chǎn)品導(dǎo)致的安全事件”。因此，過(guò)度依靠檢測(cè)，而忽略生產(chǎn)過(guò)程，是不能保障產(chǎn)品安全的。

作為好奶粉五大標(biāo)準(zhǔn)理論的締造者和創(chuàng)始人，吳松航憑借多年研究中國(guó)市場(chǎng)乳制品發(fā)展的豐富經(jīng)驗(yàn)，曾多次向相關(guān)部門(mén)呼吁關(guān)注嬰幼兒奶粉安全，呼吁加強(qiáng)奶源建設(shè)，這得到了國(guó)家相關(guān)部門(mén)的高度認(rèn)可。

三年多來(lái)，三元奶粉在吳松航“好奶粉五大標(biāo)準(zhǔn)”理論指導(dǎo)下厚積薄發(fā)。2011至2014年，是整個(gè)國(guó)產(chǎn)奶粉發(fā)展的低谷，但是三元奶粉卻進(jìn)入了一個(gè)飛速發(fā)展期，銷(xiāo)售額從2011年的1億元上升到2012年的2億元，2013年4億元，2014年近10億元，三元奶粉連年翻番式的增長(zhǎng)，創(chuàng)造了奶粉行業(yè)發(fā)展速度奇跡。卓越的市場(chǎng)表現(xiàn)，優(yōu)質(zhì)的質(zhì)量保障，令三元奶粉成為近年國(guó)內(nèi)奶粉業(yè)一道令人振奮的風(fēng)景，也贏得了社會(huì)好口碑。

中國(guó)統(tǒng)計(jì)信息服務(wù)中心發(fā)布的《2013中國(guó)嬰幼兒奶粉品牌口碑研究報(bào)告》（以下簡(jiǎn)稱(chēng)《報(bào)告》）顯示，三元奶粉排在2014第一季度國(guó)產(chǎn)奶粉口碑第一名，這是三元奶粉繼2013年榮獲最佳口碑后取得的又一個(gè)好成績(jī)。根據(jù)數(shù)據(jù)分析，從2014年一季度嬰幼兒奶粉行業(yè)網(wǎng)絡(luò)口碑總體上看，總口碑指數(shù)榜單前十強(qiáng)中，三元奶粉以壓倒性?xún)?yōu)勢(shì)，占據(jù)著消費(fèi)者內(nèi)心最值得信賴(lài)品牌的位置。

以母愛(ài)為最高標(biāo)準(zhǔn)

在談及三元奶粉多年來(lái)為何能持續(xù)獲得口碑最佳稱(chēng)號(hào)時(shí)，吳松航堅(jiān)定地表示：三元嬰幼兒奶粉“以母愛(ài)為最高標(biāo)準(zhǔn)”，始終堅(jiān)持品質(zhì)先行。

“做了總經(jīng)理，掌管一年數(shù)億元銷(xiāo)售額的企業(yè)，每年有數(shù)萬(wàn)孩子在喝我們的產(chǎn)品，不做好產(chǎn)品對(duì)不起自己良心！”吳松航執(zhí)著追求并踐行著。

作為事業(yè)部的總經(jīng)理，他把“以母愛(ài)為最高標(biāo)準(zhǔn)”的理念傳播至每一名員工和每一個(gè)生產(chǎn)銷(xiāo)售環(huán)節(jié)，經(jīng)過(guò)不懈的努力，研制生產(chǎn)出獨(dú)特的三元奶粉Sup_ilactou營(yíng)養(yǎng)系統(tǒng)，使三元奶粉營(yíng)養(yǎng)成分更加接近母乳，為寶寶發(fā)育提供充足營(yíng)養(yǎng)和更多保護(hù)，這是第一張品質(zhì)王牌。

第二張王牌是堅(jiān)持使用自有奶源?！澳淘淳褪巧€”，一個(gè)企業(yè)如果沒(méi)有好的奶源，就很難保證奶粉的好品質(zhì)。三元嬰幼兒配方奶粉的奶源全部來(lái)自專(zhuān)屬品質(zhì)牧場(chǎng)——北京三元綠荷奶牛養(yǎng)殖中心。